カフェ・喫茶の会社一覧・主要企業690社

総資産 3.2億円(2025/07)

株式会社一平は、「世界があこがれる、九州をつくる」というグループビジョンを掲げ、地域の魅力を探求し、サービスや商品を世界へ発信することを目指しています。同社の主要事業は、宮崎市郊外の高岡町穆佐（むかさ）地区にある旧小学校をリノベーションした複合施設「MUKASA COFFEE&Roaster」および「MUKASA-HUB」の運営です。MUKASA COFFEE&Roasterでは、FUJI ROYAL製の高性能焙煎機「COFFEE DISCOVERY」を使用し、FLATWHITE COFFEE FACTORYとの提携を通じて厳選された生豆を共同輸入・焙煎。煎りたて、挽きたて、淹れたてのスペシャルティコーヒーをハンドドリップで提供しています。また、熊本県玉名産のミナミノカオリを主原料とした九州産小麦100%の食パン「九パン」の製造・販売、地元高岡町産の野菜やフルーツを用いた手作りパンやスイーツ、スパイスカレーやルーロー飯といったランチメニューも提供し、「Farm to Table」の理念を実践しています。オンラインショップでは、自家焙煎コーヒー豆や九パン、サステナブルな食品・雑貨・ウェアを販売し、全国の顧客に届けています。 併設する「MUKASA-HUB」は、カフェを併設したコワーキングスペース、レンタル会議室、最大50名収容可能なイベントスペースとして、地域のスモールビジネスやコミュニティ活動を支援しています。ドロップイン利用からイベント貸切まで多様なニーズに対応し、プロジェクター、Wi-Fi、オンライン配信手配、ケータリングサービスなどの付帯設備・サービスも充実させています。同社は「九州パンケーキミックス」をはじめとする「KYUSHU ISLANDブランド」商品の全国配送センター機能も有しており、地域食材の魅力を全国に発信する役割も担っています。地域イベント「桜とムカサハブ」や「ムカサフェス」を定期的に開催し、地域活性化にも貢献しています。顧客は、高品質なコーヒーや食事を求める一般消費者、リモートワーカー、イベント主催者、そして九州のこだわりの商品を求める全国の消費者です。

総資産 3.1億円(2026/03)

株式会社共立オアシスは、「癒しで、ひとりでも多くの人を幸せに」をミッションに掲げ、カフェ事業とプロダクト事業を展開しています。同社のカフェ事業では、「CAFÉ OASIS」「CAFE&LOUNGE OASIS」「甘味処 羽衣茶寮/羽二重茶寮」といった多様なブランドで、地域に根差した癒しの空間と食を提供しています。これらの店舗は、緑に囲まれた店内や畳敷きの和空間を特徴とし、インターネット環境、Wi-Fi、電源コンセントを完備することで、プライベートからビジネスシーンまで幅広い顧客層のニーズに応えています。特に「CAFE&LOUNGE OASIS」の一部店舗や「甘味処 羽二重茶寮」はドーミーインや御宿野乃といったホテルに併設されており、宿泊客だけでなく外来客も利用できるフリードリンク・フリーフードサービスや、ご当地ドリンク、期間限定イベントなども提供し、旅の疲れを癒す場としても機能しています。プロダクト事業では、「心とカラダの健康」をテーマに、素材にこだわったオリジナルスイーツやフード、ドリンクの企画・開発・販売を手がけています。「旅するSWEETS」や「旅するDRINK」は、全国のドーミーイン・御宿野乃のウェルカムサービスとして提供され、季節の果物や国産素材を活かした商品が特徴です。また、「湯上りアイス」や「OASISオリジナルCOFFEE」といった商品も展開し、顧客の様々なシーンに合わせた「癒し」を提供しています。同社はサステナブルなコーヒー調達原料の使用、マイボトルへの給水推進、リサイクル素材の活用など、環境負荷軽減にも積極的に取り組んでおり、高品質な商品と心地よいサービスを通じて、顧客に笑顔と安らぎを届けることを強みとしています。

総資産 2.9億円(2025/09)

株式会社日と々とは、主にベーカリーカフェ、クレープ店、その他飲食店の企画・運営、およびフランチャイズ事業を展開する企業です。同社は「パンとエスプレッソと」をはじめとする複数のブランドを擁し、関連会社を通じて直営店舗の運営を行っています。主要ブランドである「パンとエスプレッソと」では、こだわりのパンとエスプレッソを提供するベーカリーカフェとして、東京、京都、大阪など全国各地に展開。また、「クレープとエスプレッソと」では専門性の高いクレープとエスプレッソを提供し、「むうや」では食パン「むう」を専門に、「和レ和レ和」では和食を、「旬゛喫茶フツウニフルウツ」ではフルーツサンドなどを提供するなど、多様な食のニーズに応えるブランドポートフォリオを構築しています。 同社の店舗展開は、単なる飲食店の運営に留まらず、地域性を重視した戦略が特徴です。指定文化財や古民家をリノベーションした空間デザインを取り入れ、地域の文化や伝統を尊重しながら、あらゆる世代の人々を惹きつける魅力的な空間を創出しています。また、地産地消の食材を積極的に活用し、その土地ならではの商品開発を行うことで、地域に根差した「おいしい食」を提供し、地域活性化にも貢献しています。 ビジネスモデルとしては、直営店の展開に加え、「のれんわけ」と称するフランチャイズ事業を積極的に推進しており、「47都道府県ご当地オーナー募集！」を掲げ、全国規模でのブランド拡大を目指しています。これにより、地域ごとの特色を活かした店舗展開を加速させ、ブランドの多様性と市場浸透を図っています。さらに、旅行会社HISとの協業による「食と地域とツーリズム」プロジェクトを通じて、「食」の魅力を地域活性化に繋げる新たな挑戦も行っています。これは、テーマパークや商業施設に集中しがちな人流を、地域の「食」をフックに分散させ、新たな観光価値を創造する取り組みです。同社は、高品質な商品提供と地域密着型の戦略、そして積極的なフランチャイズ展開により、持続的な成長を目指しています。顧客層は、日常使いの地域住民から観光客、そして新たな事業機会を求めるフランチャイズオーナーまで多岐にわたります。

総資産 2.9億円(2026/01)

株式会社雪印パーラーは、1961年に札幌本店を創業して以来、50年以上の歴史を持つ北海道スイーツの老舗です。同社は、アイスクリーム、パフェ、ソフトクリーム、デザート、土産品の製造・販売を主要事業としています。特に、昭和天皇・皇后両陛下のために特別に作られた、乳脂肪分15.6%で卵を使用しない「スノーロイヤル」アイスクリームは同社の看板商品であり、その濃厚かつさっぱりとした絶妙な味わいは幅広い層から支持されています。この「スノーロイヤル」は、楽天ショッピングのスイーツ・菓子部門で1位を獲得した実績を持ち、北海道羽幌町のふるさと納税返礼品としても提供され、全国の顧客に届けられています。 店舗展開としては、札幌本店、小樽店、そして北海道の玄関口である新千歳空港内に複数店舗（新千歳空港店、フードコート店、ゲートラウンジ店、国際線ゲート店）を構え、観光客から地元住民まで多様な顧客層に対応しています。札幌本店では30種類以上のパフェメニューを提供し、季節限定の「苺とローズのブーケパフェ」や、複数人で楽しめる約65cmの「パラゴン」などのジャンボパフェも名物として人気を集めています。また、北海道産の牛乳を100%使用した「ミルクのおもち」ドリンクや、期間限定の「由栗いも」焼き芋、店舗限定販売の「雪印ソフトカツゲン」キャンディや中標津産チーズなど、地域色豊かな商品も展開しています。 同社は、店舗でのイートイン、テイクアウトに加え、札幌本店ではWoltを通じたデリバリーサービスも提供しており、顧客の利便性向上に努めています。新千歳空港の店舗では、北海道産の厳選された牛乳・生クリームを使用したソフトクリームを空港内で製造し、その場でしか味わえない特別な商品として提供。さらに、「雪印コーヒー」ソフトクリームのようなコラボレーション商品も積極的に展開し、常に新しい魅力を発信しています。これらの取り組みを通じて、同社は北海道の豊かな乳製品文化を全国、そして世界に発信し続けています。

総資産 1.9億円(2026/03)

株式会社ミツウロコパートナーズは、喫茶・飲食・食品販売・物品販売を主要な事業内容として展開しています。同社のビジネスモデルの中核を担うのは、本格珈琲と手作りパンを提供する「元町珈琲」ブランドのフランチャイズ事業です。同社はフランチャイザーとして、加盟希望者に対し、店舗開発から運営、経営に至るまで包括的な支援を提供しています。「元町珈琲」は、日本の珈琲文化発祥の地「港・元町」をイメージした、ゆったりとした空間とこだわりの珈琲を提供する「離れ」をコンセプトにしています。特に、成長市場であるシニア世代を主要ターゲットとし、本物志向の顧客に支持される付加価値戦略を展開。厳選された珈琲豆を直火焙煎し、挽きたてを丁寧にドリップする製法で「コクのある味と香り」を追求しています。また、パンについては「麻布十番モンタボー」で培われた40年の歴史と伝統の技術を活かし、愛知県一宮市に設置されたハンドメイドセントラルキッチンで職人が粉から作ったパンを急速冷凍し、各店舗へ配送する「セミブレッド製法」を採用。これにより、店舗では簡単な調理で常に焼きたての手作りパンを提供できる強みを持っています。 フランチャイズ加盟店への支援体制は非常に手厚く、開店前には物件調査、地域に適した店舗プランの策定、事業計画の作成、従業員募集までをアドバイス。従業員教育では、QSC（クオリティー、サービス、クリンネス）を安定して実現するためのトレーニングプログラムをパッケージ化し、店長・社員向けのオープニング研修や全従業員向けの実店舗研修（愛知・岐阜県内直営店での1ヶ月間、新店舗での5〜7日間）を実施しています。開店後もスーパーバイザー（SV）が定期的に店舗を訪問し、QSCの課題解決、顧客ロイヤリティ向上策、競合状況の分析、戦略共有などのコンサルティングを通じて、オーナーの安定的な収益獲得を全面バックアップします。地域貢献活動にも力を入れ、バリスタによる珈琲教室や地域活動団体を招いた演奏会、ビジネスミーティングや誕生日会に利用できるミーティングルームの提供などを通じて、地域に愛される店舗づくりを目指しています。現在、全国に24店舗を展開しており、そのうち19店舗がフランチャイズ加盟店として成功を収めています。募集地区は宮城、福島、新潟、富山、石川、福井、栃木、茨城、群馬、埼玉、東京、千葉、神奈川、静岡、長野、岐阜、愛知、三重、滋賀、京都、兵庫、大阪、岡山、鳥取、広島、愛媛と広範囲に及び、今後も事業拡大を目指しています。

総資産 1.5億円(2026/02)

株式会社アマンドは、1946年に東京・新橋で喫茶と甘味の店として創業し、日本の戦後復興期から洋菓子と喫茶文化のパイオニアとして歴史を築いてきた老舗企業です。同社の主要事業は、洋菓子販売と喫茶業態の経営、洋菓子の外商、そしてブランドロイヤリティビジネスの展開です。特に1964年にオープンしたアマンド六本木店は「待ち合わせと言えばアマンド」のフレーズで親しまれ、六本木交差点のシンボルとして多くの人々に愛されてきました。同店は2024年に60周年を迎え、「オールドニュー」をコンセプトにリニューアルし、物販を強化した「六本木リングシュー」や「六本木アフターパフェ」、イートイン限定の「六本木アフタヌーンティー『甘人』」などを提供しています。 同社は、定番の「リングシュー」や「ナポレオンパイ」をはじめ、ショートケーキ、チョコレートケーキ、焼き菓子（キッフェル、パルミエ、ボン・ナポレオン、フルーツウィッチ）など多岐にわたる洋菓子を提供しています。喫茶業態では、懐かしのナポリタンスパゲティやハッシュドポークといった洋食、プリンアラモードやコーヒーゼリーアラモードなどのデザート、各種ドリンクを提供し、幅広い顧客層に「甘くて幸せなひと時」を提供しています。 2022年には東京駅構内にナポレオンパイ専門店「アマンド東京」を開店し、生ケーキの「ナポレオンパイ」や、手土産として人気の焼き菓子「ボン・ナポレオン」シリーズを展開。同シリーズは「ナポレオン・ベリーショコラ」や「塩キャラメルのミルフィーユ」といった限定フレーバーも登場し、新たな東京土産としても注目を集めています。また、羽田空港やイオンの一部店舗、百貨店での催事出店を通じて、洋菓子の外商事業も積極的に展開しています。期間限定でフラクトオリゴ糖を使用した腸活メニューや、博多あまおう、宇治抹茶、佐賀県産品など全国各地の特産品とコラボレーションしたスイーツを提供することで、常に新しい価値を創造し、顧客の好奇心を刺激しています。キーコーヒーグループの一員として、ドリップコーヒーの販売も行うなど、多角的なビジネスモデルで「甘いものでお客様を幸せにする」という創業理念を追求し続けています。

総資産 1.3億円(2026/03)

株式会社パンとエスプレッソと東京は、株式会社日と々とを親会社とする関連会社であり、主に東日本エリアにおいてカフェ・ベーカリー事業を展開しています。同社は「パンとエスプレッソと」を主力ブランドとし、東京都、神奈川県、千葉県を中心に多数の直営店舗を運営しています。これらの店舗では、焼きたてのパン、こだわりのエスプレッソコーヒー、クレープ、パニーニなどを提供し、地域に根ざした多様な食体験を顧客に提供しています。 同社の店舗展開は、画一的なチェーン展開ではなく、各地域の特性や文化を尊重した個性的な店舗づくりを特徴としています。例えば、指定文化財や古民家をリノベーションした空間デザインを取り入れることで、地域の歴史や伝統を活かしつつ、あらゆる世代の利用者が心地よく過ごせる場所を創出しています。また、地産地消の食材を積極的に活用し、その土地ならではの限定メニューや商品開発にも力を入れています。これにより、単なる飲食店の枠を超え、地域の魅力を発信する拠点としての役割も担っています。 さらに、同社は自社店舗での飲食提供に留まらず、大手コンビニエンスストア「ローソン」とのコラボレーションを通じて、監修ベーカリー商品を全国展開するなど、小売チャネルを通じた商品提供も行っています。これにより、より広範な顧客層に対して「パンとエスプレッソと」ブランドの味わいを届けています。これらの事業活動を通じて、同社は日常に「少し贅沢な時間」を提供するライフスタイル提案型企業としての地位を確立しています。

総資産 9,980万円(2024/05)

株式会社エジンバラは、東京都新宿区に本社を置く企業で、多角的な事業を展開しています。主要事業は飲食店の経営であり、特に「珈琲貴族エジンバラ」という純喫茶を新宿で運営しています。この店舗は1975年創業の歴史を持ち、2014年に新会社として事業を引き継ぎました。24時間年中無休で営業し、サイフォン式で丁寧に抽出した香り高い珈琲と軽食を提供しています。店内は編集プロダクションの協力により設置された本棚が特徴で、作家や著名人とのネットワークを活かした出版物「THE INTERVIEWS」シリーズの企画・制作・販売も行い、「エジンバラ文庫」として古書の販売も手掛けています。

