法人向け個人向け
有限会社人形町志乃は、明治10年（1877年）創業の老舗大阪寿司専門店「人形町志乃多寿司總本店」を運営しています。看板商品であるいなり寿司をはじめ、巻き寿司、押し寿司、ちらし寿司、弁当などを製造・販売しており、伝統的な手作業による製法にこだわり、食品添加物を一切使用しない自然な味わいを追求している点が特徴です。同社は、創業当初より「美味しいをつなぐ」をコンセプトに、機械化が進む現代においても手作業での商品作りを継続し、手間暇を惜しまない姿勢を貫いています。 特に、いなり寿司は、なじみの豆腐屋が焼いた特注の薄い油揚げを使用し、白ざらめ、赤ざらめ、沖縄の黒糖という3種類の砂糖と醤油、みりんで2度煮込み、さらに3〜4日間冷暗所で味を染み込ませてから再度煮込むという独自の製法で仕上げられます。このこだわりが、深い味わいと照りを生み出しています。製品ラインナップには、のり巻、五色巻、錦巻、紅鮭・穴子・バッテラなどの押し寿司、季節限定商品、各種盛合せ、ちらし寿司、助六弁当、寿司弁当などがあり、多様な顧客のニーズに応えています。また、オンラインストアでは「志乃多のいなりあげ」「志乃多の煮かんぴょう」「ちらし寿司の素」といった家庭用加工品も提供し、自宅で店の味を楽しめる機会を創出しています。 販売チャネルは、東京都中央区の人形町總本店を核とし、日本橋三越本店、日本橋高島屋、新宿高島屋、西武池袋本店などの主要百貨店や、都内各所の商業施設内に複数の店舗を展開しています。店頭販売に加え、法人や個人向けの寿司の折り詰めや弁当の配達サービスも提供しており、中央区、港区、千代田区、台東区、墨田区、江東区、その他東京都23区、さらには神奈川、千葉、埼玉の一部地域まで広範囲にわたる配達に対応しています。運動会、お花見、舞台の差し入れ、手土産、家族の食事など、幅広いシーンで利用されており、長年にわたり地域社会に根差した食文化を提供し続けています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年6月
27期分（2024/04〜2026/06）
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