個人向け
2026年3月時点
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社京樽は、鮨を中心としたフードサービス事業を展開しており、長きにわたり日本の食文化に貢献してきました。同社は、伝統的な上方鮨を基盤としつつ、常に新しい美味しさを追求しています。創業以来、ハレの日を彩るご馳走として、また日々の食卓を豊かにする存在として、多くの人々に愛されてきました。主要な商品ラインナップとしては、伝統の「茶きん鮨」をはじめ、「KYOTO style.」と称する色鮮やかでかわいらしい新発想の鮨詰め合わせ、職人技が光る「京樽伊達巻」や「京樽バッテラ」、定番の「助六」「いなり」「ちらし」、様々な種類の「巻鮨」、そして「江戸前鮨」や「にぎり」など、幅広い商品を提供しています。同社は、ネタやしゃりの選定から調理工程、さらには店舗での温度管理に至るまで、美味しさを追求するための徹底した見直しを行っています。特に「京樽伝統の茶きん鮨」は、より食べやすく美しい所作で楽しめるよう形や包み方を見直し、出汁と具材の旨みが溶け合う「混ぜしゃり」に風味豊かな穴子を加えることで、顧客満足度を高めています。また、「KYOTO style.市結」や「京樽伝統の茶きん鮨」は「ジャパン・フード・セレクション」のグランプリを受賞するなど、その品質と革新性が高く評価されています。同社のビジネスモデルは、多様な鮨商品を店舗を通じて一般消費者へ提供する小売業が中心であり、特別な日だけでなく日常の食卓にも寄り添う商品展開が強みです。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社京樽の直近の動向として、2026年7月18日に資本金及び資本準備金の額の減少公告が公的な開示として行われています。これは資本構成の変更を伴う手続きであり、今後の財務基盤の再構築につながる可能性があります。
決算によると、純利益は2021年9月期の約1億683万円の黒字から、2022年9月期には約22億4,400万円の赤字、2023年9月期には約21億6,900万円の赤字と大幅な赤字が続きましたが、2024年9月期には約4億2,200万円の赤字、2025年9月期には約9,500万円の赤字と赤字幅は縮小しています。総資産は2021年9月期の約1,098億円から2025年9月期には約764億円へ減少し、純資産は同期間で約186億円から約マイナス307億円へと悪化しています。
社会保険被保険者数は2025年5月の1,291名から2026年7月には1,172名へと約119名（約9%）減少しており、緩やかな減少傾向にあります。直近では資本減少の手続きを進めており、財務体質の改善に向けた動きが中心となっています。
この要約は 2026-08-04 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-9,500万円
総資産
76億円
社会保険被保険者数
1,158人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
—% · 2025年9月
7期分（2018/02〜2025/09）
ROA単体
-1.24% · 2025年9月
7期分（2018/02〜2025/09）
自己資本比率単体
-40.17% · 2025年9月
7期分（2018/02〜2025/09）
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接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ヌーヴ・エイ
株式会社京樽は商標26件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
26件
審査中・消滅含む 59件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
2件
拒絶・取下げ
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
京樽
広告・小売・事業支援・電子機器・ソフトウェア・IT・研究開発・デザイン · 登録2018
釜膳
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2018
Ｋｙｏｔｏ Ｓｔｙｌｅ
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2016
味燈
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2013
かんざん
加工植物性食品・調味料 · 登録2013
データ基準日: 2026年8月27日確認分
Ｓｍａｒｔ ＆ Ｓｍｉｌｅ∞Ｓｍａｒｔ
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2013
