その他飲食の会社一覧・主要企業332社

コスモフーズ、会長が旭日中綬章を受章

コスモフーズ株式会社は、代表取締役会長の野々村禎之氏が旭日中綬章を受章し、従業員数も大幅に増加しています。

株式会社シェフ・カンパニー、全国5施設で産婦人科向け食事サービスを新規開始

株式会社シェフ・カンパニーは、2025年9月から2026年6月にかけ、香川県、山形県、長野県、広島県、鹿児島県のクリニックで食事サービスを順次開始しました。

給食サービスの塩梅が人材育成とSNS開設

株式会社塩梅は2026年1月以降、社内コンテスト実施や採用情報発信、SNS開設、新入社員研修を行っています。

総資産 4.2億円(2026/03)

株式会社クックサービスは、1990年の創業以来、産婦人科・レディースクリニック専門の委託給食および食事サービスを提供している企業です。新しい命の誕生という喜びに寄り添い、妊娠中の食事制限や退院後の育児に備える産婦に、お祝いといたわりの気持ちを込めた上質で栄養バランスの取れた食事を提供することを事業の主軸としています。同社は長年の経験と専門知識を活かし、産婦人科給食のパイオニアとして、顧客である医療機関の食事部門を全面的にサポートしています。 主なサービスは、病院やクリニック向けの給食委託業務であり、料理の質の高さと完全オーダーメイド対応が特徴です。ホテルや料亭で10年以上の経験を持つシェフが在籍し、顧客の要望に応じた献立作成や特別食の提供を実現しています。また、他社からの切り替えを検討する医療機関に対しては、既存の不満点を丁寧にヒアリングし、改善提案を行います。自院での給食運営から委託への切り替えを検討する顧客には、煩雑な労務管理や人材確保、給食関連の事務手続きを代行し、本業への集中を支援します。新規開業クリニックに対しては、厨房設計のアドバイスから料理コンセプトの提案、衛生管理体制の構築まで、包括的なサポートを提供しています。 同社の強みは、産婦人科給食に特化した専門性の高い教育体制と徹底した衛生管理にあります。シェフは厳しい採用基準と社内研修を経て、産婦人科給食のエキスパートとして育成されます。サービス導入後も月2回の定期巡回や緊急時の非常食提案など、万全のフォロー体制を構築。厚生労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」に準拠した独自の衛生管理マニュアルを遵守し、第三者機関による定期的なモニタリングも実施することで、安心・安全な食事提供を徹底しています。2024年5月にはソシオフードサービス株式会社の100%出資子会社として、株式会社コロワイドグループの一員となり、マタニティクリニック向け給食事業を継続展開しています。サービス提供地域は関東圏、東海4県（愛知・岐阜・三重・静岡）、関西圏（和歌山除く）に及びます。

総資産 4.2億円(2025/03)

INSOU DREAM株式会社は、大阪を拠点に社交飲食業を中心とした飲食店の経営、各種イベントの企画・運営、およびこれらに付帯関連する一切の業務を展開する総合サービス企業です。同社は「新しいエンターテイメントの創造」を追求し、お客様に「夢と感動」を提供することを使命としています。具体的には、ラウンジやキャバクラ、バーといった形態の店舗を大阪エリアで約9店舗運営しており、店舗の経営、マネジメント業務、接客・オペレーション業務を一貫して手掛けています。 同社のブランドには、南大阪エリア堺で人気の「ポニーテール 堺東」、高槻に新たな風を巻き起こす「ミリブルー 高槻」、大阪西中島で最高峰のラグジュアリー空間を提供する「バンチオブローゼス 西中島」、新大阪・西中島エリアトップクラスの高級感を誇る「シークレットガーデン 西中島」、大阪十三で圧倒的な人気とスペースを持つ「ベロア 十三」といったキャバクラ業態に加え、バニーガールがいるおしゃれで落ち着いたバー「バニーバーチャリンコ 十三」があります。これらの店舗を通じて、お客様に最高の時間と空間を提供しています。 INSOU DREAMは、お客様満足を最優先に考え、「今迄にないワンランク上の感動」を創造することを目指しています。日常を非日常に変え、出来事を思い出に変え、お客様を笑顔に変えられるような最高の時間と空間を提供することで、エンターテイメント業界に新しい光を放ち続けることを目標としています。ビジョンに基づいた積極的な店舗展開や新規事業の展開を通じて、常に期待を超える喜びや感動を形にし、質の高いサービスを提供することで、顧客層に忘れられない体験を創出しています。

総資産 3.5億円(2026/03)

株式会社九州フーズ＆ライフは、医療・高齢者給食、学校給食、産業給食の厨房受託運営を主軸に、完全調理品の販売事業も展開するフードサービス企業です。同社は「美味しく、安全な食事を、お手頃価格で提供する」ことを使命とし、医療機関や高齢者施設、介護施設に対しては、安心・安全な栄養管理に加え、利用者の噛む力や飲み込む力に合わせた食べやすさ、さらに盛り付けや季節のイベント食、地域性を重視した「ひと手間加えた美味しさ」を追求しています。20床規模の小規模施設から150床以上の介護老人保健施設まで、幅広い規模での厨房運営実績を有しています。学校給食においては、小中学校の給食センター運営を通じて、食育の場としての重要性を認識し、大規模な1日6,500食のセンターから離島の小規模70食センターまで、徹底した衛生管理のもとで対応しています。産業給食では、オフィスや工場の社員食堂、私立小学校から大学の学食、寮食の厨房運営を受託し、外食産業で培ったノウハウを活かしたメニュー開発や、利用者アンケートに基づく多様な食事提供、専任栄養士によるバランスの取れた献立を提供しています。また、寮の清掃管理業務も合わせて受託しています。 同社は、調理師不足や厨房運営コスト削減といった顧客の課題に対し、完全調理品（調理済パック食材）の販売事業も展開しています。複数の完全調理品メーカーと提携し、顧客の予算、嚥下機能、施設規模に応じた最適な製品を提案。導入支援や、完全調理品を活用した厨房受託も手掛けています。外食産業で培った安定した美味しさ、専属管理栄養士による万全の栄養管理体制、厨房経営のプロによる運営コンサルティング、人材確保・管理ノウハウによる安定的な人員供給体制を強みとしています。HACCP基準に準拠した徹底した安全・衛生管理体制を構築し、品質管理専門部署による安心の衛生管理と地域密着による緊急時サポートを提供。労働人口減少や人件費・食材原価の高騰といった業界課題に対し、完全調理品の活用、海外人材の活用、デジタルトランスフォーメーション（DX）の推進など、新たなチャレンジを通じて持続可能な食事提供方法を追求しています。長崎県を拠点に、福岡県、佐賀県など九州全域へと事業エリアを拡大しています。