総資産 8,499万円(2026/03)

よつ葉ホワイトコージ株式会社は、よつ葉乳業グループの直営飲食店を運営・経営する会社であり、北海道産の牛乳・乳製品を主原料にしたカフェ、テイクアウト、物販を主軸に置く。同社は札幌ステラプレイス、新千歳空港、ＫＩＴＴＥ大阪、恵比寿ガーデンプレイス、札幌駅近くのよつ葉ミルクスポットなどで店舗を展開し、パフェ、パンケーキ、ソフトクリーム、ドリンク、ランチ、ミールを販売する。 店舗では、よつ葉乳業が製造する牛乳、クリーム、チーズ、バター、ヨーグルトなどを使用し、北海道産ミルクの風味を前面に出したメニューを構成している。パフェやソフトクリームは十勝産原材料、純乳脂肪タイプ、10℃以下の流通管理を特徴とし、パンケーキには北海道産小麦粉やバターミルクパウダーを用いる。よつ葉ミルクプレイスでは、乳製品の物販に加え、店内工房で北海道産小麦とよつ葉の乳製品を使った自家製パンをオールスクラッチ製法で焼き上げる。 対象顧客は、駅・空港・商業施設の来訪者、観光客、カフェ利用者、乳製品を家庭用に購入する消費者である。店舗飲食、テイクアウト、乳製品・パンの店頭販売、期間限定メニュー、酪農家との交流イベントや試飲試食企画を組み合わせ、よつ葉乳業商品の体験接点と店舗売上をつくるビジネスモデルに特徴がある。

総資産 7,139万円(2026/03)

トライ・シー株式会社は、ヤマエグループホールディングス株式会社のグループ企業として、サーティワンアイスクリームのフランチャイズ店舗を運営する。事業内容は飲食事業であり、アイスクリームを中心とする商品の店頭販売、店舗の運営・管理、スタッフの教育研修、商品の品質管理を担う。福岡県福岡市の博多駅南店と熊本県熊本市の熊本武蔵ヶ丘ロードサイド店を展開し、地域住民、家族連れ、買い物客、ドライブ客などを主な顧客とする。店舗数の拡大と並行して、既存店の運営改善にも取り組む。 同社の店舗には、購入商品を店内で飲食できるイートインコーナーを設け、事前注文によって待ち時間を抑えられるモバイルオーダーにも対応する。熊本武蔵ヶ丘ロードサイド店では駐車場を備え、自動車で来店する利用者の需要を取り込む。フランチャイズ本部の商品・ブランドを活用しながら、店舗販売によって収益を得るビジネスモデルであり、接客研修、品質管理、地域需要に応じた店舗運営を重視する。博多駅南店は開業後4日間のうち2日、熊本武蔵ヶ丘ロードサイド店は開業初日に、サーティワンアイスクリーム全店舗中の売上日本一を記録しており、新規店舗の立ち上げと集客実績に強みがある。

総資産 6,085万円(2025/12)

株式会社オールドルーキーカフェは、同社が運営する「オールドルーキーカフェ」において、20歳以上の喫煙者を対象に、喫煙コワーキングスペースと飲食を伴う喫煙喫茶を展開する。紙巻きたばこと加熱式たばこの双方に対応し、着席したまま喫煙、読書、パソコン作業ができる空間を設けている。大型換気設備や二重扉構造を採用し、店舗によっては紙巻き・加熱式の区画を分離。無料Wi-Fiと電源、防犯カメラも備え、仕事の合間や移動中に休憩・作業場所を求める愛煙家の利用に対応する。 店舗は東京都内の新宿、日本橋、赤坂、神田で展開し、喫煙コワーキング型では30分単位のビジター料金と営業時間内に再入店できる1dayパスを設定する。決済はクレジットカード、電子マネー、コード決済によるキャッシュレス方式で、レシートに印字されたQRコードを電気錠へ読み取らせて入退店する仕組みである。喫煙喫茶型では深煎りコーヒーやカフェラテに加え、ナポリタン、オムライス、スコーン、プリン、モーニングセットなどを販売し、施設利用料と飲食代を収益源とする。都心駅近の立地、喫煙しながら作業できる設備、喫茶メニューを組み合わせた店舗運営に特徴があり、日本たばこ産業の「CLUB JT」会員向け利用キャンペーンの実施実績も持つ。

総資産 5,704万円(2024/09)

株式会社優琵は、「臥煙 -GAEN-」ブランドのシーシャカフェ＆バーを運営する企業です。同社は、滋賀県草津市に本店を構え、京都府京都市下京区にも「臥煙 -香黒-」を、滋賀県草津市に「臥煙 -詩丹-」を展開しており、特に「香黒」は関西最大級の規模を誇ります。各店舗は「非日常・異世界感」をコンセプトに、こだわり抜いた内装と落ち着いた雰囲気を提供し、一見入口と分からないような趣向を凝らした扉が特徴です。同社のサービスは、シーシャ初心者から愛好家まで幅広い層に対応しており、あらかじめミックスされた「グランドメニュー」のほか、お客様の好みに合わせた「カスタムメニュー」も提供しています。毎月変わる「季節のグランドメニュー」や「限定ミックスフレーバー」も人気を集め、来店客を飽きさせない工夫が凝らされています。シーシャだけでなく、オリジナルクラフトビール「煙祭~ENMA~」やテイクアウトコーヒー、各種ドリンクも提供し、たばこが吸えるカフェやバーとしても利用可能です。顧客層は、友人や恋人との利用はもちろん、コワーキングスペースとしての利用も可能で、多様なニーズに応えています。同社は、シーシャの味や香りを純粋に楽しむだけでなく、店内の雰囲気や内装にこだわり、五感を刺激する体験を提供することで、顧客に「もう一度来たい」「人に紹介したい」と感じさせる空間を創出しています。また、グランドメニューコンペなどのイベント開催やYouTubeチャンネルでの情報発信を通じて、顧客エンゲージメントを高めています。高品質なサービスとユニークな体験提供により、地域におけるシーシャ文化の発展に貢献しています。

総資産 2,645万円(2026/03)

株式会社クレープとは、株式会社日と々とグループの一員として、主に「クレープとエスプレッソと」ブランドのカフェ・飲食店を運営しています。同社は、焼きたてのクレープと高品質なエスプレッソを主力商品とし、顧客に「少し贅沢な日常」を提供するコンセプトを掲げています。メニューにはクレープやエスプレッソのほか、様々なカフェドリンクが含まれ、地域ごとの特色を活かした商品開発も行っています。例えば、古民家を改装した店舗や指定文化財をリノベーションした店舗など、空間デザインにもこだわり、地域の文化や伝統を尊重しながら、あらゆる世代の顧客を惹きつける店舗づくりを推進しています。 同社の事業展開は、直営店運営に加え、「のれんわけ」と呼ばれるフランチャイズ方式を積極的に採用しており、これにより日本全国および海外への多店舗展開を実現しています。国内では東京、京都、大阪、山梨、福岡、大分、神奈川、愛知、高知、宮城、青森、三重、兵庫、長野、広島、宮崎など広範囲に店舗を展開し、グローバルにはフィリピン、台湾、アメリカにも進出しています。この「のれんわけ」制度を通じて、各地域のオーナーがその土地ならではの個性や食材を活かした店舗運営を行うことで、ブランド全体の多様性と地域密着性を高めています。顧客層は、日常使いのカフェ利用者から観光客まで幅広く、地域に根差した店舗運営と高品質な商品提供により、安定した事業基盤を築いています。

総資産 1,029万円(2026/03)

株式会社Ｂ．Ｃ　Ｗｏｒｋｓは、同社の主要事業としてフードサービス、婚活サービス、業務受託を展開する。フードサービスでは、飲食店の運営、関連商品の販売、EC販売、飲食店・法人オフィス向け卸販売を手掛ける。2025年6月には東京都新宿区早稲田で「カフェバル Kei」を開業し、昼は洋風の主菜とスープを選べるセレクトランチ、夜は洋風のおつまみを扱うバルとして営業する。実店舗での飲食提供に加え、商品販売や法人向け卸を組み合わせ、店舗利用者と飲食・オフィス関連事業者の双方を対象とする事業構成である。 婚活サービスでは、2024年1月に結婚相談所「BCコネクト」を開始した。対面、オンライン、電話、チャットから支援形式を選べるほか、毎月の紹介人数や面談回数を利用者の生活様式と予算に合わせて設計する完全カスタマイズ制を採用する。結婚相手を探す個人に対し、婚活支援から結婚後までを対象とした相談対応、相手紹介、婚活パーティー、無料相談会などを行う。業務受託では、法人向けの営業代行、営業部門の立ち上げ、営業支援、人事・採用支援、システム保守支援、プロジェクト管理を担う。自社店舗・個人向け相談サービス・法人受託を並行し、対面拠点とインターネットを使い分けながら複数の顧客層から収益を得る点に特徴がある。

総資産 958万円(2025/11)

株式会社ナナシアンは、東京都港区麻布台で紅茶専門店・喫茶「nanashian」を運営する。同社は、ダージリン、アッサム、キームン、ネパール産紅茶など、茶園や収穫時期の異なる茶葉を選定し、ポットで提供するほか、日本茶、ハーブティー、ティーソーダ、ほうじ茶ラテも扱う。スリランカの製茶工場を訪れてオーソドックス製法の工程を調査するなど、産地、製法、香りへの理解を商品選定と情報発信に生かしている。朝食、ブランチ、ティータイム、夜間利用に対応し、ワイン、ビール、カクテルも揃える。 飲食部門では、エッグ・ベネディクト、アボカド・トースト、パスタなどの食事に加え、「白鳥の湖プリン」、タルト、フレンチトースト、旬の果物を使った季節限定パフェを展開する。店内には小説、画集、写真集など430冊の蔵書があり、アートや花と組み合わせた滞在空間を構成。店舗利用者や紅茶愛好家、贈答品を探す個人を主な顧客とし、店頭飲食を中心に、茶葉、オリジナル紅茶缶、ティードリップバッグ、ギフトボックスの店頭・オンライン販売を組み合わせる。ブランチセットは港区の体験型ふるさと納税返礼品にも採用され、日本紅茶協会の「おいしい紅茶の店」2025年度認定を受けている点が特徴である。

総資産 723万円(2026/03)

合同会社間は、茶の湯と日本茶を軸に、食、アート、工芸、香り、音楽を組み合わせ、時間・空間・味覚・嗅覚・視覚を設計する事業を手掛ける。同社は「○間（MA）」をブランド兼実験空間と位置付け、京都のコンセプトショップで予約制の茶房、茶席、ワークショップ、物販を運営する。200種以上の日本茶に加え、中国茶や台湾茶を扱い、抹茶、玉露、煎茶、釜炒り茶などの喫茶、三種の茶味比べ、日本茶レクチャーを実施。茶から始まり食を経て再び茶へ戻る「御茶懐石」、五種の茶と菓子を構成する「茶未」、茶と料理を組み合わせる「茶未｜片」など、茶文化を現代的に再構成したコースを展開する。 体験事業では、カウンターや茶室での茶席・茶事、茶と食のペアリング、植物と日本茶を用いた香りづくり、五感を研ぎ澄ます「五感の茶」などを予約制で提供している。物販では、作家や職人による茶器・酒器、清水焼、竹細工、京友禅、石工品、藍染革製品を取り扱い、作品の制作者と利用者を結ぶ場を形成する。オンラインショップでは日本茶、ブレンド茶、中国・台湾茶、茶器、香りのスプレーや香、音に関する商品を販売。店舗での飲食・文化体験と、工芸品・茶・香り商品の販売を組み合わせた事業構成で、日本茶愛好者、茶文化を体験したい個人、工芸作品の購入者を主な顧客とする点に特徴がある。

総資産 555万円(2024/12)

Ｂｅａｓｔｙ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｃａｆｅ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ株式会社は、「Beasty Coffee」ブランドを展開し、カフェ運営事業と商品開発・販売事業を主軸としています。同社は、インテリアとしても映えるデザイン性とプロが使える機能性を兼ね備えたコーヒー器具、厳選されたスペシャルティコーヒー豆、そしてそれらを体験できるフラグシップカフェを三位一体で提供することで、コーヒー愛好家や自宅で本格的なコーヒーを楽しみたい顧客層に、特別なコーヒー体験を届けています。 カフェ運営においては、東京奥渋にフラグシップカフェを構え、オリジナルブレンドのコーヒー豆を用いた抽出を中心に、エスプレッソマシンやテスト焙煎機を導入。単なるカフェに留まらず、ワークショップや実験的な試みを行う「新しい形のカフェ」として、一杯一杯心を込めたここでしか味わえないサービスを提供しています。 商品開発・販売事業では、amadanaデザインによる洗練されたコーヒー器具を展開。例えば、コーヒーケトルは新潟県燕三条で生産され、アナログ温度計や湯量の強弱をつけやすい注ぎ口が特徴です。コーヒードリッパーは佐賀県有田の職人が手掛け、不均一な溝で抽出コントロールを可能にするなど、細部にわたるこだわりが光ります。また、ケトル用レザーカバーやコーヒーサーバーもラインナップしています。 コーヒー豆は、コーヒー全体のわずか5%しか流通しないスペシャルティグレードの中から、トップバリスタの尾籠氏が監修し、独自のネットワークで信頼ある生豆サプライヤーから厳選して仕入れています。中深～深煎りで酸味を抑えつつ素材特有の風味を活かしたオリジナルブレンドを「スタンダード」「ダーク」「フルーティ」の3種類で展開し、様々なシーンや好みに合わせた味わいを提供。さらに、初心者向けのハンドドリップセミナーや生豆から焙煎を体験できるワークショップも開催し、コーヒー文化の普及と顧客のスキルアップを支援しています。これらの事業を通じて、同社は高品質な製品と体験を提供し、顧客の豊かなコーヒーライフを創造しています。

総資産 523万円(2024/08)

合同会社ＲＯＵＮＤＰＯＩＮＴは、ROUND POINT CAFEを中心に、カフェ事業、ホールセール事業、コーヒー生豆輸入事業、サステイナブル事業を展開するコーヒー関連事業者である。同社は自家焙煎のスペシャルティコーヒーショップを運営し、店内飲食、コーヒー豆販売、オンラインショップでの販売を行う。ハンドドリップ、エアロプレス、フレンチプレス、エスプレッソ系メニューに加え、サンドイッチなどの軽食も扱い、コーヒーを軸に日常利用と産地理解を結び付ける店舗運営を主軸に置く。 ホールセール事業では、業務用卸取引として焙煎豆や関連商品の供給を行い、飲食店や小売事業者などに向けた取引を担う。コーヒー生豆輸入事業では、コンゴ民主共和国から生豆を直接買い付け、生産者との長期的な関係構築を重視する。取り扱う豆は、社会貢献、オーガニック、サステイナブルを選定軸とし、エチオピア、ルワンダ、ホンジュラス、ペルー、メキシコ、ウガンダ、インドネシアなどの産地情報を発信しながら販売につなげている点に特徴がある。 サステイナブル事業では、コーヒー事業とサーキュラーエコノミーの実践を掲げ、デポジット制のリユース・リターンタンブラー、使い捨てカップ削減、コーヒー豆かすを活用したエコマテリアル開発、コンポスト活用などに取り組む。店舗収益の一部を国際協力活動を行うNGOや社会課題に取り組むNPOへ寄付する仕組みも持ち、商品販売、卸取引、生豆輸入、店舗収益を組み合わせたビジネスモデルで、コーヒーの消費と産地支援、環境負荷低減を接続している。

