茨城県久慈郡大子町に所在する、社会保険被保険者数4名の農林水産（農業・畜産）法人。
- 所在地
- 〒319-3523 茨城県 久慈郡大子町 大字袋田３７２１番地
- 法人番号
- 5050005008450
茨城県久慈郡大子町に所在する、社会保険被保険者数4名の農林水産（農業・畜産）法人。
法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
農事組合法人奥久慈しゃも生産組合は、茨城県北部の奥久慈地方で地鶏「奥久慈しゃも」を生産し、食肉・加工品の卸売、直売所販売、通信販売を行う組合である。茨城県内で系統選抜したしゃもに名古屋コーチンとロードアイランドレッドを交配した地域固有の血統を扱う。オスは最低110日、メスは最低130日をかけ、28日齢以降は1平方メートル当たり10羽以下で平飼いする。動物性タンパク質を使わず、穀物や青菜、ヨモギ、海藻由来の天然ミネラルを配合した専用飼料で育てる点が特徴である。 商品はオス・メスの正肉1羽分、正肉スライス、骨付きブツ切り、焼き鳥用串肉のほか、しゃも鍋のつゆ、鶏皮にんにく焼き、卵を使ったカタラーナ、カレーなどで構成される。家庭向けには冷凍品をクール便で発送し、用途別のセット商品や、すき焼き、親子丼、水炊き、焼き鳥などの調理レシピも案内する。飲食店や料理人に対しては店舗向け卸売を行い、大子町の組合事務所併設直売所では地域の土産品としても販売する。1985年に本格生産・販売を開始し、1988年の全国特殊鶏味の品評会で全国10種中第1位となった。2018年には鶏として日本初の地理的表示（GI）保護制度へ登録され、脂肪分が少なく、緻密な肉質と歯ごたえ、肉汁、深いコクを備える品質が料理人から評価されている。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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