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ＫＯＺＯホールディングス株式会社は、持ち帰り寿し専門店「小僧寿し」を中核事業とし、多角的なフードサービス事業を展開する企業です。同社は1972年に「小僧寿し」を設立して以来、50年以上の長きにわたり「おいしいお寿しをより身近に」という理念のもと、お客様に奉じる姿勢を貫いています。主要ブランドである「小僧寿し」では、旬の素材を活かしたにぎり寿し、手巻寿し、丼ぶりなどを提供し、毎週のように期間限定のフェア商品を展開することで、常に新鮮な食体験を提供しています。これは数ある寿司店の中でも同社独自の強みであり、お客様の期待に応え続けています。 さらに、同社は寿司事業に留まらず、多様な食のニーズに応えるべくブランドポートフォリオを拡充しています。その一つが、からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で4年連続金賞を受賞した実績を持つ「元祖からあげの中津家」です。特製のマルキン本醸造こいくち醤油を使用したジューシーでカリッとしたからあげは、幅広い層から支持を得ています。また、北海道発祥の「かつてん」では、「できたてのかつ丼・天丼をもっと手軽に」をコンセプトに、北海道の食材にこだわった丼ぶりを提供。京都四条河原町に創業した「茶月」では、京風ちらしや江戸前握りなど、見た目にも美しいお寿司を提供し、多様な顧客層に対応しています。 ビジネスモデルとしては、テイクアウト専門店を主軸としつつ、利便性向上にも注力しています。自社デリバリーサイトの運営に加え、韓国最大級のECプラットフォームCoupangの日本法人CP One Japan合同会社が運営する新世代フードデリバリーサービス「ロケットナウ」と提携し、店舗と同価格で送料・サービス料無料という画期的なサービスを提供しています。これにより、日々の食卓から会議、ロケ弁、打ち上げといった様々なシーンで、高品質な商品を気軽に楽しめる環境を整備しています。また、モバイルオーダーアプリの導入や、一部店舗での「BAGEL＆BAGEL」ベーグルの販売など、常に新しい取り組みを通じて顧客満足度を高めています。これらの事業は、北海道から鹿児島まで全国に広がる店舗網を通じて展開されており、地域に根差したサービス提供も強みです。

株式会社ユニシアホールディングスは、「食とおもてなしで世界の暮らしと旅を豊かにするインフラになる」というミッションを掲げ、飲食店の経営、FC開発、システム開発を主要事業とする多角的なグループ企業です。同社は、日本が培ってきた粘り強さと情熱を胸に、変化を恐れず挑戦を楽しみ、日本の力で世界を笑顔にすることを目指しています。 飲食店の経営においては、傘下の株式会社串カツ田中を通じて「串カツ田中」ブランドを全国に展開し、国内1,000店舗体制の構築を目標としています。その他にも、株式会社ピソラによるイタリアンレストラン「PISOLA」の運営、海外展開を担うTANAKA INTERNATIONAL INC.による米国での飲食店の経営・FC開発、さらには「タレ焼肉と包み野菜の専門店 焼肉くるとん싸다」「京都天ぷら 天のめし 祇園本店」「厚切りとんかつ 厚とん」「挽きたて和牛レアカツ ザ・メンチ」といった多様なブランドを展開し、幅広い客層に「日本品質のおもてなし」と「食文化」を提供しています。 FC開発事業では、「串カツ田中」をはじめとする多彩なブランドのフランチャイズ加盟店を積極的に募集し、ブランドを共に守り育てながら、より多くのシーンで利用される業態づくりに取り組んでいます。これにより、同社の事業規模を拡大し、全国各地、さらには海外への展開を加速させています。 システム開発事業では、DX（デジタルトランスフォーメーション）を経営の重要課題と位置づけ、飲食業界の慢性的な人員不足や業務効率化の課題解決に貢献しています。具体的には、株式会社インフォマートとの合弁会社である株式会社Restartzを通じて、飲食店舗運営の省人化を支援する店舗オペレーション管理アプリ「V-Manage」を開発・提供しています。「V-Manage」は、飲食店の開店から閉店までの業務工程を可視化し、社員教育マニュアルのアプリ内管理、アルバイト・パート社員の教育体制強化、そして省人化しながら複数店舗管理を可能にすることで、店舗運営のDXを加速させ、生産性向上と持続可能な成長を目指しています。 さらに、グループ会社である株式会社ジーティーデザインが店舗の企画、設計、施工、メンテナンスを、株式会社UKYEがWebデザイン、グラフィックデザイン、SNS運用、Web広告といったクリエイティブ・マーケティング支援を手掛けることで、飲食事業を多角的にサポートしています。同社は、これらの事業連携を通じて「食・旅・体験をデザインするグローバル・ライフスタイルサービス企業」への進化を目指しており、今後は観光・ホテル事業への展開も計画しています。 同社の強みは、多角的な事業展開と「日本品質のおもてなし」へのこだわり、そしてDX推進による革新的なビジネスモデルにあります。これらの取り組みにより、お客様、従業員、取引先、地域社会といった全てのステークホルダーの物心両面の幸福を追求し、世界中の人々に笑顔を届けることを使命としています。

