カフェ・喫茶507社

総資産 2.6億円(2025/01)

株式会社雪印パーラーは、1961年に札幌本店を創業して以来、50年以上の歴史を持つ北海道スイーツの老舗です。同社は、アイスクリーム、パフェ、ソフトクリーム、デザート、土産品の製造・販売を主要事業としています。特に、昭和天皇・皇后両陛下のために特別に作られた、乳脂肪分15.6%で卵を使用しない「スノーロイヤル」アイスクリームは同社の看板商品であり、その濃厚かつさっぱりとした絶妙な味わいは幅広い層から支持されています。この「スノーロイヤル」は、楽天ショッピングのスイーツ・菓子部門で1位を獲得した実績を持ち、北海道羽幌町のふるさと納税返礼品としても提供され、全国の顧客に届けられています。 店舗展開としては、札幌本店、小樽店、そして北海道の玄関口である新千歳空港内に複数店舗（新千歳空港店、フードコート店、ゲートラウンジ店、国際線ゲート店）を構え、観光客から地元住民まで多様な顧客層に対応しています。札幌本店では30種類以上のパフェメニューを提供し、季節限定の「苺とローズのブーケパフェ」や、複数人で楽しめる約65cmの「パラゴン」などのジャンボパフェも名物として人気を集めています。また、北海道産の牛乳を100%使用した「ミルクのおもち」ドリンクや、期間限定の「由栗いも」焼き芋、店舗限定販売の「雪印ソフトカツゲン」キャンディや中標津産チーズなど、地域色豊かな商品も展開しています。 同社は、店舗でのイートイン、テイクアウトに加え、札幌本店ではWoltを通じたデリバリーサービスも提供しており、顧客の利便性向上に努めています。新千歳空港の店舗では、北海道産の厳選された牛乳・生クリームを使用したソフトクリームを空港内で製造し、その場でしか味わえない特別な商品として提供。さらに、「雪印コーヒー」ソフトクリームのようなコラボレーション商品も積極的に展開し、常に新しい魅力を発信しています。これらの取り組みを通じて、同社は北海道の豊かな乳製品文化を全国、そして世界に発信し続けています。

総資産 2.5億円(2025/03)

株式会社共立オアシスは、「癒しで、ひとりでも多くの人を幸せに」をミッションに掲げ、カフェ事業とプロダクト事業を展開しています。同社のカフェ事業では、「CAFÉ OASIS」「CAFE&LOUNGE OASIS」「甘味処 羽衣茶寮/羽二重茶寮」といった多様なブランドで、地域に根差した癒しの空間と食を提供しています。これらの店舗は、緑に囲まれた店内や畳敷きの和空間を特徴とし、インターネット環境、Wi-Fi、電源コンセントを完備することで、プライベートからビジネスシーンまで幅広い顧客層のニーズに応えています。特に「CAFE&LOUNGE OASIS」の一部店舗や「甘味処 羽二重茶寮」はドーミーインや御宿野乃といったホテルに併設されており、宿泊客だけでなく外来客も利用できるフリードリンク・フリーフードサービスや、ご当地ドリンク、期間限定イベントなども提供し、旅の疲れを癒す場としても機能しています。プロダクト事業では、「心とカラダの健康」をテーマに、素材にこだわったオリジナルスイーツやフード、ドリンクの企画・開発・販売を手がけています。「旅するSWEETS」や「旅するDRINK」は、全国のドーミーイン・御宿野乃のウェルカムサービスとして提供され、季節の果物や国産素材を活かした商品が特徴です。また、「湯上りアイス」や「OASISオリジナルCOFFEE」といった商品も展開し、顧客の様々なシーンに合わせた「癒し」を提供しています。同社はサステナブルなコーヒー調達原料の使用、マイボトルへの給水推進、リサイクル素材の活用など、環境負荷軽減にも積極的に取り組んでおり、高品質な商品と心地よいサービスを通じて、顧客に笑顔と安らぎを届けることを強みとしています。

総資産 1.9億円(2025/02)

株式会社アマンドは、1946年に東京・新橋で喫茶と甘味の店として創業し、日本の戦後復興期から洋菓子と喫茶文化のパイオニアとして歴史を築いてきた老舗企業です。同社の主要事業は、洋菓子販売と喫茶業態の経営、洋菓子の外商、そしてブランドロイヤリティビジネスの展開です。特に1964年にオープンしたアマンド六本木店は「待ち合わせと言えばアマンド」のフレーズで親しまれ、六本木交差点のシンボルとして多くの人々に愛されてきました。同店は2024年に60周年を迎え、「オールドニュー」をコンセプトにリニューアルし、物販を強化した「六本木リングシュー」や「六本木アフターパフェ」、イートイン限定の「六本木アフタヌーンティー『甘人』」などを提供しています。 同社は、定番の「リングシュー」や「ナポレオンパイ」をはじめ、ショートケーキ、チョコレートケーキ、焼き菓子（キッフェル、パルミエ、ボン・ナポレオン、フルーツウィッチ）など多岐にわたる洋菓子を提供しています。喫茶業態では、懐かしのナポリタンスパゲティやハッシュドポークといった洋食、プリンアラモードやコーヒーゼリーアラモードなどのデザート、各種ドリンクを提供し、幅広い顧客層に「甘くて幸せなひと時」を提供しています。 2022年には東京駅構内にナポレオンパイ専門店「アマンド東京」を開店し、生ケーキの「ナポレオンパイ」や、手土産として人気の焼き菓子「ボン・ナポレオン」シリーズを展開。同シリーズは「ナポレオン・ベリーショコラ」や「塩キャラメルのミルフィーユ」といった限定フレーバーも登場し、新たな東京土産としても注目を集めています。また、羽田空港やイオンの一部店舗、百貨店での催事出店を通じて、洋菓子の外商事業も積極的に展開しています。期間限定でフラクトオリゴ糖を使用した腸活メニューや、博多あまおう、宇治抹茶、佐賀県産品など全国各地の特産品とコラボレーションしたスイーツを提供することで、常に新しい価値を創造し、顧客の好奇心を刺激しています。キーコーヒーグループの一員として、ドリップコーヒーの販売も行うなど、多角的なビジネスモデルで「甘いものでお客様を幸せにする」という創業理念を追求し続けています。

総資産 6,085万円(2025/12)

株式会社オールドルーキーカフェは、喫煙者専用のコワーキングスペースと喫茶店を運営する企業です。同社は、東証プライム市場上場企業である株式会社アドウェイズの100%子会社として、愛煙家が快適に過ごせる空間を提供することを使命としています。主要事業として「喫煙コワーキングスペース＆喫茶 オールドルーキーカフェ」を展開しており、紙巻き・加熱式タバコを問わず、ゆったりと座って一服できる環境を提供しています。店内には大型換気設備と二重扉構造を導入し、煙やにおいを気にせず利用できる快適な空間を実現。全席に電源とWi-Fiを完備しており、ビジネスパーソンやリモートワーカーが読書やデスク作業に集中できる環境を整えています。現在、新宿小滝橋通り店、日本橋馬喰横山店を喫煙コワーキングスペースとして、溜池山王店、神田東口店を喫煙喫茶として運営しており、喫煙喫茶ではフードやドリンクの提供も行っています。利用料金は30分220円からのビジター利用や、1日1,430円の1dayパスがあり、キャッシュレス決済に対応しています。同社は「狼煙を上げろ」をコンセプトに、喫煙者が肩身の狭い思いをすることなく、非喫煙者に迷惑をかけずに過ごせる「都会のオアシス」を提供することを目指し、全国1,000店舗の運営を目標に掲げています。また、同社は「オールドルーキーサウナ」も複数店舗展開しており、サウナ事業も手掛けていますが、喫煙コワーキングスペース＆喫茶は同社にとって2業種目の新たな挑戦として注力されています。スポーツニッポン新聞社や週刊女性PRIMEなど、多数のメディアにも取り上げられ、そのユニークなビジネスモデルと社会貢献性が注目されています。

総資産 5,704万円(2024/09)

株式会社優琵は、「臥煙 -GAEN-」ブランドのシーシャカフェ＆バーを運営する企業です。同社は、滋賀県草津市に本店を構え、京都府京都市下京区にも「臥煙 -香黒-」を、滋賀県草津市に「臥煙 -詩丹-」を展開しており、特に「香黒」は関西最大級の規模を誇ります。各店舗は「非日常・異世界感」をコンセプトに、こだわり抜いた内装と落ち着いた雰囲気を提供し、一見入口と分からないような趣向を凝らした扉が特徴です。同社のサービスは、シーシャ初心者から愛好家まで幅広い層に対応しており、あらかじめミックスされた「グランドメニュー」のほか、お客様の好みに合わせた「カスタムメニュー」も提供しています。毎月変わる「季節のグランドメニュー」や「限定ミックスフレーバー」も人気を集め、来店客を飽きさせない工夫が凝らされています。シーシャだけでなく、オリジナルクラフトビール「煙祭~ENMA~」やテイクアウトコーヒー、各種ドリンクも提供し、たばこが吸えるカフェやバーとしても利用可能です。顧客層は、友人や恋人との利用はもちろん、コワーキングスペースとしての利用も可能で、多様なニーズに応えています。同社は、シーシャの味や香りを純粋に楽しむだけでなく、店内の雰囲気や内装にこだわり、五感を刺激する体験を提供することで、顧客に「もう一度来たい」「人に紹介したい」と感じさせる空間を創出しています。また、グランドメニューコンペなどのイベント開催やYouTubeチャンネルでの情報発信を通じて、顧客エンゲージメントを高めています。高品質なサービスとユニークな体験提供により、地域におけるシーシャ文化の発展に貢献しています。

総資産 3,430万円(2024/03)

株式会社ポムは、「SNS Marketing × Entertainment」を掲げ、体験型エンターテイメント店舗の企画・運営とSNSマーケティング支援を二つの主要事業として展開しています。同社は、日本初の各席でレコードが聴けるカフェ「RECOCO」（渋谷・下北沢）、平成レトロをコンセプトにしたカフェ「RETOPO」（渋谷）、そして日本初のカセットテープカフェ「CASSE」（渋谷）といったユニークな体験型カフェをプロデュース・運営し、現在渋谷に4店舗、下北沢に1店舗を展開しています。これらの店舗では、顧客が実際にレコードやカセットテープに触れたり、懐かしい平成の雰囲気を体験したりすることで、モノや時代の魅力を五感で楽しむことができます。また、国内口コミ数No.1を誇るセルフ写真館「Selphoto Studio」（渋谷）も運営しており、プリクラ感覚で人目を気にせず、友人やパートナーとのデート、結婚式のプチ前撮り、プロフィール写真撮影など、多様な用途で利用されています。マーケティング事業においては、LINE、Twitter、Google広告を中心とした運用型広告の出稿からクリエイティブ制作までを一貫して手掛けています。さらに、MEO対策やSNS各種キャンペーンの企画立案、WEBメディアやnoteの新規立ち上げ、記事制作なども提供し、企業の事業拡大を多角的に支援しています。体験型エンターテイメントとデジタルマーケティングの融合により、顧客に新たな価値と体験を提供し、世界中の人々に愛されるブランドづくりを目指しています。

総資産 1,091万円(2025/03)

株式会社B.C Worksは、「あったら面白い」を追求し、業界の常識にとらわれない発想で、最新のトレンドや技術を取り入れた最高品質のサービス提供を目指す企業です。同社は主にフードサービス、婚活サービス、そして各種業務受託の三つの事業を展開しています。フードサービス事業では、飲食店の運営、関連商品の販売、Eコマース（EC）事業を手掛けており、その第一弾として2025年6月には「カフェバル Kei」をグランドオープンします。このカフェバルは、昼は洋風メインとこだわりスープのセレクトランチ、夜は種類豊富な洋風おつまみを提供するバルとして、幅広い顧客層に「人と人、人と場所をつなぐ」価値を提供します。婚活サービス事業では、結婚相談所「BCコネクト」を2024年1月より運営しています。これは、お客様一人ひとりの要望に合わせた柔軟なプランニングが可能な完全カスタマイズ制のオーダーメイド婚活サービスであり、対面・オンライン・電話・チャットなど多様なサポート形式、紹介数、面談回数を個別に設定できる点が強みです。婚活支援から結婚後までをトータルでサポートし、婚活パーティーや無料相談会も開催しています。さらに、各種業務受託事業として、営業代行や営業立ち上げ支援、人事サポート、採用サポート、システム保守支援など、法人顧客の多様なニーズに応えるサービスを提供しています。同社はこれらの事業を通じて、顧客の幸せと豊かな生活の実現、そして社会全体の発展に貢献することを使命としています。

総資産 790万円(2025/03)

合同会社間は、「茶の湯と日本茶を軸に、食、アート、香り、音楽など様々な文化を活かし時間や空間をデザインするブランド、またはその実験空間」として事業を展開しています。同社は、何気ないコトやモノから新しさを見つけ、遊び心とともにサービスや製品を提案することをコンセプトとしています。京都にコンセプトショップ「◯間/MA」を構え、喫茶、ワークショップ、ショッピングを通じて新しい体験を提供しています。 具体的には、茶懐石を現代的に再構築した「御茶懐石」や、定まった型に収束しない茶の探求コース「茶未」を提供し、茶から始まり食を経て再び茶へ戻る一連の文化体験を創出しています。200種以上の日本茶に加え、中国・台湾茶も取り扱い、それぞれの特徴的な味や香りを堪能できる喫茶メニューや、茶と食のペアリング提案も行っています。また、茶の湯の考えに倣い現代風にアレンジしたカウンター席や茶室での茶席、茶事も提供し、多様なスタイルでおもてなしをしています。 さらに、日本茶と植物を組み合わせた「かをりづくり」や、五感を研ぎ澄まし自身を見つめる「五感の茶」といった体験型プログラムも展開。物販事業としては、作家や職人が生み出した茶器、酒器、伝統工芸品（竹細工、石工品、京友禅など）、ファッションアイテム（アクセサリー、革細工）などをキュレーションし、顧客と作り手の縁を繋ぐ場を提供しています。手軽に日本茶を楽しめる「茶■/CHABAKO」では抹茶や日本茶ラテを提供し、オンラインショップでは日本茶、ブレンド茶、美術工芸品、フレグランスなどを販売しており、多角的に日本茶文化の魅力を発信し、豊かな時間と空間をデザインしています。

総資産 555万円(2024/12)

Ｂｅａｓｔｙ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｃａｆｅ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ株式会社は、「Beasty Coffee」ブランドを展開し、カフェ運営事業と商品開発・販売事業を主軸としています。同社は、インテリアとしても映えるデザイン性とプロが使える機能性を兼ね備えたコーヒー器具、厳選されたスペシャルティコーヒー豆、そしてそれらを体験できるフラグシップカフェを三位一体で提供することで、コーヒー愛好家や自宅で本格的なコーヒーを楽しみたい顧客層に、特別なコーヒー体験を届けています。 カフェ運営においては、東京奥渋にフラグシップカフェを構え、オリジナルブレンドのコーヒー豆を用いた抽出を中心に、エスプレッソマシンやテスト焙煎機を導入。単なるカフェに留まらず、ワークショップや実験的な試みを行う「新しい形のカフェ」として、一杯一杯心を込めたここでしか味わえないサービスを提供しています。 商品開発・販売事業では、amadanaデザインによる洗練されたコーヒー器具を展開。例えば、コーヒーケトルは新潟県燕三条で生産され、アナログ温度計や湯量の強弱をつけやすい注ぎ口が特徴です。コーヒードリッパーは佐賀県有田の職人が手掛け、不均一な溝で抽出コントロールを可能にするなど、細部にわたるこだわりが光ります。また、ケトル用レザーカバーやコーヒーサーバーもラインナップしています。 コーヒー豆は、コーヒー全体のわずか5%しか流通しないスペシャルティグレードの中から、トップバリスタの尾籠氏が監修し、独自のネットワークで信頼ある生豆サプライヤーから厳選して仕入れています。中深～深煎りで酸味を抑えつつ素材特有の風味を活かしたオリジナルブレンドを「スタンダード」「ダーク」「フルーティ」の3種類で展開し、様々なシーンや好みに合わせた味わいを提供。さらに、初心者向けのハンドドリップセミナーや生豆から焙煎を体験できるワークショップも開催し、コーヒー文化の普及と顧客のスキルアップを支援しています。これらの事業を通じて、同社は高品質な製品と体験を提供し、顧客の豊かなコーヒーライフを創造しています。

