東京都渋谷区に所在する、2019年設立・従業員（被保険者）67名の飲食・食品（ファストフード）企業。
- 所在地
- 〒150-0043 東京都 渋谷区 道玄坂１丁目２１番１号
- 法人番号
- 3140001115730
- 所在ビル
- 渋谷ソラスタ(40 社)
東京都渋谷区に所在する、2019年設立・従業員（被保険者）67名の飲食・食品（ファストフード）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社肉のヤマ牛は、東京都渋谷区道玄坂に本社を構え、「切りたて牛肉専門店 肉のヤマ牛」のブランドで牛丼・ステーキ・焼肉弁当等を提供する飲食店チェーンを運営している。商店街の「お肉屋さん」をコンセプトに据え、店内で使用する分だけ牛肉をカットする鮮度重視の調理と、遠赤外線の遠火強火による炭火仕上げを特徴とする業態である。注文を受けてから目の前で調理する出来立て提供をオペレーションの軸に位置付けている。\n\n店舗は3形態に分かれる。十三・パトリア品川・南行徳・両国・原木中山・小田急マルシェ狛江・亀戸・TXアベニュー八潮等のグランドメニュー店、けやきウォーク前橋・ジョイフル本田瑞穂・unimoちはら台・ららぽーと磐田・イオンモール春日部・イオンモール伊丹・ゆめタウン高松等の大型商業施設フードコート店、赤羽・竹ノ塚ピーコックストア・梅屋敷・イオンモールむさし村山等のテイクアウト弁当専門店という構成で、ショッピングセンターを主要立地としている。\n\n別ブランド「MINANO」「西葛西メトロセンター」を含め関東圏を中心に多店舗展開し、肉札（プリペイドカード）の運営も行う。手頃な価格帯で切りたて牛肉を提供することと、商業施設フードコート・駅前商店街・テイクアウト弁当の3チャネルで生活動線を押さえる店舗戦略を強みとしている。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
2,085万円
総資産
3.9億円
従業員数（被保険者）
67人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
—% · 2025年3月
2期分（2024/03〜2025/03）
ROA単体
5.35% · 2025年3月
2期分（2024/03〜2025/03）
自己資本比率単体
-15.97% · 2025年3月
2期分（2024/03〜2025/03）
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