株式会社麵食

設立

1988年5月1日

公式サイト

mensyoku.co.jp

株式会社麺食は、「食を通じた気持ちの温もり」を伝えることを企業理念とし、飲食店の開発・運営を主軸に、外国人人材紹介・支援事業、および卸売事業を展開しています。主力事業である飲食店運営では、福島県喜多方市の「坂内食堂」をルーツとする「喜多方ラーメン坂内」を国内外に86店舗展開（国内76店舗、海外10店舗）。同ブランドは、40%以上の水分量を含む多加水・熟成・縮れが特徴の生麺、素朴ながらも飽きのこないスープ、そしてトロ旨な焼豚を組み合わせた独自のラーメンを提供し、お子様からシニアまで幅広い顧客層に支持されています。フランチャイズ展開も積極的に行っており、35年以上の歴史と、加盟店の65%以上が20年以上運営を継続する高い業態寿命を強みとしています。また、ベトナム料理「ヴェトナム・アリス」、アジア料理「８８亞細亞」、日本蕎麦「そば処 笑庵」、スペインバル「バル・デ・オジャリア」、ドイツの日本料理「いろは Iroha」、米国のカレー料理「Tokyo Katsu Curry」など、多様なジャンルの飲食店を運営し、食のコンテンツを世界に発信しています。 外国人人材紹介・支援事業では、外食産業に特化したサービスを提供しており、ベトナム、ネパール、インドネシア、ミャンマー出身の人材に対応しています。特定技能の登録支援機関として、人材紹介に留まらず、母国語での伴走支援や多拠点での選任スタッフによるきめ細やかなフォローを通じて、外国人材の早期戦力化と定着を支援しています。卸売事業では、スペイン、フィンランド、オランダ、チリなどから豚肉を直接輸入し、最高品質の豚肉や、喜多方ラーメン坂内で使用される熟成豚バラ肉、小麦粉、メンマ、ラーメンスープ、生麺、冷凍麺といったPB商品を法人顧客に販売しています。近年では「喜多方ラーメン坂内」監修の焼豚を全国のコストコ倉庫店で販売するなど、一般消費者向けの販路も拡大しています。 同社は創業以来、「手作り」と「出来立て」にこだわり、麺、焼豚、スープの三位一体の伝統の味を守り続けています。国内外での多角的な事業展開と、食を通じて人々に笑顔と温もりを届けるという理念のもと、持続可能な社会への貢献活動にも力を入れています。特に、認定NPO法人グッドネーバーズ・ジャパンが実施する国内の子どもの貧困対策事業「グッドごはん」に、喜多方ラーメンセットを無償提供し、社会貢献にも積極的に取り組んでいます。

この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。