法人向け個人向け
株式会社有次は、料理用刃物、金物、包丁用砥石等を主要取扱品とする築地発祥の刃物専門事業者である。同社は刀鍛冶の藤原有次を祖とする「有次」の系譜を背景に、和包丁、洋包丁、三徳包丁、特殊包丁、柄・鞘、抜型、物相、口金、砥石、包丁メンテナンス用品、調理器具を扱い、店舗販売とオンラインショップを組み合わせた小売・卸売型のビジネスモデルを持つ。 商品構成は、柳刃、切付型柳刃、蛸引、先丸蛸引、出刃、相出刃、フグ引、鱧切、薄刃、鎌薄刃、牛刀、ペティ、骨スキ、筋引、鰻サキ、麺切、中華、マグロ包丁など、用途別に細分化された料理包丁が中心である。青2鋼、白2鋼、銀3鋼、ステンレス、錆びにくいA鋼、層鍛、本焼き、水焼き、カスミ仕上げなど素材・製法の違いを明示し、料理人が魚、刺身、野菜、肉、家庭用調理まで用途に応じて選べる品揃えに特徴がある。名入れ、本刃付、柄や鞘の変更、包装、発送対応も商品購入に付随するサービスとして扱う。 取引先には築地魚市場、大都魚類、中島水産、東信水産のほか、スーパーマーケット、飲食店、水産小売業者が含まれ、市場関係者や和食職人、食品小売業に向けた業務用刃物の販売実績を持つ。築地場外市場と豊洲市場で営業し、国内向けオンライン販売を行う一方、海外配送はメール注文で受け付ける体制がある。職人の手造り品を基盤に、料理用途、鋼材、刃型、仕上げ、付属品を組み合わせて選択できる点が差別化要素である。
2026年6月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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