ワイエスフード株式会社は、創業55年を超えるラーメン店「九州筑豊ラーメン山小屋」を運営する企業です。 日本の食文化をコンテンツとして、世界中の人々に喜びと感動を提供することを目指し、国内外でブランド展開を行っています。主力製品はラーメンですが、多様なメニュー展開や、ミシュランシェフとの協業による商品開発など、品質とサービスの向上に努めています。 近年は、ふるさと納税を活用した地域振興への取り組みや、企業買収（MA）などを積極的に推進し、持続的な成長を目指しています。 「食の輪（WA）で世界を繋ぐプラットフォーマー」として、変化の激しい市場環境においても柔軟に対応し、日本の食文化を世界に発信しています。

AZ-COM丸和ホールディングス株式会社は、純粋持株会社としてグループ会社の経営管理を主要事業としています。同社グループは「3PL（サードパーティ・ロジスティクス）業界のNo.1企業」を目指し、EC・常温物流、低温食品物流、医薬・医療物流の3つの主要ドメインを中心に事業を展開しています。特に、EC物流においては、アマゾンジャパン合同会社との取引開始を契機に「ECラストワンマイル当日お届けサービス」を立ち上げ、軽貨物車1,000台、ドライバー1,000人をわずか1年で確保するなど、驚異的なスピードで体制を拡充し、グループ全体の売上を牽引する成長の柱となっています。全国に合計11拠点ものEC専用物流センターを新設し、広域での保管・仕分け・配送体制を強化しています。 低温食品物流では、2011年の宇都宮食品物流センター開設を皮切りに、冷蔵状態を保ったまま運ぶチルド配送に本格的に取り組み、温度帯別の保管や仕分け体制を整備。日々の食卓に欠かせない商品の安定供給と品質管理を強化しています。また、「産地直送方式」による物販も本格化させ、全国各地の新鮮な青果物を夕方に集荷し、翌朝には都内のスーパーへ届ける独自の体制を構築し、収穫当日の野菜が店頭に並ぶという成果を生み出しています。医薬・医療物流も主要ドメインの一つとしています。 同社グループは、BCP（事業継続計画）における物流支援事業にも注力しており、一般社団法人「AZ-COMネットワーク」を中心に自治体や企業との災害時支援協定を推進。33都府県、72市区町の合計105自治体と協定を締結し、会員数も約3,000会員まで拡大しています。これにより、災害時のライフライン確保のためのBCP物流を強化・拡大し、強固な物流ネットワークを構築しています。さらに、備蓄品保管の新サービスや避難訓練に必要な資材の輸送など、BCP物流サービスの幅を広げ、「3PL&プラットフォームカンパニー」として物流面からの広域支援を強化しています。 同社の強みは、顧客第一の精神に基づいた「桃太郎文化」と呼ばれる独自の企業文化と、DX実装による3PL事業の省人化・省力化への取り組み、そしてグループネットワーク機能を最大化する輸配送プラットフォームの強化です。M&Aを通じて事業基盤を全国へと拡大し、純粋持株会社体制への移行により、グループ全社が一丸となって相乗効果を生み出し、共に成長していくビジネスモデルを確立しています。

