東京都中央区に所在する、2004年設立・社会保険被保険者数13名の専門サービス（経営コンサルティング）企業。
- 所在地
- 〒104-0033 東京都 中央区 新川１丁目１７－２４ＮＭＦ茅場町ビル８Ｆ
- 法人番号
- 1010001143746
- 所在ビル
- NMF茅場町ビル(23 社)
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東京都中央区に所在する、2004年設立・社会保険被保険者数13名の専門サービス（経営コンサルティング）企業。
法人向け（製造業・小売・EC・飲食・食品）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社味香り戦略研究所は、食品の「味」を数値化する技術を基盤に、味覚データベースを活用したマーケティング・コンサルティングサービスを提供する企業である。同社は味覚センサやにおいセンサを活用し、食品の味・香り・食感を客観的に分析し、12万件を超える味覚データベースを構築している。このデータベースを基に、商品開発、品質管理、販路開拓、市場調査など多岐にわたるソリューションを展開している。同社の技術は九州大学発の味覚センサを核とし、感性工学技術を活用して食品の特性を可視化する。対象顧客は食品メーカー、小売業者、飲食店など食品業界の企業が中心で、特に地方産品のブランド化支援や新商品開発におけるデータ活用が強みである。業界ではフードテック分野の先駆者として位置づけられ、SDGsや持続可能な食文化の実現に向けた研究開発にも取り組んでいる。ビジネスモデルは、分析サービスの提供に加え、データマイニングや活用方法の提案までを包括的にカバーし、顧客の課題解決に直結するソリューションを提供している。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社味香り戦略研究所の直近の動向として、2025年10月に味の嗜好に基づくデジタル広告配信に感性マーケティングデータを提供する取り組みを発表しました。11月には日本初の酵母由来代替ミルクの味をセンサで数値化した分析結果を公開し、12月には2025年の活動を振り返る記事を紹介しています。2026年2月にはノンカカオの代替チョコレートの味わいをデータで分析する記事を公開し、4月にはコメ高騰で変わる食卓をテーマに、ヨーグルトが「食事」になり得るかについて味・におい・食感の科学的データから製品ごとの食味特性を分析した記事を発表しました。
従業員数について、社会保険被保険者数は2025年5月の14名から2025年8月には13名となり、2026年7月時点でも13名と、期間中は13名から14名の間で推移し、概ね横ばいです。
ここ最近の発表は、味覚センサによる数値化技術を活用し、広告配信などのマーケティング領域への応用と、代替ミルクや代替チョコレートといった新食材の味の可視化が中心となっています。
この要約は 2026年8月5日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 6 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
13人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年9月
前年同月 13人（2025年9月）→ 13人（0人）
このデータをAIで活用
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株式会社味香り戦略研究所は商標7件・特許3件を保有しています。商標はIT・研究開発・デザイン（第42類）、特許は経営管理用ITメソッドなどの分野が中心です。
商標
7件
審査中・消滅含む 15件
特許
3件
審査中・消滅含む 6件
登録・現存
3件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
2件
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アルコール飲料・紙・印刷物・事務用品・がん具・スポーツ用品 · 登録2023
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コーヒーと食品の相性分析診断方法および相性分析診断装置登録2019・請求項9項
コーヒーと食品との相性診断方法および相性診断装置
データ基準日: 2026年9月24日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
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IT・研究開発・デザイン・広告・小売・事業支援 · 登録2005