総資産 3.1億円(2026/03)

株式会社南九州ニチダンは、1987年に株式会社ニチダンのグループ会社として設立され、熊本県下を中心に病院、福祉施設、学校、保育園、企業、官公庁など多岐にわたる施設へ給食サービスを提供しています。メディカル給食では患者の病態に合わせた治療食や介護食、福祉給食では高齢者や障がい者向けの細やかな食事対応、学校・保育給食では子供たちの健康と成長を支える安全でおいしい食事、ビジネス給食では多様なスタイルでの快適なランチタイムを提供しています。創業以来「真心のおもてなし」と「手作り」にこだわり、温もりと味わいを追求するとともに、栄養管理業務、調理業務、厨房の設計・監修、運営管理のコンサルティングまでを一貫して手掛ける専門企業です。業務用食材料品の販売や厨房機器・什器の販売も行っています。 同社は食の安全・安心を最優先し、ISO9001に準拠した品質マネジメントシステムとHACCPに基づく衛生管理体制を構築しています。具体的には、衛生監査員による定期的な巡回チェック、衛生検査室での細菌・異物検査、従業員への衛生教育を徹底しています。また、ISO14001認証を取得し、グリーン購入や紙のリサイクル推進、菜園活動を通じて環境負荷低減にも取り組んでいます。大規模災害に備えた危機管理体制も整備されており、3日分の食材備蓄推奨やキッチンカーの導入により、熊本地震などの緊急時にも食事提供を継続した実績があります。さらに、新入社員からベテランまでを対象とした充実した教育研修制度を設け、調理技術や専門知識の向上を図るとともに、日本栄養改善学会での研究発表や、日本メディカル給食協会主催のコンテストでの多数の受賞歴を通じて、治療食・介護食の品質向上と開発にも積極的に貢献しています。

総資産 2.0億円(2025/10)

株式会社セリーネは、東京都港区六本木に位置する高級クラブ「セリーネLOUNGE」の運営を主要事業としています。同社は「夢のように美しい世界」をコンセプトに、洗練された空間と上質なサービスを提供し、六本木の夜を彩る社交場としての役割を担っています。主要顧客層は、ビジネスシーンでの接待やプライベートでの特別な時間を求める富裕層やビジネスパーソンです。セリーネLOUNGEでは、お客様に心ゆくまで楽しんでいただくための多様な料金システムを導入しており、90分制の基本料金に加え、指名料、タイムチャージ、VIPチャージ、そして豊富な種類のボトルドリンクを提供しています。営業時間は月曜日から金曜日の20時から翌1時までとなっており、週末や祝祭日を除く平日に質の高いサービスを提供しています。同社のビジネスモデルは、高級クラブの運営を通じて、お客様に非日常的な体験と満足を提供することにあります。これを支えるのは、高いホスピタリティを持つホステス（キャスト、フロアレディ）と、店舗運営を円滑に進めるホールスタッフ（黒服、ボーイ、ウェイトレス、バニーガール）です。同社は、これらの人材の採用と育成にも力を入れており、日払い、送り、貸衣装、ヘアメイク完備、寮完備といった充実した待遇を提供することで、優秀な人材を確保し、サービスの質を維持・向上させています。特に、六本木駅から徒歩2～3分というアクセス至便な立地も、お客様にとっての利便性、そして働くスタッフにとっての魅力となっています。2025年春の誕生を控えるセリーネLOUNGEは、六本木のナイトエンターテイメント業界において、新たな価値と体験を創造することを目指しています。

総資産 1.3億円(2026/03)

株式会社グリーンハウスサービスは、食と健康の総合ホスピタリティ企業である株式会社グリーンハウスのグループ会社として、主に寮、保養所、研修施設といった特定の施設における運営管理とフードサービスを提供しています。同社は1992年に寮・保養所・研修所の施設運営管理会社として設立され、2001年8月に現在の社名に変更されました。グリーンハウスグループが展開する広範なコントラクトフードサービス事業の一翼を担い、企業や団体が保有する施設において、利用者の健康と快適性を追求した食事提供と施設管理を専門としています。 具体的には、社員寮や保養所、研修センターなどでの食事提供サービスを主軸とし、栄養バランスの取れたメニュー開発から調理、配膳、衛生管理までを一貫して行います。グループ全体で培われた豊富な経験と、2,500人以上の管理栄養士・栄養士の専門知識を活用し、利用者の健康状態やニーズに合わせた献立を提供することが強みです。また、施設運営管理においては、清掃、設備管理、備品調達なども含め、快適な居住・研修環境の維持に貢献しています。グループは業界最大規模の食品流通センターを自社で保有し、ISO14001やISO9001認証を取得した厳格な品質・環境管理体制のもと、安全で高品質な食材を安定的に調達・供給しています。さらに、AI食事管理アプリ「あすけん」の開発・提供を通じて、食を通じた健康増進支援にも力を入れており、これらのグループの総合力が同社のサービス品質を支えています。

総資産 1.3億円(2024/03)

グランセスフード株式会社は、「食を通じて人とヒトとのキズナをつなげる」ことを使命とし、フードサービスビジネスを展開しています。同社は、生産者から製造者、流通に至るまでの「つながり」を強みとし、美味しく安全な食事を提供し続けています。主要事業として、病院、介護福祉施設、保育園・幼稚園への給食受託業務、ビジネスホテルでのビュッフェサービス、スポーツ国際大会でのフードケータリングサービスを提供しています。病院給食では、医師の指示に基づく適切な栄養管理とホスピタリティあふれる食事で患者の回復をサポートし、医療関連サービスマークの認定も受けています。介護福祉施設給食では、「まるで我が家のような」家庭的な雰囲気とQOL向上を目指し、ユニットケアや食べやすさに配慮した食事を提供。保育園・幼稚園給食では、園児の健やかな成長を促す食育活動や食物アレルギー対応を重視しています。ビジネスホテルでは、ビジネスマンからファミリーまで幅広い顧客層に一日の活力となるモーニングビュッフェを提供し、スポーツ・エンターテイメント分野では、アスリートのパフォーマンスを最大限に引き出す栄養バランスを考慮したケータリングサービスを手掛けています。 また、直営給食施設や委託給食会社向けに、業務用食品の一括供給販売事業「フードサプライ」を展開。メディカル給食に特化したコンシェルジュサポートにより、商品選定から価格交渉、物流効率化、経理事務の簡素化、商品クレーム対応までを支援し、食材コストの効率化と品質向上を実現しています。さらに、「コンサルティング」事業では、外部委託から直営への切り替えを希望する法人に対し、給食経営の適正診断から求人、食材調達、給食管理ソフト導入、献立作成、衛生管理マニュアル作成まで、多岐にわたるサポートを提供し、クライアントにとって最適な給食運営プランを提案しています。同社は「Safety first」「Customer first」「Communication first」を企業理念に掲げ、顧客の「ONLY ONEパートナー」となることを目指しています。