総資産 213万円(2025/09)

コウノトリ羽ばたく会株式会社は、コウノトリ郷公園内に位置する複合施設「コウノトリテラス」の運営を通じて、地域活性化と観光振興に貢献しています。同社は、かつての「コウノトリ本舗」をリニューアルし、カフェスペースや多目的スペースを拡充することで、より充実した体験を提供しています。主要事業の一つは、自然豊かな環境でコウノトリを眺めながらくつろげる「城崎珈琲コウノトリテラスカフェ」の運営です。ここでは、挽きたての香り高いスペシャルティコーヒーや人気のソフトクリームを提供し、訪れる人々に心に残るひとときを提供しています。特に、生豆から焙煎製法までこだわった自家焙煎ブレンド珈琲「Local Roaster」は、熟練の技術で仕上げられた同社の強みとなっています。また、施設内にはコウノトリを観察できる望遠鏡やお土産スペースも設けられており、観光客が地域の魅力を深く体験できるような工夫が凝らされています。 さらに、同社は多目的ポップアップスペース「チッコーニヤ」の貸し出しも行っています。このスペースは、オフ会の貸し切り利用、飲食販売や展示販売、ミーティング会議、個展など、幅広い用途に対応しており、地域コミュニティの交流拠点としても機能しています。これにより、多様なイベントや活動を誘致し、施設の利用促進と収益源の多角化を図っています。対象顧客は、コウノトリ郷公園を訪れる観光客や地域住民、そしてポップアップスペースの利用を検討する個人や団体です。同社のビジネスモデルは、カフェ・ショップ運営による飲食・物販収入、ポップアップスペースの貸し出しによる施設利用料収入、そしてお取り寄せ販売によるEC収入を柱としています。コウノトリという地域の象徴をテーマに、質の高いサービスとユニークな体験を提供することで、地域経済の活性化に貢献しています。

総資産 100万円(2025/04)

株式会社Ｍｙｂａｓｅは、飲食業、小売業、人材教育研修、地域活性に関わる事業を手掛ける企業である。同社は新潟県魚沼市の商店街に、酒粕を基調としたカフェ、レンタルスペース、イベント・サロンスペース、一時託児機能を備えた複合交流拠点「マイベイス」を展開する。子育て中の女性や家族が交流できる場に加え、仕事や家事の合間に自分の時間を確保したい保護者、起業や地域活動に挑戦する女性が利用できる環境を構成している。一時託児サービス「ちょっと見てて！」では、利用登録とカウンセリングでアレルギーなどの情報を確認し、専門スタッフが予約制で子どもを預かる。 小売事業では、発酵食品を扱う「オナカベイス」を展開し、酒粕を加熱してアルコール分を抑えた後に乳酸菌発酵させる植物性濃縮ヨーグルト「グルグルト」を販売する。商品はマイベイス店舗と通信販売で購入でき、ECでは30日ごとに発送する定期購入モデルを採用している。食べ方やアレンジレシピ、0歳からの腸育に関する情報も発信し、子どもの食事や排便などに関心を持つ子育て世帯を主な対象とする。さらに、地域の発信につながる商品開発・販売、人事・組織コンサルティング、自己肯定感と業務パフォーマンスを扱うコーチング、農業関係人口の増加を目的とした講座・イベントの企画運営にも取り組む。拠点利用料、飲食・物販、定期通販、研修・企業支援を組み合わせ、空き店舗の活用、女性のキャリア形成、地域内の交流と消費を連動させる事業構成に特徴がある。マイベイス開設時のクラウドファンディングでは193名から支援を受けた実績を持つ。

株式会社ドトールコーヒーは、コーヒーの焙煎加工並びに販売、食品の仕入れ・販売及び輸出入、飲食店の経営、フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集及び加盟店の指導を主要事業としています。同社は1962年にコーヒー豆の焙煎・卸売業として創業し、セルフコーヒーショップのパイオニアとして「ドトールコーヒーショップ」をはじめ、「エクセルシオール カフェ」「カフェ コロラド」「カフェ レクセル」など多様なブランドを展開し、全国に1,286店舗（2022年2月末現在）を構える実績を持ちます。 同社の強みは、コーヒー豆の生産・調達から焙煎、卸、小売りまでを一貫して自社で行う垂直統合型のビジネスモデルにあります。ハワイ島に直営農園「マウカメドウズ」を保有し、生豆の厳選から、自社開発の直火焙煎機を用いた独自の焙煎技術、そして個性の異なる豆をブレンドするプレミックス製法により、香り高く味わい深いコーヒーを提供しています。品質管理においては、完全受注システムを導入し、作り置きをせず、店舗では抽出後30分経過したコーヒーは廃棄する徹底したルールを設けています。 フランチャイズビジネスでは、生活密着型の「ドトールコーヒーショップ」や繁華街・大商圏に適した「エクセルシオール カフェ」を中心に幅広い層の顧客ニーズに応え、安定した経営基盤を築いています。また、一般卸売ビジネスとして、自社加盟店だけでなく、一般の外食企業（喫茶店、レストラン、ファストフード店、ホテルなど）へコーヒー豆、食材、厨房機器などの資機材を提供。さらに、コンビニエンスストア向けオリジナル商品の開発や、食品メーカーへのドトールブランド貸与によるロイヤリティビジネスも展開し、多様なシーンでドトールブランドの価値を提供しています。子会社を通じて厨房機器の販売（株式会社マグナ）や「カフェ・ラミル」等の店舗運営（株式会社Les Deux）も手掛けており、コーヒービジネスの枠を超えた事業展開を進めています。

株式会社京はやしやは、宝暦3年（1753年）に初代林屋新兵衛が加賀・金沢で茶店を開いたことに端を発する、270余年の歴史を持つ老舗茶舗です。同社は「茶の販売」「飲食店舗運営」「菓子製造」を主要事業として展開し、伝統を重んじながらも常に新しい茶文化の提案に挑戦しています。茶の販売においては、宇治産の希少品種「あさひ」を用いた「天下の昔」抹茶や、苦渋味が少なくすっきりとした味わいの露地栽培煎茶「爽奏緑茶」、三代目林屋新兵衛が発明したとされるほうじ茎茶「朝かおり」など、厳選された茶葉を提供しています。特に、抹茶や玉露は全て宇治品種を使用し、煎茶は露地栽培にこだわり、外観よりもお茶本来の香味（内質）を追求する製法を徹底しています。水色も本来の金色透明にこだわり、茶葉の生育から加工まで全ての工程で本物の味わいを再現しています。 飲食店舗運営では、日本初の茶カフェ「喫茶京はやしや」を京都三条にオープンし、抹茶パフェの元祖として知られています。現在も「日比谷 林屋新兵衛」や「京はやしや」の各店舗（京都、池袋、横浜、新宿、大宮、香港など）で、抹茶やほうじ茶をふんだんに使用したパフェやドリンク、軽食を提供し、幅広い顧客層に「茶を喫する」豊かな時間を提供しています。菓子製造においては、「お茶は飲むだけでなく、茶葉そのものを食すことで豊富な栄養を摂取できる」という理念のもと、抹茶パフェ、抹茶葛ねり、百年餅、季節限定のいちご琥珀餅など、上質なお茶を使った独創的なスイーツを開発・販売しています。これらのスイーツは、使用する抹茶の品種や分量、他の材料とのバランスを細かく調整し、最高の調和を生み出すことに注力しています。 同社のビジネスモデルは、茶葉の生産から加工、そして実店舗での飲食提供や物販、さらには公式オンラインショップ、楽天、AmazonといったECサイトを通じた全国および海外への販売まで、多角的なチャネルで展開されています。これにより、伝統的な茶葉の愛好家から、現代的な抹茶スイーツを楽しむ若年層、さらには海外の顧客まで、幅広いニーズに応えています。2004年の首都圏進出は「和カフェ」ブームの火付け役となり、その革新性と品質の高さは、長年にわたり多くの人々に支持され続けています。同社は、お茶一滴ごとに込められた「ストーリー」を顧客に届けるべく、今後も挑戦を続けていくでしょう。

株式会社ゴンチャジャパンは、2015年3月25日に設立された、台湾発祥の世界最大規模のティーブランド「ゴンチャ」の日本法人です。2006年に台湾で誕生したゴンチャは、2023年7月時点で世界約2,000店舗を展開しており、同社はその日本国内における事業を統括しています。主要事業は、高品質な台湾茶をベースとしたアジアンティーカフェの運営です。メニューは、ジャスミングリーンティー、烏龍ティー、阿山ウーロンティー、ブラックティー、アールグレイティーといった個性豊かなストレートティーを核に、定番のミルクティー、黒糖シリーズ、シャリッと冷たいデザート感覚のジェラッティー、フルーツティー、アーモンドミルクティー、フルーツビネガー、タロミルク、チョコレートミルク、キッズドリンクなど多岐にわたります。顧客はドリンクの甘さ、氷の量、パール（タピオカ）、ミルクフォーム、アロエ、ナタデココといったトッピングを自由にカスタマイズできるのが強みです。店舗でのイートイン・テイクアウトに加え、LINEアプリ上から事前にオーダー・支払いができるモバイルオーダーシステムや、Uber Eats、出前館、LINEデリマを通じたデリバリーサービスも展開し、顧客の利便性を高めています。また、特定のエリアでは「Gong cha直送便」という独自のデリバリーサービスも提供しています。若年層を対象とした「ENJOY U22割」などの割引サービスも導入し、幅広い層へのアプローチを図っています。フランチャイズ展開も積極的に行っており、日本全国での店舗網拡大を進めています。

スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は、スペシャルティコーヒーストアの経営を主軸とし、コーヒーおよび関連商品の販売を展開する企業です。1996年に日本1号店を東京銀座にオープンして以来、国内に2,116店舗（うちライセンス店舗201店舗）を展開し、高品質なコーヒー、エスプレッソビバレッジ、フラペチーノ®、ティー、フードなどを提供しています。同社は、自宅でも職場でもない「サードプレイス」という独自の空間価値を提供することで、顧客に心豊かなひとときを届けることをミッションとしています。 店舗での体験に加え、オンラインストアを通じてコーヒー豆、インスタントコーヒー「スターバックス ヴィア®」、タンブラー、マグカップ、アパレル、コラボレーション商品（ジェルネイル、バスソルトなど）といった幅広い関連商品を販売しています。また、デジタルスターバックスカードギフト、Starbucks eGift、Mobile Order & Pay、LINE Starbucks Order & Payなどのキャッシュレス決済やモバイルオーダーシステムを導入し、顧客の利便性向上を図っています。法人向けには、企業や学校のロゴを印刷できる「法人名入れスターバックスカード」を含むビジネスギフトセンターサービスも提供し、多様な顧客ニーズに応えています。 同社は「人」「コミュニティ」「地球」を大切にする活動を推進しており、地域社会との連携プロジェクト（例：沖縄の『つなご・みらいアートプロジェクト』、霧島酒造との『KIRISHIMA GREENSHIP icoia』）や、フードロス削減プログラム「SAVE FOOD」、環境配慮型店舗の標準化など、サステナブルなビジネスモデルを構築しています。ドッグフレンドリー店舗やカフェ＆アートギャラリー、LOUNGE & CAFEといった多様なコンセプトストアを展開することで、顧客体験の深化と地域への貢献を目指し、パートナー（従業員）の育成を通じて質の高いサービス提供を継続しています。

株式会社ホリーズは、近畿圏を中心にカフェ事業を展開するフードサービス企業です。主要ブランドとして、セルフサービス方式の「ホリーズ・カフェ」を京都、大阪、兵庫、滋賀、奈良に104店舗展開しています。同カフェでは、水出しで8時間かけて抽出する「ダッチアイスコーヒー」や、エチオピア、ブラジル、コロンビアなど世界の主要5カ国から厳選した最高級グレード豆をブレンドしたオリジナルホットコーヒーを提供しています。また、各店舗で当日に手作りされるボリューム満点のサンドイッチも人気を集めており、顧客が気軽に利用できるよう、リーズナブルな価格設定と明るくクリーンな店内空間づくりを重視しています。これにより、友人との交流からビジネス利用、一人での休憩まで幅広い個人顧客のニーズに対応しています。

株式会社松屋は、福島県福島市に本社を置き、東北エリアを中心に多角的な事業を展開する企業です。主要事業として、株式会社ダスキンが展開する「ミスタードーナツ」のフランチャイズ運営を東北エリアで22店舗手掛けています。同社はドーナツやドリンクの提供に加え、企業やイベント向けの「外販・特注サービス」も展開し、多様な顧客ニーズに対応しています。また、福島県福島市飯坂町では、複合施設「松鶴苑」を運営しており、その中核として「福島片岡鶴太郎美術庭園」と「リト リーフアート ミュージアム福島」という二つの美術館を運営しています。これらの美術館では、片岡鶴太郎氏の作品や葉っぱ切り絵アーティスト「リト」の作品を展示し、芸術鑑賞の機会を提供するとともに、オリジナルグッズの販売も行っています。 松鶴苑内には「松屋レストラン」も併設されており、カレーやランチメニューを提供し、美術館来館者や地域住民の食事需要に応えています。同社は創業が和菓子屋である歴史を持ち、長年にわたり食の分野で事業を培ってきました。ミスタードーナツのフランチャイズ契約を1974年に締結して以降、カフェデュモンド、ロマンドーロール、串カツ甲子園、サブウェイ、家族亭、PABLO、十割そば会など、多岐にわたる飲食ブランドのフランチャイズ運営実績を重ねてきました。近年では「喜多方ラーメン坂内」の新規店舗を福島県や宮城県でオープンするなど、フランチャイズ事業の拡大を継続しています。 同社のビジネスモデルは、長年のフランチャイズ運営で培ったノウハウと、地域に根差した店舗・施設運営を強みとしています。飲食事業と文化・観光事業を組み合わせることで、地域活性化にも貢献し、顧客に多様な体験価値を提供しています。今後は東北エリアでの規模拡充に加え、関東エリアへの展開も視野に入れ、さらなる事業発展を目指しています。

