法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・小売・EC・医療・ヘルスケア・教育・研修）個人向け
堀川鮮魚株式会社は、1950年創業の新潟市を拠点とする水産物卸売業を営む企業です。創業80余年の伝統と信頼を基盤に、日本海の四季折々の新鮮な魚介類を全国に提供しています。同社の主要事業は、新潟市中央卸売市場における鮮魚等仲卸業務、本町市場営業店での魚介類小売販売、そして水産物の製造加工の三本柱です。仲卸業務では、卸売業者から仕入れた大量の品物を、目利きのセリ人が厳選し、飲食店、宿泊施設、量販店などの法人顧客へ販売しています。この際、「品質評価力」「小分け・加工機能」「機動力」「提案力」という4つの機能を駆使し、お客様のニーズに応じたきめ細やかなサービスを提供。特に、鮮度を保つための徹底した物流管理や、旬の魚や調理方法の提案に強みを持っています。小売販売においては、本町市場営業店を「市民の台所」として位置づけ、一般消費者向けにその日の朝に市場で仕入れた新鮮な魚介類を販売。一本物から切身、刺身、さらには塩たら子、筋子、塩鮭といった加工品まで幅広く取り揃え、料亭の食材から毎日の食卓まで対応しています。また、近年新設された本町営業所の加工場では、プロトン急速凍結機、スチームコンベクション、ガスフライヤー、真空機などの最新設備を導入し、水産物を様々な形態で出荷。切身、魚漬け（味噌漬け、西京漬け、塩こうじ漬けなど）、3D冷凍品（南蛮海老、タラバ海老など）、煮付け、魚フライ、いくら醤油漬け、うなぎ開き、鯉のあらい、鮎の塩焼きなど多岐にわたる商品を製造し、病院や学校給食用の食材も手掛けています。さらに、オンラインショップ「BASE」を通じて全国の顧客へギフト商品やオリジナルおかずを販売するほか、本町店では特製うなぎ弁当やお弁当の配達、お造りの予約販売も展開。佐渡産の魚介を骨無しコロコロカットにした「魚河岸膳」といったオリジナル商品開発にも注力し、お客様の「魚料理はヘルシーだけど生ごみが出る、レシピが分からない」といった声に応える形で、手軽に調理できるキットを提供しています。同社は、お客様中心主義を掲げ、伝統と革新を融合させながら、安心・安全で高品質な水産物を多角的に提供し、魚食文化の発展に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
52人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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公益財団法人新潟県学校給食会は、新潟県内の学校給食関係機関と緊密に連携し、学校給食用物資の適正かつ円滑な供給を通じて、学校における食育の支援と児童生徒の心身の健…
遠藤商事株式会社
遠藤商事株式会社は、ホテル・レストラン向けの業務用厨房用品を専門とする卸商社です。同社は「日本の食文化を支える」という使命のもと、国内外から厳選した高品質な厨房…
株式会社新潟ケンベイ
株式会社新潟ケンベイは、創業以来60年以上にわたり、米どころ新潟に根差した生活総合商社として、米穀、食料、商事の三部門を柱に、人々の暮らしを支える「確かな価値」…
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原商株式会社は、歴史を持つ老舗の酒類卸・小売業者です。同社は清酒の卸販売と小売販売を主要事業とし、特に新潟の地酒・日本酒に特化しています。事業の中核をなすのは、…