総資産 1.3億円(2025/06)

飲食店経営と飲食店コンサルティングを手がけ、飲食業界で独立を希望する人の独立開業を支援する。

総資産 8,500万円(2026/03)

株式会社ジェイエムエフは、1988年の設立以来、「真心のおもてなし」をテーマに、手作りにこだわった温もりと味わいのある美味しい食事を提供し続けている企業です。同社の主要事業はフードサービス事業であり、社会福祉施設と一般企業・工場を主な対象としています。社会福祉施設フードサービスでは、高齢者や障がい者など多様な利用者様に対し、安全・安心な食材を使用し、手作りにこだわった食事を適正なコストで提供。健康状態や嚥下障害に合わせた薄味、軟らかく煮る、細かく刻むといったきめ細やかなソフト食の提供や、旬の素材を取り入れた行事食、誕生日会、バイキング、寿司パーティなどのイベント食にも対応し、利用者の「温かな食の喜び」を追求しています。ビジネスフードサービスでは、ビジネスパーソン向けに味、栄養、ボリュームを兼ね備えた豊富な手作りメニューを提供し、カフェテリアやバイキング形式など多様な食スタイルや空間演出にも挑戦し、仕事への活力と憩いの時間を提供しています。同社はフードサービス事業に加え、厨房機器・什器及び関係機器の販売（厨房設計、機器・食器・小物販売）、栄養管理及び給食運営指導のコンサルティング、コンピュータの販売及びサービス業務も手掛けています。強みとしては、30年余りの経験とノウハウに基づく「お客様第一主義」の徹底、HACCPに基づいた厳格な衛生管理体制、そして「整理・整頓・清掃・修理・修繕・躾」からなる独自の5S活動による清潔な作業環境の維持と品質向上への取り組みが挙げられます。また、大規模災害や感染症発生時にも食事提供を継続できる独自の危機管理体制を構築しており、クライアントの安心を支えています。これらの事業を通じて、同社は「食を通じて社会に貢献する」という経営理念を具現化しています。

シダックス株式会社は、持株会社として、フードサービス、車両運行サービス、社会サービスの3つの基幹事業を子会社を通じて全国で展開する総合サービス企業です。同社は「未来の子供たちのために」をタグラインに掲げ、事業活動を通じて社会課題解決を目指しています。 フードサービス事業では、1959年の創業以来60年以上の実績を持ち、全国1900カ所以上で1日72万食を提供しています。企業や学校の社員食堂・学生食堂、病院の入院食、高齢者施設、保育園・幼稚園の給食運営を担い、「安全・安心・おいしい・楽しい」を追求。Oisixとの協業による健康メニューや、モスバーガーとのコラボメニュー、アスリート向けの食事提供、冷凍弁当「健美創菜」の開発・提供も行っています。食材の一括購買・一元物流システム「エス・ロジックス」により、高品質な食材を安定供給し、食育活動にも注力しています。 車両運行サービス事業は、大新東株式会社が中心となり、日本で初めて自家用自動車の運行管理を一括して請け負った実績を持ちます。民間企業や官公庁、地方自治体向けに、役員車、公用車、送迎車両、貸切バス、コミュニティバス、スクールバスなど約3,600台の運行管理を請け負っています。近年ではトヨタの「e-Palette」を活用した次世代モビリティサービスの受託運行や、高速乗合バスの運行、災害時協力協定の締結など、地域交通の維持・発展にも貢献しています。 社会サービス事業では、シダックス大新東ヒューマンサービス株式会社が、自治体の公共施設（学校給食、放課後児童クラブ、図書館、観光施設、複合施設など）の運営管理や、企業での受付・庶務・清掃業務など、幅広い業務のアウトソーシングに対応しています。画像解析AIによる図書館蔵書管理システム「KoKoBo」の導入や、災害時の給食支援協定の締結を通じて、地域社会のインフラを支える役割も果たしています。 これらの主要事業に加え、エンタメ事業で培ったノウハウを活かしたトータルアウトソーシングサービス（コラボカフェ運営など）、食材等の販売、福利厚生サービス、WEB・スマートフォンアプリの開発・運営、デジタルマーケティングなども手掛けています。同社の強みは、複数のサービスをまとめて一社に委託できる総合力と、長年の実績に裏打ちされた品質・衛生管理体制、そして「人財」「環境」「街づくり」「安心・安全」を重点課題とするSDGs経営にあります。

