山形県上山市に所在する、1864年設立・社会保険被保険者数9名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒999-3153 山形県 上山市 十日町８番１号
- 法人番号
- 7390001004715
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食品卸売業の実務
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食品卸の物流・商流・情報流を実務的に解説
山形県上山市に所在する、1864年設立・社会保険被保険者数9名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け（医療・ヘルスケア・教育・研修・宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・公共・行政・専門サービス）行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社石井商店は、山形県上山市を拠点に、鮮魚卸業、魚介類販売、冷凍魚販売、魚介類加工を主軸に置く水産物事業者である。同社は山形・仙台の市場から目利きによる直接仕入れを行い、紅鮭、真だら、銀鮭、さわら、ぶり、赤魚などの魚種に加え、わかめ、昆布、ひじきなどの海藻類、すじこ、たらこ、いくらなどの魚卵、しらすやししゃもなどの干物、かまぼこ・ちくわ・はんぺん・さつまあげなどの水産加工食品を扱う。 魚介類加工では、骨抜きした切り身を20g以上から10g単位で注文でき、1cm角からの加工サイズ指定、冷凍・チルド対応、味付け魚の注文に応じる点が特徴である。小口切り、フィーレ、せんばん切り、笹切り、ダイスカット、スティック状カット、観音開き、奉書切りなどの加工に対応し、塩麹漬け、粕漬け、西京味噌漬け、もろみ味噌漬け、みりん漬け、レモンペッパー、バジルソースなどの味付けも行う。加工場では衛生検査を定期的に実施し、代表者が食品衛生指導員およびHACCP指導員として衛生管理に関与する。 主な顧客は、病院、学校・保育園、介護施設、福祉施設、温泉旅館、ホテル、飲食店、給食受託会社、自治体であり、少人数施設の献立や栄養士による小ロット調達にも対応する。山形大学附属病院、山形県立中央病院、東北中央病院、上山市、山形県、上山温泉・蔵王温泉・天童温泉の旅館・ホテル、日清医療食品、メフォス、グリーンハウスなどとの取引実績を持ち、仕入れ、加工、販売、見積、受注を組み合わせた法人向け水産食材のビジネスモデルを構築している。食育授業や解体イベントも事業に含み、創業1864年からの地域密着型の水産物流通と加工技術を強みとする。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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