京都府京都市中京区に所在する、2004年設立・従業員（被保険者）1名の教育・研修（カルチャー・スポーツ教室）企業。
- 所在地
- 〒604-8187 京都府 京都市中京区 東洞院通御池下る笹屋町４３６番地永和御池ビル３０５号室
- 法人番号
- 3130005006225
- 所在ビル
- 永和御池ビル(14 社)
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京都府京都市中京区に所在する、2004年設立・従業員（被保険者）1名の教育・研修（カルチャー・スポーツ教室）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
特定非営利活動法人日本料理アカデミーは、日本料理の発展と普及を目的として、教育、文化・技術研究、そしてその普及活動に国内外で取り組むNPO法人です。同社は、日本食文化の継承と発展を担う食育活動を推進しており、学校や施設で日本食の素晴らしさを伝える食育授業や講演を実施しています。京都市教育委員会と連携し、全国各地・各学年に対応できる食育カリキュラムの整備にも力を入れています。具体的には、京都大学と共同で「本物のダシを味わうことは教養である」事業を展開し、学生や一般市民に日本料理の根幹であるダシの重要性を啓発しています。また、地域と風土に根ざした食文化の発展と人材育成にも注力し、全国のプロの日本料理人を対象とした「日本料理コンペティション（日本料理大賞）」を開催することで、郷土食文化の再発見と継承を支援し、未来を担う調理師や料理人の職業としての魅力を高めています。さらに、日本料理を多角的に学ぶための研修会も実施し、若手料理人の研鑽を促しています。世界に向けた日本料理の普及活動としては、海外での日本料理ブームを背景に、日本料理を正しく海外に普及し、世界の人々に理解してもらうための活動を展開。日本料理を構成する様々な事象を科学的に理解するための「日本料理ラボラトリー」での研究活動や、京都市と連携し、外国人が日本料理を働きながら学ぶことを可能とする特例制度を運用し、海外で日本料理を正しく発信できる人材の育成を図っています。加えて、「日本料理大全」シリーズを日本語と英語で刊行し、日本料理の背景、精神、技法、科学的根拠を体系的に解説することで、プロの料理人の創造性豊かな料理づくりを支援しています。これらの多岐にわたる活動を通じて、同社は日本が誇る食文化の理解促進と魅力向上に大きく貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年7月
1期分（2026/07〜2026/07）
このデータをAIで活用
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特定非営利活動法人日本料理アカデミーは商標9件を保有しています。商標は教育・娯楽・スポーツ・文化（第41類）の分野が中心です。
商標
9件
登録 8
日本料理大賞
教育・娯楽・スポーツ・文化 · 登録2023
日本料理アカデミー検定協会
教育・娯楽・スポーツ・文化 · 登録2018
日本料理アカデミー検定
教育・娯楽・スポーツ・文化 · 登録2018
日本料理人評価協議会
教育・娯楽・スポーツ・文化 · 登録2017
日本料理アカデミー
教育・娯楽・スポーツ・文化 · 登録2015
日本料理アカデミー
飲食・宿泊 · 登録2014