総資産 342万円(2024/11)

株式会社ナナシアンは、麻布台に位置する「喫茶 [nanashian]」を運営する企業です。同社は「おいしい紅茶と本」をコンセプトに、アートと花、本に囲まれた洗練された空間で、香り高い紅茶とこだわりの食事、スイーツを提供しています。朝のブランチから午後のティータイム、夜の余韻まで、様々なシーンに寄り添うオールデイカフェとして機能し、夜間にはワインを中心としたアルコールも提供しています。メニューは、日本紅茶協会認定の「おいしい紅茶の店」として、世界中から厳選された10種類以上の最高級茶葉をアンティークカップで提供するほか、フレッシュベルガモットを使用したアールグレイなど、紅茶専門店ならではのこだわりが光ります。食事では、エッグ・ベネディクトやモンテ・クリスト・サンドなどのブランチメニュー、パスタ、シャルキュトリといった軽食も充実。スイーツは、看板メニューの「白鳥の湖プリン」に加え、季節ごとに変わるパフェやタルト、フルーツサンドが人気を集めています。また、店頭およびオンラインストアでは、オリジナル紅茶缶やティードリップバッグセットなどの茶葉関連商品を販売し、自宅でも同社の紅茶を楽しめる機会を提供しています。さらに、港区ふるさと納税の体験型返礼品としてブランチセットを提供することで、地域貢献と顧客層の拡大を図っています。完全キャッシュレス対応や、高品質なオーディオスピーカー「Architectura Alina」の導入による音響空間への配慮も、顧客体験を向上させる同社の強みです。平日限定でスイーツの持ち込みを可能にするなど、顧客の多様なニーズに応える柔軟なサービスも展開しています。

総資産 213万円(2025/09)

コウノトリ羽ばたく会株式会社は、コウノトリ郷公園内に位置する複合施設「コウノトリテラス」の運営を通じて、地域活性化と観光振興に貢献しています。同社は、かつての「コウノトリ本舗」をリニューアルし、カフェスペースや多目的スペースを拡充することで、より充実した体験を提供しています。主要事業の一つは、自然豊かな環境でコウノトリを眺めながらくつろげる「城崎珈琲コウノトリテラスカフェ」の運営です。ここでは、挽きたての香り高いスペシャルティコーヒーや人気のソフトクリームを提供し、訪れる人々に心に残るひとときを提供しています。特に、生豆から焙煎製法までこだわった自家焙煎ブレンド珈琲「Local Roaster」は、熟練の技術で仕上げられた同社の強みとなっています。また、施設内にはコウノトリを観察できる望遠鏡やお土産スペースも設けられており、観光客が地域の魅力を深く体験できるような工夫が凝らされています。 さらに、同社は多目的ポップアップスペース「チッコーニヤ」の貸し出しも行っています。このスペースは、オフ会の貸し切り利用、飲食販売や展示販売、ミーティング会議、個展など、幅広い用途に対応しており、地域コミュニティの交流拠点としても機能しています。これにより、多様なイベントや活動を誘致し、施設の利用促進と収益源の多角化を図っています。対象顧客は、コウノトリ郷公園を訪れる観光客や地域住民、そしてポップアップスペースの利用を検討する個人や団体です。同社のビジネスモデルは、カフェ・ショップ運営による飲食・物販収入、ポップアップスペースの貸し出しによる施設利用料収入、そしてお取り寄せ販売によるEC収入を柱としています。コウノトリという地域の象徴をテーマに、質の高いサービスとユニークな体験を提供することで、地域経済の活性化に貢献しています。

株式会社サザコーヒーは、コーヒー豆の生産から喫茶飲食、菓子製造、店舗運営までを一貫して手掛ける「ファーム・トゥ・カップ」のビジネスモデルを展開する企業です。同社は1997年に南米コロンビア・カウカに直営農園を開設し、コーヒー品種の育種事業にも取り組むなど、生産の根幹から品質を追求しています。世界中の優良農園と提携し、手摘み、天日乾燥、厳密な選別といった伝統的な手法と、低農薬・無添加へのこだわりを通じて、高品質なスペシャルティコーヒー豆を直接調達しています。焙煎においては、ドイツ式の技術を基盤に、熟練の職人技とデジタル計測器による科学的データを融合させ、豆ごとの最適な熱量と焙煎時間を緻密に管理。カッピングによる徹底した品質管理を全工程で実施し、コーヒー本来の風味を最大限に引き出しています。 同社の店舗は茨城県を中心に、東京、埼玉に直営17店舗を展開し、喫茶飲食サービスを提供。店内では、厳選されたコーヒー豆を使用したドリップコーヒーや、パナマ・ゲイシャ、将軍珈琲といった希少価値の高いスペシャルティコーヒーを提供しています。また、銀座の高級フルーツ店も扱う特別なイチゴを使用したショートケーキや、養豚家の逸品ソーセージを用いたホットドッグなど、自家製にこだわった高品質なフードやスイーツも提供し、顧客から高い評価を得ています。本店では「ギャラリー SAZA」として週替わりのアート作品展を開催し、地域文化の振興にも貢献。2017年にはコロンビアの品評会で優勝、2024年にはワールドブリュワーズカップでバリスタが世界2位を獲得するなど、その品質と技術は国内外で高く評価されています。コーヒー豆の卸売販売やカフェ・ショップ開業支援・技術指導も行い、コーヒー文化の普及と発展にも寄与しています。

株式会社ドトールコーヒーは、コーヒーの焙煎加工並びに販売、食品の仕入れ・販売及び輸出入、飲食店の経営、フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集及び加盟店の指導を主要事業としています。同社は1962年にコーヒー豆の焙煎・卸売業として創業し、セルフコーヒーショップのパイオニアとして「ドトールコーヒーショップ」をはじめ、「エクセルシオール カフェ」「カフェ コロラド」「カフェ レクセル」など多様なブランドを展開し、全国に1,286店舗（2022年2月末現在）を構える実績を持ちます。 同社の強みは、コーヒー豆の生産・調達から焙煎、卸、小売りまでを一貫して自社で行う垂直統合型のビジネスモデルにあります。ハワイ島に直営農園「マウカメドウズ」を保有し、生豆の厳選から、自社開発の直火焙煎機を用いた独自の焙煎技術、そして個性の異なる豆をブレンドするプレミックス製法により、香り高く味わい深いコーヒーを提供しています。品質管理においては、完全受注システムを導入し、作り置きをせず、店舗では抽出後30分経過したコーヒーは廃棄する徹底したルールを設けています。 フランチャイズビジネスでは、生活密着型の「ドトールコーヒーショップ」や繁華街・大商圏に適した「エクセルシオール カフェ」を中心に幅広い層の顧客ニーズに応え、安定した経営基盤を築いています。また、一般卸売ビジネスとして、自社加盟店だけでなく、一般の外食企業（喫茶店、レストラン、ファストフード店、ホテルなど）へコーヒー豆、食材、厨房機器などの資機材を提供。さらに、コンビニエンスストア向けオリジナル商品の開発や、食品メーカーへのドトールブランド貸与によるロイヤリティビジネスも展開し、多様なシーンでドトールブランドの価値を提供しています。子会社を通じて厨房機器の販売（株式会社マグナ）や「カフェ・ラミル」等の店舗運営（株式会社Les Deux）も手掛けており、コーヒービジネスの枠を超えた事業展開を進めています。

株式会社京はやしやは、宝暦3年（1753年）に初代林屋新兵衛が加賀・金沢で茶店を開いたことに端を発する、270余年の歴史を持つ老舗茶舗です。同社は「茶の販売」「飲食店舗運営」「菓子製造」を主要事業として展開し、伝統を重んじながらも常に新しい茶文化の提案に挑戦しています。茶の販売においては、宇治産の希少品種「あさひ」を用いた「天下の昔」抹茶や、苦渋味が少なくすっきりとした味わいの露地栽培煎茶「爽奏緑茶」、三代目林屋新兵衛が発明したとされるほうじ茎茶「朝かおり」など、厳選された茶葉を提供しています。特に、抹茶や玉露は全て宇治品種を使用し、煎茶は露地栽培にこだわり、外観よりもお茶本来の香味（内質）を追求する製法を徹底しています。水色も本来の金色透明にこだわり、茶葉の生育から加工まで全ての工程で本物の味わいを再現しています。 飲食店舗運営では、日本初の茶カフェ「喫茶京はやしや」を京都三条にオープンし、抹茶パフェの元祖として知られています。現在も「日比谷 林屋新兵衛」や「京はやしや」の各店舗（京都、池袋、横浜、新宿、大宮、香港など）で、抹茶やほうじ茶をふんだんに使用したパフェやドリンク、軽食を提供し、幅広い顧客層に「茶を喫する」豊かな時間を提供しています。菓子製造においては、「お茶は飲むだけでなく、茶葉そのものを食すことで豊富な栄養を摂取できる」という理念のもと、抹茶パフェ、抹茶葛ねり、百年餅、季節限定のいちご琥珀餅など、上質なお茶を使った独創的なスイーツを開発・販売しています。これらのスイーツは、使用する抹茶の品種や分量、他の材料とのバランスを細かく調整し、最高の調和を生み出すことに注力しています。 同社のビジネスモデルは、茶葉の生産から加工、そして実店舗での飲食提供や物販、さらには公式オンラインショップ、楽天、AmazonといったECサイトを通じた全国および海外への販売まで、多角的なチャネルで展開されています。これにより、伝統的な茶葉の愛好家から、現代的な抹茶スイーツを楽しむ若年層、さらには海外の顧客まで、幅広いニーズに応えています。2004年の首都圏進出は「和カフェ」ブームの火付け役となり、その革新性と品質の高さは、長年にわたり多くの人々に支持され続けています。同社は、お茶一滴ごとに込められた「ストーリー」を顧客に届けるべく、今後も挑戦を続けていくでしょう。

株式会社ゴンチャジャパンは、2015年3月25日に設立された、台湾発祥の世界最大規模のティーブランド「ゴンチャ」の日本法人です。2006年に台湾で誕生したゴンチャは、2023年7月時点で世界約2,000店舗を展開しており、同社はその日本国内における事業を統括しています。主要事業は、高品質な台湾茶をベースとしたアジアンティーカフェの運営です。メニューは、ジャスミングリーンティー、烏龍ティー、阿山ウーロンティー、ブラックティー、アールグレイティーといった個性豊かなストレートティーを核に、定番のミルクティー、黒糖シリーズ、シャリッと冷たいデザート感覚のジェラッティー、フルーツティー、アーモンドミルクティー、フルーツビネガー、タロミルク、チョコレートミルク、キッズドリンクなど多岐にわたります。顧客はドリンクの甘さ、氷の量、パール（タピオカ）、ミルクフォーム、アロエ、ナタデココといったトッピングを自由にカスタマイズできるのが強みです。店舗でのイートイン・テイクアウトに加え、LINEアプリ上から事前にオーダー・支払いができるモバイルオーダーシステムや、Uber Eats、出前館、LINEデリマを通じたデリバリーサービスも展開し、顧客の利便性を高めています。また、特定のエリアでは「Gong cha直送便」という独自のデリバリーサービスも提供しています。若年層を対象とした「ENJOY U22割」などの割引サービスも導入し、幅広い層へのアプローチを図っています。フランチャイズ展開も積極的に行っており、日本全国での店舗網拡大を進めています。

スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は、スペシャルティコーヒーストアの経営を主軸とし、コーヒーおよび関連商品の販売を展開する企業です。1996年に日本1号店を東京銀座にオープンして以来、国内に2,116店舗（うちライセンス店舗201店舗）を展開し、高品質なコーヒー、エスプレッソビバレッジ、フラペチーノ®、ティー、フードなどを提供しています。同社は、自宅でも職場でもない「サードプレイス」という独自の空間価値を提供することで、顧客に心豊かなひとときを届けることをミッションとしています。 店舗での体験に加え、オンラインストアを通じてコーヒー豆、インスタントコーヒー「スターバックス ヴィア®」、タンブラー、マグカップ、アパレル、コラボレーション商品（ジェルネイル、バスソルトなど）といった幅広い関連商品を販売しています。また、デジタルスターバックスカードギフト、Starbucks eGift、Mobile Order & Pay、LINE Starbucks Order & Payなどのキャッシュレス決済やモバイルオーダーシステムを導入し、顧客の利便性向上を図っています。法人向けには、企業や学校のロゴを印刷できる「法人名入れスターバックスカード」を含むビジネスギフトセンターサービスも提供し、多様な顧客ニーズに応えています。 同社は「人」「コミュニティ」「地球」を大切にする活動を推進しており、地域社会との連携プロジェクト（例：沖縄の『つなご・みらいアートプロジェクト』、霧島酒造との『KIRISHIMA GREENSHIP icoia』）や、フードロス削減プログラム「SAVE FOOD」、環境配慮型店舗の標準化など、サステナブルなビジネスモデルを構築しています。ドッグフレンドリー店舗やカフェ＆アートギャラリー、LOUNGE & CAFEといった多様なコンセプトストアを展開することで、顧客体験の深化と地域への貢献を目指し、パートナー（従業員）の育成を通じて質の高いサービス提供を継続しています。

株式会社エルワールドは、飲食店の経営、食物販の販売、ベーカリー事業を主軸に、各種催物の企画及び運営、商品開発、飲食店プロデュース、グラフィックデザイン、室内空間の装飾における企画・立案・実施、カフェ開業セミナーなど多岐にわたる事業を展開しています。同社は「食で世界中の人々を幸せに」という企業理念のもと、顧客の喜びを追求する「喜びの連鎖」を重視し、大阪、京都、東京、名古屋にわたる11店舗の系列店を運営しています。主要ブランドには「muse」「Tsuchi」「foodscape! BAKERY」「TEA ROOM KIKI 紅茶＆スコーン専門店」「TALKS cafe & bar」「TALKS TAKEOUT STAND」などがあり、カフェ、バー、ベーカリー、紅茶専門店といった幅広い業態で顧客に食体験を提供しています。 飲食事業では「Farm to Table」の考え方を大切にし、和歌山県「紀のファーム」のいちご「まりひめ」、青森県「木村りんご園」のりんご、淡路島「平岡農園」のレモンなど、契約農家から低農薬・有機栽培で育てられた旬の安心・安全な食材を積極的に調達しています。これらの厳選された素材を活かし、季節ごとに「STRAWBERRY FAIR」「桃フェア」「レモンフェア」などのフルーツフェアを全系列店で展開し、自家製スイーツ、焼きたてパン、フレンチトースト、サンドウィッチ、ヴィーガン対応メニューなど、クラフト感あふれる多彩な料理やドリンクを提供しています。また、食品ロス削減、再生可能資源の使用、QRオーダーやモバイル決済の導入など、持続可能な社会への貢献と顧客利便性の向上にも取り組んでいます。 プロデュース事業では、直営店舗で培った豊富なノウハウを活かし、店舗コンセプトの立案からデザイン・施工、ロゴ・メニュー制作、WEBサイト関連、撮影、従業員教育、オープン後の運営委託まで、クライアントの要望に応じた総合的なサポートを提供しています。地方創生や地域活性化を目的とした商品開発、メニュー提案、新規商品流通支援も手掛けており、食育講義やワークショップを通じて食の担い手育成にも注力しています。ケータリングサービスでは、オリジナルパーティーや各種イベント、会議用など幅広いニーズに対応し、料理やドリンクだけでなくパーティー全体の演出プロデュースも行っています。

