法人向け（製造業）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
合同会社DigSenseは、静岡県立大学発のベンチャー企業として、「おいしさ」という目に見えない感覚を科学的に深掘りし、最新の知見を食産業で活用するサービスや商品を提供しています。同社の主要事業は、「ヒト味覚・嗅覚受容体解析」と「風味言語化・解析AI（F-indexシリーズ）」の二本柱です。 「ヒト味覚・嗅覚受容体解析」では、食品成分がヒトの味覚・嗅覚受容体に与える応答を測定します。独自に構築した約430種類のヒト味覚・嗅覚受容体発現細胞と特許技術による高感度解析を用いることで、曖昧な味や匂いの感覚を客観的な数値データとして取得・解析することが可能です。これにより、風味評価、素材探索といった研究・開発段階から、品質モニタリングなどの製造・品質管理、さらには販売促進といった営業・マーケティングまで、幅広い分野での活用を支援しています。また、関東周辺の企業・大学との連携強化のため、かながわサイエンスパーク内に「フレーバー科学研究所」を設立し、技術開発、受託業務、共同研究を推進しています。 「風味言語化・解析AI：F-indexシリーズ」は、食品の風味を言語化し、おいしさを“見える化”するとともに、風味の相性や位置付けを解析するAIソリューションです。「F-index Comp」は、食品の成分情報から迅速・簡便かつ客観的に風味を言語化し、フレーバーホイールを生成することで、従来法に比べて人的・時間的・経済的コストを大幅に削減します。数万種類のフレーバーホイール作成も可能で、風味の見える化を実現します。「F-index Pairing」は、フードペアリング理論に基づき、風味言語の類似度から食品の相性を予測するAIです。人間の感覚に近い結果を予測し、膨大な食品のバーチャルスクリーニングを通じて、人間が思いつかない新たなペアリングの発見を可能にします。さらに、成分の一致だけでなく「辛味」のような感覚も解析に反映できる点が強みです。「F-index Mapping」は、フレーバーホイール全体の類似度から食品の風味の類似性や関係性を数値化し、似た風味を持つ代替原料の探索や製品の風味ポジショニング解析に貢献します。成分、風味の言語表現、全体の風味プロファイルが紐づいているため、風味改善に向けた具体的な提案も可能であり、食産業における製品開発や品質向上、マーケティング戦略立案に革新的なソリューションを提供しています。同社は、これらの先進技術を通じて、持続可能で豊かな社会の実現に貢献することを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
合同会社ＤｉｇＳｅｎｓｅの直近の動向として、2025年9月28日に小泉八雲のレシピを元にAI技術で風味設計した『八雲さば』が販売開始されたことを公表しています。
社会保険被保険者数は2025年2月の1名から2026年5月時点では2名へと1名（約100%）増加しています。
風味言語化・解析AIで培った技術を、地域素材を題材とした実商品の開発に展開している局面にあたります。
この要約は 2026-05-29 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年8月
18期分（2025/02〜2026/08）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、合同会社ＤｉｇＳｅｎｓｅの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る株式会社フィトメトリクス
株式会社フィトメトリクスは、植物科学・農学分野におけるあらゆるデータの取得および解析を支援するために設立された企業です。同社は、研究開発において不可欠な要素技術…
株式会社デジタルツインズ
株式会社デジタルツインズは、シミュレーションによるデジタルツイン技術を核に、ものづくりのDX化とクラウド活用による場所にとらわれない開発を支援する企業です。同社…
ＧＥＥ株式会社
GEE株式会社は、技術経営修士と博士レベルの光産業創成研究を背景に、光産業研究開発、コンサルティング、および貿易を主要事業とする光学解析の専門企業です。同社は、…
株式会社イージステクノロジーズ
株式会社イージステクノロジーズは、多岐にわたる先端技術の研究開発とソリューション提供を行う企業です。同社は、各種超小型センシングデバイスの設計・開発を手掛け、様…
株式会社ローカスロジック
株式会社ローカスロジックは、情報処理技術の力を活用し、医療分野が直面する多岐にわたる課題解決を支援するソフトウェア開発会社です。超高齢化社会の到来に伴い、医療費…
株式会社ＦｒｉＳｔｉ
株式会社FriStiは、「人生の可能性をひろげ、豊かな明日をつくる」というミッションのもと、最先端技術で時代を加速させることを目指しています。同社はAI建築事業…
株式会社ＴＡＲＶＯ
株式会社ＴＡＲＶＯは、最先端の音声AI技術と高度な音声信号処理技術、そしてAIを融合させ、「声」の可能性を拡張する音声テクノロジー企業です。同社は、エンターテイ…
ＮＢＫマーケティング株式会社
ＮＢＫマーケティング株式会社は、「単純・辛い作業からヒトの解放」をミッションに掲げ、石油・化学・製鉄・ガスプラント、病院などの施設管理、製造業、社会インフラとい…
株式会社ＡＲＤｅ
株式会社ARDeは、拡張現実（AR）や画像認識技術、IoT技術を活用し、日本の「ものづくり」に携わるあらゆるエンジニアを支援するソフトウェア・ソリューションを提…
株式会社Ｎｅｗ Ｏｒｄｉｎａｒｙ
株式会社New Ordinaryは、「新しい日常」との出会いをリアルな世界での発見を通じて実現することを目指す企業です。同社は、個人の潜在的な興味や関心を引き出…
株式会社ガゾウＡＸ
株式会社ガゾウAXは、カメラと画像処理技術を核に、視線解析やAIカメラを活用した多岐にわたるDXソリューションを展開しています。主要事業として、現場作業の効率化…
フューチャーセンス株式会社
フューチャーセンス株式会社は、「未来を感じる技術者集団」を理念に掲げ、未来のトレンドを敏感にとらえ、企業に最適な技術やソリューションを提供する企業です。同社は主…
株式会社ＦＡｃｒａｆｔ
株式会社FAcraftは、「止めない力で、社会を動かす」をミッションに掲げ、製造業の設備保全業務に特化したAIソリューション「Fixey（フィクシー）」を提供し…
株式会社オルニス
株式会社オルニスは、名古屋大学河口研究室発のベンチャーとして、時空間データ分析技術の開発と販売を主要事業としています。同社は、特に位置情報データや地理情報の高度…
株式会社みらい翻訳
合同会社ＤｉｇＳｅｎｓｅは商標2件を保有しています。商標はIT・研究開発・デザイン（第42類）の分野が中心です。
商標
2件
Ｆ－ｉｎｄｅｘ
IT・研究開発・デザイン · 登録2024
ＤｉｇＳｅｎｓｅ
IT・研究開発・デザイン · 登録2024
データ基準日: 2026年8月6日確認分
