愛媛県松山市に所在する、社会保険被保険者数7名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒790-0038 愛媛県 松山市 和泉北１丁目４番３号
- 法人番号
- 5500002007038
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愛媛県松山市に所在する、社会保険被保険者数7名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社山水は、水産物卸売を主軸とし、松山魚市場で仕入れた魚介類を飲食店やホテルなどの法人へ販売する企業である。同社は全国各地の水産物を取り扱い、春の鯛・イサキ・赤貝、夏のアジ・カレイ・小魚類、秋の太刀魚・イカ・カマス、冬のブリ・ヒラメ・甘鯛など、季節に応じた旬の商材を選定する。長年の経験で培った目利きにより、鮮度、脂の乗り、身質、用途を確認し、取引先の店舗構成や料理方針、希望する調理法に合う商品を提案する点に特徴がある。 仕入れた魚介類は素材の特性に応じて手作業で処理し、鮮度や熟成度を調整したうえで納品する。刺身、焼き物、煮付け、揚げ物、寿司などの用途や、取引先が求める味わいに合わせて仕込みと提供状態を変更できる。商談では希望する品質、配送方法、納品日程を確認し、見積もりと契約を経て、商品の準備、鮮度保持を考慮した梱包、発送・納品までを担う。水産物の仕入価格に、目利き、下処理、熟成管理、梱包、配送調整を組み合わせて法人へ卸す事業モデルであり、取引先ごとの要望に沿った商品選定と加工対応、長年築いた飲食店・ホテルとの信頼関係を強みとする。
2026年7月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年9月
前年同月 8人（2025年9月）→ 7人（-1人）
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