パレモ・ホールディングス株式会社は、事業子会社の経営管理を主軸とする持株会社です。同社グループは、1984年にレディースアパレル専門店として創業して以来、お客様のライフスタイルを豊かにする価値ある商品とサービスを提供し、全国に事業を展開してきました。主要な事業会社である株式会社パレモは、レディースアパレル、生活雑貨、バッグの専門店チェーンを運営しており、旬のトレンドを取り入れたファッションアイテムから、日々の生活を彩る多彩な雑貨まで幅広く取り扱っています。同社は、GAL FIT、Re-J&SUPURE、NOÉMIE、Hare no hi / 木糸土、illusie300、Lilou de chouchou、DAISY MERRY、LUDIC PARK、PALEMO STOREなど、多岐にわたるブランドを展開し、幅広い顧客層のニーズに応えています。特に、illusie300のような300円均一の生活雑貨店や、Re-J&SUPUREのような大きいサイズのレディースアパレルなど、多様なコンセプトの店舗を通じて、お客様に選ぶ楽しさと満足を提供しています。近年では、リアル店舗とEC（ネット通販）をシームレスに連携させるOMO（Online Merges with Offline）戦略を強化し、デジタルとリアルの融合による顧客体験の向上を図っています。また、雑貨事業においては、独自性のある商品開発と品揃えの差別化を推進し、アパレルと雑貨の二本柱体制で安定した収益基盤の構築を目指しています。グループ会社である株式会社ビックスは、納品代行業務を担い、グループ全体のサプライチェーンを支えています。同社は、変化の激しい市場環境に柔軟に対応するため、従来の枠にとらわれない発想と多様なニーズに応える取り組みを継続。サステナビリティへの取り組みとして、環境負荷の低減（サンプル商品の学校提供、不良品の再販、LED化）、従業員のワークライフバランス推進、多様な人材の活躍支援、地域社会への貢献（救缶鳥プロジェクト、職場体験）にも注力し、持続可能な経営と企業価値の向上を目指しています。

株式会社ブラウンシュガー１ＳＴは、「わが子に食べさせたいかどうか？」を基準に厳選したオーガニック食品を提供する企業です。同社は菓子製造事業、食品輸入卸事業、食品小売事業を展開しており、オンラインストア「ブラウンシュガーファースト」を通じて一般消費者へ、また小売店への卸売を通じて幅広い顧客層に製品を届けています。主要な取扱商品は、有機エキストラバージンココナッツオイル、有機ココナッツシュガー、有機アップルソース、有機レモンスカッシュ、有機ジンジャーエール、有機アガベシロップ、そして「BETTER THAN BUTTER」と称するココナッツ由来のプラントベースバターなど多岐にわたります。特に「BETTER THAN BUTTER」は、トランス脂肪酸・コレステロールゼロでありながら、本物のバターのようなコクと口どけを実現し、ヴィーガンや健康志向の顧客から支持されています。また、薬膳の知恵を取り入れた「薬膳おやつ」シリーズでは、ドライなつめ、クコの実、蓮の実、ぎんなんなどを活用し、自然な甘さと栄養価の高いヘルシースナックを提供。有機JAS認証を取得したオーガニックコーヒーも展開し、浅煎りから深煎り、デカフェまで幅広いラインナップを揃えています。同社の製品は、成城石井、三越伊勢丹、伊藤忠食品、三菱食品といった大手小売店でも取り扱われており、その品質とブランド力が評価されています。さらに、アメリカにも支社を設立し、日本の食卓で培われたシンプルでクリーンな原料で作るおやつなどを海外市場にも展開するなど、グローバルな事業拡大も進めています。サステナブルな原料調達にも注力し、地球環境にも配慮したビジネスモデルを推進しています。

株式会社JNグループは、グループ全体の経営戦略策定及び経営管理を主軸とするホールディングス企業であり、多岐にわたる事業領域でグループ最適経営を実践しています。同社グループは、成長著しい「メタバース・デジタルコンテンツ事業」において、VR技術開発、ゲームコンテンツ開発、VRサービスの提供、デジタルコンテンツ（ゲーム、電子書籍）の開発・販売を手掛けています。また、電子出版のデジタルコンテンツやブロックチェーン技術を活用した作家の権利関係保護にも取り組み、クリエイターエコノミーの発展を支援しています。 「暗号資産・ブロックチェーン事業」では、ブロックチェーン技術を基盤とした暗号資産ネクスコイン（NCXC）のサービス拡充、ホルダーの裾野拡大、流通促進に注力し、トークンエコノミーの形成を目指しています。同社グループの事業会社である株式会社Zaifは暗号資産交換所「Zaif」を運営し、ビットコインをはじめとする各種暗号資産の売買、積立、自動取引、決済サービスを提供しています。また、チューリンガム株式会社はWeb3技術で社会課題解決に貢献し、株式会社実業之日本デジタルは電子書籍事業と暗号資産関連のコンサルティングを展開しています。 さらに、同社は「農業ICTの企画、開発、販売」も手掛けており、先端技術を農業分野に応用することで持続可能な社会の実現に貢献しています。グループ全体として、情報資産や技術の保護、サプライチェーンの強靭化、開発・運用体制の国内完結化を通じて経済安全保障上のリスクに真摯に向き合い、「日本品質」を重視した品質マネジメント体制の強化と国内開発体制の維持を徹底しています。海外ODM活用時も日本の基準に基づいた品質管理・検証を行い、高い信頼性と安全性を備えた製品・サービスを提供することで、社会と産業の信頼基盤となることを目指しています。