株式会社レパストは、1955年の創業以来、「安全・真心・和顔」を社是とし、「温かみのある食事」の提供を通じて、人々の心と体の健康を支える総合フードサービス事業を全国で展開しています。同社の主要事業は、社員食堂や学生食堂の受託運営であり、オフィス、工場、研修所、社宅、寮など多様な施設形態に対応し、手作りの温かさと健康志向に根ざしたメニュー提案、楽しいイベント食の提供を強みとしています。特に、株式会社タニタとの業務提携により、タニタ食堂メニューの提供やタニタ監修の宅配食サービス「からだ倶楽部」も展開し、健康経営をサポートしています。 また、学校・保育園給食の受託運営では、お子様の成長に合わせた栄養バランスと食育を重視し、経験豊富な管理栄養士や学校給食受託管理士がアレルギー対策を含め安全・安心な給食を提供しています。病院給食では、医師の治療計画と病院側管理栄養士の栄養計画に基づき、患者様一人ひとりの体調に合わせた多様な食種・食形態に対応し、治療の一環として温かみのある食事を提供。福祉施設給食では、高齢者の方々の「食べる喜び」を大切にし、専門栄養士監修のもと、季節感あるイベント食や、人手不足の施設向けにクックチル方式の完調品介護食「まごころ工房」を提供しています。 さらに、個人向けのサービスとして、管理栄養士が監修した栄養バランスの取れた食事を宅配する「ストークお食事宅配便」を提供しており、「健康倶楽部」「食彩倶楽部」「からだ倶楽部」といった多様なコースを用意しています。小規模給食・中食事業では、厨房設備が限られる施設向けに真空チルド製法による「プチグルメ」システムを提供し、簡易厨房での社員食堂運営を可能にしています。中食事業としては、寿司や惣菜、弁当の製造・販売をスーパーやドラッグストア向けに行い、新たな販路を開拓しています。 その他、区役所や大学病院内など多様な施設でレストラン事業を展開し、和食からフルコースまで幅広いメニューを提供。公共施設の食事提供や宿泊業務を中心に指定管理者事業も手掛け、民間ならではのきめ細やかな運営を実現しています。夏季限定で学校給食調理スタッフを派遣する調理員派遣事業も行い、繁忙期の施設運営をサポートしています。同社は、品質マネジメントシステムに基づいた衛生管理を徹底し、食のプロフェッショナルとして人財育成にも注力することで、お客様の信頼と満足に応え、社会貢献を目指しています。

グレイス株式会社は、日本と台湾の文化を繋ぐ架け橋となる多角的な事業を展開しています。同社の主要事業の一つは、台湾スイーツ専門店の運営です。「台湾甜商店」では、「心を癒すひとくち、台湾時間」をコンセプトに、本場台湾の伝統的なスイーツを提供しており、来店客には中国語での挨拶を通じて台湾の温かい雰囲気を体験してもらう工夫を凝らしています。また、「台湾菓子 万華」では、伝統と現代が融合した台湾菓子を提供し、焼き立ての台湾カステラや手作りのパイナップルケーキなど、多彩な商品を通じて台湾の豊かな食文化の魅力を発信しています。これらの店舗運営を通じて、同社は顧客に癒しと感動を提供し、台湾文化の普及に貢献しています。 さらに、同社は原材料の輸入・輸出および通関業務も手掛けており、台湾と日本の間の物流を円滑にすることで、高品質な台湾食材や製品の流通を支えています。この強みは、自社で運営するスイーツ専門店への安定した原材料供給にも繋がり、製品の品質維持に貢献しています。 ブランド企画・コンサルティング事業では、飲食業界を中心に、新たなブランドの立ち上げ支援や既存ブランドの強化に関する専門的な知見を提供し、クライアント企業の事業成長をサポートしています。市場のトレンドを的確に捉え、魅力的なブランドイメージを構築するための戦略立案から実行までを一貫して支援することで、顧客企業の競争力向上に貢献しています。 加えて、同社はPB（プライベートブランド）化粧品の企画・販売も行っています。特に「和コスメブランド」では、日本古来の美肌素材と最新の処方技術を融合させ、清酒やお米から抽出したエキスを高濃度で配合した製品を開発・販売しています。これにより、日本の伝統的な美容の知恵を現代のニーズに合わせて提供し、顧客の美を追求するニーズに応えています。これらの多角的な事業展開を通じて、グレイス株式会社は日本と台湾の文化交流を促進し、食と美容の分野で新たな価値を創造しています。特に、台湾スイーツの提供や和コスメの開発においては、両国の優れた要素を組み合わせることで、独自の強みを発揮しています。顧客層は、台湾スイーツを求める一般消費者から、原材料の調達やブランド構築を検討する企業、そして美容に関心の高い層まで幅広く、それぞれのニーズに応じた高品質なサービスと製品を提供しています。

株式会社ミールケアは、同社の中核事業として、幼稚園、保育園、認定こども園、介護福祉施設、病院・医療施設、社員食堂を対象に給食業務の委託・受託事業を行う。長野県を中心に全国約400カ所の保育園・幼稚園などを支え、1日5万食を供給する運営体制を持つ。献立調整、食材の仕入れ、仕込み、調理、味付け、盛り付け、発注管理までを担い、乳幼児向けの離乳食や食物アレルギー対応食にも対応する。国産昆布と椎茸を主体とする無添加の天然だしや、地元生産農家との直接契約で調達した旬の野菜を活用し、食材の安全性、鮮度、残菜量に配慮した給食づくりを特徴とする。 給食提供に加え、園児向けの食育活動を事業に組み込み、特製ふりかけ作り、うどん作り、野菜を使った染物体験などを月齢や季節に合わせて実施する。二十四節気を題材に、日本の食文化や四季の変化を伝える年間活動も展開している。受託施設ごとに基本レシピを調整し、イベント食や手作り味噌なども献立へ取り入れる点に特徴がある。 このほか、旬の野菜を中心としたビュッフェレストラン「みーるマーマ」、農産物を扱う「みーる農園」、食品等の通販サイトを手掛ける。給食受託による継続契約を基盤としながら、農家からの食材調達、施設内調理、食育、外食、農園、通信販売を組み合わせた事業構成を持ち、給食現場で蓄積した栄養管理と大量調理の知見を複数の食関連事業へ展開している。

株式会社GLOBAL GROVEは、主にアミューズメントバー「GROVE」グループの運営を手掛けています。同社は「楽しいを思い出に」をコンセプトに、ビアポン、ダーツ、カラオケ、お酒などを提供する大人の遊び場を展開し、顧客間のコミュニケーションを重視した店舗作りを行っています。首都圏（東京、神奈川、千葉、埼玉）を中心に、宮城、大阪、福岡を含む広範なエリアで40店舗以上を直営しており、年間5～10店舗のペースで出店を拡大しています。これらの店舗では、顧客が心から楽しめる空間を提供し、記憶に残る体験を創出することを目指しています。 また、同社はビアポン、ダーツ、ゲーム機器のレンタル事業も展開しています。この事業では、法人や個人事業主が運営するダーツバー、プールバー、ガールズバー、ゲームセンター、カラオケ店などに対し、各種アミューズメントマシンの貸し出しを行っています。レンタルだけでなく、イベントへの機器貸し出しや単発のメンテナンスサービス、さらにはビアポンやダーツ用のパーツ販売も手掛けており、顧客の多様なニーズに対応しています。これにより、アミューズメント施設の運営を多角的にサポートするビジネスモデルを構築しています。 同社の強みは、直営店舗の積極的な出店戦略と、アミューズメント機器のレンタル・販売による事業の多角化にあります。これにより、顧客に直接「楽しい」体験を提供するだけでなく、他の事業者が同様の体験を提供するためのインフラも提供しています。今後も、既存店舗の運営を強化しつつ、新たな店舗展開とレンタル事業の拡大を通じて、アミューズメント業界における存在感を高めていく方針です。