株式会社ホリーズは、近畿圏を中心にカフェ事業を展開するフードサービス企業です。主要ブランドとして、セルフサービス方式の「ホリーズ・カフェ」を京都、大阪、兵庫、滋賀、奈良に104店舗展開しています。同カフェでは、水出しで8時間かけて抽出する「ダッチアイスコーヒー」や、エチオピア、ブラジル、コロンビアなど世界の主要5カ国から厳選した最高級グレード豆をブレンドしたオリジナルホットコーヒーを提供しています。また、各店舗で当日に手作りされるボリューム満点のサンドイッチも人気を集めており、顧客が気軽に利用できるよう、リーズナブルな価格設定と明るくクリーンな店内空間づくりを重視しています。これにより、友人との交流からビジネス利用、一人での休憩まで幅広い個人顧客のニーズに対応しています。

株式会社松屋は、福島県福島市に本社を置き、東北エリアを中心に多角的な事業を展開する企業です。主要事業として、株式会社ダスキンが展開する「ミスタードーナツ」のフランチャイズ運営を東北エリアで22店舗手掛けています。同社はドーナツやドリンクの提供に加え、企業やイベント向けの「外販・特注サービス」も展開し、多様な顧客ニーズに対応しています。また、福島県福島市飯坂町では、複合施設「松鶴苑」を運営しており、その中核として「福島片岡鶴太郎美術庭園」と「リト リーフアート ミュージアム福島」という二つの美術館を運営しています。これらの美術館では、片岡鶴太郎氏の作品や葉っぱ切り絵アーティスト「リト」の作品を展示し、芸術鑑賞の機会を提供するとともに、オリジナルグッズの販売も行っています。 松鶴苑内には「松屋レストラン」も併設されており、カレーやランチメニューを提供し、美術館来館者や地域住民の食事需要に応えています。同社は創業が和菓子屋である歴史を持ち、長年にわたり食の分野で事業を培ってきました。ミスタードーナツのフランチャイズ契約を1974年に締結して以降、カフェデュモンド、ロマンドーロール、串カツ甲子園、サブウェイ、家族亭、PABLO、十割そば会など、多岐にわたる飲食ブランドのフランチャイズ運営実績を重ねてきました。近年では「喜多方ラーメン坂内」の新規店舗を福島県や宮城県でオープンするなど、フランチャイズ事業の拡大を継続しています。 同社のビジネスモデルは、長年のフランチャイズ運営で培ったノウハウと、地域に根差した店舗・施設運営を強みとしています。飲食事業と文化・観光事業を組み合わせることで、地域活性化にも貢献し、顧客に多様な体験価値を提供しています。今後は東北エリアでの規模拡充に加え、関東エリアへの展開も視野に入れ、さらなる事業発展を目指しています。

ホシヤマインターナショナル株式会社は、「人が人をおもてなしすること」を企業理念の根幹に据え、多岐にわたる飲食事業を展開する企業です。同社は1974年の創業以来、コーヒー豆の選定から保管、焙煎、抽出に至るまで全ての工程を自社で徹底管理し、高品質な一杯を提供し続けています。主要事業として、喫茶店、カフェ、日本料理店等の経営、および珈琲豆、ケーキ、パン、フルーツ大福の製造販売を手掛けています。 特に、旗艦ブランドである「ホシヤマ珈琲店」（本店、アエル店）では、1杯1200円以上の高品質な自社焙煎コーヒーを、黒光りする木の床や壁一面に並ぶ1000客もの陶磁器が彩る非日常的な空間で提供しています。ここでは、お客様一人ひとりに合わせたカップ選びや、心を込めたおもてなしを通じて、コーヒー以上の価値を追求しています。 一方、よりカジュアルなニーズに応えるブランドとして「THE MOST COFFEE」（PARCO2、satellite仙台駅）を展開。アメリカNYテイストのモダンな空間で、自社焙煎の本格コーヒーを若い世代にも気軽に楽しんでもらえる「サードプレイス」を提供しています。また、「THE MOST BAKERY & COFFEE」（三井アウトレットパーク仙台港店、東口店）では、自社焙煎コーヒーと共に、牛乳とバターを贅沢に使用した「純生」食パンをはじめとする焼き立ての多彩なパンを提供し、テイクアウト需要にも応えています。 さらに、2021年にオープンした「和ベーカリー＆フルーツ大福 七曜星」では、MOSTで培ったベーカリーのノウハウを活かし、和と洋を融合させたフルーツ大福やパン、おにぎりなどを提供するテイクアウト専門店として地域に根差しています。日本料理の分野では、「日本料理 華の縁」を運営。四季折々の旬の食材を用いた日本料理を全室個室の落ち着いた空間で提供し、特別な記念日やビジネスシーンでの会食など、お客様の人生の大切な節目を彩る格式高いおもてなしを強みとしています。 同社の強みは、創業以来変わらない「ホシヤマイズム」に基づいた徹底した品質管理と、お客様に「しあわせ」を感じてもらうための最善を尽くすホスピタリティです。多様なブランド展開により、幅広い年齢層や利用シーンに対応し、常に新しい食のスタイルに挑戦し続けることで、地域社会への貢献と雇用創出を目指しています。

株式会社トリコロールは、1936年創業の老舗飲食企業であり、多岐にわたる飲食店の企画・運営を全国で展開しています。2025年3月時点で62店舗を運営し、年間売上高は57億円に上ります。同社は、伝統的な喫茶店からモダンなカフェ、本格的なレストラン、ベーカリー、和甘味処、ビアガーデンまで、幅広い業態を手掛けている点が特徴です。主要ブランドとしては、ネルドリップコーヒーと手作りケーキを提供する「銀座トリコロール」や「喫茶トリコロール」、セルフスタイルで本格コーヒーを提供する「珈琲果実」、サードウェーブコーヒーを提供する「drop coffee」などがあります。

三信商事株式会社は、新宿メトログループの一員として、遊戯場経営、飲食店経営、および不動産業を主要事業として展開しています。同社は特に新宿エリアに深く根差し、戦後の混乱期から地域社会と共に発展してきた歴史を持ちます。遊戯場事業では、新宿歌舞伎町に位置する「新宿バッティングセンター」を長年にわたり運営し、老若男女問わず幅広い層の顧客にレクリエーションの場を提供しています。また、「麻雀メトロ」ブランドで新宿南口店、西武新宿駅前店、市川店を展開し、Mリーグ採用の全自動麻雀卓REXXⅢを導入するなど、快適な空間で麻雀を楽しめるサービスを提供し、地域住民やビジネスパーソンに親しまれています。 飲食店事業においては、1964年創業の純喫茶「珈琲西武」（本店・西新宿店）をはじめ、多様なコンセプトの店舗を運営しています。具体的には、江戸の四大名物食を提供する和食エンターテイメントレストラン「食のHANAMICHI内藤新宿」、プロジェクションマッピングで非日常空間を演出するイタリアン「FAVETTA」、ブリティッシュパブ「St.James」、銘柄肉とワインを提供するイタリアン「Viagio」（新宿店・池袋店）、神楽坂の隠れ家バー「bar Jug」やイタリアン「TREES」、伊勢志摩プレミアムオイスターが楽しめる「Cierpo」、海鮮和食の「坂の花」など、多岐にわたる業態を新宿、神楽坂、池袋、赤坂で展開しています。これらの店舗は、地元住民からビジネスパーソン、国内外の観光客まで、幅広い顧客層のニーズに応えるものです。 不動産業では、新宿メトログループが所有する商業ビルや複合施設（メトロ会館、第一メトロ、第二メトロ、メトロプラザ各号、ハナミチ東京 歌舞伎町など）の賃貸および管理事業に携わっています。これらの施設には、同グループの遊戯施設や飲食店が入居しており、新宿の街づくりと活性化に貢献するビジネスモデルを構築しています。長年の実績と地域との強固な繋がりを基盤に、時代や顧客のニーズに合わせた新しい価値の創出を追求し、新宿を拠点とした多角的な事業展開を通じて、地域社会の発展に寄与しています。

株式会社クレアは、1983年3月設立の飲食店チェーン運営企業で、本社を東京都八王子市石川町2972-12に置く。資本金5,000万円、代表取締役社長は小野洋、社員数780名（準社員含む）、直営48店舗を運営（2020年10月時点、新店出店予定多数）。1983年に八王子駅ビル「そごう」内で「カフェ・ド・クレア」をオープンしたのを起点に、駅ビル・商業施設を中心とした店舗網を構築してきた。 業態はカフェ、パスタ、和食、立ちそば、グリル、カフェレストランの多業態経営を特徴とし、ブランドにはカフェ・ド・クレア（駅ビルカフェ）、ラ・クレア（イタリアン）、スピガ（イタリアン）、塩山（和食）、笹陣（和食）、SOBA DINING 凜や、麺やDINING 凜や、越後そば（立ちそば／越後本舗から営業権承継）、デザートハウス、パレットフラワー、ベリーグッドマン（グリル）、コパン、CLEANTE、抹茶茶廊、MARUZEN cafeなどを擁する。1983年の1号店以来、東京・神奈川・千葉・埼玉の駅ビル（ナウ、ボックスヒル、ロンロン、ラスカ、BE、東急プラザ、エミリブ東長崎、エミオ桜台、Otemachi Oneほか）に展開してきた。 2003年に株式会社越後本舗からM&Aで東京店・秋葉原店・飯田橋店・亀有店・練馬駅店・小平店・保谷店・狭山店およびそば製麺工場の営業権を承継し、自社製麺の卸販売事業も併せ持つ。協力企業にドトールコーヒー、服部コーヒー、ニューオークボ、キリンビール、アサヒビール、サントリー、サッポロビール、旭製粉、高瀬物産、河内屋を擁し、女性視点を重視した洗練された店づくりを基本方針とする。ミス・クレアブランド品の販売、塩山研修センター（桃源郷）運営、FC加盟募集も並行展開する。

株式会社ヴィ・ド・フランスは、ベーカリー・カフェ店の運営、フランチャイズ展開、およびパン用冷凍生地の卸売を主要事業としています。同社は1983年にフランス最大手の製粉会社グラン・ムーラン・ド・パリ社との技術提携により、日本に「ベーカリーカフェ」という新しい業態を確立した草分け的存在です。現在、全国に「ヴィ・ド・フランス」をはじめ、「デリフランス」、「ヴィ・ド・フランス　レーヴドパリ」、「デリ＆ブレッド」、「サンブーランジュリ」、「赤羽あんこ」といった複数のブランドを展開し、2023年12月末時点で合計約211店舗を運営しています。 ベーカリーカフェ事業では、焼きたてのパン、作りたてのサンドイッチやサラダ、香り高いコーヒーなどを提供し、お客様に「また利用したい」と感じてもらえる店舗運営を使命としています。品質、サービス、クリンネス、アトモスファー、アメニティの「Q・S・C・A・A」を徹底し、お客様に最高のくつろぎと喜びを提供することを目指しています。毎月「NEWS（新しい）」商品を開発・発売することで、お客様にワクワクとおいしさを届け、豊かな食文化の創造に貢献しています。 フランチャイズ事業では、独自の経営ノウハウ、運営バックアップ、メニュー開発、教育システムなどをパッケージとして提供し、加盟店が合理的に運営できるよう支援しています。これにより、加盟店は安定した事業運営が可能となり、同社は加盟店との共存共栄関係を築き、永続的な発展を目指しています。 パン用冷凍生地の卸売事業では、焼きたてパンを始めたい事業者や既存のベーカリー運営事業者、さらには量販店、外食産業、アミューズメントパーク、高速道路サービスエリアなどを対象に、高品質かつお手頃価格な約400種類の冷凍パン生地を提供しています。フランス大手製粉会社とのライセンス契約に基づき、最新設備の工場で効率的に製造された製品は、特別な技術がなくても本格的な焼きたてパンを簡単に作れるという強みがあります。また、ヴィ・ド・フランス直営店での店長経験を持つ営業スタッフが、店舗運営のアドバイスまで多岐にわたるサポートを提供し、全国をカバーする物流体制で安定供給を実現しています。食の「安全」「安心」「安定」を重視し、世界的なフードセーフティ基準である「AIBフードセーフティ指導・監査システム」を取り入れた衛生管理を徹底しています。

ビチェリン・ファミリアーレ株式会社は、1763年創業のイタリア・トリノの伝説的カフェ「Bicerin」の日本法人として、コーヒーショップおよびレストランの経営を主軸に事業を展開しています。同社は、直営店や百貨店内の委託販売店舗を含む全国14店舗を運営し、イタリアの伝統と洗練された「ひとときの贅沢」を顧客に提供しています。主要なサービスとして、店名を冠した門外不出のチョコレートドリンク「ビチェリン」をはじめ、ラザニアやアフタヌーンティースタンド、パネットーネといったカフェメニューを提供し、上質な空間での飲食体験を重視しています。 また、同社は菓子製造・販売にも注力しており、北イタリアの郷土菓子「バーチ・ディ・ダーマ」や、G7・G20サミットで各国首脳に提供された実績を持つ「SUMMITインゴット」、銀座限定の「GINZAインゴット」、こだわりの「Bicerinコーヒーサンド」、そしてトリノ発祥の「ジャンドゥイア」チョコレートなど、多岐にわたる商品を展開しています。これらの商品は、国内外の品評会で数々の賞を受賞しており、「接待の手土産」としても高い評価を得ています。オンラインショップを通じた全国への販売も強化し、家庭でも「Bicerin」の味を楽しめるよう、オリジナルブレンドのドリップパックなども提供しています。 さらに、同社は「Bicerin OKINAWA COFFEE FARM Project」を推進し、沖縄県名護市に自社農園を設立。地球温暖化の影響で高品質なコーヒー豆が栽培可能となった沖縄の地で、無農薬・ハンドピックによる100%沖縄産コーヒー豆の生産を行っています。独自のロースト技術で仕上げた「Bicerin OKINAWA COFFEE」は、Google Asia Pacificの社員向けラウンジに採用されるなど、国際的な評価を獲得しています。また、通常は廃棄されるコーヒーの葉を活用した「Bicerin OKINAWA COFFEE LEAF TEA」を開発し、サステナブルな取り組みも推進。沖縄農園では、植樹、収穫、焙煎体験といった観光農園アクティビティも提供し、体験型観光コンテンツも展開しています。 同社の強みは、260年以上の歴史に裏打ちされたブランド力と、門外不出のレシピ、そして「おもてなしの心」を共有するスタッフによる最良のホスピタリティです。SDGsを重視し、多様な人材を積極的に雇用するダイバーシティ推進にも取り組んでいます。スタッフの長期的なステップアップを目標に、イタリア本店での研修や沖縄自社農園での研修、有名教育機関の教育者によるビジネス研修など、充実した教育プログラムを完備。フランチャイズ組織の運営、経営指導、店舗設計、財務管理、教育・指導も事業内容に含まれており、多角的なビジネスモデルを展開しています。主要納入先には官公庁、大手自動車メーカー、航空会社、百貨店などが名を連ね、幅広い顧客層に高品質な商品とサービスを提供しています。