MTJグループ株式会社は、「日本に眠っている『もったいない』を解決し、世界をおもしろく豊かにする」というミッションを掲げる事業開発会社です。同社は「X＝体験」をコンセプトに、FOOD X事業、REAL X事業、DIGITAL X事業の三つの柱で多角的な事業を展開しています。FOOD X事業では、日本食の強みを活かした体験型フードコンテンツの企画・開発・運用を行い、外食産業への総合ソリューションを提供しています。「WAGYU X」や「BAKERY X」といった独自のコンテンツを創出し、食肉祭、クラフト餃子フェス、肉フェス、ストロベリーフェスティバル、クリスマスマーケットなど、全国各地で大規模なフードイベントを主催・運営しています。また、和牛の海外輸出も手掛けており、タイ法人を通じてグローバルな展開も推進しています。REAL X事業では、価値あるコンテンツの開発・企画・制作を通じて、音楽フェス、スポーツイベント、展示会、花火大会といった多様なリアルイベントの運営を包括的に支援しています。イベントの企画立案から、ブース出店、リーシング、協賛営業、施工、キャスティング、ドローン撮影まで、一貫したサービスを提供することで、顧客の課題解決に貢献しています。DIGITAL X事業では、DXの力を活用し、デジタルコンテンツの開発・企画・制作、SNSコンサルティング、サイト制作、マーケティング支援、管理・運営など、企業のデジタル変革をサポートしています。同社は、これらの事業を通じて、企業や個人が抱える「もったいない」を「Xコンテンツ」として具現化し、社会の発展に貢献することを目指しています。その実績は「ベストベンチャー100」や「注目の西日本ベンチャー100」への選出にも表れており、圧倒的なスピードで成長を続けるスタートアップ企業として、国内外の幅広い顧客層に対して価値を提供しています。

株式会社SUPER MARKITは、「ユーモアで世界を変える」をミッションに掲げ、ヒト・モノ・コトの価値を最大化し、ユーモアで新しい可能性を創造することをビジョンとするマーケティング会社です。同社は主に二つの核となる事業を展開しています。一つは、エンタメ業界のプロデュース事業で、グッズ制作、ライブイベント、ファンクラブ運営、YouTubeチャンネルの企画・制作など、多岐にわたる現場で培った企画力と演出力を活かし、「話題になる仕掛け」を組み立て、人々の心を動かすプロダクトやコンテンツを生み出しています。具体的には、ロバート秋山の「秋山歌謡祭」におけるグッズ制作やECサイト運営、ダンスチーム「アバンギャルディ」のコラボ商品「アバカレー」や公式グッズの販売、氷川きよし特別公演のロゴ制作やオリジナルグッズ販売などを手掛けています。もう一つは、地域活性化事業であり、地域の方々と共に事業を構想・実行する「伴走型支援」を実践し、ノウハウを地域に残すことを重視しています。行政、事業者、若者など、地域内の多様な主体と連携し、現場に根ざしたプロジェクトを推進しています。 これら二つの中核事業を掛け合わせた独自のサービスとして、「エンタメ活用によるマーケティング支援事業」を提供しています。エンタメ業界の広範なネットワークと地域に根ざした共創力を融合させ、商品開発、観光PR、情報発信、イベント運営などを「話題」と「成果」に変えるプロデュースを行っています。例えば、友近サスペンス劇場を活用したコマーシャル制作や、タレントIPを活用した商品開発（Mr.都市伝説 関暁夫のレトルトカレーなど）、YouTubeチャンネルを活用したプロモーションなどがあります。また、愛媛県内事業者向けのマーケティング戦略セミナーの開催や、今治市の「島の駅イマバリ 原宿出張所」のような地域産品の首都圏での販路開拓サポート、ポップアップストアの企画・運営も強みとしています。首都圏のリアル店舗やネットショップ、SNSのトレンドを分析し、バイヤーとの意見交換を通じて商品アドバイスを行うなど、優れた商品を持つ地方事業者の販路拡大と商品力向上を支援しています。さらに、BS-TBSの番組「清塚信也 君の町を弾く」のロケ地コーディネートなど、メディア制作サポートも行い、多角的に「ユーモア」を起点とした価値創造で社会に貢献しています。