株式会社MARUは、行列のできるりんご飴専門店「代官山Candy apple」の運営を主軸に、飲食業および小売業を展開しています。同社は、代官山や原宿といった都心の一等地で、SNSや各種メディアで話題を集める人気店として知られています。主要事業である飲食業においては、「代官山Candy apple」ブランドを通じて、店内での飲食提供やお持ち帰り販売を行っており、訪れる顧客に高品質なりんご飴体験を提供しています。また、小売業としては、実店舗での店頭販売に加え、オンラインショップを通じたお取り寄せ販売も積極的に展開しており、全国の顧客へ同社のこだわりのりんご飴を届けています。同社のりんご飴は、味、品質、食感の全てにこだわり抜いており、厳選された素材を使用することで、他にはない本格的なスイーツとして高い評価を得ています。特に、その見た目の美しさや、パリッとした飴とジューシーなりんごの絶妙なハーモニーが、幅広い層から支持されています。このビジネスモデルにより、実店舗でのブランド力向上と、オンライン販売による販路拡大を両立させ、持続的な成長を目指しています。

株式会社マルタマフーズは、1961年の創業以来、「安全」と「安心」をキーワードに、多岐にわたるフードサービスを提供している総合フードサービスのリーディングカンパニーです。同社は、病院や社会福祉施設、学校、幼稚園、こども園、社員食堂、カフェテリア、寮、その他施設など、幅広い顧客層に対して、栄養管理の行き届いた高品質な食事を提供しています。 主要事業として、まず「病院・社会福祉施設におけるフードサービス」を展開しており、医療フードサービスでは、患者様の病状に応じた治療メニューの開発と提供に注力し、経験豊富な専門スタッフがNST業務や栄養指導もサポートします。医療関連サービス制度に基づく厳格な現場管理体制を敷き、医療関連サービスマークを取得しています。福祉フードサービスでは、高齢者福祉施設や児童養護施設向けに、家庭的な味わいと「おもてなしの心」を込めた食事を提供。一人ひとりの嗜好や体調に合わせた形態対応や個人対応も行い、栄養ケア・マネジメントをトータルで管理しています。 次に、「学校・幼稚園・こども園におけるフードサービス」として、スクールランチサービスを提供。子供たちの健やかな成長を支えるため、「健康」を重視したバランスの取れたメニュー開発に努め、心と体の育成をサポートしています。 さらに、「社員食堂・カフェテリアにおけるフードサービス」および「寮・施設におけるフードサービス及び施設運営管理」として、コントラクトフードサービスを展開。オフィスや社員食堂、寮などの施設において、企業規模に合わせた効果的かつ効率的なプランを提案し、食堂の管理から運営までトータルで対応しています。低コストでありながら、飽きのこないバラエティ豊かなメニューを提供し、従業員の健康と満足度向上に貢献しています。 また、福祉・介護施設向けの総合サービス「食の未来図」では、専門コンシェルジュが施設の食事運営における課題を徹底分析し、献立や食材提供だけでなく、運用コスト削減や効率化、スタッフのやりがい向上に繋がる改善策を提案しています。このサービスでは、同社独自の完全調理済み食材「マルタマプレミアム®」を活用し、薬膳料理家監修のメニューや行事食を通じて、美味しく、楽しく、健康的な食生活をサポートしています。 同社は「配食・ケータリングサービス」も手掛けており、多様なニーズに応じた食事提供を行っています。さらに、「貿易・ロジスティックス」事業を通じて、食材の安定供給と効率的な流通を確保し、国内外のサプライチェーンを構築しています。また、「医療・介護フードサービス事業コンサルティング」や「地域創生協業プランニング」により、専門知識を活かした事業支援や地域活性化への貢献も行っています。加えて、「人材派遣、人材紹介事業」も展開し、フードサービス業界における人材ニーズに応えています。事業を支える強みとして、大阪・京都・兵庫・滋賀・奈良・和歌山など近畿圏を中心に全国約1,000件の施設にサービスを提供してきた50年以上の実績とノウハウがあります。物流サービスセンターと中部物流センターを拠点に、関西圏と中部圏合わせて約850施設へ常温・チルド・冷凍の3温度帯に対応した食材を日々配送し、約100の配送コースと全国約500社からの仕入れで安定供給とBCP対策を強化しています。衛生管理においては、厚生労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」を遵守し、HACCPの考え方を取り入れた徹底した品質管理を行っています。近年では、一般社団法人日本フレイル予防サービス振興会を設立・参画し、「共食」をキーワードにフレイル予防にも積極的に取り組むなど、社会課題解決への貢献も目指しています。

株式会社プラザ・エンタープライズは東京都台東区北上野に本社を置き、代表は平間速夫、1976年設立のナイトエンタメ事業者。浅草、上野、秋葉原、新橋、水道橋、東京都心を商圏に、一般顧客、求職者、従業員を対象に、キャバクラ運営、店舗マネジメント、人材育成、独立支援、寮提供、福利厚生、接客サービス、イベント企画運営、キャストマネジメント、ホール業務を担う。長年にわたる老舗ナイトエンタメ事業者の位置づけにあり、首都圏のキャバクラ複数店舗を運営する中規模事業者として機能する事業形態である。

