法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
株式会社清助刃物は、日本の伝統的な刃物文化を国内外に発信する包丁専門店です。東京の銀座、合羽橋、新仲見世、築地、京都の寺町に実店舗を展開するほか、アメリカのポートランドにも国際店舗を構え、オンラインストアを通じて世界中の顧客に製品を提供しています。同社は、自社オリジナルブランド「Seisuke Knife」の包丁を、日本各地の熟練した鍛冶職人との協業により開発・販売しており、伝統的な製法と現代的なデザインを融合させた高品質な刃物を手頃な価格で提供することを特徴としています。 取り扱い商品は多岐にわたり、和包丁、洋包丁、特殊包丁など、様々な用途に対応する刃物を揃えています。特に、600年以上の歴史を持つ大阪府堺市の「堺孝行」ブランドや、福井県越前市の「黒崎優」「加藤義実」といった著名な鍛冶職人の作品、岐阜県関市の「伊勢屋」など、日本を代表する多数のブランドを取り扱っています。これらの刃物は、スウェーデン鋼や高炭素鋼といった高品質な鋼材を使用し、卓越した鍛造技術と研ぎの技術によって、優れた切れ味と耐久性を実現しています。また、包丁だけでなく、業務用厨房用品として、衛生管理に特化した長谷川化学工業製のプラスチック製巻きすやまな板なども提供しており、レストラン、ケータリングサービス、ホテル、食品工場といったプロフェッショナルな顧客層のニーズにも応えています。 同社のビジネスモデルは、実店舗での対面販売と、ECサイトを通じたグローバルな販売を組み合わせることで、幅広い顧客層へのアクセスを可能にしています。特に、合羽橋の店舗は豊富な品揃えを誇り、銀座の旗艦店では鍛造工程を展示するガラスインスタレーションを通じて、日本の刃物作りの伝統と職人技を伝えています。プロの料理人から料理愛好家、一般家庭の利用者まで、多様な顧客に対して、日本の伝統技術が息づく高品質な刃物と厨房用品を提供し、食文化の発展に貢献しています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社清助刃物の直近の動向として、2026年1月16日に銀座で初の旗艦店をプレオープンしたことを発表しています。続く3月12日には、浅草・花やしきを貸し切って包丁職人が集結する「SEISUKE KNIFE FESTIVAL 2026」を開催することを公表しました。
社会保険被保険者数は2025年2月の18名から、直近2026年5月には27名へと9名（約50%）増加しています。
旗艦店の出店と職人を集めた大型イベントを相次いで打ち出しており、リアル店舗と体験を軸とした事業拡大を進めています。
この要約は 2026-06-01 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
27人 · 2026年6月
27期分（2024/03〜2026/06）
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