株式会社Ｃｒｅａｔｅｕｒは、ネイル&アイラッシュサロンの運営を主要事業として全国規模で展開しています。同社は「ArisLy（アリスリー）」「Crea la Luce（クレアラルーチェ）」「CREADEAR（クレアディア）」といった複数のブランドを擁し、北海道から九州・沖縄まで広範囲にわたる地域で多数の店舗を運営しています。これらのサロンでは、お客様一人ひとりの「キレイ」を追求し、高品質なネイルサービスとアイラッシュサービスを提供しています。ネイルサービスにおいては、ジェルネイル、グラデーション、フレンチなど多様なデザインに対応し、お客様の好みやライフスタイルに合わせたきめ細やかな提案を行います。アイラッシュサービスでは、まつげエクステを中心に、基礎知識から応用技術まで高い専門性を持つアイリストが施術を担当し、お客様の目元を魅力的に演出しています。 同社の事業モデルの強みは、長年の実績と知名度に基づく高い集客力にあります。これにより、新しく入社したスタッフでも早期に指名のお客様を担当できる環境が整っており、キャリア形成を強力に後押ししています。また、スタッフの成長と活躍を重視し、売上に応じた業界トップクラスの還元システムや、店長への昇格、さらには独立支援制度も充実させています。未経験者に対しても、1ヶ月から3ヶ月にわたる手厚い研修制度を設け、まつげの構造などの基礎知識から施術の実技、接客サービスまでを丁寧に指導し、自信を持ってお客様に対応できるようサポートしています。 働き方においても、同社は「正社員」「多様正社員」「短時間正社員」「パートナー」「パート、アルバイト」といった5つの柔軟な選択肢を提供し、スタッフのプライベートと仕事の両立を支援しています。月8日の休日に加え、年間12日のリフレッシュ休暇やバースデー休暇も用意されており、スタッフが長く安心して働ける環境づくりに注力しています。美容師免許を活かせる場としても、美容師からの転職者が多数活躍しており、新たな技術習得やスキルアップの機会を提供することで、美容業界における女性の活躍を推進し続けています。

株式会社ＫＯＴＩホールディングスは、1985年の設立以来、日韓間のビジネスを通じて両国の深い交流を促進するホールディングス企業です。同社は、卸売業、食材販売、商品開発販売、外食事業、生産開発事業、物流事業を主要な業務として展開しています。 傘下の株式会社高麗貿易ジャパンは、健康食品や一般食品の卸売・商品開発を担い、国際取引をグローバルに展開。特に、韓国産6年根紅蔘を100%使用し、韓国食品医薬品安全庁（MFDS）認定を受けた「紅蔘力」シリーズは、健康と美容に関心の高い層やアクティブシニア層に支持されています。柚子茶などの韓国産自然食品も、ドラッグストア、スーパーマーケット、テレビ通販、インターネット通販を通じて広く提供しています。 株式会社KOTIフーズは外食事業を展開し、韓国料理レストラン「bibim'」と韓国酒場「コッキオ」を国内外で運営。「bibim'」は石焼ビビンバやスンドゥブをメインに、ヘルシーで味わい深い韓国料理を提供し、日本国内の主要商業施設や台湾にも多店舗展開しています。「コッキオ」は、タッカンマリやタットリタンといった韓国鶏料理を核とした居酒屋として、賑やかな食体験を提供。同社は「お客様に喜ばれる会社」を経営理念に、人材育成とホスピタリティ向上に注力しています。 株式会社KOTIサプライは、生産開発と物流を担う中核部門です。セントラルキッチンでは、熟練シェフの指揮のもと、「bibim'」や「コッキオ」で使用されるキムチ、ナムル、特製ソース、食肉加工品などの食材を衛生的に生産し、品質の安定化と効率的な供給を実現。自社便や提携配送業者との連携により、強固な物流ネットワークを構築し、各店舗への安全かつ迅速な食材供給を支えています。 株式会社ＫＯＴＩホールディングスは、これらの事業会社が密接に連携することで、韓国の食文化と高品質な健康食品を日本および世界に広める垂直統合型のビジネスモデルを確立。韓国政府機関とのMOU締結など、高麗人参製品の販売拡大にも積極的に取り組み、一般消費者から流通業者、飲食店運営会社まで多様な顧客層に対し、韓国食文化の普及と健康増進に貢献しています。

