法人向け（小売・EC）
株式会社土佐屋は、しらす、ちりめんじゃこなどの海産物卸売を主軸に置く企業である。事業内容は海産物卸売で、釜揚げしらす、しらす干し、ちりめんじゃこ、梅ちりめん、野沢菜ちりめん、釜揚げ桜えびを取り扱う。釜揚げ品、乾燥品、創作ちりめんを商品化し、量販店や生活協同組合などの小売流通向けに販売するビジネスモデルを構成している。 同社は自社検査室を持ち、原料と製品の全ロットに一般生菌検査、食中毒菌検査、食味・香り・色味・日持ちを確認する官能検査を実施する。生産、加工、保管室では温度監視システムを使い、物流では低温輸送車両とデータロガーによる冷蔵・冷凍の温度管理を行う。原料段階では色彩選別機と目視選別ラインで異物を除去し、製品段階ではX線検査装置と金属検出器による全数検査を組み合わせる点に特徴がある。 山梨加工場には大型冷蔵庫、冷凍庫、加工場、自動計量包装機、カップ自動機、帯シール機、色彩選別機を備え、加工・包装・検査を担う体制を築いている。販売先にはオーケー、コープデリ生活協同組合連合会、西友、いなげや、Olympicがあり、首都圏を中心とする食品小売・生協チャネルに向けて、しらす加工品と桜えび加工品を安定供給する卸売機能を強みとする。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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木徳神糧株式会社上場
株式会社土佐屋は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 1
スマート小魚
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2014