株式会社トラスティフードは、1966年10月に集団給食事業を開始して以来、多岐にわたる施設への食事提供を主軸とする企業です。同社は「ヘルスケア事業」と「コントラクト事業」の二つの柱を展開しており、ヘルスケア事業では、医療施設、福祉施設、保育園・幼稚園に対し、利用者の健康状態や年齢に応じた栄養バランスの取れた献立作成から調理、提供までを一貫して手掛けています。特に医療施設では医師の処方に基づく治療食、福祉施設では嚥下困難者向けのきざみ食やソフト食、保育園ではアレルギー対応や食育活動を重視した給食を提供し、子どもたちの健全な成長を食を通じて支援しています。 コントラクト事業では、企業や学校、公共施設など多様な顧客のニーズに応じた食事サービスを提供しています。具体的には、社員食堂、社員寮、大学・高校の学生食堂、運動部合宿所、少年自然の家などの公共施設、さらには夏季の市民プール売店や冬季のスキー教室への食事提供といった季節営業所での運営までをカバーしています。これらの施設では、利用者の年齢層や活動内容に合わせたボリュームや味付け、栄養管理を徹底し、日々の活力源となる食事を提供しています。また、会議用弁当や各種宴会への対応も行い、幅広いシーンでの食のサポートを実現しています。 同社の強みは、保健所出身の食品衛生エキスパートで構成された衛生部による厳格な衛生管理体制にあります。HACCPの考え方を取り入れたマニュアル化された管理体制により、食材の調達から調理、提供、洗浄に至るまで徹底した安全・安心を追求しています。長年の経験とノウハウに基づき、手作りの温かい食事を提供することにこだわり、地域密着型の雇用を推進することで地域社会への貢献も果たしています。集団給食の受託のほか、食堂経営、食料品の販売、文房具・書籍の販売、特定労働者派遣業も手掛けるなど、食と関連する幅広い事業を展開しています。

株式会社シーアンドシーは、「食べる」ことの幸せと健康を追求し、人と人、人と会社、会社と会社の繋がりを「食」を通して実現するコントラクトフードサービス企業です。同社は、飲食店の経営、給食事業、各種業務委託及び請負を主要事業として展開しており、特に給食事業においては、福祉施設、企業、官公庁、学校給食、学生寮、社員寮、病院給食、介護施設食堂、レストランなど、幅広い顧客層に対してサービスを提供しています。 同社の給食サービスは、お客様の個別の要望に最大限応える「低コストオーダーメイド給食」を強みとしています。現地での手作りにこだわり、管理栄養士が監修する献立作成から食材の仕入れ、調理、盛付けまでを一貫して心を込めて行います。施設ごとの趣向を凝らしたイベント食や季節の行事食、自社オリジナルの創作料理、ご当地グルメなどを積極的に取り入れ、利用者の心身の健康を促進する美味しく楽しい食事を提供。HACCPの概念に基づく厳格な衛生管理体制、アレルギー対応、本社有資格者による監修、独自の管理マニュアルにより、安全安心な食事の提供を徹底しています。 また、同社は「食事予約管理システム」を自社開発し、煩雑な食事数の管理、請求、回収業務を効率化。クラウドシステムによりインターネット環境があればいつでもどこでも予約・確認が可能で、ペーパーレス化と正確なデータ集計を実現し、顧客の業務負担軽減に貢献しています。 さらに、学生寮や社員寮の運営に関する多岐にわたるサービスを一括で提供する「Lumping service（一括サービス）」を展開。寮の整備・環境構築から食事提供、管理、清掃、厨房設備までをトータルでサポートすることで、運営の効率化とコスト抑制を実現します。学生寮や社員食堂の運営が抱える課題に対しては、「マネジメントサービス」を通じて、同社の豊富な経験に基づいた現実的な解決策を提案し、安定した施設運営を支援しています。 人材面では、調理師、調理補助、栄養士（在宅管理栄養士を含む）、経理、人事などの専門スキルを持つ「フリーランス」を積極的に採用し、多様な働き方を支援。これにより、柔軟かつ高品質なサービス提供体制を構築しています。事業所は本社のある広島県をはじめ、岡山、鳥取、北九州、香川、京都、静岡、島根など全国各地に展開しており、地域社会の「食」のインフラを支え、人々の豊かな暮らしの実現に貢献しています。

株式会社OMOIは、「日本の地方人口が減少しても豊かな地方を作る」というミッションを掲げ、鳥取県を拠点に地域の魅力を活かしたローカルコンテンツの運営とプロデュースを手掛けるローカルベンチャーです。同社は、地域に循環を生む100年以上続くブランドの創出を目指し、毎年少なくとも1事業を新規で立ち上げています。食の分野では、鳥取砂丘の「Totto PURIN」（プリン専門店）、大山町の氷を使った「さんかく氷」（かき氷専門店）、大山町の牛乳を用いた「△chocolat」（生チョコレート専門店）、世界有数のラドン含有量を誇る三朝温泉街の「三朝ヨーグルト」（ヨーグルト専門店）、目の前に日本海が広がる皆生温泉街で塩づくりから手掛ける「湯ノ塩」（塩づくり×どら焼き専門店）などを展開。これらの事業を通じて、鳥取県産の素材を最大限に活用し、地域経済への貢献と持続可能性の向上を図っています。美容分野では、「日本一美しい県」を目指し、痩身サロン「The SLIM LIKE」と脱毛サロン「SHE LIKE」を運営。最先端の美容機器を導入し、お客様の美をサポートするとともに、子育て中の女性も働きやすい環境を提供しています。将来的には鳥取の地域素材を活かした美容品の開発も視野に入れています。また、プロデュース・コンサルティング事業では、代表の豊富な経験を活かし、全国各地の企業に対し、店舗開発、通販サイト開発、商品開発などトータルでのブランド立ち上げ支援を提供。過去30件以上の店舗開発実績と40件以上の新ブランド立ち上げ実績を持ち、その強みは多岐にわたります。同社は、地方に拠点を置きながらも、毎月県外でのインプットを欠かさず、地域固有の価値を発見する相対的な視点を重視しています。創業10年後には、スタッフや地域住民の夢を叶える「村づくり」を目指しており、社会の分配機能の健全化を自ら実践していくことを目標としています。鳥取県スタートアッププログラム最優秀賞を受賞するなど、その事業展開は高く評価されています。