Ｂｌｕｅ　Ｂｏｔｔｌｅ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｊａｐａｎ合同会社は、コーヒーショップの経営およびコーヒー豆、インスタントコーヒー、関連商品の販売を主要事業として展開しています。同社は、高品質なスペシャルティコーヒーの提供に注力しており、オンラインストアを通じて多様な商品を全国の顧客に届けています。具体的には、「ベラ・ドノヴァン」や「ヘイズバレー・エスプレッソ」といった定番ブレンドから、グアテマラ、ミャンマー、エチオピアなど様々な産地のシングルオリジンコーヒー、さらには「エスプレッソ クラフトインスタントコーヒー」や「ブライト クラフトインスタントコーヒー」などのインスタントコーヒーまで、幅広いラインナップを取り揃えています。インスタントコーヒーにおいては、コーヒー豆本来の旨味を最大限に引き出す長時間低温抽出製法を採用し、手軽ながらも本格的な味わいを実現している点が強みです。また、同社はコーヒー関連商品として、MOHEIMやKINTOといったブランドとのコラボレーションによる「ストーンマグ」や「デイオフ タンブラー」などのドリンクウェア、さらには「エンブロイダリーエコバッグ」や「HUMAN MADE」とのコラボTシャツ、キーチャーム、ポーチといったオリジナルグッズも展開しています。フード商品としては、「スーパーフードプロテインバー」や「羊羹」なども提供し、コーヒーと共に豊かなライフスタイルを提案しています。これらの商品は、自宅でのコーヒータイムを楽しむ個人顧客だけでなく、ギフトとしても広く利用されており、オンライン限定商品や定期便サービスも提供することで、顧客の多様なニーズに応えるビジネスモデルを構築しています。同社は、厳選されたコーヒー豆の品質と、デザイン性の高いプロダクトを通じて、コーヒー体験の価値向上を目指しています。

株式会社桜珈琲は、「桜」をテーマにした独自のブランドコンセプトと「和」のおもてなしを追求するカフェ事業を主軸に、菓子製造・販売、パン製造・販売、珈琲豆の焙煎・販売、ギフト販売を多角的に展開しています。同社は、大阪府堺市に鳳本店を構え、大阪府内および和歌山県に計13店舗の「桜珈琲」カフェを展開しており、各店舗では中庭に植えられた桜や石庭物語を通じて、お客様に特別な空間と時間を提供しています。カフェでは、厳選された珈琲はもちろん、朝食に最適なモーニングメニュー（もちもちベーグル、桜スペシャルなど）、ボリューム満点のサンドイッチ、季節のフルーツを使用したこだわりのケーキやパフェ、和あんみつといった多彩なメニューを提供し、幅広い顧客層のニーズに応えています。また、「菓子工房 桜」ではバースデーケーキやギフトに特化した洋菓子を製造・販売し、「桜ベーカリー」では食パン、バケット、フォカッチャなどの焼きたてパンを提供しています。さらに、「焙煎工房 桜」では世界各国のスペシャルティコーヒーや希少品種を徹底した品質管理のもとで焙煎し、その豊かな香りと味わいを顧客に届けています。2024年8月には「桜ギフトサロン」を開設し、お祝いやお悔やみなど人生の節目に寄り添うギフト商品の提案を強化しています。同社の強みは、珈琲、パン、ケーキといった主要商品を自社で製造・提供することで、一貫した高品質なブランド体験を実現している点にあります。地域に根差した店舗展開と、公式アプリを通じたポイントサービスや最新情報の発信により、顧客ロイヤルティの向上にも注力しており、お客様の期待を超える感動と心温まるひとときを提供することを目指しています。

鳥羽珈琲株式会社は、東京都中央区銀座に位置する高級喫茶店「Royal Crystal CAFÉ 銀座店」の運営を主たる事業としています。同カフェは、銀座の並木通りに面した地下空間に広がり、本物の絵画やラリックのガラスを配したシックでエレガントな内装が特徴です。顧客はマイセン、ロイヤルコペンハーゲン、セーヴルなどのアンティークカップでコーヒーや紅茶を味わうことができ、優雅なひとときを過ごせる空間を提供しています。メニューには、アフタヌーンティーセット、ビーフシチュー、トリュフ掛けシーフードドリア、各種サンドイッチ、パンケーキ、ケーキなど、素材にこだわった食事とデザートが揃っています。また、ハワイの農園で特別栽培された豆を、自由が丘のコーヒーギャラリー「ロイヤルクリスタルコーヒー」にて、全自動長期熟成庫ACASで6～18ヶ月間熟成させ、世界初の焙煎システムで丁寧に焙煎した最上級のコーヒーを提供しています。紅茶はマリアージュ・フレールを取り扱い、デカフェの選択肢も用意しています。 同社は、カフェ運営に加えて、オンラインショップ「ロイヤルクリスタルコーヒーオンラインショップ」を通じて、こだわりのコーヒー豆やドリップカフェギフトの販売も行っています。カフェでは、カーテンで仕切られた個室も用意しており、記念日、お見合い、小規模な同窓会、ビジネスの打ち合わせなど、多様な用途で利用されています。個室にはマルク・シャガールやマリー・ローランサンの絵画が飾られ、落ち着いた雰囲気を演出しています。季節限定のアフタヌーンティーも定期的に提供し、顧客に特別な体験を提供することに注力しています。 このように、鳥羽珈琲株式会社は、高品質なコーヒーと洗練された空間、きめ細やかなサービスを組み合わせることで、銀座という立地で特別なカフェ体験を提供し、実店舗とオンライン販売の両面から事業を展開しています。

株式会社一平は、「世界があこがれる、九州をつくる」というグループビジョンを掲げ、地域の魅力を探求し、サービスや商品を世界へ発信することを目指しています。同社の主要事業は、宮崎市郊外の高岡町穆佐（むかさ）地区にある旧小学校をリノベーションした複合施設「MUKASA COFFEE&Roaster」および「MUKASA-HUB」の運営です。MUKASA COFFEE&Roasterでは、FUJI ROYAL製の高性能焙煎機「COFFEE DISCOVERY」を使用し、FLATWHITE COFFEE FACTORYとの提携を通じて厳選された生豆を共同輸入・焙煎。煎りたて、挽きたて、淹れたてのスペシャルティコーヒーをハンドドリップで提供しています。また、熊本県玉名産のミナミノカオリを主原料とした九州産小麦100%の食パン「九パン」の製造・販売、地元高岡町産の野菜やフルーツを用いた手作りパンやスイーツ、スパイスカレーやルーロー飯といったランチメニューも提供し、「Farm to Table」の理念を実践しています。オンラインショップでは、自家焙煎コーヒー豆や九パン、サステナブルな食品・雑貨・ウェアを販売し、全国の顧客に届けています。 併設する「MUKASA-HUB」は、カフェを併設したコワーキングスペース、レンタル会議室、最大50名収容可能なイベントスペースとして、地域のスモールビジネスやコミュニティ活動を支援しています。ドロップイン利用からイベント貸切まで多様なニーズに対応し、プロジェクター、Wi-Fi、オンライン配信手配、ケータリングサービスなどの付帯設備・サービスも充実させています。同社は「九州パンケーキミックス」をはじめとする「KYUSHU ISLANDブランド」商品の全国配送センター機能も有しており、地域食材の魅力を全国に発信する役割も担っています。地域イベント「桜とムカサハブ」や「ムカサフェス」を定期的に開催し、地域活性化にも貢献しています。顧客は、高品質なコーヒーや食事を求める一般消費者、リモートワーカー、イベント主催者、そして九州のこだわりの商品を求める全国の消費者です。

株式会社チェーズNEXTは、1984年の創業以来「お客様第一主義」を掲げ、「人と人、人と企業、人と社会を心地よく結びつける」というコンセプトのもと、フード事業と不動産事業を二つの柱として事業を展開しています。同社のフード事業は、主にフランチャイズ形式で「コメダ珈琲店」を運営しており、西日本でトップクラスの店舗数を誇ります。お客様に「家のリビングのようにくつろぐことのできる喫茶店」というコメダ珈琲店のコンセプトを重視し、接客やサービスに特に力を入れています。兵庫県（尼崎、西宮、伊丹、川西、神戸、芦屋）と大阪府（梅田、道頓堀、十三、江坂、福島など）の阪神間を中心とした関西エリアに集中的に店舗を展開し、地域に根差したドミナント戦略を推進。また、独自のオリジナル業態の開発にも積極的に取り組んでいます。一方、不動産事業では、兵庫県尼崎市を中心に収益物件の企画・開発・運営管理を手掛けています。マンション、テナントビル、駐車場、複合商業施設など多岐にわたる物件を所有し、物件価値の向上と安心安全で機能的な空間提供をミッションとしています。具体的には「メゾンオリエント」「西邦ビル」「ギャラクシービル」「JOYビル」シリーズなどの賃貸物件や「サンパーク」といった月極駐車場を運営し、2025年には複合商業賃貸施設「JOYLIFE」の運営開始も予定しています。同社は店舗の数を追うだけでなく「店舗の質」を追求し、全店が繁盛店となることを目指す「店舗経営で日本一」を目標に掲げ、地域特性に基づいた戦略と効率的な経営資源の活用により、順調な成長と発展を続けています。

株式会社じそく１じかんは、「1じかんに、1じかんだけ、すすむ。」という独自の哲学を掲げ、現代社会を生きる人々に「ホッとひと息」や「いま」を感じさせる「なんかいい」体験を提供する飲食事業を展開しています。同社は、「パンとエスプレッソと」のブランディングに携わったコピーライターと会計士によって設立され、その経験と知見を活かし、パンとコーヒーの新たな可能性に挑戦しています。日常の中に「ちいさな観光地」を見出すことを目指し、数値や言葉だけでは語れない繊細な感覚、確かな技術、情熱的なこだわりをもって、顧客に特別な価値を提供しています。 具体的には、「パンとエスプレッソとまちあわせ」「なんとかプレッソ」「パンとエスプレッソと自由形」「BREAD,ESPRESSO&NANTOKAⓅ」といったカフェ・ベーカリーブランドや、お茶ブランド「1000-19」を運営しています。「パンとエスプレッソとまちあわせ」では、渋谷の新たな待ち合わせスポットとして、パンとコーヒーに加え、店内の鉄板で焼き上げる絶品のオムレツ、夜カフェとしての夜パフェや利き酒など、幅広いメニューを提供し、多様なニーズに応えています。また、「なんかいいセット」や「なんかいいトング」といったユニークな商品開発や、内側に空模様を描いた「なんかいいライト」、手作業で仕上げる「なんかいいタイル」など、空間デザインにもこだわり、五感に訴えかける体験を創出しています。コトバや発想の視点、おカネや時間の視点から、既存の枠にとらわれずに事業を展開し、顧客層は日常に彩りや小さな贅沢を求める一般消費者に及びます。同社は、単なる飲食店の提供に留まらず、人々の心に響く「なんかいい」を創造し続けることを強みとしています。

株式会社sommet farm（栃木県宇都宮市本町、マロニエ宇都宮、ブランドsommetfarm-inc.com）は飲食業・フランチャイズ事業・農業・内装デザイン業領域の事業者である。栃木県のフランチャイズ加盟希望者、飲食店オーナー、一般消費者を対象に、「cafe Hanamori」「野菜炒め専門店 ベジ家」、フランチャイズ本部運営、デリバリーサービス、テイクアウトサービス、バル業態運営、いちご栽培、メニュー開発、店舗開発、SV業務、飲食店経営を行う。直営店、FC展開、農業を組み合わせる事業モデルを取る。

株式会社Ｔａｓｔｅａ　Ｔｒｕｓｔｅａ　Ｊａｐａｎは、台湾発祥のグローバルタピオカドリンクブランド「CoCo都可（CoCo Bubble Tea）」の日本法人として、国内における店舗運営、商品開発、販売、プロモーション活動を展開しています。全世界で4,867店舗以上を展開するブランド力を背景に、定番のタピオカミルクティーをはじめ、乳酸菌マンゴー、トロピカルスペシャル、季節限定のほうじ茶シリーズ、パンプキンシリーズ、タロイモシリーズ、QQシリーズ、ヤンジーガンルーなど、多種多様なドリンクを提供しています。顧客は甘さや氷の量を調整できるカスタマイズサービスを利用でき、粉粿（フングイ）やQQ（芋圓）といったユニークなトッピングも選択可能です。

株式会社浪漫珈琲は、自家焙煎の珈琲を提供する珈琲専門店「尾道浪漫珈琲」を運営しています。同社は「顧客に美味しい珈琲をご提供し、楽しい時間を過ごしていただく」ことを企業理念に掲げ、高品質な珈琲体験の提供を追求しています。珈琲豆の選定から焙煎までを一貫して自社で行うことで、常に鮮度が高く風味豊かな珈琲を提供することを強みとしています。 広島県尾道市を中心に、尾道浪漫珈琲本店、尾道駅前店、東尾道店、広島駅前店、西風新都店、三成店といった複数の直営店舗を展開しており、地域住民や観光客に広く利用されています。各店舗では、こだわりの自家焙煎珈琲を主軸に、モーニングからランチ、カフェタイムまで対応する多様なメニューを提供しています。例えば、三成店特製のハンバーグドリアや、東尾道店で提供されるチーズケーキなど、珈琲と共に楽しめる食事やデザートも充実させており、顧客の様々なニーズに応えています。 店舗での飲食サービスに加え、同社はオンラインショップも運営しており、自家焙煎の珈琲豆や関連商品を全国の顧客に提供する小売事業も展開しています。これにより、店舗に足を運べない顧客にも、自宅で「尾道浪漫珈琲」の味を楽しめる機会を提供し、ブランドの認知度向上と顧客層の拡大を図っています。珈琲の専門知識と焙煎技術を活かし、質の高い商品とサービスを通じて、顧客に豊かな時間を提供することをビジネスモデルの中核に据えています。

株式会社ヒサシヤマモトコーヒーは、「Unir（ウニール）」ブランドでスペシャルティコーヒーの提供を核とする事業を展開しています。同社は「From seed to cup 〜種からカップまで〜」を理念に掲げ、世界中のコーヒー農園に直接足を運び、生産者と熱い対話を重ねながら最高品質の生豆を厳選して買い付けています。このダイレクトトレードにより、生産者との持続的な関係を築き、品質に見合った適正価格での取引を実現することで、圧倒的なコストパフォーマンスと品質を両立させています。 事業内容は多岐にわたり、一般消費者向けには、京都・大阪に展開する複数の直営カフェ・コーヒースタンド（本店、長岡天神店、阪急うめだ店、The Unir coffee senses、京都店）でのスペシャルティコーヒーの提供、地野菜を使ったランチや多彩なスウィーツの販売、そしてオンラインショップを通じたコーヒー豆や関連商品の販売を行っています。各店舗は異なるコンセプトを持ち、多様なコーヒー体験を提供しています。 法人顧客向けには、卸販売、生豆販売、開業サポート、トレーニング、イベント/コラボレーションといったビジネスソリューションを提供しています。卸販売では、カフェ、レストラン、ホテル、パティスリー、バー、美容室、オフィス、ギャラリー、大学、雑貨店など、幅広い業態の全国150件以上の卸先に対し、最小ロット1kgから焙煎豆やコーヒー機器を卸価格で提供し、品質による差別化とコストパフォーマンスの高さで支持されています。生豆販売では、世界的に希少な「Top of Topロット」からブレンドに最適なスペシャルティロットまで、Unirが厳選した生豆を1kgから提供し、特別なイベントや日々の営業での活用を提案しています。 開業サポートでは、コーヒーの提供方法、器具選定、オペレーション構築、商品開発、店舗開発、トレーニングプログラムを含むトータルプロデュースを行い、2018年には学内カフェプロデュースでグッドデザイン賞を受賞した実績もあります。トレーニングサービスでは、代表山本尚がカップ オブ エクセレンス国際審査員やJBCヘッドジャッジを務める豊富な知識と経験、そしてJBC日本チャンピオンである山本知子ヘッドバリスタをはじめとするトップバリスタ陣が、焙煎からエスプレッソ抽出まで、実践的な技術指導を提供しています。イベント/コラボレーションでは、百貨店での催事、デモンストレーション、音楽イベントでのコーヒー提供、コラボレーション商品開発など、スペシャルティコーヒーの可能性を広げる活動を積極的に行っています。 同社の強みは、代表山本尚による国際品評会審査員としての確かな目利きと、世界中の農園との直接取引による高品質な生豆の安定供給、日本屈指のバリスタチームによる高い抽出技術、そして日本で数少ない最先端高性能焙煎機「LORING ROASTER」を駆使した最適な焙煎技術にあります。これらの「世界基準」のプロセスを「From seed to cup」の理念のもと一貫して追求することで、顧客に「魔法の一杯」と称される感動的なコーヒー体験を提供し続けています。

