徳島県徳島市に所在する、2001年設立・社会保険被保険者数114名の医療・ヘルスケア（その他医療）企業。
- 所在地
- 〒771-0130 徳島県 徳島市 川内町加賀須野３８４番地１４
- 法人番号
- 4480001004254
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徳島県徳島市に所在する、2001年設立・社会保険被保険者数114名の医療・ヘルスケア（その他医療）企業。
法人向け（医療・ヘルスケア）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ミントは、病院、老人福祉施設、知的障害者支援施設を対象に、給食業務の受託を主軸とする。同社は管理栄養士と調理師が栄養バランス、利用者の健康状態、施設側の要望を踏まえて献立を設計し、現地厨房で手作りする「現地調理」、真空パック食材と派遣調理人を組み合わせる「ハイブリッド」、調理済み食材を必要な時間に簡単に用意できる「真空パック」の3方式を用意する。通常食に加え、栄養制限食、旬の食材を使った料理、バイキング、弁当、誕生会や季節行事向けの食事にも対応する。 食材は地産地消を基本とし、市場からの直接仕入れや指定業者との取引によって、地元産を中心とした生鮮食材を調達する。加工食品や添加物を含む食材の使用を抑え、施設内での手作り調理を重視する点が特徴である。HACCP理論に基づく自主衛生管理マニュアルを運用し、搬入、洗浄、調理、盛り付けの工程を検査するほか、調理器具の微生物検査、従事者の細菌検査・健康診断、全施設の巡回検査、衛生管理講習会を実施する。 契約施設とは月1回の給食会議や施設巡回、試食会などで意見を収集し、献立や運営方法へ反映する。施設から給食運営を受託するビジネスモデルであり、献立作成、調理人の確保、厨房運営、衛生管理、労務管理を担う。食材の一括仕入れによる原価低減や人員配置の見直しにも対応し、施設側は現地調理による出来立ての食事、委託費を抑えるハイブリッド方式、省人化に適した真空パック方式から、利用者構成と運営予算に合う形態を選択できる。
2026年8月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1,635万円
総資産
2.2億円
社会保険被保険者数
114人 · 2026年9月
2期分（2026/08〜2026/09）
ROE単体
51.94% · 2021年2月
1期分（2021/02〜2021/02）
ROA単体
7.5% · 2021年2月
1期分（2021/02〜2021/02）
自己資本比率単体
14.44% · 2021年2月
1期分（2021/02〜2021/02）
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純利益
1,635万円
総資産
2.2億円