BOCジャパン合同会社は、台湾の豊かな食文化を日本に紹介し、日本の飲食業界を活性化させることを目指す企業です。同社は主にフランチャイズ（FC）事業と飲食業プロデュース事業を展開しています。FC事業では、台湾スィーツ「台楽茶」として、店内で粉から練り上げる手作り生タピオカを用いたドリンクや、台湾の国民的デザートである豆花を提供しています。また、手のひらよりも大きいサクサクジューシーな台湾デカ唐揚げ「台楽鶏排(タイラクジーパイ)」や、台湾現地で修業した専門スタッフが日本の高品質食材を用いて再現した高級台湾カステラ「台楽蛋糕(タンガオ)」のFC本部運営も行っています。これらのブランドを通じて、おやつ、おかず、おつまみといった幅広いニーズに対応し、消費者に本格的な台湾の味を提供しています。 飲食業プロデュース事業では、既存の飲食店向けに台湾フード＆スィーツのメニュー導入支援を提供しており、食材調達から調理・制作、マーケティングまで一貫したサポートで売上向上に貢献しています。さらに、日本企業の台湾市場開拓や飲食店出店を支援する台湾進出サポートも手掛けており、法人登記、店舗物件探し、設計・施工、食材調達、人材採用・教育、マーケティングといった多岐にわたるサービスをワンストップで提供しています。加えて、将来的に飲食業を開業したい方や台湾メニューを導入したい方向けに「台湾フード＆スィーツ スクール」を運営し、日本と台湾での実践的なカリキュラムや現地視察を通じて、専門知識と技術の習得を支援しています。同社は、食を通じて日台友好の懸け橋となることを使命とし、事業者、消費者、そして社会全体に貢献するビジネスモデルを追求しています。主要な取引先には、イオンリテール、JR各社、大手百貨店、商業施設運営会社などが名を連ね、広範な流通チャネルを通じて事業を展開しています。

株式会社アスモフードサービスは、全国250ヶ所以上（令和8年3月現在274件）の施設で給食受託業務を展開するフードサービス企業です。同社は、高齢者福祉施設、病院、社員食堂・学生食堂、保育園・幼稚園といった多岐にわたる顧客層に対し、給食サービスを提供しています。サービスの根幹には「安心・安全」「健康維持に必要な栄養」「食の喜び」という三大要素があり、HACCP理論に基づく独自の衛生管理体制と、専門教育を受けた管理栄養士・栄養士スタッフによるきめ細やかな対応が強みです。お客様の状態や嗜好に合わせた献立作成を重視し、旬の食材を取り入れた季節感あふれる行事食や、松花堂弁当、郷土料理などを提供。さらに、バイキングや宴会、握り寿司の実演といったイベント食の企画・実施を通じて、食事の楽しさを演出しています。高齢者福祉施設では咀嚼・嚥下困難な方向けのミキサー食やソフト食、病院では医師の指示に基づく治療食や産後のお祝い膳、保育園・幼稚園ではアレルギー対応食や食育活動にも力を入れています。同社の委託給食システムは、定額料金制（A契約）、従量課金制（B契約）、併用制（C契約）の3タイプがあり、低コストで質の高い食事提供と経営合理化を両立させる最適なソリューションとして評価されています。また、CSR活動としてフードパントリーを通じた地域社会への食材支援も積極的に行い、「食の喜び」を分かち合うことで温かいコミュニティ形成に貢献しています。

株式会社南テスティパルは、テスティパルグループの一員として、主に病院、保育所、学校向けの給食受託事業を展開しています。同社は、利用者の健康維持と増進を重視し、栄養バランスの取れた安全で美味しい食事を提供することを使命としています。特に病院給食においては、高度な専門知識を持つ人材を配置し、治療食としての役割と、患者が食事を楽しめるような工夫を両立させています。保育所給食では「食育」の観点から、素材の選定から調理まで手作りにこだわり、園児が食の楽しさを感じられるような食事を提供。学校給食では、学生の交流の場として、流行や味覚を取り入れた快適な食環境を創出し、思い出に残る食事体験を提供しています。 また、同社はクックチルシステムを導入し、堺クックチルセンターを運営しています。このシステムでは、HACCPに基づく厳格な衛生管理のもと、工場で調理した料理を急速冷却・真空パックし、各施設で再加熱して提供します。これにより、人件費や水光熱費、厨房設備コストの削減に貢献しつつ、味の安定化、栄養バランスの維持、メニューの多様化を実現しています。クックチル食材は、高齢者施設や障害者施設などにも供給されており、幅広い顧客層のニーズに対応しています。自社食品検査室での細菌検査を徹底し、安全・安心な食事提供体制を構築している点が強みです。さらに、グループ全体の共同仕入れシステムと自社配送網を活用することで、高品質な食材を安定的に調達し、近畿圏の広範囲にわたる事業所へきめ細やかな配送を可能にしています。ISO9001（品質マネジメントシステム）およびISO14001（環境マネジメントシステム）の認証も取得しており、品質と環境への配慮も事業運営の基盤となっています。

株式会社梅園は、安政元年（1854年）に浅草寺の別院・梅園院の一隅に茶屋を開いたことに始まる、170余年の歴史を持つ甘味専門店です。初代が元祖あわぜんざいで好評を博し、東京名物としてその伝統を継承して参りました。同社の事業内容は大きく分けて「喫茶（甘味処）」と「和菓子販売」の二本柱です。 喫茶部門では、看板商品である「あわぜんざい」をはじめ、「田舎しるこ」「あんみつ」「白玉あんみつ」「クリームあんみつ」「抹茶あんみつ」「みつ豆」「クリームみつ豆」「豆かん」「梅園ぞうに」「茶そば」などを提供しています。特に「あわぜんざい」は餅きびを半搗きし煉り上げた餅と、じっくり炊いたこしあんを合わせた贅沢な一品で、江戸の粋人から現代の浅草観光客まで幅広い層に愛されています。夏季には「かき氷（宇治金時、いちご、あんず、マンゴー、ミルク金時など）」や「ところ天」、冬季には「おしるこ」など季節限定の甘味も提供し、年間を通じて多様なニーズに応えています。 和菓子販売部門では、「子とら」「きんつば」「豆大福」「草餅」「上生菓子」「どら焼」「栗きんとんどら焼」「人形焼」といった定番商品に加え、季節ごとに「おはぎ」「道明寺」「桜餅」「チョコわらび餅」「花びら餅」「干支どら焼」「月見団子」「切山椒」「栗大福」「土用餅」「登り鮎」「くず饅頭」「箱水羊かん」「柏餅」「節分上生」など多種多様な和菓子を展開しています。贈答品としては「どら焼詰合せ」「一口羊羹」「子とら・人形焼詰合せ」「贈答用あんみつ詰合せ」を提供し、慶事品として「紅白まんじゅう」「一升餅」も取り扱っており、様々な用途に対応しています。 店舗展開は、浅草本店に甘味処と和菓子販売店を構えるほか、高島屋日本橋本店に甘味処を、高島屋横浜店、西武池袋本店、そごう千葉店、二子玉川東急フードショー、武蔵小杉東急フードショー、松屋浅草店、丸井北千住店、京急百貨店上大岡店、アトレ吉祥寺、アトレ川崎、テラスモール湘南、新越谷VARIE、浅草梅園 東京ドームシティ ラクーア店などに和菓子販売店を展開しており、首都圏を中心に幅広い顧客層に伝統の味を提供しています。同社の強みは、170年以上にわたり受け継がれてきた伝統の味と製法、そして季節感を大切にした豊富な商品ラインナップにあります。特に「元祖あわぜんざい」は東京名物として確立されており、そのブランド力は高いです。ビジネスモデルは、実店舗での飲食提供と和菓子の販売、さらに贈答品や慶事品を通じて、個人顧客から法人顧客まで多様なニーズに応えています。オンラインショップも展開し、販路を広げています。顧客層は、浅草を訪れる観光客、地元住民、贈答品を求める個人・法人、そして百貨店や商業施設を利用する幅広い年齢層の人々です。東都のれん会・浅草うまいもの会に加盟しており、老舗としての信頼と品質を維持しています。