ホシヤマインターナショナル株式会社は、「人が人をおもてなしすること」を企業理念の根幹に据え、多岐にわたる飲食事業を展開する企業です。同社は1974年の創業以来、コーヒー豆の選定から保管、焙煎、抽出に至るまで全ての工程を自社で徹底管理し、高品質な一杯を提供し続けています。主要事業として、喫茶店、カフェ、日本料理店等の経営、および珈琲豆、ケーキ、パン、フルーツ大福の製造販売を手掛けています。 特に、旗艦ブランドである「ホシヤマ珈琲店」（本店、アエル店）では、1杯1200円以上の高品質な自社焙煎コーヒーを、黒光りする木の床や壁一面に並ぶ1000客もの陶磁器が彩る非日常的な空間で提供しています。ここでは、お客様一人ひとりに合わせたカップ選びや、心を込めたおもてなしを通じて、コーヒー以上の価値を追求しています。 一方、よりカジュアルなニーズに応えるブランドとして「THE MOST COFFEE」（PARCO2、satellite仙台駅）を展開。アメリカNYテイストのモダンな空間で、自社焙煎の本格コーヒーを若い世代にも気軽に楽しんでもらえる「サードプレイス」を提供しています。また、「THE MOST BAKERY & COFFEE」（三井アウトレットパーク仙台港店、東口店）では、自社焙煎コーヒーと共に、牛乳とバターを贅沢に使用した「純生」食パンをはじめとする焼き立ての多彩なパンを提供し、テイクアウト需要にも応えています。 さらに、2021年にオープンした「和ベーカリー＆フルーツ大福 七曜星」では、MOSTで培ったベーカリーのノウハウを活かし、和と洋を融合させたフルーツ大福やパン、おにぎりなどを提供するテイクアウト専門店として地域に根差しています。日本料理の分野では、「日本料理 華の縁」を運営。四季折々の旬の食材を用いた日本料理を全室個室の落ち着いた空間で提供し、特別な記念日やビジネスシーンでの会食など、お客様の人生の大切な節目を彩る格式高いおもてなしを強みとしています。 同社の強みは、創業以来変わらない「ホシヤマイズム」に基づいた徹底した品質管理と、お客様に「しあわせ」を感じてもらうための最善を尽くすホスピタリティです。多様なブランド展開により、幅広い年齢層や利用シーンに対応し、常に新しい食のスタイルに挑戦し続けることで、地域社会への貢献と雇用創出を目指しています。

株式会社トリコロールは、同社が企画するカフェ、喫茶店、レストラン、ベーカリー、甘味処、ビアガーデンなどの飲食店舗を直営する。1936年に銀座で創業した「銀座トリコロール」を中心に、昭和中期の喫茶文化を表現する「喫茶トリコロール」、セルフ式の「珈琲果実」、溶岩石グリル料理を扱う「TERME」、ブーランジェリー・カフェ・洋菓子を展開する「BURDIGALA」など、店舗ごとに異なる業態と商品構成を採用する。コーヒー分野ではネルドリップやハンドドリップによる一杯抽出、シングルオリジン、カフェラテなどを扱い、手作りのアップルパイ、エクレア、プリン、和甘味、パン、洋食、グリル料理を組み合わせている。 出店先は百貨店、駅ビル・駅ナカ、ショッピングセンター、商業施設、公共施設などで、買い物客、通勤・観光客、施設利用者、家族や会食客を対象とする。2026年3月時点で連結子会社を含め55店舗、従業員966名、年間売上高61億円の運営規模を持ち、台湾でも連結子会社が飲食店を経営する。店舗独立採算制を採用し、店長に損益管理、商品発注、店舗運営などの裁量を持たせる一方、営業企画部がグランドメニューや季節商品を開発する。単一業態のチェーン化ではなく、立地や利用場面に応じてブランド、料理、接客、内装を設計する多業態直営方式と、1936年以来蓄積した喫茶店運営、抽出技術、商品開発力が特徴である。

ビチェリン・ファミリアーレ株式会社は、1763年創業のイタリア・トリノの伝説的カフェ「Bicerin」の日本法人として、コーヒーショップおよびレストランの経営を主軸に事業を展開しています。同社は、直営店や百貨店内の委託販売店舗を含む全国14店舗を運営し、イタリアの伝統と洗練された「ひとときの贅沢」を顧客に提供しています。主要なサービスとして、店名を冠した門外不出のチョコレートドリンク「ビチェリン」をはじめ、ラザニアやアフタヌーンティースタンド、パネットーネといったカフェメニューを提供し、上質な空間での飲食体験を重視しています。 また、同社は菓子製造・販売にも注力しており、北イタリアの郷土菓子「バーチ・ディ・ダーマ」や、G7・G20サミットで各国首脳に提供された実績を持つ「SUMMITインゴット」、銀座限定の「GINZAインゴット」、こだわりの「Bicerinコーヒーサンド」、そしてトリノ発祥の「ジャンドゥイア」チョコレートなど、多岐にわたる商品を展開しています。これらの商品は、国内外の品評会で数々の賞を受賞しており、「接待の手土産」としても高い評価を得ています。オンラインショップを通じた全国への販売も強化し、家庭でも「Bicerin」の味を楽しめるよう、オリジナルブレンドのドリップパックなども提供しています。 さらに、同社は「Bicerin OKINAWA COFFEE FARM Project」を推進し、沖縄県名護市に自社農園を設立。地球温暖化の影響で高品質なコーヒー豆が栽培可能となった沖縄の地で、無農薬・ハンドピックによる100%沖縄産コーヒー豆の生産を行っています。独自のロースト技術で仕上げた「Bicerin OKINAWA COFFEE」は、Google Asia Pacificの社員向けラウンジに採用されるなど、国際的な評価を獲得しています。また、通常は廃棄されるコーヒーの葉を活用した「Bicerin OKINAWA COFFEE LEAF TEA」を開発し、サステナブルな取り組みも推進。沖縄農園では、植樹、収穫、焙煎体験といった観光農園アクティビティも提供し、体験型観光コンテンツも展開しています。 同社の強みは、260年以上の歴史に裏打ちされたブランド力と、門外不出のレシピ、そして「おもてなしの心」を共有するスタッフによる最良のホスピタリティです。SDGsを重視し、多様な人材を積極的に雇用するダイバーシティ推進にも取り組んでいます。スタッフの長期的なステップアップを目標に、イタリア本店での研修や沖縄自社農園での研修、有名教育機関の教育者によるビジネス研修など、充実した教育プログラムを完備。フランチャイズ組織の運営、経営指導、店舗設計、財務管理、教育・指導も事業内容に含まれており、多角的なビジネスモデルを展開しています。主要納入先には官公庁、大手自動車メーカー、航空会社、百貨店などが名を連ね、幅広い顧客層に高品質な商品とサービスを提供しています。

株式会社ヴィ・ド・フランスは、ベーカリー・カフェ店の運営、フランチャイズ展開、およびパン用冷凍生地の卸売を主要事業としています。同社は1983年にフランス最大手の製粉会社グラン・ムーラン・ド・パリ社との技術提携により、日本に「ベーカリーカフェ」という新しい業態を確立した草分け的存在です。現在、全国に「ヴィ・ド・フランス」をはじめ、「デリフランス」、「ヴィ・ド・フランス　レーヴドパリ」、「デリ＆ブレッド」、「サンブーランジュリ」、「赤羽あんこ」といった複数のブランドを展開し、2023年12月末時点で合計約211店舗を運営しています。 ベーカリーカフェ事業では、焼きたてのパン、作りたてのサンドイッチやサラダ、香り高いコーヒーなどを提供し、お客様に「また利用したい」と感じてもらえる店舗運営を使命としています。品質、サービス、クリンネス、アトモスファー、アメニティの「Q・S・C・A・A」を徹底し、お客様に最高のくつろぎと喜びを提供することを目指しています。毎月「NEWS（新しい）」商品を開発・発売することで、お客様にワクワクとおいしさを届け、豊かな食文化の創造に貢献しています。 フランチャイズ事業では、独自の経営ノウハウ、運営バックアップ、メニュー開発、教育システムなどをパッケージとして提供し、加盟店が合理的に運営できるよう支援しています。これにより、加盟店は安定した事業運営が可能となり、同社は加盟店との共存共栄関係を築き、永続的な発展を目指しています。 パン用冷凍生地の卸売事業では、焼きたてパンを始めたい事業者や既存のベーカリー運営事業者、さらには量販店、外食産業、アミューズメントパーク、高速道路サービスエリアなどを対象に、高品質かつお手頃価格な約400種類の冷凍パン生地を提供しています。フランス大手製粉会社とのライセンス契約に基づき、最新設備の工場で効率的に製造された製品は、特別な技術がなくても本格的な焼きたてパンを簡単に作れるという強みがあります。また、ヴィ・ド・フランス直営店での店長経験を持つ営業スタッフが、店舗運営のアドバイスまで多岐にわたるサポートを提供し、全国をカバーする物流体制で安定供給を実現しています。食の「安全」「安心」「安定」を重視し、世界的なフードセーフティ基準である「AIBフードセーフティ指導・監査システム」を取り入れた衛生管理を徹底しています。

鳥羽珈琲株式会社は、同社が運営する「Royal Crystal CAFÉ 銀座店」で、コーヒー・紅茶、食事、デザートを扱う喫茶店事業を主軸とする。自由が丘の「ロイヤルクリスタルコーヒー」で焙煎した豆を毎日仕入れ、サイフォンで抽出したコーヒーを提供。生豆は世界の産地から選定し、全自動長期熟成庫「ACAS」で温度と湿度を管理しながら6～18カ月熟成させ、専用焙煎システムで豆ごとの特性を引き出している。紅茶、デカフェ、ビーフシチュー、シーフードドリア、サンドイッチ、パンケーキ、ケーキなどもそろえ、ランチから喫茶利用までに対応する。 主力メニューには、自家製スコーン、焼き菓子、季節のサンドイッチ、コーヒーまたは紅茶を組み合わせたアフタヌーンティーがあり、クリスマスやバレンタインに合わせた期間限定商品も販売する。店内には2人用2室と4人用4室の個室を設け、記念日、お見合い、同窓会、会食、打ち合わせなどの予約需要を取り込む。マイセン、セーヴル、ロイヤルコペンハーゲン等のアンティークカップ、ラリックのガラス、絵画を配した空間と、器を選ぶ喫茶体験が特徴である。店舗での飲食・個室利用を収益の中心としながら、オンラインショップではコーヒー豆、ドリップカフェ、ギフトを個人利用者や贈答需要向けに販売し、店外販売も組み合わせている。

イナバ商事株式会社は、1945年に東京・新宿で個人営業を開始し、1964年に純喫茶「エデン」を開店、1987年に自家焙煎の純喫茶「但馬屋珈琲店」としてリニューアルして以来、日本の喫茶店文化を継承・発展させている企業です。同社は、新宿、吉祥寺、池袋、京橋に「但馬屋珈琲店」ブランドの店舗を展開し、姉妹店「カフェテラス シルエット」も運営しています。喫茶店では、30年以上の経験を持つ職人が世界各国から厳選した最高等級の生豆を、特別に改良した直火式焙煎機で強・深煎りに焙煎し、自家製の特製ネルを用いたネルドリップで丁寧に抽出したコーヒーを提供しています。特に、コロンビアとブラジル産を中心に4種の豆をそれぞれ焙煎してからブレンドする「単品焙煎」による「特選オリジナルブレンド」は、30年以上変わらない看板商品として知られています。店内は、大正ロマンをイメージした調度品と世界各国の高級カップで彩られ、利用者に落ち着いた空間を提供しています。フードメニューとしては、テリーヌショコラ、どら焼き、珈琲ぜんざい、ジェラートパフェ、アップルパイ、サンドウィッチ、ナポリタンなども提供しています。 また、イナバ商事株式会社は、喫茶店事業に加え、自家焙煎コーヒー豆の製造・販売・卸売を主要事業としています。法人顧客向けには、カフェ、レストラン、ホテルなどの飲食店や、百貨店、高級スーパー、雑貨店などの小売店に対し、業務用焙煎豆やコーヒー関連商品を卸売しています。さらに、オンラインストアを通じて一般消費者への販売も行っています。近年では、フードストアあおき、日本百貨店、SOMPO美術館、ゴジラ、アデリアレトロ、福助、明治屋ストアー、小田急ホテルセンチュリーサザンタワー、Francfranc、信濃屋、HOTEL GROOVE SHINJUKU、UNIQLO、新宿浴場組合など、多岐にわたる企業やブランドとのコラボレーションにより、オリジナルブレンドコーヒーやドリップバッグコーヒーの企画・製造・販売を積極的に展開しています。2023年には東京都立川市に「東京立飛焙煎所」を開設し、2024年には有機JAS認証を取得するなど、品質と生産体制の強化にも注力しています。これらの事業を通じて、同社は高品質なコーヒーと独自の喫茶文化を広く提供し、多様な顧客ニーズに応えています。

Ｂｌｕｅ　Ｂｏｔｔｌｅ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｊａｐａｎ合同会社は、コーヒーショップの経営およびコーヒー豆、インスタントコーヒー、関連商品の販売を主要事業として展開しています。同社は、高品質なスペシャルティコーヒーの提供に注力しており、オンラインストアを通じて多様な商品を全国の顧客に届けています。具体的には、「ベラ・ドノヴァン」や「ヘイズバレー・エスプレッソ」といった定番ブレンドから、グアテマラ、ミャンマー、エチオピアなど様々な産地のシングルオリジンコーヒー、さらには「エスプレッソ クラフトインスタントコーヒー」や「ブライト クラフトインスタントコーヒー」などのインスタントコーヒーまで、幅広いラインナップを取り揃えています。インスタントコーヒーにおいては、コーヒー豆本来の旨味を最大限に引き出す長時間低温抽出製法を採用し、手軽ながらも本格的な味わいを実現している点が強みです。また、同社はコーヒー関連商品として、MOHEIMやKINTOといったブランドとのコラボレーションによる「ストーンマグ」や「デイオフ タンブラー」などのドリンクウェア、さらには「エンブロイダリーエコバッグ」や「HUMAN MADE」とのコラボTシャツ、キーチャーム、ポーチといったオリジナルグッズも展開しています。フード商品としては、「スーパーフードプロテインバー」や「羊羹」なども提供し、コーヒーと共に豊かなライフスタイルを提案しています。これらの商品は、自宅でのコーヒータイムを楽しむ個人顧客だけでなく、ギフトとしても広く利用されており、オンライン限定商品や定期便サービスも提供することで、顧客の多様なニーズに応えるビジネスモデルを構築しています。同社は、厳選されたコーヒー豆の品質と、デザイン性の高いプロダクトを通じて、コーヒー体験の価値向上を目指しています。

