法人向け（飲食・食品・小売・EC・製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社TasteDatabankは、科学的な風味データ分析とAI技術を融合させ、個人の味覚嗜好を可視化する技術の研究開発と社会実装に取り組む企業です。同社は、20年以上にわたる風味分析の知見と独自アルゴリズムを基盤に、数理解析や機械学習を活用したアプリケーション開発を行っています。主要サービスである「TasteMap」は、ワインの酸味・甘味・渋み・香りなど530項目にわたる風味データを複数の分析機器で計測し、医学や画像処理の分野で用いられる高度な解析技術によって「二次元の味覚地図」として可視化するアプリです。ユーザーは専用の「基準のワイン」を評価することで自身の味覚の出発点を定め、飲んだワインの印象を入力するだけで、自分でも気づかなかった“本当の好み”を発見できます。この技術により、味わいが似ているワインは地図上で近くに、異なるワインは遠くに配置され、風味の違いや関係性を直感的に理解することが可能です。同社の事業内容は、人工知能を活用したサービスの企画・開発・制作、Webアプリケーションおよびレコメンドシステムの企画・開発・運営、酒類および嗜好飲料の通信販売および直販支援、小売・飲食店向けの販売支援サービスおよび味覚コンサルティングと多岐にわたります。食品・酒類分野における嗜好推定や商品開発支援を通じて、化学感覚データに基づく味覚嗜好の体系的な収集と可視化を実現し、新たな価値創出を推進しています。これにより、個人消費者には新しいワイン体験を、企業にはデータに基づいた商品開発や販売戦略の支援を提供しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社TasteDatabankの直近の動向として、2025年12月にワインの味覚嗜好を「座標化」する味覚地図アプリ「TasteMap」を開発したと発表しました。
社会保険被保険者数は2025年2月の1名から2026年4月には0名となり、1名（100%減）減少しています。
独自の風味分析技術を活かし、消費者向けアプリケーションとしての社会実装を進める段階にあたります。
この要約は 2026-05-30 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
家電量販店に導入される最新酒アプリ
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年4月
29期分（2023/12〜2026/04）
このデータをAIで活用
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