鹿児島県鹿児島市に所在する、社会保険被保険者数5名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒892-0835 鹿児島県 鹿児島市 城南町３７番地
- 法人番号
- 5340001013128
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食品卸売業の実務
食品流通研究会
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法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社津曲商店は、鹿児島市中央卸売市場の魚類市場を拠点とする鮮魚仲卸会社であり、同社はマグロと鹿児島産の地魚を中心に、飲食店、宿泊施設、食品製造業者へ業務用水産物を販売する。江戸末期の創業から150年以上にわたり培った目利きを基盤に、毎朝の競りで脂の乗り、身質、魚体、調理用途を確認して仕入れる。主力のマグロに加え、ブリ、カンパチ、キビナゴ、タカエビ、飛び魚、バショウカジキ、真鯛など季節の魚介を扱い、大口注文からフィレ単位の小口注文まで対応する。取引先は九州が70％、関東圏が30％を占め、全国への宅配便出荷と鹿児島市中心部への冷蔵車配送を行う。 仕入れた鮮魚は市場内で一次加工し、真空包装による小分け、冷蔵・冷凍処理まで施すことで、飲食店の調理負担や食材廃棄を抑える商品形態に整える。2014年に特許を取得した「ノンドリップ鮮冷凍 刺身維新」では、急速冷凍によってドリップを抑え、傷みやすい鹿児島の刺身用地魚を長期保管可能な状態で全国へ供給する。無添加の一夜干し、酒盗、鰹節、佃煮などの加工品も製造・販売し、法人向け継続取引、市場店舗での直接販売、オンラインショップによる個人・小口事業者向け通販を組み合わせる。さらに、結婚式、宴会、地域催事、福祉施設などへの出張マグロ解体ショーを展開し、2025年のイベントではマグロ1本を500人に、別会場では約600人分を振る舞った実績を持つ。魚種別の目利き、用途に応じた加工、ロット調整、冷凍技術を組み合わせた供給体制が特徴である。
2026年7月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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特許
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商標
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登録・現存
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審査中
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満了
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消滅
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拒絶・取下げ
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データ基準日: 2026年8月6日確認分