株式会社桜珈琲は、「桜」をテーマにした独自のブランドコンセプトと「和」のおもてなしを追求するカフェ事業を主軸に、菓子製造・販売、パン製造・販売、珈琲豆の焙煎・販売、ギフト販売を多角的に展開しています。同社は、大阪府堺市に鳳本店を構え、大阪府内および和歌山県に計13店舗の「桜珈琲」カフェを展開しており、各店舗では中庭に植えられた桜や石庭物語を通じて、お客様に特別な空間と時間を提供しています。カフェでは、厳選された珈琲はもちろん、朝食に最適なモーニングメニュー（もちもちベーグル、桜スペシャルなど）、ボリューム満点のサンドイッチ、季節のフルーツを使用したこだわりのケーキやパフェ、和あんみつといった多彩なメニューを提供し、幅広い顧客層のニーズに応えています。また、「菓子工房 桜」ではバースデーケーキやギフトに特化した洋菓子を製造・販売し、「桜ベーカリー」では食パン、バケット、フォカッチャなどの焼きたてパンを提供しています。さらに、「焙煎工房 桜」では世界各国のスペシャルティコーヒーや希少品種を徹底した品質管理のもとで焙煎し、その豊かな香りと味わいを顧客に届けています。2024年8月には「桜ギフトサロン」を開設し、お祝いやお悔やみなど人生の節目に寄り添うギフト商品の提案を強化しています。同社の強みは、珈琲、パン、ケーキといった主要商品を自社で製造・提供することで、一貫した高品質なブランド体験を実現している点にあります。地域に根差した店舗展開と、公式アプリを通じたポイントサービスや最新情報の発信により、顧客ロイヤルティの向上にも注力しており、お客様の期待を超える感動と心温まるひとときを提供することを目指しています。

株式会社Ｔａｓｔｅａ　Ｔｒｕｓｔｅａ　Ｊａｐａｎは、台湾発祥のグローバルタピオカドリンクブランド「CoCo都可（CoCo Bubble Tea）」の日本法人として、国内における店舗運営、商品開発、販売、プロモーション活動を展開しています。全世界で4,867店舗以上を展開するブランド力を背景に、定番のタピオカミルクティーをはじめ、乳酸菌マンゴー、トロピカルスペシャル、季節限定のほうじ茶シリーズ、パンプキンシリーズ、タロイモシリーズ、QQシリーズ、ヤンジーガンルーなど、多種多様なドリンクを提供しています。顧客は甘さや氷の量を調整できるカスタマイズサービスを利用でき、粉粿（フングイ）やQQ（芋圓）といったユニークなトッピングも選択可能です。

マジア東京株式会社は、飲食店経営を中心に、「幸せのパンケーキ」の店舗運営、食材卸、フランチャイズ事業、人材派遣業を手掛ける。同社の中核となるカフェ事業では、契約養鶏所の卵、北海道産生乳による発酵バター、ニュージーランド産マヌカハニーを用いたパンケーキを展開。注文後に生地を作り、独自製法と温度管理によって約20分かけて焼き上げる。季節の果物、チーズムース、抹茶、チョコレートなどを組み合わせた商品に加え、テイクアウト用の「TO GOパンケーキ」やグルテンフリーパンケーキも扱い、家族、友人、カップル、観光客などの個人利用者を主な顧客とする。 飲食店のほか、アサイーボウル専門ブランド「アサイーラブ」、焼き菓子専門店「スイーツテラス」、淡路島のカフェ・レストランやドッグフレンドリーカフェも運営する。フィナンシェ、ジェラート、アサイーボウル、グリークヨーグルト、米粉のタルトフロマージュ、イタリアン料理などへ商品領域を広げ、店舗飲食、テイクアウト、土産品販売、オンライン販売を組み合わせている。淡路島では菓子製造拠点を設け、フィナンシェを手作りで製造する。商品企画・開発と食材卸を自社事業に組み込み、直営店に加えて国内外のフランチャイズ展開から収益を得る構成で、2022年時点で国内23店舗・海外3店舗の実績を持つ。店舗運営のフィードバック、専任IT部門による支援、マーケティング調査を商品開発や出店施策に反映できる点が強みである。

株式会社チェーズNEXTは、1984年の創業以来「お客様第一主義」を掲げ、「人と人、人と企業、人と社会を心地よく結びつける」というコンセプトのもと、フード事業と不動産事業を二つの柱として事業を展開しています。同社のフード事業は、主にフランチャイズ形式で「コメダ珈琲店」を運営しており、西日本でトップクラスの店舗数を誇ります。お客様に「家のリビングのようにくつろぐことのできる喫茶店」というコメダ珈琲店のコンセプトを重視し、接客やサービスに特に力を入れています。兵庫県（尼崎、西宮、伊丹、川西、神戸、芦屋）と大阪府（梅田、道頓堀、十三、江坂、福島など）の阪神間を中心とした関西エリアに集中的に店舗を展開し、地域に根差したドミナント戦略を推進。また、独自のオリジナル業態の開発にも積極的に取り組んでいます。一方、不動産事業では、兵庫県尼崎市を中心に収益物件の企画・開発・運営管理を手掛けています。マンション、テナントビル、駐車場、複合商業施設など多岐にわたる物件を所有し、物件価値の向上と安心安全で機能的な空間提供をミッションとしています。具体的には「メゾンオリエント」「西邦ビル」「ギャラクシービル」「JOYビル」シリーズなどの賃貸物件や「サンパーク」といった月極駐車場を運営し、2025年には複合商業賃貸施設「JOYLIFE」の運営開始も予定しています。同社は店舗の数を追うだけでなく「店舗の質」を追求し、全店が繁盛店となることを目指す「店舗経営で日本一」を目標に掲げ、地域特性に基づいた戦略と効率的な経営資源の活用により、順調な成長と発展を続けています。

株式会社じそく１じかんは、「1じかんに、1じかんだけ、すすむ。」という独自の哲学を掲げ、現代社会を生きる人々に「ホッとひと息」や「いま」を感じさせる「なんかいい」体験を提供する飲食事業を展開しています。同社は、「パンとエスプレッソと」のブランディングに携わったコピーライターと会計士によって設立され、その経験と知見を活かし、パンとコーヒーの新たな可能性に挑戦しています。日常の中に「ちいさな観光地」を見出すことを目指し、数値や言葉だけでは語れない繊細な感覚、確かな技術、情熱的なこだわりをもって、顧客に特別な価値を提供しています。 具体的には、「パンとエスプレッソとまちあわせ」「なんとかプレッソ」「パンとエスプレッソと自由形」「BREAD,ESPRESSO&NANTOKAⓅ」といったカフェ・ベーカリーブランドや、お茶ブランド「1000-19」を運営しています。「パンとエスプレッソとまちあわせ」では、渋谷の新たな待ち合わせスポットとして、パンとコーヒーに加え、店内の鉄板で焼き上げる絶品のオムレツ、夜カフェとしての夜パフェや利き酒など、幅広いメニューを提供し、多様なニーズに応えています。また、「なんかいいセット」や「なんかいいトング」といったユニークな商品開発や、内側に空模様を描いた「なんかいいライト」、手作業で仕上げる「なんかいいタイル」など、空間デザインにもこだわり、五感に訴えかける体験を創出しています。コトバや発想の視点、おカネや時間の視点から、既存の枠にとらわれずに事業を展開し、顧客層は日常に彩りや小さな贅沢を求める一般消費者に及びます。同社は、単なる飲食店の提供に留まらず、人々の心に響く「なんかいい」を創造し続けることを強みとしています。

株式会社sommet farm（栃木県宇都宮市本町、マロニエ宇都宮、ブランドsommetfarm-inc.com）は飲食業・フランチャイズ事業・農業・内装デザイン業領域の事業者である。栃木県のフランチャイズ加盟希望者、飲食店オーナー、一般消費者を対象に、「cafe Hanamori」「野菜炒め専門店 ベジ家」、フランチャイズ本部運営、デリバリーサービス、テイクアウトサービス、バル業態運営、いちご栽培、メニュー開発、店舗開発、SV業務、飲食店経営を行う。直営店、FC展開、農業を組み合わせる事業モデルを取る。

株式会社トラフィコーポレーションは、T-GROUPの一員として、愛知県名古屋市を拠点に飲食サービス業を展開する企業です。同社は1993年の設立以来、「コメダ珈琲店」のフランチャイズ運営を主軸事業としており、顧客に「安心・安全な食品」と「真心と笑顔のサービス」、「心を満たす空間」を提供することに注力しています。食の安全性が重視される社会環境において、食材の選定から店舗の衛生管理に至るまで、細心のチェック体制を敷き、質の高いサービス提供と人材育成に力を入れています。 同社は、愛知県、岐阜県、三重県、静岡県、大阪府、京都府、滋賀県にわたり、多数のコメダ珈琲店を展開しています。これらの店舗は、名古屋市内の地下街（新幹線口エスカ、名駅ユニモール、栄セントラルパークなど）や、各地のイオンモール（有松、千種、ナゴヤドーム前、新瑞橋、大高、各務原、草津、大日、四條畷、堺鉄砲町、KYOTO）、駅前（岐阜駅前、金山駅北口、浜松駅、京都駅八条口）など、多様な立地に出店しています。また、新幹線口エスカにはテイクアウト専門店も運営しており、顧客の多様なニーズに対応しています。木のぬくもりを感じさせる内装とゆったりとしたソファが特徴の「純喫茶」スタイルを維持し、自宅のようにくつろげる空間を提供することで、地域住民やビジネスパーソン、観光客など幅広い層の顧客から支持を得ています。長年の運営実績と広範な店舗ネットワークにより、安定した事業基盤を確立しています。

株式会社浪漫珈琲は、喫茶店の運営を中核に、自家焙煎コーヒーの小売・卸売、オフィスコーヒー、店舗企画・運営、教育指導を手掛ける。同社は尾道市と広島市を中心に「尾道浪漫珈琲」などの店舗を展開し、産地別に選定した生豆をハンドピックしたうえで自社焙煎し、店頭ではサイフォンで抽出する。喫茶メニューはコーヒーに加え、ワッフル、モーニング、サンドイッチ、ピザ、グラタン、フレンチトーストなどで構成され、店舗ごとに季節商品や限定メニューも扱う。 三成店には製造・焙煎工場、喫茶スペース、売店を併設し、焙煎豆、コーヒー器具、オリジナル商品、土産品、ギフト商品を販売するほか、オンラインショップでも商品を取り扱う。百貨店への卸売やオフィス向けコーヒー供給により、一般利用者への飲食・物販と法人取引を組み合わせた事業構成を採る。ブラジル・ミナスジェライス州パトロシーニョ地区のファイブスター農園と契約し、スペシャルティコーヒーを調達している点も特徴である。品質評価を担う国際資格Qグレーダーは通算8名の取得歴があり、サイフォン、ドリップ、ブリュワーズの競技大会で優勝・入賞実績を持つなど、生豆の評価から焙煎、抽出、店舗提供までを支える専門技能を蓄積している。

株式会社ヒサシヤマモトコーヒーは、「Unir（ウニール）」ブランドでスペシャルティコーヒーの提供を核とする事業を展開しています。同社は「From seed to cup 〜種からカップまで〜」を理念に掲げ、世界中のコーヒー農園に直接足を運び、生産者と熱い対話を重ねながら最高品質の生豆を厳選して買い付けています。このダイレクトトレードにより、生産者との持続的な関係を築き、品質に見合った適正価格での取引を実現することで、圧倒的なコストパフォーマンスと品質を両立させています。 事業内容は多岐にわたり、一般消費者向けには、京都・大阪に展開する複数の直営カフェ・コーヒースタンド（本店、長岡天神店、阪急うめだ店、The Unir coffee senses、京都店）でのスペシャルティコーヒーの提供、地野菜を使ったランチや多彩なスウィーツの販売、そしてオンラインショップを通じたコーヒー豆や関連商品の販売を行っています。各店舗は異なるコンセプトを持ち、多様なコーヒー体験を提供しています。 法人顧客向けには、卸販売、生豆販売、開業サポート、トレーニング、イベント/コラボレーションといったビジネスソリューションを提供しています。卸販売では、カフェ、レストラン、ホテル、パティスリー、バー、美容室、オフィス、ギャラリー、大学、雑貨店など、幅広い業態の全国150件以上の卸先に対し、最小ロット1kgから焙煎豆やコーヒー機器を卸価格で提供し、品質による差別化とコストパフォーマンスの高さで支持されています。生豆販売では、世界的に希少な「Top of Topロット」からブレンドに最適なスペシャルティロットまで、Unirが厳選した生豆を1kgから提供し、特別なイベントや日々の営業での活用を提案しています。 開業サポートでは、コーヒーの提供方法、器具選定、オペレーション構築、商品開発、店舗開発、トレーニングプログラムを含むトータルプロデュースを行い、2018年には学内カフェプロデュースでグッドデザイン賞を受賞した実績もあります。トレーニングサービスでは、代表山本尚がカップ オブ エクセレンス国際審査員やJBCヘッドジャッジを務める豊富な知識と経験、そしてJBC日本チャンピオンである山本知子ヘッドバリスタをはじめとするトップバリスタ陣が、焙煎からエスプレッソ抽出まで、実践的な技術指導を提供しています。イベント/コラボレーションでは、百貨店での催事、デモンストレーション、音楽イベントでのコーヒー提供、コラボレーション商品開発など、スペシャルティコーヒーの可能性を広げる活動を積極的に行っています。 同社の強みは、代表山本尚による国際品評会審査員としての確かな目利きと、世界中の農園との直接取引による高品質な生豆の安定供給、日本屈指のバリスタチームによる高い抽出技術、そして日本で数少ない最先端高性能焙煎機「LORING ROASTER」を駆使した最適な焙煎技術にあります。これらの「世界基準」のプロセスを「From seed to cup」の理念のもと一貫して追求することで、顧客に「魔法の一杯」と称される感動的なコーヒー体験を提供し続けています。

株式会社ロイヤル・アーツは、2001年にデザインとコンサルティングを主軸に創業し、現在は「楽しい生活」の創造を理念に多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、飲食店運営、ペットサロン運営、およびコンサルティングです。 飲食店事業では、カカオ豆の選定から製造まで一貫して行うビーン・トゥ・バー製法にこだわったチョコレート専門店「green bean to bar CHOCOLATE」を東京（中目黒、日本橋）、京都、福岡（天神）で展開しています。また、スペシャルティコーヒーを提供するカフェとして「WHITEGLASS COFFEE」（東京・渋谷、福岡）、「GREEN THUMB」（東京・渋谷、調布）、「BLUE SIX COFFEE」（都立明治公園）などを運営し、高品質な飲食体験を提供しています。さらに、健康志向の顧客向けに「BLUE SIX TRAINING CLUB」といったトレーニング施設も手掛けており、都市部を中心に多様なライフスタイルに対応する事業を展開しています。 ペットサロン事業では、愛犬を自宅のように預かることをコンセプトとした「Brown」を東京・中目黒で運営し、ペットと飼い主の豊かな生活をサポートしています。創業当初からの柱であるコンサルティング事業では、デザインと経営に関する専門知識を活かし、企業やプロジェクトの課題解決を支援しています。代表の安達建之氏は、ネイチャーフォトグラファーとしての活動に加え、社会問題解決に取り組む人々を特集した書籍「PD vol.1」の制作や、ビーン・トゥ・バー・チョコレートのドキュメンタリー映画「THE TASTE OF NATURE」の制作にも携わっており、これらの活動は同社の「楽しい生活」を創造する理念と深く連動しています。同社は日本とサンフランシスコに拠点を持ち、グローバルな視点での事業展開を推進する企業です。

