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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社発酵のは、千葉県香取郡神崎町に位置する「道の駅 発酵のこうざき」を運営する企業です。同社は、全国でも珍しい「発酵」をテーマとした道の駅として、発酵食品の魅力を発信し、地域活性化に貢献しています。主要事業として、発酵食品の販売、地元農産物や特産品の直売、発酵食品を取り入れた飲食店の運営、そして地域文化や食に関する体験プログラムの提供を行っています。道の駅は「発酵市場」「新鮮市場」「レストラン オリゼ」「はっこう茶房」の4つの主要施設で構成されており、多様なニーズに対応する複合的なサービスを提供しています。 「発酵市場」では、全国各地から厳選された発酵食品を取り揃え、味噌、醤油、甘酒、漬物など、幅広い種類の製品を販売しています。特に、神崎町産の味噌や麹を使用したオリジナル商品も開発し、地域の特色を打ち出しています。「新鮮市場」では、地元神崎町や近隣市町村の農家から毎日直送される新鮮な野菜や果物をはじめ、銚子漁港から直送される鮮魚や加工品も提供しており、地域住民や観光客に地元の恵みを提供しています。飲食施設としては、麹菌を意味する「オリゼ」を冠したレストラン「レストラン オリゼ」で、神崎産味噌や醤油麹を用いた「豚肉のみそ糀焼き定食」など、発酵食品を活かした定食メニューを提供しています。また、カフェ「はっこう茶房」では、全国発酵サミットで受賞歴のある甘酒や、地元味噌を使用した「みそ豚まん」などの軽食やデザートを提供し、発酵食品を気軽に楽しめる場を提供しています。 さらに、同社は食文化体験にも力を入れており、「手前みそづくり講座」「モッツァレラチーズ体験」「すんき講座」といったワークショップを定期的に開催し、発酵食品の知識や作り方を学ぶ機会を提供しています。これらの体験プログラムは、食育や地域文化の継承にも寄与しています。道の駅の施設運営に加えて、神崎町を周遊するためのレンタサイクルサービスも提供し、地域の観光振興にも貢献しています。また、オンラインショッピングサイトを通じて、道の駅で取り扱う発酵食品や特産品を全国の顧客に届けることで、販路を拡大し、地域産品のブランド力向上にも努めています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1,092万円
総資産
1.3億円
従業員数（被保険者）
21人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
14.04% · 2019年3月
1期分（2019/03〜2019/03）
ROA単体
8.28% · 2019年3月
1期分（2019/03〜2019/03）
自己資本比率単体
58.96% · 2019年3月
1期分（2019/03〜2019/03）
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