株式会社ロイヤル・アーツは、2001年にデザインとコンサルティングを主軸に創業し、現在は「楽しい生活」の創造を理念に多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、飲食店運営、ペットサロン運営、およびコンサルティングです。 飲食店事業では、カカオ豆の選定から製造まで一貫して行うビーン・トゥ・バー製法にこだわったチョコレート専門店「green bean to bar CHOCOLATE」を東京（中目黒、日本橋）、京都、福岡（天神）で展開しています。また、スペシャルティコーヒーを提供するカフェとして「WHITEGLASS COFFEE」（東京・渋谷、福岡）、「GREEN THUMB」（東京・渋谷、調布）、「BLUE SIX COFFEE」（都立明治公園）などを運営し、高品質な飲食体験を提供しています。さらに、健康志向の顧客向けに「BLUE SIX TRAINING CLUB」といったトレーニング施設も手掛けており、都市部を中心に多様なライフスタイルに対応する事業を展開しています。 ペットサロン事業では、愛犬を自宅のように預かることをコンセプトとした「Brown」を東京・中目黒で運営し、ペットと飼い主の豊かな生活をサポートしています。創業当初からの柱であるコンサルティング事業では、デザインと経営に関する専門知識を活かし、企業やプロジェクトの課題解決を支援しています。代表の安達建之氏は、ネイチャーフォトグラファーとしての活動に加え、社会問題解決に取り組む人々を特集した書籍「PD vol.1」の制作や、ビーン・トゥ・バー・チョコレートのドキュメンタリー映画「THE TASTE OF NATURE」の制作にも携わっており、これらの活動は同社の「楽しい生活」を創造する理念と深く連動しています。同社は日本とサンフランシスコに拠点を持ち、グローバルな視点での事業展開を推進する企業です。

株式会社LaLaLand Eatsは、レストラン・カフェおよび飲食店の運営を主軸とする企業です。同社は複数の人気ブランドの店舗を展開しており、顧客に「ONE MORE HAPPINESS」を届ける感動体験の提供を企業理念としています。具体的には、台湾発祥のグローバルティーカフェブランド「Gong cha（ゴンチャ）」の店舗を神奈川県や東京都で運営し、高品質な茶葉を使用したティーやバブルティー、コーヒー、デザートドリンクを提供しています。また、和洋菓子やアイスクリームを販売する「シャトレーゼ」の店舗を神奈川県で展開し、契約農家からの厳選素材を用いたお菓子を顧客に提供しています。 さらに、1941年創業の果実店「フタバフルーツ」とコラボレーションした「フタバフルーツパーラー」を東京都や静岡県で運営し、旬のフルーツを活かしたクレープ、ソフトクリーム、スムージー、ジュースなどを提供しています。加えて、「お茶」を通じて食と心身の健康バランスをプロデュースする「伊右衛門カフェ」を千葉県や愛知県で展開し、老舗茶舗の厳選茶葉を使用したお茶メニューに加え、丼物やカレーといった食事、和洋デザートを提供しています。同社は、グループ会社が保育事業を手掛けていることから培われた人材育成ノウハウを店舗運営にも活かし、スタッフの成長を支援することで、質の高い接客とサービス提供を実現しています。これらの多様なブランド展開により、幅広い顧客層に対して、それぞれのライフスタイルに合わせた飲食体験を提供することに特徴があります。 同社のビジネスモデルは、有名ブランドのフランチャイズ運営やコラボレーションを通じて、多様な飲食ニーズに応えることにあります。各店舗では、ドリンクの作成、レジでの接客、商品案内、清掃といった基本的な業務に加え、ケーキの盛り付けやフルーツカット、クレープ・ソフトクリーム作りなど、ブランドごとの専門的な調理・販売業務を行っています。顧客は主に一般消費者、特にショッピングモールや駅ビルなどの商業施設を訪れるファミリー層や若年層が中心です。

株式会社パンとエスプレッソと東京は、株式会社日と々とを親会社とする関連会社であり、主に東日本エリアにおいてカフェ・ベーカリー事業を展開しています。同社は「パンとエスプレッソと」を主力ブランドとし、東京都、神奈川県、千葉県を中心に多数の直営店舗を運営しています。これらの店舗では、焼きたてのパン、こだわりのエスプレッソコーヒー、クレープ、パニーニなどを提供し、地域に根ざした多様な食体験を顧客に提供しています。 同社の店舗展開は、画一的なチェーン展開ではなく、各地域の特性や文化を尊重した個性的な店舗づくりを特徴としています。例えば、指定文化財や古民家をリノベーションした空間デザインを取り入れることで、地域の歴史や伝統を活かしつつ、あらゆる世代の利用者が心地よく過ごせる場所を創出しています。また、地産地消の食材を積極的に活用し、その土地ならではの限定メニューや商品開発にも力を入れています。これにより、単なる飲食店の枠を超え、地域の魅力を発信する拠点としての役割も担っています。 さらに、同社は自社店舗での飲食提供に留まらず、大手コンビニエンスストア「ローソン」とのコラボレーションを通じて、監修ベーカリー商品を全国展開するなど、小売チャネルを通じた商品提供も行っています。これにより、より広範な顧客層に対して「パンとエスプレッソと」ブランドの味わいを届けています。これらの事業活動を通じて、同社は日常に「少し贅沢な時間」を提供するライフスタイル提案型企業としての地位を確立しています。

株式会社小川珈琲クリエイツは、小川珈琲株式会社の直営店事業を担う企業として、喫茶店の運営、コーヒー豆・コーヒー器具の販売、ケーキの製造および販売を主要事業としています。同社は1974年の設立以来、「京都の珈琲職人」としての誇りを持ち、品質を重視したコーヒーの提供を通じて、顧客に「美味しさを超えた幸せな時間」を提供することを目指しています。特に、京都に息づく「おもてなしの心」を大切にし、直営店である「小川珈琲 堺町錦店」や「OGAWA COFFEE LABORATORY」といったブランドを通じて、その価値を具現化しています。これらの店舗では、厳選されたコーヒー豆を用いた多様なドリンクメニューに加え、自社製造のケーキを提供し、顧客のカフェ体験を豊かにしています。 同社の事業は、コーヒー豆の選定から焙煎、ブレンド、そして抽出に至るまで、一貫して品質にこだわり抜く親会社の哲学を継承しています。生産者との直接的な対話や、気候変動などの環境問題、経済格差といった社会課題にも目を向け、持続可能なコーヒー文化の実現に貢献する姿勢を持つことが特徴です。有機JAS認証コーヒーや国際フェアトレード認証コーヒーの積極的な取り扱いもその一環であり、一杯のコーヒーが持つ普遍的な力を信じ、その価値を社会全体で進化させることを追求しています。これにより、単なる嗜好品としてだけでなく、日常にとってかけがえのない存在としてのコーヒーの価値を高めています。 また、同社は「社員全員が珈琲職人であれ」というスローガンのもと、従業員のコーヒーに関する知識と技術の向上に注力しています。社内にはドリップステーションやトレーニングルームを設け、独自の「バリスタトレーニングプログラム」を通じて、基礎知識からプアオーバー、エスプレッソ、ミルクビバレッジの応用技術まで、6段階のステップアップ研修を提供しています。これにより、バリスタだけでなく、全従業員が高いレベルでコーヒーの魅力を伝えられる体制を構築し、顧客への質の高いサービス提供と、次世代のコーヒー文化創造に貢献しています。ケーキの製造・販売も手掛けることで、喫茶店でのコーヒー体験をさらに豊かにし、顧客層の拡大を図っています。

株式会社ダブリューズカンパニーは、「カフェを通した街づくり」をビジョンに掲げ、カフェのコミュニティ機能を活用した多角的な事業を展開しています。同社は、立地特性や生活者のライフスタイルを深く見極め、その街に最適なカフェのコンセプトを導き出し、居心地の良い飲食空間を提供するだけでなく、人々が出会い、ゆるやかなコミュニティを形成し、文化を発信するハブとなるカフェを創造しています。具体的には、「TREX CHIGASAKI OCEAN CAFE」「TREX KAWASAKI RIVER CAFE」「ARK HiLLS CAFE」「KAITEKI CAFE」などの直営カフェを運営し、飲食サービスを提供しています。 また、同社はカフェを拠点とした地域活性化支援にも注力しており、マルシェやワークショップの開催、地域行事への参加を通じて、地域住民との交流を促進し、街の賑わいを創出しています。さらに、音楽、映画、自転車、アウトドア、スポーツなど、多様なライフスタイルに関わるイベントを企画・発信することで、人々の生活に彩りを与え、街の魅力を高めています。ビジネス戦略としては、「カフェを通した街づくり」のノウハウを活かし、商業施設の開発や飲食店の出店を検討する企業に対し、環境デザインからオペレーションまで一貫したプロデュースおよびコンサルティングサービスを提供。企業や商品のプロモーション、ウェディングパーティーなどの企画・実施も手掛けています。加えて、レストラン品質の料理を提供するケータリングサービスも展開し、ランチ、お弁当、BBQ、パーティー料理などを法人顧客を中心に提供しており、東京都、神奈川県、千葉県の一部地域を主要なサービス提供エリアとしています。

株式会社モイホールは、「叶えるための、第一歩」を企業理念に掲げ、正しく自立し、変化を恐れず挑戦し続けることを重視する企業です。同社の主要事業は、飲食事業とピアノレンタルスタジオ事業の二本柱で展開されています。飲食事業においては、全国的に人気の喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」のフランチャイズ運営を中核としており、京都府、大阪府、滋賀県にわたる広範な地域で多数の店舗を展開しています。具体的には、京都府に河原町三条店、伏見桃山駅前店、京田辺三山木店、京都錦小路店、大阪府に阪急高槻市駅南店、JR高槻駅北店、高槻西町店、枚方東インター店、枚方南店、高槻郡家新町店、滋賀県に東近江八日市店、南草津店といった店舗を運営し、地域住民やビジネスパーソンに憩いの場を提供しています。これらの店舗は、2008年の南草津店開店を皮切りに、名古屋市場運輸株式会社からの吸収分割や事業譲渡を通じて着実に店舗数を増やし、2024年には京都錦小路店を開店するなど、積極的な事業拡大を図っています。一方、ピアノレンタルスタジオ事業では、「just me studio」というブランド名で、愛知県名古屋市に24時間利用可能なレンタルスタジオを運営しています。このスタジオは、ピアノ練習や音楽活動を行う個人や団体に対し、時間や場所の制約を受けずに利用できる利便性の高いサービスを提供しており、音楽文化の振興にも貢献しています。同社は、これらの事業を通じて、顧客に質の高いサービスを提供し、地域社会の活性化にも寄与しています。約400名の従業員（アルバイト含む）を擁し、安定した運営基盤のもと、さらなる成長を目指しています。

株式会社Bull Puluは、飲食事業とFC事業を主軸に展開する企業です。飲食事業では、自社ブランドである「Bull Pulu」および「&milk」を運営しています。特に「Bull Pulu」は、タピオカミルクティー発祥の地である台湾から直輸入した黒糖味の大粒タピオカと、オリジナルブレンド茶葉を使用した香り高い濃厚ミルクティーが人気の台湾スイーツ専門店として、全国に多数の店舗を展開しています。同社は本格台湾茶をベースに、遊び心溢れるソーダやカルピス、さらにフルーツティー、フルーツソーダ、フルーツティーラテといった豊富なドリンクラインナップをリーズナブルな価格で提供し、幅広い顧客層に本場の台湾スイーツ体験を届けています。また、タピオカドリンクだけでなく、豆花、クレープ、台湾カステラなどの台湾スイーツも提供し、メニューの多様性を追求しています。 同社の強みは、台湾直輸入の高品質な原材料と、それらを活かしたオリジナルブレンドによる本格的な味わいです。さらに、キッチンカーによる移動販売や、冷凍自販機・無人販売所での冷凍商品展開、そして厳選した台湾茶のOEM供給といった多角的なビジネスモデルを構築し、顧客接点の拡大と新たな収益源の確保を図っています。 FC事業においては、他社の人気ブランドのフランチャイズ店舗を運営しており、そのポートフォリオは多岐にわたります。具体的には、台湾フードやスイーツを提供する「騒豆花」、野菜たっぷりの長崎ちゃんぽんで知られる「リンガーハット」、昔ながらのナポリタンやボリューム満点のスパゲッティが特徴の「スパゲッティーのパンチョ」、できたて熱々の肉野菜炒めを提供する「肉野菜炒めベジ郎」、そして「たいやき神田達磨」といった多様な飲食店ブランドの店舗運営を手掛けています。これにより、同社はタピオカドリンク専門店としてのブランド力を確立しつつ、幅広いジャンルの飲食店経営ノウハウを蓄積し、安定した事業基盤を築いています。全国各地の商業施設や駅ビルを中心に店舗を展開し、地域に密着したサービス提供を通じて、多くの人々に「美味しさと笑顔」を届けることを目指しています。

株式会社イデカフェは、自家焙煎珈琲専門店「イデカフェ」の運営を主軸に、コーヒーショップの展開、自家焙煎コーヒー豆や関連商品のオンライン通販、そして店舗運営に関するコンサルティング事業を手掛けています。同社は、厳選された高品質なコーヒー生豆を自社で焙煎し、その鮮度と風味を追求したコーヒーを提供することに特徴があります。店舗では、ブレンドコーヒー、エスプレッソベースのドリンク、紅茶、フローズンドリンクといった多様なドリンクメニューに加え、手作りオムライス、パスタ、ハンバーグなどのフードメニュー、さらにスイーツも提供し、顧客にくつろぎの空間を提供しています。 オンラインストアでは、コロンビアスプレモ、グァテマラSHB、神戸珈琲、リントンマンデリン、エルサルバドルHG、ブラジルカフェドルチェ、パライソデルカカオといった世界各地の高品質なコーヒー豆を、豆または粉の状態で販売しています。また、手軽に楽しめるドリップバッグコーヒーや、父の日などのイベントに合わせたギフトセットも展開し、全国の個人顧客へ向けて自家焙煎コーヒーの魅力を発信しています。同社の店舗は千葉県を中心に展開しており、鎌ヶ谷本店をはじめ、千葉ニュータウン店、五香駅店、イオンモール柏店、東松戸駅店、千葉徳洲会病院店、京成八幡駅前店、イオン鎌ケ谷ショッピングセンター店、新鎌ケ谷駅中店、鎌ケ谷総合病院店など、商業施設内や駅前、病院内といった多様な立地に出店しています。 コンサルティング事業については、具体的なサービス内容の詳細は明記されていませんが、長年のカフェ運営で培った店舗開発、商品開発、営業、人事、経理、業務といった各部門のノウハウを活かし、コーヒービジネスに関わる法人顧客への支援を行っていると推察されます。同社は、コーヒーの品質だけでなく、接客サービスや店舗環境にもこだわりを持ち、顧客の日常に「くつろぎの1ページ」を提供することを使命としています。

