法人向け（製造業・飲食・食品）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
クマノ厨房工業株式会社は、業務用厨房機器の製造販売を主軸とし、自動炒めもの機「ロータリーシェフ」、ロータリーシェフ焙煎機、ロータリーシェフ撹拌機を主要製品として扱うメーカーである。同社のロータリーシェフは、炒め物、煮物、焙煎、和え物などの大量調理に対応する回転式調理機で、食品加工工場、給食センター、惣菜製造、飲食店の厨房などを対象に、ガス式と電気式の機種をそろえる。 製品は小型から大型までのサイズ展開があり、30型から120型までの調理量に応じた選定が可能である。回転速度可変、温度表示、温度調節、過熱防止、タイマー、反転機能、撹拌機能、ウェータイプなどを機種や仕様に応じて組み合わせ、食材を均一に加熱しながら作業負担を抑える設計に特徴がある。電気式ではインコロイヒーターを用いた加熱システムを採用し、ガス使用が難しい場所や換気条件に制約がある厨房にも導入しやすい構成としている。 同社は長野工場・営業部をロータリーシェフの製造販売拠点とし、設置環境、必要設備、用途、処理量に合わせた機種選定や仕様相談、カタログ・価格表の案内を行う。HACCPの考え方に沿ったゾーニングや交差汚染防止にも触れており、加熱前後の食材を分けて扱う厨房運用を支える機器として訴求している。登録商標であるロータリーシェフを中心に、厨房機械の製造、販売、導入相談で収益を得るビジネスモデルである。
2026年6月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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酒井重工業株式会社上場
クマノ厨房工業株式会社は特許2件・商標1件を保有しています。商標は機械・エンジン（第7類）、特許は家具・遊戯具などの分野が中心です。
特許
2件
審査中・消滅含む 7件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 2件
商標
1件
登録・現存
2件
審査中
0件
満了
0件
消滅
6件
拒絶・取下げ
1件
ロータリー式炒め・焙煎装置登録2020・請求項3項
起電力を発生させる金属線を１本にすることにより、構造を簡略化し製造コストを下げ、金属線の強度を強化し断線等の故障をしにくくする。
ロータリー式炒め・焙煎装置登録2019・請求項5項
起電力を発生させる金属線を１本にすることにより、構造を簡略化し、製造コストを下げるとともに、金属線の強度を強化し、断線等の故障がしにくいロータリー式炒め・焙煎装置
データ基準日: 2026年8月6日確認分
産業分野: その他分野（現存2）・機械工学（現存2）・計測機器（現存1）・電気工学（現存1）