株式会社トーフミートは、次世代代替肉「TOFU MEAT（トーフミート）」の製造販売を主要事業とする食品製造販売業の企業です。同社は、日本が誇る健康食品である豆腐を基盤に、独自のレシピと特殊な製法を駆使して「肉の味」と「肉の食感」を再現した、美味しく体に優しい植物性代替肉を提供しています。製品は完全無添加であり、消泡剤、動物性原料、アルコール類を一切使用せず、国産大豆100%使用の豆腐を原材料としています。これにより、ベジタリアン、ヴィーガン、ハラル対応の食材として、多様な食文化や健康志向を持つ人々に対応しています。 同社の「TOFU MEAT」は、脂肪が少なく良質なたんぱく質を豊富に含むため、アスリートやダイエッターの栄養摂取にも適しており、また糖尿病などでお肉の摂取が制限されている方々にも活用されています。ラインナップとしては、醤油、八丁味噌、有機黒糖で味付けした「オリジナル」、黒糖不使用で甘さを抑えた「ノンシュガー」、そして味付けを一切していない「プレーン」の3種類を展開しており、消費者の好みや料理用途に合わせて選択可能です。特に「オリジナル」では山口県下関市ヤマカ醤油の木桶醤油を無添加で特別に使用するなど、調味料にもこだわりを見せています。 製品は冷凍タイプで提供され、水戻しや解凍の手間なく、必要な量をすぐに料理に使える利便性も強みです。ひき肉料理全般の代替として幅広く利用でき、様々なレシピ提案を通じてその汎用性をアピールしています。同社は個人消費者向けのオンライン販売に加え、業務用（1kg〜）の提供も行っており、レストランや給食施設などへの販路拡大も図っています。最近では、100%植物性の「NIKU MISO」の販売開始や、（株）LOUANGE TOKYOとの業務提携、中村学園大学短期大学の学食メニューへの採用など、事業拡大と認知度向上に向けた取り組みを積極的に進めています。これらの活動を通じて、同社は「TOFU MEAT」を単なる健康志向食品の枠を超え、世界の食の新しい基準となることを目指しています。

羽田市場株式会社は、「超速鮮魚®」を核とした水産物の販売およびプラットフォーム事業を展開しています。日本各地の腕自慢の漁師や契約産地から水揚げされた鮮魚を、船上での活〆処理や出漁時間の工夫により、産地と変わらない鮮度を保ったまま直接仕入れています。飛行機、高速バス、トラック、新幹線など、産地に適した多様な輸送手段を駆使した独自の流通ルートを確立し、北海道から九州・沖縄まで、現地でしか味わえなかった足の早い鮮魚を全国の消費者、飲食店、小売店に提供しています。同社のビジネスモデルは、漁師や産地には新たな出荷先と適切な対価を、飲食店や小売店には安定した仕入れと利便性を、消費者には安心・安全と美味しさを届けることを目指しています。具体的には、直営の「羽田市場 銀座直売店」や「羽田市場 ギンザセブン」といった飲食店を運営するほか、「超速鮮魚®寿司 羽田市場」や「回転寿司 羽田市場」などの寿司業態を全国で展開しています。また、フランチャイズシステムを通じて、立ち呑み、居酒屋、鮮魚店、またはこれらを組み合わせた複合業態の開業を支援し、オーナー様には物件紹介、開業準備、本部研修、新メニュー提案、広告宣伝などの多岐にわたるサポートを提供しています。EC向け商品の管理・出荷、全国の漁協・漁師からの仕入れ、商品企画開発も手掛けており、水産流通の革新を通じて、全てのステークホルダーに「ウレシイ」を届けることを使命としています。

