中部魚錠株式会社は、明治40年（1907年）に創業し、100年以上の歴史を持つ老舗の魚屋をルーツとする企業です。創業者の「お客様に対して誠心誠意、正直な商売に徹する」「時流を見極め、常に新しいモノに挑戦する」という精神を受け継ぎ、鮮魚の卸売を基盤に多角的な事業展開を行っています。同社の主要事業は、総合食品卸売業と外食事業、そして出張寿司・ケータリングサービス、さらにはペット用おやつの製造販売です。総合食品卸売業では、全国の漁港や卸売市場から仕入れた鮮魚を中心に、青果や冷凍食品などの業務用食品全般を、大手外食チェーン、飲食店、ホテル、高齢者福祉施設、病院、給食センターなど幅広い顧客層へ加工・供給しています。また、犬山本店営業所では一般顧客向けの鮮魚や業務用食品の販売も行っています。外食事業では、「魚屋の寿し 魚錠」として本格派の回転寿司や持ち帰り寿司専門店を運営し、旬の素材を活かしたメニューやフェアを展開。さらに「魚屋の居酒屋 魚錠」では海鮮居酒屋を、「魚屋のどんぶり 魚錠」では海鮮丼を中心としたフードコート型店舗を、そして「大人のご馳走屋 魚錠」では本物を知る大人のための上質な料理を提供しています。強みである水産物の仕入れ力を活かし、旬の素材と鮮度に徹底的にこだわり、社員が試食して品質を確認する体制を構築しています。出張寿司・ケータリングサービスでは、愛知・岐阜エリアを中心に、職人が顧客の指定場所で握りたての寿司を提供するほか、法人向けの仕出し寿司宅配や魚のさばき方講座などの出張お料理教室も手掛けています。近年では、新鮮なキハダマグロの血合いなどを原料とした無添加の犬猫用おやつ「まんま」を開発し、店舗やオンライン、ふるさと納税返礼品として販売するなど、新たな分野にも挑戦しています。これらの事業を通じて、同社は豊かな食文化の創造に貢献しています。
従業員数（被保険者）
163人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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