株式会社マルゴデリは、フレッシュジュースやコーヒーの販売、カフェの運営、そして菓子の製造・販売を主軸とする企業です。同社は「自然なモノを食べ、有機的な人の繋がりを大事にし、人間らしく感情豊かに生活する」という理念を掲げ、食文化を通じてこの価値観を社会に浸透させることを目指しています。主力事業であるフレッシュジュースは、バナナ、キウイ、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、アボカドなどの定番から、ハニーレモンジンジャー、神山すだちスカッシュ、名刀味噌本舗のあま酒を使用したジュース、さらにはアサイーミックスやグリーンミックスといったスムージーまで、多岐にわたるメニューを提供しています。コーヒーについても、アメリカーノ、カフェラテ、ソイラテ、カフェモカなどエスプレッソベースのドリンクを展開し、顧客の多様なニーズに応えています。

株式会社KOI CAFE JAPANは、台湾発祥のティー専門店ブランド「KOI Thé（コイティー）」の日本法人として、高品質な台湾茶ベースのドリンクを提供しています。同社は、台湾で500店舗を展開する人気ブランド「50嵐」の海外ブランド「KOI」として2007年にシンガポールで創業し、2015年に日本へ進出しました。主要事業は、ゴールデンタピオカミルクティーをはじめとする各種ティー、ミルクティー、ラテ、マキアートなどのドリンクの製造・販売です。特に、特選アッサム茶、京都宇治田原町「矢野園」の宇治抹茶やほうじ茶、北海道十勝産小豆「木下製餡」のあずき、国産完熟柚子、和歌山県産青梅など、国内外の厳選された高品質な茶葉や天然原料を使用し、一杯ずつ丁寧に手作りすることにこだわっています。季節ごとに多様な限定ドリンクシリーズを展開し、顧客に常に新しい味わいを提供しています。 同社は「原材料の選定」「製造品質」「おもてなし」を重視する「ゴールデントライアングル」を掲げ、自社生産の茶葉や独自のレシピで作るゴールデンタピオカを強みとしています。ティーコンシェルジュが温度、甘さ、氷の量を的確にコントロールすることで、お茶本来の味を最大限に引き出すことを目指しています。また、食品の安全にも注力し、SGS（世界最大の認証機関）による包装材、原材料、農薬残留物の試験を年間複数回実施し、品質管理を徹底しています。 日本国内では、東京（原宿、池袋）、大阪（なんば、千日前）、広島（イオンモール広島府中）、沖縄（国際通り、イオンモール沖縄ライカム）などの主要都市に店舗を展開しており、Uber Eats、出前館、Woltといったデリバリーサービスも積極的に導入し、顧客の利便性を高めています。グローバルブランドとしては、台湾、シンガポール、中国、インドネシアなど世界13ヶ国に約500店舗を展開する実績を持ち、日本市場においても「お茶と共にする癒しの文化」を広めることを目指しています。

株式会社フクシマ商事は、神奈川県湘南台を拠点に、40年以上にわたり飲食業界の常識と労働環境の改善にコミットしてきたプロフェッショナル集団です。同社は主に「飲食店経営」「立地開発」「空間プロデュース」「不動産投資」「海外人財紹介・教育」の5つの事業を展開しています。 飲食店経営においては、全国でも有数のメガフランチャイジーとして、約47億円の売上規模を誇り、ドトールコーヒーをはじめとするトップブランドのフランチャイズ店舗を神奈川県内で多数運営しています。長年の経験で培ったフランチャイズモデルの知識と高い現場力を強みとし、地域のお客様から厚い支持を得て、フランチャイズ本部からも最優秀店舗賞の常連として評価されています。 立地開発、空間プロデュース、不動産投資事業では、湘南の街に必要な食・空間をプロデュースするという企業理念に基づき、本社から移動距離1.5時間以内という独自エリア内で事業を展開。ローカルブランドのこだわりや地域の伝統を現代のライフスタイルに調和させる仕組みを模索し、地域に根差したライフスタイル産業を推進しています。 特に「海外人財紹介・教育」事業では、単なる人財紹介に留まらず、人手不足に悩む飲食業界へ「即戦力」となる人財を提供しています。合格率12%という超難関選別と、12業態64店舗の自社現場で培った独自の「即戦力確定プログラム」を通じて、明日から動ける戦力を育成。自社飲食部門で売上104.5%アップ、利益110.1%アップという実績を上げ、支援した人財の定着率も高いことが特徴です。 同社のビジネスモデルは、景気の波や単一業態のリスクを回避するため、継続性の高いトップブランドのみを対象とした多業種多店舗の同一エリア展開を徹底しています。社員が安心して長く働けるよう、転勤なし、完全週休2日制、深夜営業なしといった労働環境の整備にも注力し、「ビッグカンパニーではなくグッドカンパニー」を目指しています。これにより、社員の満足度を高め、それが質の高いサービス提供と会社の持続的な成長に繋がるという好循環を生み出しています。

株式会社メソッドカイザーは、タリーズコーヒーのフランチャイズ運営を主軸とする企業です。同社は新潟県に本社を置き、新潟県内だけでなく、長野県、群馬県、埼玉県、東京都、茨城県、宮城県といった広範な地域で多数のタリーズコーヒー店舗を展開しています。特に、多くの店舗が「蔦屋書店」内に併設された「Book & Café」スタイルを採用しており、コーヒーや軽食の提供に留まらず、読書や学習、人との交流を促す居心地の良い空間を提供することに注力しています。このビジネスモデルにより、顧客はコーヒーを楽しみながら、知的な刺激やリラックスした時間を過ごすことが可能です。 同社のサービスは、高品質なコーヒーや様々なドリンク、フードメニューの提供に加え、顧客体験の向上に重点を置いています。「笑顔は最高のおもてなし」を理念とし、スタッフ一人ひとりが心温まる接客を通じて、訪れる全ての人々に特別なひとときを提供することを目指しています。また、定期的にコーヒースクールやイベントを開催することで、地域のコミュニティとのつながりを深め、顧客同士の交流の場としても機能しています。一部の店舗ではイベントスペースのレンタルサービスも提供しており、地域の多様なニーズに応える柔軟な事業展開を見せています。 株式会社メソッドカイザーは、「遊び、学び、出会う」というコンセプトのもと、単なるカフェの枠を超えた「あなただけの居場所」を提供することを強みとしています。朝から夜まで利用できる自由な空間で、顧客は好きな本を片手にコーヒーを味わう至福のひと時や、新たな自分を目指すための学習時間、あるいはここでしか出会えない人々との交流を楽しむことができます。このような複合的な価値提供を通じて、同社は顧客にとって「かけがえのない時」を創出し、地域社会における重要なコミュニティハブとしての役割を担っています。

株式会社夢創作は、遊技場やイベント会場におけるドリンク・フードの提供を主軸に、多角的な事業を展開する企業です。主要事業として、遊技場や展示会でのコーヒー等のドリンク・フード販売を行うドリンクサービス、業務請負、ドリンク材料や関連商品の卸販売、一般労働者派遣業、販促デザイン・制作、そして人材教育を手掛けています。特にドリンクサービスでは、パチンコホールを中心に「挽きたて」「淹れたて」にこだわった本格ドリップコーヒーを提供し、女性スタッフによる丁寧な接客と充実した研修体制を強みとしています。法人顧客に対しては、営業許可の取得代行を含め、企画提案から運営までを一貫してサポートする体制を構築しています。 同社は、遊技場併設のレストラン運営も行い、手作りの定食や季節限定メニューで地域住民や遊技場利用者へ「やすらぎ空間」を提供しています。また、年間を通じて開催される様々なイベント（梅酒祭り、野外音楽イベント、花火大会、クリスマスマーケットなど）へのスタッフ派遣や運営支援も実施し、イベントのコンセプトに合わせた出張ブース販売（詰め放題、野菜販売、九州銘菓、ドリンク販売）や、遊技場向けの景品販売も手掛けています。さらに、福岡市中央区で企業主導型保育園「ぺんぎん保育園」を運営し、0歳から2歳児を対象に、有資格保育士による質の高い保育と、五感を刺激する体験型保育プログラムを提供。専用アプリ「コドモン」を活用した保護者との連携強化にも注力し、地域の子育て支援にも貢献しています。事業拠点は福岡、北九州、佐賀、熊本、宮崎、鹿児島、岡山と、九州地方を中心に広範囲に展開しています。

good mornings株式会社は、各種イベント、セミナー、ワークショップの企画運営、カフェ・レストラン・ギャラリーの企画運営、店舗立ち上げ・コンサルティング、グラフィック・エディトリアルデザイン、広告企画制作・アートディレクション、オリジナル商品の企画・制作・販売、食料品の製造・販売・卸売り・開発といった多岐にわたる事業を展開しています。同社は「場づくり」を核とし、地域コミュニティの活性化や都市の魅力向上に貢献することをビジネスモデルとしています。具体的には、日本橋浜町のBook&Cafe「Hama House」を拠点に、多様な人々が集う「街のリビング」を創出し、イベント開催を通じて交流を促進。また、一般社団法人日本橋浜町エリアマネジメントの事務局として、まちの交流促進、プロモーション、環境整備を担い、エリアポータルサイト「HAMACHO.JP」を運営しています。東京・丸の内では、コーヒースタンド「Marunouchi Happ. Stand & Gallery」で企画展やPOP UP STOREを展開し、新たな賑わいを創出。さらに「Marunouchi Happ. STORE」では、働く人に寄り添うローカルデイリーストアとして、こだわりの商品提供やワークショップを通じて日常に発見と楽しさを届けています。地域情報誌「BRIDGE」（日本橋浜町）や「gooddays」（神田錦町）の発行を通じて、地域の魅力を深く掘り下げ、住民やワーカー、伝統と新風を繋ぐ役割を果たすことも同社の強みです。食文化の発信にも注力し、日本の食文化を世界に伝える多言語プロジェクト「SHUN GATE」を手掛けるほか、池袋のコミュニティ拠点「PAPILLON BLDG.」ではオリジナルクラフトビールや薬膳料理を提供するPUBとイベントスペースを運営しています。「一般社団法人Tokyo Good Manners Project」の推進母体として、国際都市東京のマナー向上プロジェクトの企画・制作・運営も担当。これらの事業を通じて、同社は都市や地域の課題に対し、企画力、編集力、そして「食」を切り口とした独自の「場づくり」でソリューションを提供し、多様な人々が交流し、新たな価値が生まれるコミュニティ形成を強みとしています。対象顧客は、地域住民、ワーカー、国内外の観光客、地方自治体、デベロッパー、企業など多岐にわたります。

株式会社ヒロコーヒーは、1977年の創業以来、珈琲を媒体としたホスピタリティビジネスの新しいスタイルを追求し続けている企業です。同社は、コーヒー豆の焙煎加工からコーヒー専門店の経営、コーヒー豆・ギフトの販売、ケーキ製造販売、パン製造販売、そして業務用コーヒーの卸売までを一貫して自社工房で行う垂直統合型のビジネスモデルを展開しています。特に、1983年からの自家焙煎への取り組みは同社の強みであり、様々な焙煎機を導入し、2001年にはコーヒー焙煎工房でJAS認定を、2003年には本部・直営部・営業部・コーヒー製造部で品質マネジメントシステムISO9001（現在2015年版）を取得するなど、徹底した品質管理と品質向上に努めています。 直営店舗は関西圏を中心に20店舗を展開し、一般消費者向けにはフルサービス＆販売併設店や販売＆セルフカフェ併設店を通じて、高品質なスペシャルティコーヒーや自家製ケーキ、パンを提供しています。また、珈琲豆の宅配・通販業務、オンラインや出張コーヒー教室も手掛け、顧客層は一般消費者から法人顧客（業務用卸）まで多岐にわたります。お客様の声を商品やサービスに反映させることを重視し、環境や健康をテーマとした商品づくりにも積極的に挑戦。2015年には外食アワードを受賞し、2023年、2025年には「健康経営優良法人」に認定されるなど、企業としての成長と社会貢献にも力を入れています。代表取締役社長は日本スペシャルティコーヒー協会理事も務め、コーヒー文化の啓蒙にも貢献。2026年には創業49年を迎え、「売上高100億円」を目指す「100億宣言」を掲げ、さらなる挑戦を続けています。

株式会社カフェヨシノは、「毎日通っても飽きない地域で一番暮らしに寄り添う喫茶店」を理念に掲げ、愛知県を中心に17店舗（2024年1月時点）を展開する喫茶店運営およびフランチャイズ事業を手掛けています。同社の喫茶店事業では、産地を厳選し自家焙煎したコーヒー豆や、専用窯で焼き上げたオリジナルの食パンなど、原材料に徹底的にこだわった高品質なメニューを提供。喫茶店の定番であるサンドイッチや、店内調理にこだわったカレー、パスタ、ふわふわのシフォンケーキ、季節限定パフェなど90種類以上の豊富なメニューを取り揃え、お子様から大人まで幅広い年代の顧客層に支持されています。特に、ドリンク注文で特定のフードメニューが無料となる「0円サービス」をモーニング、ランチ、アフタヌーン、ファイナルと一日を通して提供しており、モーニングではトーストやゆで卵、ランチではもちもち生こっぺサンド、ファイナルではミニカレーやクリームぜんざいなどが対象となる独自のビジネスモデルを確立しています。このサービスはTBS『THE TIME』や『がっちりマンデー!!』などのメディアでも紹介され、高い集客力を誇ります。店舗は手すりやスロープを整備したバリアフリー設計で、広々としたテーブルと座り心地の良いソファを配し、お客様に快適な空間と温かいおもてなしを提供しています。 また、同社は喫茶店のフランチャイズ事業も積極的に展開しており、愛知・岐阜・三重を中心に全国へのブランド拡大を目指しています。創業当初から直営店・フランチャイズ加盟店の全店舗で黒字経営を継続している実績が強みです。フランチャイズオーナーに対しては、資金調達支援、集客効果の高い土地・テナント探し、採用活動サポート、約3ヶ月間の直営店での人材育成研修、そして出店後のスーパーバイザーによる売上向上コンサルティングなど、開業前から運営後まで一貫した手厚いサポート体制を構築。食材原価率を業界平均の37%に対し30%以下に抑える独自の仕入れルートと自社加工、売上に連動しない定額ロイヤリティ制度を導入することで、加盟店の安定的な利益確保を支援しています。これにより、飲食業未経験者や異業種からの参入者でも安心して事業を始められる環境を提供し、ビジネスパートナーと共に「地域で一番愛される喫茶店」ブランドを全国に広げていくことを目指しています。

株式会社Passは、「感動の食体験をあなたの元へ」をビジョンに掲げ、食を通じて人、日本文化、食体験の可能性を解放することを目指しています。同社の事業は主に「飲食事業部」「ブランドシェアリングサービス」「イノベーションラボ」の三本柱で構成されています。飲食事業部では、「日本文化をアップデートする」を目標に、オーガニック日本茶と畳カフェ「TEATATAMO！」を三軒茶屋、駒沢、浅草で運営。静岡県掛川市の特選抹茶を使用したオーガニック日本茶パウダーや、長野県松本市のパートナー企業が手作りする畳製品を使用し、和の安らぎを世界に届けています。 主要事業であるブランドシェアリングサービスは、「令和の飲食店の在り方をアップデートする」ことを目指し、フードデリバリー特化型のブランド提供を通じて、既存飲食店のデッドスペースを活用した新たな売上創出を支援しています。このサービスは、仕込みゼロ、追加人件費ゼロ、食材ロスゼロという加盟店にとって負担の少ない点が大きな強みです。同社セントラルキッチンでの自社開発に加え、有名店のライセンスブランドや企業監修による高品質なドリンク・スイーツ・フードブランドを多数展開。例えば、「Hawaiian Cafe アサイーボウル」は直営店で月商100万円超の実績を持ち、「しまんちゅパーラーのタコライス」もUberEatsで高評価を得て月商平均100万円を達成するなど、確かな実績を誇ります。提供ブランドは「健美活」のような美肌効果スムージーから、「あなたの和食」のような銀座で愛された和食、「盛岡冷麺 つるとん亭」などのフードまで多岐にわたり、全国の飲食店オーナーを対象にフランチャイズ加盟店を募集しています。 イノベーションラボでは、既存事業に留まらず、技術革新の機会を創出し、ミッション達成に必要な新たなサービス、プロダクト、ビジネスモデルの可能性を常に探求しています。これにより、外的要因に左右されない強い店作りと、飲食業界の持続的な発展に貢献しています。

