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株式会社SORNIAは、「未来への希望、新しい可能性を創る」をビジョンに掲げ、食・ライフスタイル・美容健康の分野を中心に多角的なソリューションを提供する企業です。同社の主要事業は、飲食のコンサルティング、パティシエ特化の案件紹介、美容・健康事業、再生医療事業、金融エージェント事業、ジュエリー事業の6つに及びます。 まず「飲食のコンサルティング」では、「スイーツで店舗の価値を再設計する」をコンセプトに、飲食店、カフェ、ベーカリー、企業・ブランドを対象とした総合的な経営サポートを提供しています。具体的には、デザート導入、商品設計、店舗ブランディング、スタッフ育成、コスト削減、集客促進、売上向上支援など多岐にわたります。代表取締役の池本紗莉氏がミシュラン三ツ星レストランやフランスでの経験で培った一流の技術と感性を活かし、店舗コンセプトに合わせた完全オリジナルデザートの開発、季節ごとのメニュー更新、オンライン相談、さらには廃棄食材活用や地元食材使用を推進するサステナブルデザート開発コンサルティングも行っています。カフェ・ベーカリー向けにはシグネチャーデザート開発プランや月額サブスクリプションプラン、企業・ブランドコラボ向けには新商品開発・監修プランや季節限定コラボプランを提供し、売上データに基づいた改善提案やメディア・SNSプロモーションサポートも実施しています。オンラインサービスとしてデジタルレシピ販売やオンライン講座・トレーニング動画も提供し、カフェスタッフやパティシエ志望者への技術指導も行っています。 次に「パティシエ特化の案件紹介」では、Sornia独自のパティシエマッチングサービス「Pâtissier Path」を運営しています。スイーツ開発に特化したプロフェッショナルパティシエと企業をつなぎ、レシピ開発、監修、スタッフ指導、商品監修など、企業の多様なニーズに応じた人材を柔軟に紹介します。単発案件から長期プロジェクトまで対応し、企業とパティシエ双方に価値ある関係を築くことを目指しています。スポット・プロジェクト対応支援では季節限定メニューやイベント用スイーツ開発、新規店舗オープン時の商品ラインナップ提案、ギフト商品企画・監修を行い、継続サポートプランでは社内パティシエ・スタッフ向けトレーニング支援、レギュラー商品のブラッシュアップ、年間スイーツ戦略設計、定期的な商品開発・現場フィードバック・改善提案を提供します。さらに、飲食業界と異業種連携プロジェクト支援として、地域活性化や地方食材活用、異業種企業とのコラボレーション商品開発、ECサイト展開用スイーツプロデュース、ブランディング・PR支援も手掛けています。 「美容・健康事業」では、「BRAND-NEW」や「JOSEPHINE COSMETICS」といった化粧品ブランドを取り扱い、スキンケア製品、健康補助食品、美容機器などを幅広く販売しています。美容業界での現場経験に基づき、品質、効果、安全性にこだわった確かな商品を提案し、顧客の肌本来の美しさを引き出すことを目指しています。特に「Jewelry jelly」という美容液は、ハリ・リフト感アップ、高保湿、毛穴・ざらつきケアを特徴とし、アミノ酸8種、トレハロース、セレブロシド、フルボ酸、シンエイク、天然石成分（インカローズ、ペリドット、マラカイト、ケイ酸）など、厳選された成分を配合しています。同社は、これらの事業を通じて、人々の「可能性」を引き出し、持続的な価値を創造していくことを目指しており、将来的にはフードロス削減や環境保護、地域活性化といった社会課題にも積極的に取り組む方針です。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社SORNIAは2025年9月以降、パティシエパスから広がる飴細工ギフトや『飴細工を文化に』をテーマとした情報を相次いで公表しています。
株式会社SORNIAは2025年9月、パティシエパスから広がる飴細工ギフトと、それがもたらすビジネスの可能性に関する情報を公表しました。続く2025年10月には『飴細工を文化に』と題し、飴細工の技術を文化として広げる取り組みを告知しています。
社会保険被保険者数は2025年9月から2026年5月にかけて1名で横ばいに推移しています。
直近の動向は飴細工やパティシエ領域に関する発表が中心となっています。
この要約は 2026-05-28 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 3 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
9期分（2025/09〜2026/05）
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