株式会社ＬａＬａＬａｎｄ　Ｅａｔｓは、レストラン・カフェなどの飲食店運営を主軸とする企業である。同社は「フタバフルーツパーラー」「伊右衛門カフェ」「シャトレーゼ」「Gong cha（ゴンチャ）」の4ブランドを展開し、商業施設や駅周辺を中心に計11店舗を運営する。フタバフルーツパーラーでは、生産者を訪ねて選んだ果物の甘さ、酸味、食感を生かし、クレープ、ソフトクリーム、フロート、ジュースや季節商品を販売する。伊右衛門カフェでは、老舗茶舗の厳選茶葉を使った茶飲料に加え、体調や気分に応じて選べるセット、丼、カレー、和洋デザートを扱う。 シャトレーゼ店舗では、契約農家から仕入れた素材などを用いたケーキ、アイス、和洋菓子を販売する。ゴンチャ店舗では、茶葉から抽出するティー、バブルティー、コーヒー、デザートドリンクを、甘さやトッピングなど利用者の好みに合わせて調整できる形で提供している。事業地域は神奈川県を中心に、東京都、千葉県、静岡県、愛知県へ広がる。ブランド本部や果実店との連携によって商品力を確保し、LaLaLandグループの人材育成ノウハウを店舗研修、接客、評価、店長育成へ応用する点が特徴である。複数ブランドの店舗運営と商品販売を収益基盤とし、立地や来店目的の異なる商業施設利用者、茶飲料の愛好者、家族連れ、スイーツ購入者の需要を取り込む。

株式会社小川珈琲クリエイツは、小川珈琲株式会社の直営店事業を担う企業として、喫茶店の運営、コーヒー豆・コーヒー器具の販売、ケーキの製造および販売を主要事業としています。同社は1974年の設立以来、「京都の珈琲職人」としての誇りを持ち、品質を重視したコーヒーの提供を通じて、顧客に「美味しさを超えた幸せな時間」を提供することを目指しています。特に、京都に息づく「おもてなしの心」を大切にし、直営店である「小川珈琲 堺町錦店」や「OGAWA COFFEE LABORATORY」といったブランドを通じて、その価値を具現化しています。これらの店舗では、厳選されたコーヒー豆を用いた多様なドリンクメニューに加え、自社製造のケーキを提供し、顧客のカフェ体験を豊かにしています。 同社の事業は、コーヒー豆の選定から焙煎、ブレンド、そして抽出に至るまで、一貫して品質にこだわり抜く親会社の哲学を継承しています。生産者との直接的な対話や、気候変動などの環境問題、経済格差といった社会課題にも目を向け、持続可能なコーヒー文化の実現に貢献する姿勢を持つことが特徴です。有機JAS認証コーヒーや国際フェアトレード認証コーヒーの積極的な取り扱いもその一環であり、一杯のコーヒーが持つ普遍的な力を信じ、その価値を社会全体で進化させることを追求しています。これにより、単なる嗜好品としてだけでなく、日常にとってかけがえのない存在としてのコーヒーの価値を高めています。 また、同社は「社員全員が珈琲職人であれ」というスローガンのもと、従業員のコーヒーに関する知識と技術の向上に注力しています。社内にはドリップステーションやトレーニングルームを設け、独自の「バリスタトレーニングプログラム」を通じて、基礎知識からプアオーバー、エスプレッソ、ミルクビバレッジの応用技術まで、6段階のステップアップ研修を提供しています。これにより、バリスタだけでなく、全従業員が高いレベルでコーヒーの魅力を伝えられる体制を構築し、顧客への質の高いサービス提供と、次世代のコーヒー文化創造に貢献しています。ケーキの製造・販売も手掛けることで、喫茶店でのコーヒー体験をさらに豊かにし、顧客層の拡大を図っています。

株式会社ダブリューズカンパニーは、「カフェを通した街づくり」をビジョンに掲げ、カフェのコミュニティ機能を活用した多角的な事業を展開しています。同社は、立地特性や生活者のライフスタイルを深く見極め、その街に最適なカフェのコンセプトを導き出し、居心地の良い飲食空間を提供するだけでなく、人々が出会い、ゆるやかなコミュニティを形成し、文化を発信するハブとなるカフェを創造しています。具体的には、「TREX CHIGASAKI OCEAN CAFE」「TREX KAWASAKI RIVER CAFE」「ARK HiLLS CAFE」「KAITEKI CAFE」などの直営カフェを運営し、飲食サービスを提供しています。 また、同社はカフェを拠点とした地域活性化支援にも注力しており、マルシェやワークショップの開催、地域行事への参加を通じて、地域住民との交流を促進し、街の賑わいを創出しています。さらに、音楽、映画、自転車、アウトドア、スポーツなど、多様なライフスタイルに関わるイベントを企画・発信することで、人々の生活に彩りを与え、街の魅力を高めています。ビジネス戦略としては、「カフェを通した街づくり」のノウハウを活かし、商業施設の開発や飲食店の出店を検討する企業に対し、環境デザインからオペレーションまで一貫したプロデュースおよびコンサルティングサービスを提供。企業や商品のプロモーション、ウェディングパーティーなどの企画・実施も手掛けています。加えて、レストラン品質の料理を提供するケータリングサービスも展開し、ランチ、お弁当、BBQ、パーティー料理などを法人顧客を中心に提供しており、東京都、神奈川県、千葉県の一部地域を主要なサービス提供エリアとしています。

株式会社Bull Puluは、飲食事業とFC事業を主軸に展開する企業です。飲食事業では、自社ブランドである「Bull Pulu」および「&milk」を運営しています。特に「Bull Pulu」は、タピオカミルクティー発祥の地である台湾から直輸入した黒糖味の大粒タピオカと、オリジナルブレンド茶葉を使用した香り高い濃厚ミルクティーが人気の台湾スイーツ専門店として、全国に多数の店舗を展開しています。同社は本格台湾茶をベースに、遊び心溢れるソーダやカルピス、さらにフルーツティー、フルーツソーダ、フルーツティーラテといった豊富なドリンクラインナップをリーズナブルな価格で提供し、幅広い顧客層に本場の台湾スイーツ体験を届けています。また、タピオカドリンクだけでなく、豆花、クレープ、台湾カステラなどの台湾スイーツも提供し、メニューの多様性を追求しています。 同社の強みは、台湾直輸入の高品質な原材料と、それらを活かしたオリジナルブレンドによる本格的な味わいです。さらに、キッチンカーによる移動販売や、冷凍自販機・無人販売所での冷凍商品展開、そして厳選した台湾茶のOEM供給といった多角的なビジネスモデルを構築し、顧客接点の拡大と新たな収益源の確保を図っています。 FC事業においては、他社の人気ブランドのフランチャイズ店舗を運営しており、そのポートフォリオは多岐にわたります。具体的には、台湾フードやスイーツを提供する「騒豆花」、野菜たっぷりの長崎ちゃんぽんで知られる「リンガーハット」、昔ながらのナポリタンやボリューム満点のスパゲッティが特徴の「スパゲッティーのパンチョ」、できたて熱々の肉野菜炒めを提供する「肉野菜炒めベジ郎」、そして「たいやき神田達磨」といった多様な飲食店ブランドの店舗運営を手掛けています。これにより、同社はタピオカドリンク専門店としてのブランド力を確立しつつ、幅広いジャンルの飲食店経営ノウハウを蓄積し、安定した事業基盤を築いています。全国各地の商業施設や駅ビルを中心に店舗を展開し、地域に密着したサービス提供を通じて、多くの人々に「美味しさと笑顔」を届けることを目指しています。

good mornings株式会社は、各種イベント、セミナー、ワークショップの企画運営、カフェ・レストラン・ギャラリーの企画運営、店舗立ち上げ・コンサルティング、グラフィック・エディトリアルデザイン、広告企画制作・アートディレクション、オリジナル商品の企画・制作・販売、食料品の製造・販売・卸売り・開発といった多岐にわたる事業を展開しています。同社は「場づくり」を核とし、地域コミュニティの活性化や都市の魅力向上に貢献することをビジネスモデルとしています。具体的には、日本橋浜町のBook&Cafe「Hama House」を拠点に、多様な人々が集う「街のリビング」を創出し、イベント開催を通じて交流を促進。また、一般社団法人日本橋浜町エリアマネジメントの事務局として、まちの交流促進、プロモーション、環境整備を担い、エリアポータルサイト「HAMACHO.JP」を運営しています。東京・丸の内では、コーヒースタンド「Marunouchi Happ. Stand & Gallery」で企画展やPOP UP STOREを展開し、新たな賑わいを創出。さらに「Marunouchi Happ. STORE」では、働く人に寄り添うローカルデイリーストアとして、こだわりの商品提供やワークショップを通じて日常に発見と楽しさを届けています。地域情報誌「BRIDGE」（日本橋浜町）や「gooddays」（神田錦町）の発行を通じて、地域の魅力を深く掘り下げ、住民やワーカー、伝統と新風を繋ぐ役割を果たすことも同社の強みです。食文化の発信にも注力し、日本の食文化を世界に伝える多言語プロジェクト「SHUN GATE」を手掛けるほか、池袋のコミュニティ拠点「PAPILLON BLDG.」ではオリジナルクラフトビールや薬膳料理を提供するPUBとイベントスペースを運営しています。「一般社団法人Tokyo Good Manners Project」の推進母体として、国際都市東京のマナー向上プロジェクトの企画・制作・運営も担当。これらの事業を通じて、同社は都市や地域の課題に対し、企画力、編集力、そして「食」を切り口とした独自の「場づくり」でソリューションを提供し、多様な人々が交流し、新たな価値が生まれるコミュニティ形成を強みとしています。対象顧客は、地域住民、ワーカー、国内外の観光客、地方自治体、デベロッパー、企業など多岐にわたります。

株式会社モイホールは、「叶えるための、第一歩」を企業理念に掲げ、正しく自立し、変化を恐れず挑戦し続けることを重視する企業です。同社の主要事業は、飲食事業とピアノレンタルスタジオ事業の二本柱で展開されています。飲食事業においては、全国的に人気の喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」のフランチャイズ運営を中核としており、京都府、大阪府、滋賀県にわたる広範な地域で多数の店舗を展開しています。具体的には、京都府に河原町三条店、伏見桃山駅前店、京田辺三山木店、京都錦小路店、大阪府に阪急高槻市駅南店、JR高槻駅北店、高槻西町店、枚方東インター店、枚方南店、高槻郡家新町店、滋賀県に東近江八日市店、南草津店といった店舗を運営し、地域住民やビジネスパーソンに憩いの場を提供しています。これらの店舗は、2008年の南草津店開店を皮切りに、名古屋市場運輸株式会社からの吸収分割や事業譲渡を通じて着実に店舗数を増やし、2024年には京都錦小路店を開店するなど、積極的な事業拡大を図っています。一方、ピアノレンタルスタジオ事業では、「just me studio」というブランド名で、愛知県名古屋市に24時間利用可能なレンタルスタジオを運営しています。このスタジオは、ピアノ練習や音楽活動を行う個人や団体に対し、時間や場所の制約を受けずに利用できる利便性の高いサービスを提供しており、音楽文化の振興にも貢献しています。同社は、これらの事業を通じて、顧客に質の高いサービスを提供し、地域社会の活性化にも寄与しています。約400名の従業員（アルバイト含む）を擁し、安定した運営基盤のもと、さらなる成長を目指しています。

株式会社イデカフェは、自家焙煎珈琲専門店「イデカフェ」の運営を主軸に、コーヒーショップの展開、自家焙煎コーヒー豆や関連商品のオンライン通販、そして店舗運営に関するコンサルティング事業を手掛けています。同社は、厳選された高品質なコーヒー生豆を自社で焙煎し、その鮮度と風味を追求したコーヒーを提供することに特徴があります。店舗では、ブレンドコーヒー、エスプレッソベースのドリンク、紅茶、フローズンドリンクといった多様なドリンクメニューに加え、手作りオムライス、パスタ、ハンバーグなどのフードメニュー、さらにスイーツも提供し、顧客にくつろぎの空間を提供しています。 オンラインストアでは、コロンビアスプレモ、グァテマラSHB、神戸珈琲、リントンマンデリン、エルサルバドルHG、ブラジルカフェドルチェ、パライソデルカカオといった世界各地の高品質なコーヒー豆を、豆または粉の状態で販売しています。また、手軽に楽しめるドリップバッグコーヒーや、父の日などのイベントに合わせたギフトセットも展開し、全国の個人顧客へ向けて自家焙煎コーヒーの魅力を発信しています。同社の店舗は千葉県を中心に展開しており、鎌ヶ谷本店をはじめ、千葉ニュータウン店、五香駅店、イオンモール柏店、東松戸駅店、千葉徳洲会病院店、京成八幡駅前店、イオン鎌ケ谷ショッピングセンター店、新鎌ケ谷駅中店、鎌ケ谷総合病院店など、商業施設内や駅前、病院内といった多様な立地に出店しています。 コンサルティング事業については、具体的なサービス内容の詳細は明記されていませんが、長年のカフェ運営で培った店舗開発、商品開発、営業、人事、経理、業務といった各部門のノウハウを活かし、コーヒービジネスに関わる法人顧客への支援を行っていると推察されます。同社は、コーヒーの品質だけでなく、接客サービスや店舗環境にもこだわりを持ち、顧客の日常に「くつろぎの1ページ」を提供することを使命としています。

株式会社マルゴデリは、フレッシュジュースやコーヒーの販売、カフェの運営、そして菓子の製造・販売を主軸とする企業です。同社は「自然なモノを食べ、有機的な人の繋がりを大事にし、人間らしく感情豊かに生活する」という理念を掲げ、食文化を通じてこの価値観を社会に浸透させることを目指しています。主力事業であるフレッシュジュースは、バナナ、キウイ、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、アボカドなどの定番から、ハニーレモンジンジャー、神山すだちスカッシュ、名刀味噌本舗のあま酒を使用したジュース、さらにはアサイーミックスやグリーンミックスといったスムージーまで、多岐にわたるメニューを提供しています。コーヒーについても、アメリカーノ、カフェラテ、ソイラテ、カフェモカなどエスプレッソベースのドリンクを展開し、顧客の多様なニーズに応えています。

株式会社ＫＯＩ　ＣＡＦＥ　ＪＡＰＡＮは、シンガポール発祥のお茶専門店ブランド「KOI Thé」の日本事業を担い、ティースタンドの直営店舗を展開する。同社はオーガニック茶葉を含む選定原料を使い、アッサム茶のタピオカミルクティー、紅茶マキアート、宇治田原産抹茶による京都抹茶ラテ、ジャスミン緑茶、フルーツティーなどを販売。天然原料を用いた自社レシピのゴールデンタピオカやパールタピオカ、タロモチ、ナタデココを組み合わせ、甘さ・氷量・トッピングを利用者が選べる商品構成を採る。ティーコンシェルジュが抽出温度、甘さ、氷量を管理し、茶葉本来の風味と店舗間の製造品質を保つ点を強みとする。 東京都、大阪府、広島県、沖縄県の繁華街や商業施設を中心に出店し、店内飲食とテイクアウトに加え、モバイルオーダー、Uber Eats、Wolt、出前館などによる宅配にも対応する。季節の果物、ほうじ茶、抹茶、チョコレートなどを取り入れた期間限定ドリンクを継続的に開発し、個人利用者の日常需要やギフト需要を取り込む。公式アプリではポイント機能やキャンペーン情報を扱い、オンライン販売ではドリンクギフト券、グッズ、台湾菓子を全国へ届ける。収益は直営店でのドリンク・食品販売を軸に、宅配手数料を含むデリバリー販売と通販を組み合わせる構成である。世界17カ国・700店舗以上を展開するKOIブランドの原料選定・製造管理を受け継ぎ、SGSによる包装材、原材料、残留農薬の試験を年3～5回受ける食品安全管理にも特徴がある。