株式会社利休蔵は、かつて日本有数の酒どころとして栄えた大阪府堺市において、その酒造りの伝統を復活させ、現代に継承する酒蔵です。同社は、堺の地に生誕し茶の湯を確立した千利休の名を冠した日本酒「千利休」シリーズをはじめ、堺の地名や府の鳥「百舌鳥」に由来する清酒「MOZU」(百舌鳥)シリーズを製造・販売しています。これらの日本酒は、大阪の金剛山系の湧き水と兵庫県産の高品質な山田錦を主原料とし、伝統的な小仕込み・手造りにこだわりながら、杜氏の熱い想いと大学醸造研究所との提携による科学的アプローチを融合させた独自の酒造りを行っています。特に、堺らしい「甘い酒」を追求するため、通常の倍以上の手間を要する「八段仕込み」という極めて珍しい手法を採用し、深みのある味わいを実現しています。 同社の製品ラインナップは日本酒に留まらず、日本酒と一番摘み抹茶をマリアージュさせた新感覚リキュール「妙cha」シリーズ（抹茶、さくら抹茶、ほうじ茶、プレミアム妙cha）や、和牛の旨さを最大限に引き出す日本酒ベースのスパークリングリキュール「和牛讃歌」など、革新的な商品開発にも注力しています。さらに、酒粕本来の旨みをノンアルコールでパウダー化した「ノンアルコール酒粕パウダー」も提供しており、料理やドリンク、スイーツに手軽に発酵習慣を取り入れたい健康志向の消費者にもアプローチしています。 株式会社利休蔵の強みは、その品質の高さが国内外で認められている点にあります。「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2023」での最高金賞受賞をはじめ、日本全国新酒鑑評会での金賞、インターナショナルワインチャレンジでの銀賞など、数々の受賞歴を誇ります。特に「MOZU【百舌鳥】純米大吟醸」は、世界的に評価の高いシンガポール航空のスイートクラス・ファーストクラスの機内酒に採用されるという実績を持ち、その品質とブランド力を証明しています。同社は、オンラインストアと実店舗での直接販売に加え、国内外の航空会社への提供など、多様なチャネルを通じて顧客に製品を届けています。地域に根差した酒造りを通じて、堺の文化と経済の活性化にも貢献し、伝統を守りながら未来を創るという強い使命感を持って事業を展開しています。

株式会社イミューは、「地域に根を張り、日本を興す」を掲げ、地域と密に連携し、産業活性化を推進する企業です。同社は、地域に眠る普遍的な価値を再発見し、世界中に届けることをミッションとしています。事業は主に「パートナー事業（コンサルティング/Web支援業務）」「地域ブランド事業」「システム開発」の三本柱で構成されています。パートナー事業では、地域事業者の戦略・戦術立案から実行、評価までを一貫して支援し、ニーズ・ターゲット調査、商品コンセプト調査、WEBページ制作、広告戦略・運用など、多岐にわたるWeb支援を提供します。地域ブランド事業では、地域の独自性を活かしたオリジナル産品の開発、イベント施策、ブランドコラボ企画・運営、CRMコミュニティ企画・運営を通じて、地域に愛され、必要とされるブランドの創出を支援。具体的には、北海道白糠町の「極上寒ぶり」や、事業承継した「大森水産の本ししゃも」、究極鮮度の生いくら「シラリカ」などのブランドを手掛けています。システム開発においては、特許出願済の「ふるさとリピートマップ」を提供。これは、寄付者を自治体のファンにするために、寄付実態、鉄板施策、効果を可視化し、分析・施策・結果を“見える化”することで、地域の関係人口創出を支援する自社開発システムです。同社は、地域に密着しつつ消費者の機微にも敏感であるという双方の視点を持ち、地域と消費者をつなぐことで、地域一体型のサービス展開による業績の本質的な向上を実現しています。短期的利益ではなく、生涯パートナーとして地域資本を共に探し、地域経済に貢献するビジネスモデルを強みとしています。

Parque（パルケ）は、モダンなテクノロジーと洗練されたデザインを融合させたイノベーションスタジオであり、企業の非連続的なビジネス成長をリードする存在です。クラウドネイティブなプロダクト開発、ウェブサイト制作、コミュニケーションツール構築など、クライアントの多様なニーズに応じて幅広いプロジェクトを実行。渋谷・東京を拠点に、専門性と創造性を両立したチームが、アイデアの策定から実装、組織への定着まで一気通貫で伴走し、プロダクトと組織の両面で次の成長フェーズへと導きます。Parqueは、未来を見据えた“実りあるワークライフ”の実現を目指し、社会と企業に付加価値を届け続けるパートナーです。

ユナイテッドシルク株式会社は、シルクを伝統産業から次世代のバイオ・食品・医療分野へと展開する企業として、多様な技術とイノベーションを活用した事業を展開している。同社はシルク由来のバイオマテリアルを開発し、食品分野では柑橘のシルク水溶液コーティング技術を活用した製品を提供。この技術は食品の保存性向上や品質維持に貢献し、愛媛県の地域資源と先端技術の融合を実現している。医療分野では、シルクを基盤としたバイオプラスチックや動物用ワクチンの開発に取り組み、感染症対策の強化を目的としている。同社の強みは、シルクの持つ多用途性と持続可能性を活かした独自の技術開発にある。四国経済産業局の「四国4県フードテック事例集」や神戸市の海外投資誘致サイト「Invest in Kobe」など、地域および国際的なメディアで取り上げられ、業界での認知度を高めている。ビジネスモデルは、製品販売に加え、技術提携や共同開発を通じた収益化を柱としており、道後商店街の新店舗「愛媛主義at古泉」での製品取り扱い拡大や、東京都主催のビジネスコンテスト「Industry-Up Business Contest」でのグランプリ受賞など、市場への実績を積み重ねている。同社は今治市にシルクパウダー工場を設立し、地域産業と連携しながらグローバル市場への進出を推進している。

