株式会社フォルトゥーナ

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飲食・食品/カフェ・喫茶

東京都港区に所在する、2001年設立・従業員（被保険者）30名の飲食・食品（カフェ・喫茶）企業。

所在地: 〒108-0023 東京都港区芝浦３丁目１４番５号

法人番号: 8010401044711

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基本情報

設立: 2001年6月11日
代表者: 中道澄人代表取締役(確認 2025年10月8日)
業種: 飲食・食品カフェ・喫茶
対象顧客: 法人向け個人向け
公式サイト: fortuna.ne.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

事業概要

株式会社フォルトゥーナは、イタリアの豊かな食文化とコミュニケーションの機会を日本に広めることを主軸に、多角的な事業を展開しています。同社は、直営およびフランチャイズ形式での店舗事業を通じて、本格的なイタリアンバール「DEL SOLE」やクラフトジェラート工房「FABBRICA f’」を運営し、エスプレッソ、ジェラート、イタリア郷土料理などを提供しています。これらの店舗では、イタリアの陽気さと日本のおもてなしを融合させた独自の体験を顧客に提供し、地域に根ざしたコミュニティ形成を目指しています。また、フランチャイズ事業では、バールやジェラート、カフェの開業を希望するパートナーに対し、店舗デザインから商品プロデュース、研修、運営管理まで一貫したノウハウを提供し、全国へのイタリア食文化の普及を推進しています。本社営業部門では、企業や法人顧客向けにB2Bサービスを展開しており、イベント・ケータリング（カフェケータリング、フードケータリング、バリスタ派遣）、催事・イタリアフェアへの出展、オンラインショップを通じた通信販売、そしてエスプレッソ豆やジェラートの卸販売を手掛けています。特に、イタリアの老舗ブランド「MILANI」のエスプレッソ豆の提供や、未利用農産物を活用した事業者向けオリジナルジェラート開発サービス「PROGETTO・f’」を通じて、パートナー企業のブランド価値向上と日本の農業支援にも貢献しています。さらに、コンサルティング事業として、バリスタの技術指導・トレーニング、メニュー開発、店舗改善、開業支援など、飲食業界のプロフェッショナル育成と事業成長をサポートしています。アカデミア事業では、人財育成と業界振興を目的とし、「フォルトゥーナ・アカデミア」として各種セミナーや講習会、海外研修を企画・開催しています。日本バリスタ協会（JBA）および国際カフェティスティング協会（IIAC）の認定校として、バリスタライセンススクールを開講し、コーヒーの基礎知識から高度な抽出技術、テイスティング、カプチーノ製造技術まで、プロのバリスタ育成に注力しています。また、イタリア知覚分析ワインテイスティングセミナーなども実施し、イタリア食文化全般に関する専門知識の普及にも貢献しています。同社は、長年にわたるイタリアとのネットワークと、世界コンテストで金賞受賞経験を持つ職人の技術力を強みとしています。

2026年5月18日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

直近の動き

事業者向けジェラート開発サービスや25周年企画を発信

株式会社フォルトゥーナの直近の動向として、2025年7月に事業者向けジェラート開発サービスの提供開始を発表しました。続く2025年9月には特別なバールでのキノコ料理が揃う秋限定イベント、2026年2月には母の日をイタリアバールで祝う期間限定プラン、2026年4月には25周年創業祭と同時開催の父の日プレゼント企画、2026年5月にはオリジナルジェラートを詰め合わせた夏ギフトと、季節企画を続けて公表しています。

社会保険被保険者数は2025年3月の30名から、2025年4月に28名まで減少した後、2025年10月に32名となり、最新の2026年6月は30名となっています。直近16ヶ月の範囲では数名規模の緩やかな変動にとどまっています。

事業者向けジェラート開発サービスのような新ラインの公表と、季節ごとの店舗企画や創業25周年企画を組み合わせており、B2B事業と直営店舗の販促を並行して進めている局面にあたります。

この要約は 2026-06-11 に AI が公開情報をもとに生成しています。対象イベント 5 件。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。