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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社渡辺鮮魚は、金沢港で水揚げされた魚介類を仕入れ、鮮魚の小売・卸売、刺身や惣菜の製造販売、購入品の調理加工、全国配送を手掛ける。同社は、その日の水揚げ品を目利きして競り落とし、仲卸を介さず店舗へ直送して当日中に販売する事業形態を採る。甘エビ、ガスエビ、ホタルイカ、加能ガニ、香箱ガニ、天然ブリ、のどぐろなど、北陸・日本海の旬に応じた魚介を扱うほか、北海道産たらこや富山県産アジなど全国各地の商品も品ぞろえに加える。主な販売先は金沢市周辺の一般消費者、県内外から訪れる観光客、寿司店・居酒屋・レストランなどの飲食店である。 店頭では、購入した魚を要望に合わせて刺身、切り身などに捌く調理サービスを行い、カニのボイルにも対応する。刺身や昆布締めに加え、卵焼き、鰻の蒲焼き、アジの南蛮漬け、いかめし、アジフライ、魚介の煮付けなどを自家製惣菜として販売し、刺身に適さない食材を加工して食品廃棄の抑制にも取り組む。店頭購入品はクール便で全国へ発送でき、家庭用の取り寄せに加え、お中元・お歳暮、祝い事、飲食店の仕入れ需要にも応じる。漁港から店舗までの短い流通経路、季節ごとに変わる仕入れ、魚種の構造を踏まえた素早い捌き、地物魚介を惣菜へ加工する調理力を強みとする。
2026年7月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年7月
19期分（2023/12〜2026/07）
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