株式会社フクシマ商事は、神奈川県湘南台を拠点に、40年以上にわたり飲食業界の常識と労働環境の改善にコミットしてきたプロフェッショナル集団です。同社は主に「飲食店経営」「立地開発」「空間プロデュース」「不動産投資」「海外人財紹介・教育」の5つの事業を展開しています。 飲食店経営においては、全国でも有数のメガフランチャイジーとして、約47億円の売上規模を誇り、ドトールコーヒーをはじめとするトップブランドのフランチャイズ店舗を神奈川県内で多数運営しています。長年の経験で培ったフランチャイズモデルの知識と高い現場力を強みとし、地域のお客様から厚い支持を得て、フランチャイズ本部からも最優秀店舗賞の常連として評価されています。 立地開発、空間プロデュース、不動産投資事業では、湘南の街に必要な食・空間をプロデュースするという企業理念に基づき、本社から移動距離1.5時間以内という独自エリア内で事業を展開。ローカルブランドのこだわりや地域の伝統を現代のライフスタイルに調和させる仕組みを模索し、地域に根差したライフスタイル産業を推進しています。 特に「海外人財紹介・教育」事業では、単なる人財紹介に留まらず、人手不足に悩む飲食業界へ「即戦力」となる人財を提供しています。合格率12%という超難関選別と、12業態64店舗の自社現場で培った独自の「即戦力確定プログラム」を通じて、明日から動ける戦力を育成。自社飲食部門で売上104.5%アップ、利益110.1%アップという実績を上げ、支援した人財の定着率も高いことが特徴です。 同社のビジネスモデルは、景気の波や単一業態のリスクを回避するため、継続性の高いトップブランドのみを対象とした多業種多店舗の同一エリア展開を徹底しています。社員が安心して長く働けるよう、転勤なし、完全週休2日制、深夜営業なしといった労働環境の整備にも注力し、「ビッグカンパニーではなくグッドカンパニー」を目指しています。これにより、社員の満足度を高め、それが質の高いサービス提供と会社の持続的な成長に繋がるという好循環を生み出しています。

株式会社メソッドカイザーは、新潟県内外で「タリーズコーヒー」をフランチャイズ運営する会社である。同社は新潟県、長野県、群馬県、埼玉県、東京都、茨城県、宮城県に計24店舗を展開し、コーヒーやティーなどの飲料、軽食を販売する。店舗の多くは蔦屋書店内に入り、カフェと書店を組み合わせた「Book＆Café」形式を採用。本を読みながら過ごす利用者、勉強や仕事で滞在する利用者、友人との会話を楽しむ来店者などに、朝から夜まで利用できる飲食・滞在空間を設けている。通常のタリーズ店舗に加え、紅茶メニューを扱う「タリーズコーヒー＆TEA」店舗も運営する。 店舗では接客と飲食の提供に加え、コーヒースクールや地域イベントを定期的に開催し、来店者同士が交流できる地域コミュニティの場を形成している。茨城県ひたちなか市と新潟県長岡市の店舗ではイベントスペースの貸し出しにも対応し、地域団体や催事主催者による企画・交流用途に店舗空間を活用する。ビジネスモデルは、タリーズコーヒーのブランド、商品体系、店舗運営方式を活用したフランチャイズ店舗での飲食販売を中心に、蔦屋書店との複合店舗による滞在需要の取り込みとイベントスペースレンタルを組み合わせる構成である。同社の強みは、書籍・カフェ・イベントを結び付け、飲食にとどまらない利用目的を持つ店舗を複数県で運営している点にある。

株式会社ヒロコーヒーは、1977年の創業以来、珈琲を媒体としたホスピタリティビジネスの新しいスタイルを追求し続けている企業です。同社は、コーヒー豆の焙煎加工からコーヒー専門店の経営、コーヒー豆・ギフトの販売、ケーキ製造販売、パン製造販売、そして業務用コーヒーの卸売までを一貫して自社工房で行う垂直統合型のビジネスモデルを展開しています。特に、1983年からの自家焙煎への取り組みは同社の強みであり、様々な焙煎機を導入し、2001年にはコーヒー焙煎工房でJAS認定を、2003年には本部・直営部・営業部・コーヒー製造部で品質マネジメントシステムISO9001（現在2015年版）を取得するなど、徹底した品質管理と品質向上に努めています。 直営店舗は関西圏を中心に20店舗を展開し、一般消費者向けにはフルサービス＆販売併設店や販売＆セルフカフェ併設店を通じて、高品質なスペシャルティコーヒーや自家製ケーキ、パンを提供しています。また、珈琲豆の宅配・通販業務、オンラインや出張コーヒー教室も手掛け、顧客層は一般消費者から法人顧客（業務用卸）まで多岐にわたります。お客様の声を商品やサービスに反映させることを重視し、環境や健康をテーマとした商品づくりにも積極的に挑戦。2015年には外食アワードを受賞し、2023年、2025年には「健康経営優良法人」に認定されるなど、企業としての成長と社会貢献にも力を入れています。代表取締役社長は日本スペシャルティコーヒー協会理事も務め、コーヒー文化の啓蒙にも貢献。2026年には創業49年を迎え、「売上高100億円」を目指す「100億宣言」を掲げ、さらなる挑戦を続けています。

株式会社夢創作は、遊技場やイベント会場におけるドリンク・フードの提供を主軸に、多角的な事業を展開する企業です。主要事業として、遊技場や展示会でのコーヒー等のドリンク・フード販売を行うドリンクサービス、業務請負、ドリンク材料や関連商品の卸販売、一般労働者派遣業、販促デザイン・制作、そして人材教育を手掛けています。特にドリンクサービスでは、パチンコホールを中心に「挽きたて」「淹れたて」にこだわった本格ドリップコーヒーを提供し、女性スタッフによる丁寧な接客と充実した研修体制を強みとしています。法人顧客に対しては、営業許可の取得代行を含め、企画提案から運営までを一貫してサポートする体制を構築しています。 同社は、遊技場併設のレストラン運営も行い、手作りの定食や季節限定メニューで地域住民や遊技場利用者へ「やすらぎ空間」を提供しています。また、年間を通じて開催される様々なイベント（梅酒祭り、野外音楽イベント、花火大会、クリスマスマーケットなど）へのスタッフ派遣や運営支援も実施し、イベントのコンセプトに合わせた出張ブース販売（詰め放題、野菜販売、九州銘菓、ドリンク販売）や、遊技場向けの景品販売も手掛けています。さらに、福岡市中央区で企業主導型保育園「ぺんぎん保育園」を運営し、0歳から2歳児を対象に、有資格保育士による質の高い保育と、五感を刺激する体験型保育プログラムを提供。専用アプリ「コドモン」を活用した保護者との連携強化にも注力し、地域の子育て支援にも貢献しています。事業拠点は福岡、北九州、佐賀、熊本、宮崎、鹿児島、岡山と、九州地方を中心に広範囲に展開しています。

株式会社カフェヨシノは、「毎日通っても飽きない地域で一番暮らしに寄り添う喫茶店」を理念に掲げ、愛知県を中心に17店舗（2024年1月時点）を展開する喫茶店運営およびフランチャイズ事業を手掛けています。同社の喫茶店事業では、産地を厳選し自家焙煎したコーヒー豆や、専用窯で焼き上げたオリジナルの食パンなど、原材料に徹底的にこだわった高品質なメニューを提供。喫茶店の定番であるサンドイッチや、店内調理にこだわったカレー、パスタ、ふわふわのシフォンケーキ、季節限定パフェなど90種類以上の豊富なメニューを取り揃え、お子様から大人まで幅広い年代の顧客層に支持されています。特に、ドリンク注文で特定のフードメニューが無料となる「0円サービス」をモーニング、ランチ、アフタヌーン、ファイナルと一日を通して提供しており、モーニングではトーストやゆで卵、ランチではもちもち生こっぺサンド、ファイナルではミニカレーやクリームぜんざいなどが対象となる独自のビジネスモデルを確立しています。このサービスはTBS『THE TIME』や『がっちりマンデー!!』などのメディアでも紹介され、高い集客力を誇ります。店舗は手すりやスロープを整備したバリアフリー設計で、広々としたテーブルと座り心地の良いソファを配し、お客様に快適な空間と温かいおもてなしを提供しています。 また、同社は喫茶店のフランチャイズ事業も積極的に展開しており、愛知・岐阜・三重を中心に全国へのブランド拡大を目指しています。創業当初から直営店・フランチャイズ加盟店の全店舗で黒字経営を継続している実績が強みです。フランチャイズオーナーに対しては、資金調達支援、集客効果の高い土地・テナント探し、採用活動サポート、約3ヶ月間の直営店での人材育成研修、そして出店後のスーパーバイザーによる売上向上コンサルティングなど、開業前から運営後まで一貫した手厚いサポート体制を構築。食材原価率を業界平均の37%に対し30%以下に抑える独自の仕入れルートと自社加工、売上に連動しない定額ロイヤリティ制度を導入することで、加盟店の安定的な利益確保を支援しています。これにより、飲食業未経験者や異業種からの参入者でも安心して事業を始められる環境を提供し、ビジネスパートナーと共に「地域で一番愛される喫茶店」ブランドを全国に広げていくことを目指しています。

株式会社Passは、「感動の食体験をあなたの元へ」をビジョンに掲げ、食を通じて人、日本文化、食体験の可能性を解放することを目指しています。同社の事業は主に「飲食事業部」「ブランドシェアリングサービス」「イノベーションラボ」の三本柱で構成されています。飲食事業部では、「日本文化をアップデートする」を目標に、オーガニック日本茶と畳カフェ「TEATATAMO！」を三軒茶屋、駒沢、浅草で運営。静岡県掛川市の特選抹茶を使用したオーガニック日本茶パウダーや、長野県松本市のパートナー企業が手作りする畳製品を使用し、和の安らぎを世界に届けています。 主要事業であるブランドシェアリングサービスは、「令和の飲食店の在り方をアップデートする」ことを目指し、フードデリバリー特化型のブランド提供を通じて、既存飲食店のデッドスペースを活用した新たな売上創出を支援しています。このサービスは、仕込みゼロ、追加人件費ゼロ、食材ロスゼロという加盟店にとって負担の少ない点が大きな強みです。同社セントラルキッチンでの自社開発に加え、有名店のライセンスブランドや企業監修による高品質なドリンク・スイーツ・フードブランドを多数展開。例えば、「Hawaiian Cafe アサイーボウル」は直営店で月商100万円超の実績を持ち、「しまんちゅパーラーのタコライス」もUberEatsで高評価を得て月商平均100万円を達成するなど、確かな実績を誇ります。提供ブランドは「健美活」のような美肌効果スムージーから、「あなたの和食」のような銀座で愛された和食、「盛岡冷麺 つるとん亭」などのフードまで多岐にわたり、全国の飲食店オーナーを対象にフランチャイズ加盟店を募集しています。 イノベーションラボでは、既存事業に留まらず、技術革新の機会を創出し、ミッション達成に必要な新たなサービス、プロダクト、ビジネスモデルの可能性を常に探求しています。これにより、外的要因に左右されない強い店作りと、飲食業界の持続的な発展に貢献しています。

株式会社カインズフードサービスは、同社が属するカインズグループの店舗を中心に、フードサービスチェーンの運営、催事販売、自動販売機の管理業務を手掛ける。主な店舗ブランドは、ラーメンやミニ丼を扱う「カインズキッチン」、店内で焼き上げるマフィンとコーヒーを中心とした「CAFE BRICCO」、たい焼きを販売する「鯛あん吉日」、たこ焼きなどを扱う「やきもの本舗」である。ホームセンターで買い物をする個人や家族連れを主な顧客とし、食事、休憩、テイクアウトの需要に対応する。 CAFE BRICCOでは、定番のマフィンやコーヒーに加え、点てた抹茶を使うラテ、抹茶フロート、抹茶あんバターマフィンなどの季節商品を展開する。通常のカフェ形態に加え、マフィンのテイクアウト専門店、商業施設内店舗、スポーツクラブ施設への出店、ポップアップストアなど複数の販売形態を採用している。2025年7月16日時点の店舗数は108店舗で、東北、関東、中部、近畿、中国、九州へ展開。カインズ店舗への来店客を取り込める立地と、ラーメン・丼物、カフェ商品、たい焼き、たこ焼きをブランド別に販売する事業構成が特徴であり、催事と自動販売機管理も組み合わせて収益機会を広げている。

株式会社ビービーエムは、兵庫県と大阪府を主要な事業地域として、飲食店のフランチャイズ事業を展開しています。同社は特に「ミスタードーナツ事業」を主軸に据え、ドーナツや飲食物の販売・製造、レジ業務、店舗清掃といった一連の運営業務を担っています。現在、兵庫県内ではイオンモール神戸北、イオンモール加西北条、イオンジェームス山に、大阪府内ではイオンモール茨木、イオンモール鶴見緑地、今福鶴見、みのおキューズモール、イオンタウン茨木太田、天満橋京阪シティモール、梅田阪急三番街など、多数の商業施設内や駅ビルに店舗を展開しており、地域住民や商業施設利用者に向けたサービスを提供しています。 同社のビジネスモデルは、株式会社ダスキンが展開するミスタードーナツのフランチャイズ加盟店として、ブランド力と商品力を活用し、安定した店舗運営を行うことにあります。長年にわたる運営実績と、兵庫・大阪両府県における広範な店舗ネットワークが強みであり、地域に根差した事業展開を通じて、多くの顧客に親しまれるドーナツ専門店としての地位を確立しています。従業員は販売・製造の専門スキルを習得し、顧客への質の高いサービス提供に努めており、フランチャイザーである株式会社ダスキンとの強固な連携のもと、事業の持続的な成長を目指しています。