株式会社ピノキオホールディングスは、その事業会社である株式会社ピノキオ薬局を通じて、栃木県内を中心に保険調剤薬局の経営を主軸とした事業を展開しています。同社は栃木県内で47店舗の大型調剤薬局を展開し、その店舗数は県内No.1を誇ります。地域の専門クリニックの門前薬局から総合病院に隣接する大型薬局まで多岐にわたり、月間8万枚以上の処方箋を応需しています。地域に密着した薬局づくりを重視し、栃木県内でのみ店舗を展開。医師、看護師、病院薬剤師とのきめ細やかな連携を深め、患者様が安全に薬を服用できるよう、各種情報提供と温かい接遇を心がけています。薬剤師による在宅訪問サービスも提供しており、患者様のご自宅で薬の管理や服薬サポートを行います。嚥下困難時の問題点改善提案や、錠剤・粉薬の飲み方工夫、服用回数の負担軽減など、個別ニーズに対応。高度な在宅薬剤管理を支援するため、専門薬局や無菌調剤設備を県内8か所に設置し、点滴や注射剤の調剤も可能にしています。管理栄養士が常駐し、個別の栄養相談（有料・無料）、特定保健指導、調理教室の開催、栄養情報誌「ピノキオ栄養だより」の発行を通じて、地域住民の健康増進をサポート。ゆいの杜店は栃木県初の「栄養ケアステーション」に認定されています。学術活動にも積極的に取り組み、QOL向上、在宅医療、調剤過誤対策、ジェネリック医薬品、薬剤師教育に関する研究を進め、学会発表や大学との連携を通じて医療の発展に貢献しています。また、災害や新興感染症発生時の対応、脳卒中予防のための心房細動早期発見の取り組み、国際協力活動への寄付、健康フェア、職場体験学習、認定スポーツファーマシストによるドーピング防止活動、認知症サポーター養成講座など、多岐にわたる社会貢献活動を展開しています。これらの活動を通じて、同社は患者様の薬物療法だけでなく、予防医療から在宅ケア、地域全体の健康増進までを包括的に支援するビジネスモデルを確立しています。最新システムの導入や充実した研修制度により、質の高い医療サービスを提供し、地域から信頼される薬局として選ばれ続けています。

ファイトケミカルプロダクツ株式会社は、東北大学発のスタートアップ企業として、米ぬかなどの未利用バイオマス資源から高機能な植物由来成分を製造・販売しています。同社の主要事業は、食品、化粧品、医薬品の原料となる植物由来機能性素材の製造・販売です。特に、米油製造時に副生する未利用油を原料とし、東北大学発の「イオン交換樹脂法」という世界初のフロー型反応分離システムを用いて、スーパービタミンE「トコトリエノール」や植物ステロール、米ぬか由来パラフィンなどの高機能成分を効率的かつ環境負荷を低減して抽出することに成功しています。この基盤技術は、毒性のある有機溶媒を使用せず、エネルギー消費量を95%削減するなど、SDGsにも貢献する持続可能な製造プロセスを特徴としています。 同社は、これらの高純度な機能性素材を「こめトコリッチ®」（トコトリエノール・トコフェロール混合油）、「機能性試験用試薬」（α, γ, δ-トコトリエノール、α-トコフェロールの各異性体）、「こめパラフィン™」（米ぬか由来パラフィンワックス）、「こめステロール」（米ぬか由来植物ステロール）として製品化し、食品メーカー、化粧品メーカー、医薬品メーカー、研究機関、機能性表示食品開発企業など幅広い顧客層に提供しています。また、自社製品としてスーパービタミンEサプリメント「おコメのきもち」も販売しています。さらに、ファイトケミカル抽出、エステル合成、エステル交換反応などの受託研究や、研究装置・実証設備の設計・製作、各種装置のスケールアップに関する技術相談も手掛けており、多角的なビジネスモデルを展開しています。同社の技術は国内外で特許を取得しており、ものづくり日本大賞優秀賞やEXPO 2025 JPO-WIPO AWARD女性活躍推進部門など、数々の賞を受賞し、その革新性と社会貢献性が高く評価されています。循環型社会の実現を目指し、未利用資源の価値最大化を通じて、健康長寿社会への貢献を目指しています。