法人向け（医療・ヘルスケア）個人向け
株式会社勝部屋は、島根県出雲市に本店を構える創業1977年の老舗鮮魚店です。日本海で水揚げされる新鮮な地魚を中心に、鮮魚の小売販売、魚介類を用いた調理品の製造・販売、および地域施設への卸売事業を展開しています。同社は「地場の魚で全国の人に喜んでもらいたい」という理念のもと、毎朝市場の競りに社長自らが赴き、長年の経験で培った確かな目利きで厳選した魚を仕入れています。仕入れた魚は自社で加工し、店舗で直接捌いて提供することで、高い鮮度と魚本来の旨みを維持している点が特徴です。また、酢飯も毎日自社で炊き、惣菜も全て手作りするなど、品質へのこだわりを徹底しています。 主要な事業として、店頭での鮮魚販売では、カツオ、アジ、キス、ホタテ、イカ、白身魚、カニ類（松葉ガニ、紅ズワイガニ）、ヒラマサ、桜鯛など、日本海の旬の魚介類を幅広く取り扱っています。調理品の販売では、お刺身、お寿司、煮魚、出雲地方特有の赤貝の煮付け、南蛮漬け、そして特にこだわりのある一夜干しカレイなどを提供しています。一夜干しカレイは、魚に直接塩を振る「塩あて」という独自の手法を用いることで、魚のえぐみや臭みを取り除き、旨みを最大限に引き出すことに注力しています。さらに、出雲市内の児童施設や福祉施設へも地場の魚を供給し、骨無し加工など利用者のニーズに合わせた形で提供することで、地域の食文化の発展と健康増進に貢献しています。近年では、より多くの顧客に手軽に同社の味を届けるため、魚のレトルト食品の開発にも着手しており、ECサイトを通じた全国への販売も強化しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
28人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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