株式会社ミヤコシヤサンズは、「宮越屋珈琲」ブランドを展開し、コーヒー専門店運営、コーヒー豆の焙煎、および卸売・小売を主軸とする事業を行っています。同社は北海道札幌市に本社を置き、札幌市内を中心に新千歳空港、東京、仙台など広範囲にわたり多数の直営カフェを展開しています。各店舗はそれぞれ異なるコンセプトと雰囲気を提供し、顧客に高品質なコーヒーとリラックスできる空間を提供することに注力しています。一部の店舗では店内での焙煎も行い、鮮度と品質にこだわったコーヒーを提供しています。 同社の事業の根幹をなすのは、自社焙煎工場「宮越屋珈琲ハウス 焙煎工場」におけるコーヒー豆の焙煎です。世界各国から厳選した上質な生豆を長時間じっくりと深く焙煎する独自の技術を強みとし、これによりコーヒーの「コク」「香り」「風味」「酸味」「苦味」のバランスを追求しています。焙煎されたコーヒー豆は、直営カフェへの供給だけでなく、全国の顧客への卸売、およびオンラインストアを通じた小売販売も手掛けています。ブレンドコーヒー（ヨーロピアン、マイルド、フレンチなど）やストレートコーヒー（マンデリン、グアテマラ、ブラジルなど）といった多様な種類の豆を取り扱い、ドリップコーヒーやオリジナルカップ＆ソーサーなどの関連商品も販売しています。カフェ運営から焙煎、卸売、小売までを一貫して行うことで、品質管理を徹底し、都市生活における「ゆとりの時間」の提供を目指しています。

株式会社ＲＨコーポレーションは、同社が運営するスイーツ専門店チェーン「レインボーハット」において、クレープを中心に、アイスクリーム、ソフトクリーム、パフェ、タピオカドリンク、クリームソーダなどを販売する。クレープは70種類以上をそろえ、チョコレート・キャラメル系、フルーツ系、ホットクレープ、サラダ系などの定番に加え、国産苺、メロン、マンゴー、マスカット、和梨、栗、紫芋などを使った季節商品を展開する。合成着色料を使用せず、店舗で調理できる商品は添加物を抑えて自然な味に仕上げる方針を採り、子どもから大人まで利用しやすい価格帯と商品構成に特徴がある。 店舗は商業施設や駅構内を主な出店先とし、関東、近畿、中国・四国、九州で19店舗を展開している。直営店に加えてフランチャイズ店を組み合わせ、店頭販売を収益の中心としながら、一部店舗ではUber Eatsや出前館によるデリバリーにも対応する。店舗形態に応じて品ぞろえを調整し、駅構内の客席を持たない店舗では持ち歩きやすいクレープとソフトクリームを中心に販売する。旬の果物を使った期間限定メニュー、イベントに合わせた造形クレープ、アーティストとの限定スリーブ企画を継続的に投入し、日常利用と季節需要の双方を取り込む商品開発力を強みとする。

株式会社キュールは、飲食およびフィットネス施設の運営管理を主軸とする企業です。同社は、人々の生活を豊かにするサービスを見極め、地域社会に提供することを目指しています。具体的には、米国シアトル発祥のスペシャルティコーヒーショップ「タリーズコーヒー」、米国ミネアポリス発祥の24時間フィットネスジム「エニタイムフィットネス」、そしてサクサクやわらかボリューム満点のとんかつ専門店「かつや」の各ブランド店舗を展開しています。これらの店舗を通じて、本格的なコーヒーと寛ぎの空間、安全・安心・清潔・快適なワークアウト環境、手頃な価格で高品質なとんかつ料理を提供し、顧客の多様なニーズに応えています。 同社は2010年の設立以来、タリーズコーヒーの運営権取得を皮切りに事業を拡大してきました。2021年にはエニタイムフィットネス、2022年にはかつやの運営を開始し、多角的な事業ポートフォリオを構築しています。広島県を中心に、山口県や大阪府にも店舗を展開しており、各地域に根ざしたサービス提供を強みとしています。顧客に対しては、日常に「ちょっとした贅沢」や「リフレッシュできる場所」を提供することで、豊かなライフスタイルの一助となることを追求しています。

アットホームプラス株式会社は、同社の主力事業として喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」を展開する飲食事業者である。東京都、神奈川県、埼玉県で11店舗を運営し、コーヒーなどのドリンク、シロノワールをはじめとするデザート、小倉トースト、サンドイッチ、軽食などを扱う。店舗ではフルサービス方式を採用し、来店者の案内、注文受付、料理・飲料の提供、会計までをスタッフが担う。友人同士や家族での飲食、一人での休憩など、地域住民が日常的に利用できる喫茶空間を設けている。 事業モデルは、コメダ珈琲店ブランドの店舗運営による飲食売上を中心とし、店舗限定の前売り回数券「コーヒーチケット」も発行する。同券は1枚につき対象商品1点と交換でき、購入店舗で繰り返し来店する利用者の需要に対応する。2007年の下丸子店開店後、鎌倉、横浜、藤沢、平塚、朝霞へ出店地域を拡大し、2024年には横浜中田店、横浜鍛冶ケ谷店、なぎさモール辻堂店、2025年には鎌倉小町店の運営を開始した。カナコーグループの建築事業と連携し、店舗の新築やリノベーションをグループ内で実施できる点に強みがあり、地域特性や利用者のニーズを店舗空間へ反映できる運営基盤を備える。

株式会社CROCE&Co.は、モーニングCAFE、カフェの経営、フランチャイズ事業、アウトドアリゾート経営を主要事業として展開しています。同社は「BAGEL&CAFE CROCE（一宮）」、「CROCE season2（東白川）」、「CROCE+ centrair（セントレア）」、「CROCE&Co. -神宮-（名古屋）」、「デアゴスティーニ カフェ Produced by CROCE&Co.（越谷）」といった多様なコンセプトのカフェを運営しており、各店舗で特色あるメニューと空間を提供しています。例えば、一宮店ではサイコロ食パンのモーニングサービスや常時13種類のベーグルが人気で、ゆったりとした空間で至福のひとときを提供。CROCE season2は自然に囲まれた天空の絶景カフェとして知られ、CROCE神宮は凛としたエリアでモダンスイーツを提供しています。中部国際空港セントレア店では、旅の思い出を彩る食の体験として、モーニングから定番カフェメニュー、こだわりの牛100%ハンバーグステーキまで豊富なメニューを取り揃え、国内外の幅広い顧客層に利用されています。モーニングメニューは、ふわふわの「サイコロ生食パン」やもちもちの「手乗りベーグル」を選べるほか、ピザトーストや生ブールパンといった新メニューも導入し、顧客の多様なニーズに応えています。また、同社は期間限定のスイーツやドリンク、ベーグル、バーガーなどのフェアを積極的に開催し、顧客に常に新しい体験を提供しています。特に、三代目J SOUL BROTHERSのNAOTOさんとのコラボレーションによる「HONESTバーガー」「HONESTプリン」「HONESTベーグル」は、ファン層を含む幅広い顧客から注目を集めました。フランチャイズ事業としては、デアゴスティーニ カフェのプロデュース実績があり、カフェ経営のノウハウを活かした事業展開も行っています。アウトドアリゾート経営では、「CROCE GLAMPING」や「星降る丘キャンプ場」を展開し、自然の中で特別な体験を提供するサービスも手掛けています。さらに、同社は「東白茶寮」ブランドで煎茶プリンや和紅茶プリンなどのスイーツ製造・販売も行い、阪急うめだ本店などの催事にも出展し、販路を拡大しています。持続可能な開発目標にも賛同し、その達成に向けた取り組みを宣言するなど、社会貢献にも意欲的です。

株式会社丸福商店は、昭和九年（1934年）に創業した「丸福珈琲店」を運営する企業です。同社は「濃い珈琲の極み」を追求し、創業者の伊吹貞雄が開発した独自の焙煎技術と抽出器具、そして熟練の職人技によって、濃厚でありながら後味のすっきりとした唯一無二の珈琲を提供しています。大阪の千日前本店をはじめ、東京、京都、兵庫、愛知、千葉など全国の主要都市や百貨店、商業施設、空港に多数の店舗を展開し、レトロモダンな空間で上質なカフェ体験を提供しています。 店舗では、看板メニューである銅板で一枚ずつ丁寧に焼き上げるホットケーキや、自社パティスリーで製造される生ケーキ、珈琲ゼリー、プリンなどのスイーツ、さらには丸福カリー、ハヤシライス、ハンバーグサンド、パスタといった洋食メニューも提供し、幅広い顧客層のニーズに応えています。また、一部店舗では地域特産のフルーツを使用した限定パフェや、酒種を使ったホットケーキなど、その土地ならではのこだわりを取り入れたメニューも展開しています。 同社は実店舗での飲食提供だけでなく、家庭で楽しめるようにと、職人抽出による無添加の瓶詰珈琲や、中細挽きのレギュラー珈琲（袋詰）、ドリップコーヒー、パウンドケーキ、ラスクなどのオリジナル商品を製造・販売しており、公式通販サイトを通じて全国に届けています。これらの商品はご皇室への献上実績もあり、その品質と伝統が評価されています。創業以来受け継がれる「豆と共に歩み、豆に学ぶ」という焙煎への哲学と、お客様の心温まるエピソードを大切にする姿勢が、長年にわたり多くの人々に愛され続ける理由となっています。

株式会社Ｉｎ　Ｓｔｙｌｅ　Ｊａｐａｎは、終わりなき挑戦と革新を企業理念に掲げ、顧客へ新しい付加価値を創造・提供する企業です。同社は主に飲食事業とセルフフォトスタジオ事業の二つの柱を展開しており、それぞれの分野で独自の強みを発揮しています。飲食事業においては、話題のスイーツであるトゥンカロンをはじめとするデザートや、それに合う様々な飲み物を提供するデザートカフェ「MACAPRESSO」を全国展開し、韓国発のトレンドを日本に広めるパイオニアとしての地位を確立しています。また、「The Bake Factory」ブランドでは、素材の持ち味を活かしたこだわりのパンやデザートを心を込めて製造・販売し、顧客に特別な味わいを届けています。これらの店舗では、おしゃれな空間づくりにも注力し、競争の激しい飲食業界において、常に時代のトレンドを捉え、顧客満足度の高い店舗運営を目指しています。一方、セルフフォトスタジオ事業では、日本の「盛る」プリクラ文化とは一線を画す、シンプルで素朴ながらも絶妙なおしゃれ感が魅力のフォトブースを展開しています。特に「PHOTO SIGNATURE」は、他社には見られない高品質な撮影体験を提供し、有名キャラクターとの契約による業界唯一のマルチコラボフレームを提供することで、若者を中心に高い人気を集めています。さらに、「人生4カット」や「新大久保ドットコム写真館」といったブランドを通じて、ミニマルなデザインと自然な魅力を追求したフォトブースを提供し、本物の表情を引き出すトレンドセッターとして、若年層の顧客から支持を得ています。同社は、飲食とエンターテイメントという異なる分野で、常に新しい価値とトレンドを追求し、顧客に感動と喜びを提供することで、持続的な成長を目指しています。

株式会社ユトリPKは、福井県を拠点に、自家焙煎コーヒー専門店「ユトリ珈琲店」の運営、高品質なコーヒー豆の製造・販売、および自家製パンの提供を主軸とする企業です。同社は、創業以来、コーヒーの味にこだわり、社長自らが厳選した生豆を深煎りで焙煎し、香りを最大限に引き出す独自の製法を確立しています。店舗では、ブレンドコーヒーやタンザニアAA、コロンビア、マンデリン、ブラジルなど多種多様なストレートコーヒーに加え、デカフェやアイスコーヒー用の豆、ドリップパックも提供しており、オンラインストアを通じて全国の顧客へ販売しています。また、店内では自家製パンやカレーメニュー、本格的な中国茶なども提供し、老若男女が気軽に利用できるアットホームな空間づくりを重視しています。 同社は、福井県を中心に石川県、滋賀県、沖縄県に「ユトリ珈琲店」を複数展開しており、地域に根差した店舗運営を行っています。各店舗は、分煙席やテラス席、個室を設けるなど、顧客の多様なニーズに対応した空間を提供しています。さらに、同社はフランチャイズ事業も展開しており、ユトリ珈琲店のブランドでの開業を希望する個人や法人に対し、運営ノウハウ、仕入れ、焙煎技術、店舗づくり、金融機関との連携、独立後の経営アドバイスまで包括的な支援を提供しています。これにより、独立希望者が安心して事業を立ち上げ、成長できる環境を構築し、ユトリ珈琲店の事業拡大とコーヒー文化の普及に貢献しています。

株式会社ＬＡＴＴＥ　ＧＲＡＰＨＩＣは、オーストラリア・メルボルンのカフェ文化にインスパイアされた「LATTE GRAPHIC」ブランドを中心に、カフェ運営、飲食料品のEC販売、カフェプロデュース、バリスタ育成、イベント企画運営など多角的な事業を展開しています。国内では東京都と神奈川県に計6店舗のカフェを展開し、高品質なコーヒーとフード、心地よい空間を提供しています。特に、たまプラーザ店では焙煎所を併設し、麻布台店では限定クロワッサンや抹茶・ほうじ茶ドリンク、タップコーヒーを提供するなど、各店舗で地域性や顧客ニーズに合わせた独自のサービスを展開しています。また、インドネシアのラブアンバジョには、スピンオフブランドとしてシーフードレストラン「L+」と居酒屋「BUSO IZAKAYA」を運営し、海外市場への展開も積極的に進めています。 同社は、カフェ運営に留まらず、法人向けのプロデュース事業も手掛けており、カフェ開業支援やオフィススペースへのカフェ導入支援を行っています。物件開発からコンセプト立案、設計・施工、商品開発、店舗立ち上げ、運営まで、顧客の要望に応じて包括的または部分的なサポートを提供し、実績を積み重ねています。さらに、バリスタの育成にも注力し、独自の教育プログラム「Barista Collective」を通じて、コーヒーの知識と技術を習得できる機会を提供しています。ECサイトでは、プロダクトブランド「Re:URBAN」を展開し、自家製チャイミックス、シングルオリジンコーヒー豆、バリスタセレクトのドリップコーヒーキット、オリジナルグッズなどを販売しており、自宅でカフェ体験を楽しみたい個人顧客の需要に応えています。これらの事業を通じて、同社は「カフェ文化で人々の人生を豊かに彩る」という理念を実現しています。

株式会社金平堂は、茶飲料と飲食業を手掛け、日本茶カフェ「雲ノ茶KUMONOCHA」と、100年以上の歴史を持つ京和菓子ブランド「笹屋昌園」を展開する。同社の中核事業はカフェ運営で、宇治抹茶を使った「雲ノ抹茶ラテ」、抹茶ムースとあずきを組み合わせた「雲ノムース」、季節ごとに味を変える「虹雲ムース」など、茶と菓子を組み合わせたメニューを製造・販売する。ケーキや焼き菓子、カヌレ、土産商品、アフタヌーンティーも扱い、店内飲食に加えてテイクアウトやオンラインでの商品販売にも対応する。 雲ノ茶の店舗は京都の清水三年坂、嵐山、四条河原町など観光客が集まる地域に置かれ、国内外の旅行者、若年層、地域のカフェ利用者を主な顧客とする。清水三年坂店では、和の意匠と現代的なデザインを組み合わせた店内、開放式の調理スペース、テラス席、枯山水を設け、商品と店舗空間の双方で京都の茶文化を表現する。雲形のラテアートや菓子造形、宇治抹茶とあずきなどの素材構成、季節限定商品の企画を強みとし、直営店舗での飲食・物販と土産品の販売を収益の柱に据える。伝統的な茶文化を現代的な商品設計や包装へ落とし込み、京都を訪れる利用者が視覚と味覚の両面から楽しめる点に特徴がある。