有限会社マッシュハウス最上

32.1

農林水産/農業・畜産

山形県最上郡最上町に所在する、社会保険被保険者数10名の農林水産（農業・畜産）企業。

所在地: 〒999-6213 山形県最上郡最上町大字法田７９０番地

法人番号: 3390002011375

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基本情報

代表者: 木村喜実生代表(確認 2026年3月1日)
業種: 農林水産農業・畜産
対象顧客: 法人向け（卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）個人向け
公式サイト: mushhouse.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

有限会社マッシュハウス最上は、山形県最上町の自然環境を生かし、舞茸と椎茸の生産から出荷までを手掛けるきのこ栽培事業者である。同社は舞茸約2,000m²、椎茸約3,000m²の栽培棟を備え、培地調整、袋詰め、殺菌、接種、培養、発生、収穫、出荷までの工程を管理する。主力商品は「みちのくまいたけ」と「みちのく生しいたけ」で、内容量別の商品を扱い、食品流通業者、青果小売業者、外食事業者、一般消費者向けの食材供給を事業の中心に置く。栽培工程では、オガ粉と栄養材を混合して水分を調整し、ミキサーで均一化した培地を袋詰めして菌床を作る。菌床は高圧殺菌釜で殺菌した後、冷却してきのこ菌を接種し、温度・湿度・換気を調整しながら培養と発生を進める。原材料の品質検査、水質検査、施設内の衛生管理を重視し、収穫後の鮮度を保った出荷ラインを整える点が特徴である。同社のビジネスモデルは、自社設備によるきのこの計画栽培と出荷販売を基盤とし、関連会社の農事組合法人サンフレッシュによる椎茸菌床の製造、生産販売、舞茸の生産販売とも連携する構成である。健康食材として利用される舞茸や、旨味成分を持つ生椎茸を安定的に供給し、品質管理と衛生管理を前提にした農産物生産に強みを持つ。

2026年6月16日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。