法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・小売・EC）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社水戸青果は、北海道産を中心とする野菜・果物の業務用卸売を主軸に置く青果流通会社である。同社は札幌市中央卸売市場で培った仕入れノウハウを基盤に、北海道内の飲食店、ホテル、デパートなど約250店舗へ青果物を納品する。サイズや品種の指定、当日16時までの追加注文、納品時間の調整、小ロット需要への対応など、料理現場の発注実務に合わせた販売体制を持つ。 市場流通品の仕入れに加え、北海道各地の生産者から希少な青果物を直接調達する点に特徴がある。月光ゆり根、氷室熟成あつまいも、空知黄、雪化粧かぼちゃ、食用花、レモンメロン、ハーブ類など、一般市場で見つけにくい業務用食材を扱い、料理人のメニュー開発や季節提案に結び付けている。生産地に足を運んで品質や栽培背景を確認し、生産者の情報も含めて飲食店へ伝えることで、食材の差別化を支える。 事業構成は、青果卸売、産地直接仕入れ、旬食材の選定、全国向けクール便配送、商品相談を組み合わせたBtoB販売モデルである。北海道内だけでなく全国の飲食店やホテルにも発送し、定番品の安定調達と希少品種の発掘を両立させる。価格だけでなく鮮度管理、目利き、産地ネットワーク、料理用途に合わせた提案を重視し、生産者、料理人、利用者を結ぶ青果流通の役割を担う。
2026年6月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年8月
7期分（2023/12〜2026/08）
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