株式会社ビービーエムは、兵庫県と大阪府を主要な事業地域として、飲食店のフランチャイズ事業を展開しています。同社は特に「ミスタードーナツ事業」を主軸に据え、ドーナツや飲食物の販売・製造、レジ業務、店舗清掃といった一連の運営業務を担っています。現在、兵庫県内ではイオンモール神戸北、イオンモール加西北条、イオンジェームス山に、大阪府内ではイオンモール茨木、イオンモール鶴見緑地、今福鶴見、みのおキューズモール、イオンタウン茨木太田、天満橋京阪シティモール、梅田阪急三番街など、多数の商業施設内や駅ビルに店舗を展開しており、地域住民や商業施設利用者に向けたサービスを提供しています。 同社のビジネスモデルは、株式会社ダスキンが展開するミスタードーナツのフランチャイズ加盟店として、ブランド力と商品力を活用し、安定した店舗運営を行うことにあります。長年にわたる運営実績と、兵庫・大阪両府県における広範な店舗ネットワークが強みであり、地域に根差した事業展開を通じて、多くの顧客に親しまれるドーナツ専門店としての地位を確立しています。従業員は販売・製造の専門スキルを習得し、顧客への質の高いサービス提供に努めており、フランチャイザーである株式会社ダスキンとの強固な連携のもと、事業の持続的な成長を目指しています。

株式会社ミヤコシヤサンズは、「宮越屋珈琲」ブランドを展開し、コーヒー専門店運営、コーヒー豆の焙煎、および卸売・小売を主軸とする事業を行っています。同社は北海道札幌市に本社を置き、札幌市内を中心に新千歳空港、東京、仙台など広範囲にわたり多数の直営カフェを展開しています。各店舗はそれぞれ異なるコンセプトと雰囲気を提供し、顧客に高品質なコーヒーとリラックスできる空間を提供することに注力しています。一部の店舗では店内での焙煎も行い、鮮度と品質にこだわったコーヒーを提供しています。 同社の事業の根幹をなすのは、自社焙煎工場「宮越屋珈琲ハウス 焙煎工場」におけるコーヒー豆の焙煎です。世界各国から厳選した上質な生豆を長時間じっくりと深く焙煎する独自の技術を強みとし、これによりコーヒーの「コク」「香り」「風味」「酸味」「苦味」のバランスを追求しています。焙煎されたコーヒー豆は、直営カフェへの供給だけでなく、全国の顧客への卸売、およびオンラインストアを通じた小売販売も手掛けています。ブレンドコーヒー（ヨーロピアン、マイルド、フレンチなど）やストレートコーヒー（マンデリン、グアテマラ、ブラジルなど）といった多様な種類の豆を取り扱い、ドリップコーヒーやオリジナルカップ＆ソーサーなどの関連商品も販売しています。カフェ運営から焙煎、卸売、小売までを一貫して行うことで、品質管理を徹底し、都市生活における「ゆとりの時間」の提供を目指しています。

株式会社キュールは、飲食およびフィットネス施設の運営管理を主軸とする企業です。同社は、人々の生活を豊かにするサービスを見極め、地域社会に提供することを目指しています。具体的には、米国シアトル発祥のスペシャルティコーヒーショップ「タリーズコーヒー」、米国ミネアポリス発祥の24時間フィットネスジム「エニタイムフィットネス」、そしてサクサクやわらかボリューム満点のとんかつ専門店「かつや」の各ブランド店舗を展開しています。これらの店舗を通じて、本格的なコーヒーと寛ぎの空間、安全・安心・清潔・快適なワークアウト環境、手頃な価格で高品質なとんかつ料理を提供し、顧客の多様なニーズに応えています。 同社は2010年の設立以来、タリーズコーヒーの運営権取得を皮切りに事業を拡大してきました。2021年にはエニタイムフィットネス、2022年にはかつやの運営を開始し、多角的な事業ポートフォリオを構築しています。広島県を中心に、山口県や大阪府にも店舗を展開しており、各地域に根ざしたサービス提供を強みとしています。顧客に対しては、日常に「ちょっとした贅沢」や「リフレッシュできる場所」を提供することで、豊かなライフスタイルの一助となることを追求しています。

アットホームプラス株式会社は、神奈川県相模原市南区麻溝台に本社を置き、東京都大田区下丸子に本店を構えるコメダ珈琲店のフランチャイズ運営会社である。1994年1月20日創立、2007年8月に現社名へ商号変更、資本金3,000万円、従業員数400名（社員37名・アルバイト363名）、代表取締役は大久保貴章。「すべての人の最高にいい居場所」を経営テーマに掲げ、関東圏（東京都・神奈川県・埼玉県）でコメダ珈琲店の店舗展開を主軸事業とする。 運営店舗は11拠点で、東京都大田区の下丸子店（2007年8月開店）を皮切りに、鎌倉深沢店（2008年）、こどもの国店（神奈川県横浜市青葉区、2009年）、朝霞台店（埼玉県、2015年）、平塚田村店（2016年）、藤沢湘南台店（2017年）、イオンフードスタイル港南台店（2023年9月）、横浜中田店、横浜鍛冶ケ谷店、なぎさモール辻堂店（藤沢市、2024年2月運営開始）、鎌倉小町店（2025年1月運営開始）まで、関東南部のショッピングセンター内店舗や駅近物件を中心に拡大してきた。 店舗ではコメダ珈琲店ブランドのメニュー（コーヒー、シロノワール、小倉トースト、軽食メニュー）を提供し、ホール・キッチンスタッフのシフト制運用で平日と土日祝の柔軟な勤務体系を構築する。資金決済法に基づく前払式支払手段として「コーヒーチケット」を各店舗で発行し、東京法務局に発行保証金を供託する体制も整備。前払式回数券の運営、地域密着型の喫茶店運営、未経験スタッフの教育を通じて、家族・友人・一人客が集う居場所提供を継続する位置付けである。

株式会社CROCE&Co.は、モーニングCAFE、カフェの経営、フランチャイズ事業、アウトドアリゾート経営を主要事業として展開しています。同社は「BAGEL&CAFE CROCE（一宮）」、「CROCE season2（東白川）」、「CROCE+ centrair（セントレア）」、「CROCE&Co. -神宮-（名古屋）」、「デアゴスティーニ カフェ Produced by CROCE&Co.（越谷）」といった多様なコンセプトのカフェを運営しており、各店舗で特色あるメニューと空間を提供しています。例えば、一宮店ではサイコロ食パンのモーニングサービスや常時13種類のベーグルが人気で、ゆったりとした空間で至福のひとときを提供。CROCE season2は自然に囲まれた天空の絶景カフェとして知られ、CROCE神宮は凛としたエリアでモダンスイーツを提供しています。中部国際空港セントレア店では、旅の思い出を彩る食の体験として、モーニングから定番カフェメニュー、こだわりの牛100%ハンバーグステーキまで豊富なメニューを取り揃え、国内外の幅広い顧客層に利用されています。モーニングメニューは、ふわふわの「サイコロ生食パン」やもちもちの「手乗りベーグル」を選べるほか、ピザトーストや生ブールパンといった新メニューも導入し、顧客の多様なニーズに応えています。また、同社は期間限定のスイーツやドリンク、ベーグル、バーガーなどのフェアを積極的に開催し、顧客に常に新しい体験を提供しています。特に、三代目J SOUL BROTHERSのNAOTOさんとのコラボレーションによる「HONESTバーガー」「HONESTプリン」「HONESTベーグル」は、ファン層を含む幅広い顧客から注目を集めました。フランチャイズ事業としては、デアゴスティーニ カフェのプロデュース実績があり、カフェ経営のノウハウを活かした事業展開も行っています。アウトドアリゾート経営では、「CROCE GLAMPING」や「星降る丘キャンプ場」を展開し、自然の中で特別な体験を提供するサービスも手掛けています。さらに、同社は「東白茶寮」ブランドで煎茶プリンや和紅茶プリンなどのスイーツ製造・販売も行い、阪急うめだ本店などの催事にも出展し、販路を拡大しています。持続可能な開発目標にも賛同し、その達成に向けた取り組みを宣言するなど、社会貢献にも意欲的です。

株式会社丸福商店は、昭和九年（1934年）に創業した「丸福珈琲店」を運営する企業です。同社は「濃い珈琲の極み」を追求し、創業者の伊吹貞雄が開発した独自の焙煎技術と抽出器具、そして熟練の職人技によって、濃厚でありながら後味のすっきりとした唯一無二の珈琲を提供しています。大阪の千日前本店をはじめ、東京、京都、兵庫、愛知、千葉など全国の主要都市や百貨店、商業施設、空港に多数の店舗を展開し、レトロモダンな空間で上質なカフェ体験を提供しています。 店舗では、看板メニューである銅板で一枚ずつ丁寧に焼き上げるホットケーキや、自社パティスリーで製造される生ケーキ、珈琲ゼリー、プリンなどのスイーツ、さらには丸福カリー、ハヤシライス、ハンバーグサンド、パスタといった洋食メニューも提供し、幅広い顧客層のニーズに応えています。また、一部店舗では地域特産のフルーツを使用した限定パフェや、酒種を使ったホットケーキなど、その土地ならではのこだわりを取り入れたメニューも展開しています。 同社は実店舗での飲食提供だけでなく、家庭で楽しめるようにと、職人抽出による無添加の瓶詰珈琲や、中細挽きのレギュラー珈琲（袋詰）、ドリップコーヒー、パウンドケーキ、ラスクなどのオリジナル商品を製造・販売しており、公式通販サイトを通じて全国に届けています。これらの商品はご皇室への献上実績もあり、その品質と伝統が評価されています。創業以来受け継がれる「豆と共に歩み、豆に学ぶ」という焙煎への哲学と、お客様の心温まるエピソードを大切にする姿勢が、長年にわたり多くの人々に愛され続ける理由となっています。

株式会社カインズフードサービスは、ホームセンター「カインズ」の関連企業として、主にカインズ店舗内でフードサービスチェーンを展開しています。同社は「カインズキッチン」「CAFE BRICCO」「鯛あん吉日」「やきもの本舗」の4つのブランドを運営し、2025年7月16日時点で全国に108店舗を展開しています。事業内容はフードサービスチェーンの運営に加え、催事出店や自動販売機管理業務も手掛けています。 主力ブランドの一つである「CAFE BRICCO」では、店内で焼き上げるマフィンとこだわりのコーヒーを提供しています。マフィンはプレーン、抹茶、チョコレート、糖質低減タイプ、フォンダンショコラなど100種類以上の豊富なラインナップを隔月で更新しており、季節ごとの限定メニューも展開しています。ドリンクメニューには、抹茶やほうじ茶をベースにしたラテやフローズン、和紅茶、手仕込みレモネード、オリジナルブレンドコーヒーなど多様な選択肢があります。また、ドイツ国際コンテストで金賞を受賞したあらびきソーセージを使用したホットドッグやアフォガード、ソフトクリームも提供し、顧客の幅広いニーズに応えています。 「カインズキッチン」ではラーメンやミニ丼といった軽食を、「鯛あん吉日」と「やきもの本舗」ではホカホカのたい焼きやたこ焼きを提供しており、カインズでの買い物客が気軽に立ち寄れる休憩スペースとしての役割も果たしています。東北から九州まで広範囲にわたる店舗展開により、多くの地域でサービスを提供し、ホームセンター利用者に利便性の高い飲食体験を提供することを強みとしています。

株式会社Ｉｎ　Ｓｔｙｌｅ　Ｊａｐａｎは、終わりなき挑戦と革新を企業理念に掲げ、顧客へ新しい付加価値を創造・提供する企業です。同社は主に飲食事業とセルフフォトスタジオ事業の二つの柱を展開しており、それぞれの分野で独自の強みを発揮しています。飲食事業においては、話題のスイーツであるトゥンカロンをはじめとするデザートや、それに合う様々な飲み物を提供するデザートカフェ「MACAPRESSO」を全国展開し、韓国発のトレンドを日本に広めるパイオニアとしての地位を確立しています。また、「The Bake Factory」ブランドでは、素材の持ち味を活かしたこだわりのパンやデザートを心を込めて製造・販売し、顧客に特別な味わいを届けています。これらの店舗では、おしゃれな空間づくりにも注力し、競争の激しい飲食業界において、常に時代のトレンドを捉え、顧客満足度の高い店舗運営を目指しています。一方、セルフフォトスタジオ事業では、日本の「盛る」プリクラ文化とは一線を画す、シンプルで素朴ながらも絶妙なおしゃれ感が魅力のフォトブースを展開しています。特に「PHOTO SIGNATURE」は、他社には見られない高品質な撮影体験を提供し、有名キャラクターとの契約による業界唯一のマルチコラボフレームを提供することで、若者を中心に高い人気を集めています。さらに、「人生4カット」や「新大久保ドットコム写真館」といったブランドを通じて、ミニマルなデザインと自然な魅力を追求したフォトブースを提供し、本物の表情を引き出すトレンドセッターとして、若年層の顧客から支持を得ています。同社は、飲食とエンターテイメントという異なる分野で、常に新しい価値とトレンドを追求し、顧客に感動と喜びを提供することで、持続的な成長を目指しています。

株式会社ユトリPKは、福井県を拠点に、自家焙煎コーヒー専門店「ユトリ珈琲店」の運営、高品質なコーヒー豆の製造・販売、および自家製パンの提供を主軸とする企業です。同社は、創業以来、コーヒーの味にこだわり、社長自らが厳選した生豆を深煎りで焙煎し、香りを最大限に引き出す独自の製法を確立しています。店舗では、ブレンドコーヒーやタンザニアAA、コロンビア、マンデリン、ブラジルなど多種多様なストレートコーヒーに加え、デカフェやアイスコーヒー用の豆、ドリップパックも提供しており、オンラインストアを通じて全国の顧客へ販売しています。また、店内では自家製パンやカレーメニュー、本格的な中国茶なども提供し、老若男女が気軽に利用できるアットホームな空間づくりを重視しています。 同社は、福井県を中心に石川県、滋賀県、沖縄県に「ユトリ珈琲店」を複数展開しており、地域に根差した店舗運営を行っています。各店舗は、分煙席やテラス席、個室を設けるなど、顧客の多様なニーズに対応した空間を提供しています。さらに、同社はフランチャイズ事業も展開しており、ユトリ珈琲店のブランドでの開業を希望する個人や法人に対し、運営ノウハウ、仕入れ、焙煎技術、店舗づくり、金融機関との連携、独立後の経営アドバイスまで包括的な支援を提供しています。これにより、独立希望者が安心して事業を立ち上げ、成長できる環境を構築し、ユトリ珈琲店の事業拡大とコーヒー文化の普及に貢献しています。

