大阪府松原市に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数78名の医療・ヘルスケア（介護・福祉）企業。
- 所在地
- 〒580-0021 大阪府 松原市 高見の里２丁目６１番地１
- 法人番号
- 4120101067278
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大阪府松原市に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数78名の医療・ヘルスケア（介護・福祉）企業。
法人向け（医療・ヘルスケア・教育・研修）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
ミストラルフーズ関西株式会社は、ミストラルグループの給食事業会社として、高齢者施設、介護施設、医療施設を中心に受託給食事業を行う。同社は、施設入居者や患者の健康状態、年齢、性別、嗜好、アレルギー、持病などを把握し、栄養士が献立を設計する。通常食に加え、咀嚼・嚥下の状態に応じた形態食、病態に配慮した患者食、季節の食材を使った行事食にも対応し、適時配膳と適温給食によって日々の食事を支える。高齢者・障がい者施設の給食のほか、保育園給食、学校給食、社員食堂、寮・保養施設の食事運営など、施設ごとの利用者構成に合わせた調理・運営業務を担う。 契約前には施設側から食事内容や運営条件を確認し、見積り、献立作成、アレルギー・生活習慣などの情報交換、厨房従事者との打ち合わせ、試食会を経て給食を開始する受託型のビジネスモデルを採る。運営開始後は、エリア担当のスーパーバイザーによる現場管理、従業員教育、衛生講習、調理現場の点検を組み合わせる。食材については国・産地・原産者に加え、運搬時や納品時の温度まで管理し、器具の色分け、食材の区分保管、洗浄・殺菌によって二次汚染を防止する。ミストラルグループでは、HACCPを基礎とする食品安全管理を導入し、松原セントラルキッチンでISO22000認証を取得しており、衛生管理、栄養設計、食事の楽しみを組み合わせた施設給食に強みがある。
2026年8月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
81人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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