山梨県北杜市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数2名の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒408-0315 山梨県 北杜市 白州町白須５８１０番地
- 法人番号
- 2090003001324
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山梨県北杜市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数2名の農林水産（農業・畜産）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
白州・山の水農場合同会社は、きのこ栽培を中核に、稲作、有機野菜栽培、農産物販売、カフェ運営、書籍出版、創作活動を手掛ける農業法人である。南アルプス甲斐駒ヶ岳の麓にある山梨県北杜市白州町で、名水の井戸水、オリジナルの有機培地、自家製種菌を用い、植菌、培養、半露地栽培、収穫までを自社で担う。白州の寒暖差や季節に合わせ、しいたけ、ひらたけ、きくらげ、くろあわびたけ、やまぶしたけ、なめこ、霊芝など年間16種類を栽培し、地域の気候に適応する品種と栽培方法の研究を重ねている。令和の大嘗祭に乾燥くろあわびたけを納めた実績を持つ。 収穫したきのこは、古い蔵を改装した直営専門店とオンラインショップで、生鮮品、天日乾燥品、季節のギフトとして個人利用者や観光客、リピーターへ直接販売する。加工施設では、複数種の乾燥きのこを粉砕した「山のだし」、霊芝茶、きのこオイル、きくらげソーセージなどを開発し、生鮮品だけに依存しない商品構成を築いている。山梨県立図書館内の図書カフェでは、自家栽培きのこを使った軽食、スイーツ、きのこコーヒー、霊芝茶などを提供し、関連商品も販売する。同社のビジネスモデルは、栽培から加工、店舗・EC販売、飲食までを組み合わせて農産物の価値を高める構成であり、自家製培地と種菌による生産技術、季節ごとの少量多品種栽培、利用者と直接接点を持つ直営販路に強みがある。書籍出版と創作活動も事業に含み、農業や食、きのこの知識を発信している。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 2人（2025年9月）→ 2人（0人）
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タキイ種苗株式会社
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株式会社アグリメディア
白州・山の水農場合同会社は商標1件を保有しています。商標は農水産物・生きている動植物（第31類）の分野が中心です。
商標
1件
はくしゅう
農水産物・生きている動植物 · 登録2018
データ基準日: 2026年8月6日確認分