株式会社ＬＡＴＴＥ　ＧＲＡＰＨＩＣは、オーストラリア・メルボルンのカフェ文化にインスパイアされた「LATTE GRAPHIC」ブランドを中心に、カフェ運営、飲食料品のEC販売、カフェプロデュース、バリスタ育成、イベント企画運営など多角的な事業を展開しています。国内では東京都と神奈川県に計6店舗のカフェを展開し、高品質なコーヒーとフード、心地よい空間を提供しています。特に、たまプラーザ店では焙煎所を併設し、麻布台店では限定クロワッサンや抹茶・ほうじ茶ドリンク、タップコーヒーを提供するなど、各店舗で地域性や顧客ニーズに合わせた独自のサービスを展開しています。また、インドネシアのラブアンバジョには、スピンオフブランドとしてシーフードレストラン「L+」と居酒屋「BUSO IZAKAYA」を運営し、海外市場への展開も積極的に進めています。 同社は、カフェ運営に留まらず、法人向けのプロデュース事業も手掛けており、カフェ開業支援やオフィススペースへのカフェ導入支援を行っています。物件開発からコンセプト立案、設計・施工、商品開発、店舗立ち上げ、運営まで、顧客の要望に応じて包括的または部分的なサポートを提供し、実績を積み重ねています。さらに、バリスタの育成にも注力し、独自の教育プログラム「Barista Collective」を通じて、コーヒーの知識と技術を習得できる機会を提供しています。ECサイトでは、プロダクトブランド「Re:URBAN」を展開し、自家製チャイミックス、シングルオリジンコーヒー豆、バリスタセレクトのドリップコーヒーキット、オリジナルグッズなどを販売しており、自宅でカフェ体験を楽しみたい個人顧客の需要に応えています。これらの事業を通じて、同社は「カフェ文化で人々の人生を豊かに彩る」という理念を実現しています。

株式会社金平堂は、茶飲料および飲食業を主軸に事業を展開する企業です。同社は「雲ノ茶カフェ」と、100年以上の歴史を持つ「京和菓子老舗笹屋昌園」の二つのブランドを運営しています。特に「雲ノ茶カフェ」は、東アジアの飲茶文化の伝統と精神に深く根ざし、「茶」を経営の出発点としています。伝統的な茶文化に現代的な創造性を加え、食材の組み合わせや製造手法の工夫を通じて、若年層が茶文化に新たな関心と好意を抱くことを目指しています。「Have A Nice Tea」を日常生活の一部とし、利用者に心身のバランスがとれた感覚体験を提供することを目標としています。 「雲ノ茶カフェ」は京都を拠点に展開しており、清水三年坂店や嵐山店といった主要観光地に店舗を構えています。これらの店舗は、伝統的な和の風情を残しつつ、シンプリストを代表するモダンデザインを取り入れた「京モダン」な空間が特徴です。開放的なバックヤード、室内丸窓、カフェ席やテラス席、ミニ枯山水などを配し、国内外の観光客にリラックスできるティーラウンジを提供しています。提供されるメニューには、雲のようにふわふわとした食感が特徴の「雲ノムース」（抹茶、あずき、季節の虹雲ムース）や、厳選された宇治抹茶と特製ミルクを合わせた「雲ノ抹茶ラテ」などがあり、視覚的な魅力と上質な味わいを兼ね備えています。同社は、京都が持つ歴史的魅力と国際的な融合性を活かし、日本の茶文化を世界中の人々に発信することを目指しています。

株式会社I-STYLEは、飲食店舗運営を主軸とする企業です。同社は「お客様に笑顔と“美味しい”を届け、日常を豊かにするサービス」を理念に掲げ、柔軟なアイディアとデジタル技術を駆使して新しい「食」のスタイルを追求しています。現在、関東・関西を中心に複数のブランドを展開しており、主要ブランドとしては、どこか懐かしい「おばあちゃんの味」をコンセプトにしたアップルパイと淹れたてコーヒーの専門店「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」があります。このブランドは東京、神奈川、兵庫、京都に計12店舗を展開し、実店舗での提供に加え、公式オンラインショップを通じて全国の顧客へアップルパイを販売するEC事業も手掛けています。 また、同社は新宿中央公園前に位置するイタリアンダイニングレストラン「FUNGO DINING」を東京で1店舗運営しており、都会の喧騒を忘れさせる空間で食事を提供しています。さらに、大阪では「大阪焼肉 まほろ」という焼肉店も展開し、多様な食のニーズに応えています。「GRANNY SMITH」ブランドでは、大人気パズルゲーム『マージマンション』とのコラボカフェや、ルーヴル美術館展、ブラックサンダー、ダンデライオン・チョコレート、江崎グリコ「朝食りんごヨーグルト」など、異業種との積極的なコラボレーションを通じて、商品の企画開発やブランド認知度向上に努めています。これらの取り組みにより、同社は実店舗での飲食体験だけでなく、オンライン販売やコラボレーション企画を通じて、幅広い顧客層に「美味しい」と「楽しい」を提供し、食文化の発展に寄与しています。

ダイニングインターナショナル株式会社は、アメリカ・ポートランド発のホットサンド専門カフェ『BUNK Sandwiches』の国内マスターライセンス契約を締結し、そのフランチャイズ本部運営を主軸とする企業です。同社は、全米サンドイッチコンテスト入賞実績を持つ『BUNK Sandwiches』を「ホットサンド×カフェ」として日本国内で展開しており、東京に3店舗、神奈川に1店舗の直営店を運営しています。フランチャイズ事業においては、飲食業界に40年携わる豊富な経験と、FC加盟店として15店舗以上の運営実績で培ったノウハウを活かし、飲食未経験の法人や多角化参入を目指す企業に対し、物件取得から開業、オープン後の社員研修や経営相談まで一貫した手厚いサポートを提供しています。自由度の高いフランチャイズシステムが特徴で、必須導入商品以外は地域に応じたメニュー開発も可能であり、経営委託プランとライセンスプランの二つの加盟プランを用意しています。 また、同社は『BUNK Sandwiches』の直営店運営に加え、新鮮な食材と手作りにこだわるバーガーカフェや、ベルギー王室御用達のチョコレートブランド店舗など、複数ブランドの飲食店舗運営も手掛けています。これらの店舗運営を通じて、多様な顧客ニーズに応えるとともに、現場での実践的な知見を蓄積しています。さらに、これらの飲食事業で培った深い専門知識と豊富な経験を基盤に、経営コンサルティング事業も展開しており、飲食ビジネスの「新しいサービス価値の創造」と「やりがい」の追求を支援しています。同社は、社員・アルバイトを最も大切にする企業理念のもと、働きやすい環境作りにも注力しており、東京都ワークライフバランス認定企業として女性の活躍促進にも貢献しています。テレビ東京『ワールドビジネスサテライト』や『BLUE JAPAN』などのメディアにも取り上げられるなど、その事業展開と成長性が注目されています。

株式会社サンモリッツ&東京青山ロハスビーンズは、1962年に名古屋市で創業した老舗喫茶店「サンモリッツ」を運営する企業で、本社は名古屋市中区松原、事務所は名古屋市東区葵に置く。事業内容は3本柱で構成され、第一の柱はカフェ・喫茶店「サンモリッツ」の運営と自社スイーツ販売である。看板商品は名物「サンモリッツシュー」（大きいバナナ入りシュークリーム）と「コロンビア産豆100%のスペシャルティコーヒー」で、市民会館店・音楽プラザ店など店舗ごとに特色ある商品展開を行い、自社パティシエがオリジナルスイーツを、店内では名物の鉄板ナポリタンなどフードメニューも提供する。\n\n第二の柱は、自社ブランドのレモネード専門店「LEMOTTO（レモット）」の運営で、名古屋の観光地・大須商店街に1号店、2021年10月にイオンモール名古屋ノリタケガーデン1階に2号店をオープン。フランチャイズ加盟店募集も行っている。第三の柱はB2B向けのコーヒー豆卸販売事業で、コロンビア国内の生産者組合を通じて6,000以上のコーヒー農園と契約し、スペシャルティコーヒー豆を業務用・企業オフィス向けに少量から卸す。\n\n付随サービスとして、セミナー・展示会向けのコーヒーケータリング（バリスタ派遣による出張サービス）、お土産・贈り物の発送、イベント・催事への出展、テーマパークの飲食事業受託まで手掛ける。器具選び・抽出トレーニング・オリジナル商品開発の支援、淹れ方ノウハウの共有、コーヒー業界トレンドの提供も付帯機能として備える。事業ドメインは「カフェ運営×自社スイーツ×コーヒー豆卸×フランチャイズ展開」の複合モデルで、サードウェーブ・スペシャルティ志向の老舗喫茶店として地域に根付いている。

有限会社マンゴースィーツインターナショナルは、デザートとドリンクを中心とした飲食事業を展開する企業です。同社は「H's CREAM」「LION TEA 獅子茶」「今日、パフェキブン。」の3つのブランドを運営しており、特に「H's CREAM」では、多種多様なクレープ（キャラメルナッツ、とろける生ブリュレ、チョコバナナ、ストロベリーなど）、SNOWICE（アジアンマンゴ、雪いちご大福など）、アサイーボウル、ソフトクリーム、アイスクリーム、スムージー、タピオカドリンク、コーヒー、紅茶、フルーツジュースなど、幅広いメニューを提供しています。また、エビアボカドバジルサラダや半熟たまごとテリヤキチキンのサラダといった軽食メニューも取り揃え、顧客の多様なニーズに応えています。「LION TEA 獅子茶」では、本場と変わらない新鮮なタピオカ茶を提供することに注力しており、「今日、パフェキブン。」はパフェを専門とするブランドとして展開しています。同社のビジネスモデルは、主に全国の主要な商業施設（イオンモール、阪急西宮ガーデンズ、エクスパーサ談合坂サービスエリア、THE OUTLETS HIROSHIMAなど）に出店し、高品質なデザートやドリンクを直接消費者に提供するものです。イオンモール株式会社、イオンリテール株式会社、ジェイアール東海静岡開発株式会社、セブン＆アイ・クリエイトリンク株式会社、中日本エクシス株式会社、ニッケ・タウンパートナーズ、阪急阪神ビルマネジメント株式会社といった大手商業施設運営会社との強固な取引実績は、同社の事業展開における信頼性と実績を示しています。これにより、同社は広範な顧客層にアプローチし、各店舗の立地や販売条件に応じたオープンプライス制を導入することで、柔軟な価格戦略を展開しています。多様なブランドと豊富なメニュー、そして全国に広がる店舗網が同社の強みであり、今後もデザート・ドリンク市場での存在感を高めていくことが期待されます。

株式会社ＲＵＵＰＳは、癒しと安らぎを提供する猫カフェ「猫カフェMOCHA」を全国および海外で展開する企業です。同社の主要事業は、お客様が猫と自由に触れ合い、心豊かな時間を過ごせる空間の企画・運営にあります。各店舗では、猫じゃらしを使った遊びや、猫アイス・猫カクテル・猫まんまといった猫用おやつの販売を通じて、お客様と猫とのインタラクションを促進しています。また、猫の安全と健康を最優先に考え、獣医師による店舗巡回や健康チェックシートを用いた厳格な管理体制を敷き、お客様に安心して利用いただける環境を整備しています。 同社のサービスは、単に猫と触れ合うだけでなく、ドリンクバーの提供、豊富な漫画や雑誌の読み放題、Wi-Fiや電源設備を完備したワークスペースの提供など、多様な過ごし方に対応しています。これにより、一人でゆっくり過ごしたい方、カップルや友人との会話を楽しみたい方、さらには仕事や勉強に集中したい方まで、幅広いニーズに応えることが可能です。客層は20代から30代を中心に、10代から50代以上までと幅広く、初めて猫カフェを利用するお客様も安心して楽しめるよう配慮されています。 ビジネスモデルとしては、時間制料金を採用し、長時間利用するほどお得になる最大料金プランも設定しています。また、猫の抱っこ撮影ができる「にゃんにゃんセット」や、1日2回の「ごはんタイム」といったイベントを通じて、付加価値の高い体験を提供しています。同社は、清潔さと居心地の良さを追求した上質な空間づくりを強みとし、駅近の好立地や商業施設内への出店を積極的に進めています。国内では関東、中部、近畿、中国・四国、九州に多数の店舗を展開するほか、韓国、ベトナム、台湾といった海外にも進出し、サウジアラビアでの期間限定プロデュース実績も有しています。フランチャイズパートナー企業の募集や店舗物件の積極的な開発を通じて、事業規模の拡大を図っています。さらに、猫の卒業制度を設け、親募集を通じて猫たちが新たな家庭で幸せに暮らせるよう支援するなど、動物福祉にも貢献しています。メディア掲載実績も豊富で、テレビ番組やYouTubeなどで多数紹介されており、高いブランド認知度を誇ります。

株式会社ジョビアは、食のブランド「ICONIC STAGE（アイコニックステージ）」を展開し、都市型6次産業モデルを実践する企業です。同社は横浜本社ビル内の「SustainuS farm」で数十種類のエディブルフラワー、ハーブ、葉野菜を水耕栽培し、さらに近郊の契約農家から届く規格外野菜も活用しています。これらの新鮮な素材は、2階の「ICONIC STAGE kitchen」で加工・調理され、1階のカフェやショップで提供・販売されるという、1次産業から3次産業までをビル内で完結させる独自のビジネスモデルを構築しています。出張料理人の第一人者であるマカロン由香氏の総合プロデュースにより、摘みたての素材の美しさと美味しさを最大限に引き出した、五感で楽しめるオリジナルメニューを提供。横浜東白楽本店と新丸の内ビルにカフェ＆パティスリー店舗を構え、予約制のプライベートカフェ、アフタヌーンティー、ディナー、そして「キューブケーキ」をはじめとするパティスリー商品を展開しています。また、キックオフミーティング、レセプションパーティー、結婚式の二次会など、多様なイベントに対応するケータリングサービスも提供。オンラインショップでの商品販売に加え、全国各地の百貨店での期間限定出店を積極的に行い、幅広い顧客層にリーチしています。『日経トレンディ 2026年ヒット予測100』に「キューブケーキ」が掲載されるなど、メディア露出も豊富で高い評価を得ています。さらに、SustainuS LED菜園見学とホットケーキデコレーション体験といった食育イベントも実施し、サステイナブルな食体験を通じて、人々の日常にみずみずしいひとときをもたらすことを目指しています。

グリーンオアシス株式会社は、広島県および山口県内の主要なショッピングセンターを中心に、軽食・喫茶店「グリーンオアシス」を13店舗展開する飲食事業者です。同社は「グリーンオアシスはあなたの休憩室です」をストアコンセプトに掲げ、家族連れから一人客まで、誰もが気軽に利用できる店舗づくりを目指しています。提供するメニューは、軽食や喫茶の定番に加え、ハヤシライス、カレー、日替わり定食、お好み焼き、ソフトクリーム、季節限定デザートなど多岐にわたります。特に、半世紀以上にわたり愛顧されてきた手作りのカレーや、開店以来人気のハヤシライスなど、どこか懐かしさを感じるメニューが特徴です。 各店舗は、イオン、ゆめタウン、フジグラン、ザ・ビッグ、サンリブといった商業施設内に位置しており、買い物客の休憩やビジネスパーソンのランチ利用など、多様な顧客層のニーズに応えています。例えば、広島市中区の金座街店はビジネス街に近く、サラリーマンやOLの利用が多く見られます。また、ザ・ビッグ安古市店ではテイクアウトのお好み焼きやソフトクリームも提供し、一部店舗では「おあしす家」としてお好み焼き・焼きそば専門店も運営しています。広い店内やテラス席を設ける店舗もあり、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと過ごせる空間を提供することで、地域住民に愛される店づくりに注力しています。主要な取引先には尾家産業、UCC、TOHO、寿屋珈琲飲料社、アイテックサービスなどが名を連ね、安定した店舗運営を支えています。