京都府京都市中京区に所在する、2004年設立・社会保険被保険者数1名の教育・研修（カルチャー・スポーツ教室）法人。
- 所在地
- 〒604-8187 京都府 京都市中京区 東洞院通御池下る笹屋町４３６番地永和御池ビル３０５号室
- 法人番号
- 3130005006225
- 所在ビル
- 永和御池ビル(14 社)
京都府京都市中京区に所在する、2004年設立・社会保険被保険者数1名の教育・研修（カルチャー・スポーツ教室）法人。
法人向け個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
特定非営利活動法人日本料理アカデミーは、日本料理の発展と普及を目的として、教育、文化・技術研究、そしてその普及活動に国内外で取り組むNPO法人です。同社は、日本食文化の継承と発展を担う食育活動を推進しており、学校や施設で日本食の素晴らしさを伝える食育授業や講演を実施しています。京都市教育委員会と連携し、全国各地・各学年に対応できる食育カリキュラムの整備にも力を入れています。具体的には、京都大学と共同で「本物のダシを味わうことは教養である」事業を展開し、学生や一般市民に日本料理の根幹であるダシの重要性を啓発しています。また、地域と風土に根ざした食文化の発展と人材育成にも注力し、全国のプロの日本料理人を対象とした「日本料理コンペティション（日本料理大賞）」を開催することで、郷土食文化の再発見と継承を支援し、未来を担う調理師や料理人の職業としての魅力を高めています。さらに、日本料理を多角的に学ぶための研修会も実施し、若手料理人の研鑽を促しています。世界に向けた日本料理の普及活動としては、海外での日本料理ブームを背景に、日本料理を正しく海外に普及し、世界の人々に理解してもらうための活動を展開。日本料理を構成する様々な事象を科学的に理解するための「日本料理ラボラトリー」での研究活動や、京都市と連携し、外国人が日本料理を働きながら学ぶことを可能とする特例制度を運用し、海外で日本料理を正しく発信できる人材の育成を図っています。加えて、「日本料理大全」シリーズを日本語と英語で刊行し、日本料理の背景、精神、技法、科学的根拠を体系的に解説することで、プロの料理人の創造性豊かな料理づくりを支援しています。これらの多岐にわたる活動を通じて、同社は日本が誇る食文化の理解促進と魅力向上に大きく貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・ネガティブ情報・所属団体
特定非営利活動法人日本料理アカデミーの直近の動向として、2025年12月15日に第16回「本物のダシを味わう事は教養である」事業を開催したことを発表しました。2026年1月9日には、2025年6月18日の鈴木アカデミー、2025年12月12日の京都大学でのダシ事業、2025年10月5日の明治大学での講演に関する記録を公開しています。
社会保険被保険者数は2026年7月から8月まで1名で推移しており、概ね横ばいです。
ここ最近は、京都大学や明治大学との連携による食育事業や講演活動を通じて、日本料理の普及と教養としてのダシの重要性を発信し続けている時期にあたります。
この要約は 2026年8月22日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 4 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
4期分（2026/07〜2026/10）
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太田,敏正,1973-
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
4期分（2026/07〜2026/10）
所在地を問わず同業種で選定
特定非営利活動法人日本料理アカデミーは商標8件を保有しています。商標は教育・娯楽・スポーツ・文化（第41類）の分野が中心です。
商標
8件
審査中・消滅含む 9件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
日本料理人評価協議会
教育・娯楽・スポーツ・文化 · 登録2017
日本料理アカデミー
教育・娯楽・スポーツ・文化 · 登録2015
日本料理アカデミー
飲食・宿泊 · 登録2014