令和食品株式会社は、タイヘイグループの一員として、食の未来を考え、安心・安全でおいしい食事を提供する委託給食の専門会社です。同社は、病院、保育園、高齢者福祉介護施設、企業の社員食堂や社員寮、会社、工場、寮など、多岐にわたる施設・団体に対し、集団給食の請負サービスを専門的に展開しています。特に、介護福祉施設向けには、ご入居者の健康状態に応じた食形態の工夫や栄養バランスを考慮した献立を提供し、見た目にも楽しく、おいしい食事を通じて施設での日々を豊かにすることを目指しています。保育施設向けには、未来を担うお子様たちが喜ぶ栄養バランスの取れた食事に加え、多様化するアレルギーへの徹底した対応を行い、安心して楽しく召し上がれる食事を提供。企業向けには、従業員の皆様の健康に配慮した献立を第一とし、様々な要望を取り入れた提案、エネルギー量や栄養バランスに配慮しつつバラエティーに富んだ献立で、従業員の健康をサポートしています。同社はタイヘイグループ内の給食関連事業部門として、食に精通したグループのノウハウと安定した経営基盤を強みとしています。首都圏を中心に約40ヶ所のお取引先様に給食サービスを提供しており、長年のお取引先様だけでなく新規顧客も順調に増加しています。また、集団給食請負のほか、レストラン経営や催物・会合・記念パーティー等の出張料理も手掛けています。常に時代の先を見据え、人材育成にも注力し、グループとしてのシナジー効果を発揮しながら、高品質な食のサービスを提供し続けています。

株式会社コルドンブルーは、1960年の創業以来、「食」を通じて顧客に満足と笑顔を届けることを目指す企業です。同社の主要事業は、ケータリングサービス、ウェディングプロデュース、レストラン運営、各種イベント企画制作、およびパーティー料理製造です。ケータリングサービスでは、ビュッフェ、フィンガーフード、フルコース料理など本格的な料理を提供し、会場設営から演出までトータルプランニングをサポートします。調理人が現地に出向き、温めや盛り付けを行うことで、常に最高の状態で料理を提供。首都圏（東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県）全域に対応し、パーティー終了後の片付けやゴミの持ち帰りまで一貫して行います。竣工披露パーティー、レセプション、社内イベント、結婚式など幅広いシーンで利用され、特に骨付き生ハムのカットサービスはライブ感あふれる演出として人気です。コロナ禍においては、オンライン飲み会向けのフード宅配サービスも展開し、手作りにこだわった個包装のオードブルやメイン料理、パスタ料理を30個から300個まで提供しています。ウェディングプロデュースでは、自由学園明日館をはじめとする提携会場で、カップルの想いを形にする自由なオリジナルウェディングを実現。これまでに約7,900組のブライダルをプロデュースしてきました。レストラン事業では、「ル・パルク恵比寿店」「ル・パルク東京ビッグサイト店」「ダイニングバー・ガリシア」を運営し、ランチ、ディナー、グループ会食、結婚式の二次会など多様なニーズに応えています。同社の強みは、60年以上の実績と経験に加え、若い世代の発想力を融合させ、顧客のパーティーの主旨に真剣に向き合い、唯一無二の体験を創造することです。文部省主催料理オリンピック日本大会入賞や世界料理オリンピック大会金メダル受賞の実績も持ち、官公庁、学校、病院、一般企業、一般顧客など幅広い取引先から信頼を得ています。

株式会社レクトンは、昭和38年創業以来、「食」と「奉仕」を理念に掲げ、集団給食サービスを多岐にわたり展開している企業です。同社の主要事業は、オフィスや工場における社員食堂・職員食堂の運営、大学や専門学校の学生食堂、寮、保養所、研修所などの食事提供サービスおよび施設管理サービスです。また、病院やクリニックの患者給食・職員給食、老人ホームや福祉作業所といった社会福祉施設の給食、さらには保育園・幼稚園、小中学校、高等学校での給食提供も手掛けています。特に、抵抗力の弱い方々や成長期の子どもたちを対象とする給食においては、衛生管理の徹底はもちろんのこと、「美味しい食事」「食べたい食事」「楽しい食事」を提供することに注力しています。 同社は、食の安全・安心を最優先事項とし、社長直属の安全衛生専門部門である衛生栄養部を設置しています。この部門は、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理指導、事業所への定期的な衛生巡回、簡易細菌検査、各種講習会や研修会の実施を通じて、全従業員の衛生知識・意識向上を図っています。アレルギー対応食についても、綿密な協議と専任担当者によるWチェック体制を確立し、誤食・誤配防止に努めています。 食事提供においては、料理の彩りや季節感を大切にし、地元の食材を活用した郷土料理や手作りのポン酢、出汁を基本とした薄味調理など、細部にわたるこだわりが見られます。イベント食や食育活動にも積極的に取り組み、子どもたちには「生きた教材」としての給食を通じて食の大切さを伝えています。また、摂食・嚥下障害を持つ方々へのソフト食やミキサー食、刻み食など、個々の健康状態やニーズに合わせた多様な食事形態に対応しています。 同社は、顧客が心地よいひとときを過ごせるようホスピタリティを重視し、コミュニケーションの場としての食堂運営にも力を入れています。環境への配慮も経営の重要な柱と位置づけ、ISO14001の取得や、調理過程での残菜削減、食品廃棄物の再生利用推進など、環境負荷低減に積極的に取り組んでいます。長年の実績と専門知識を持つ人材の育成にも注力し、集団給食サービスのプロフェッショナル集団として、顧客の多様なニーズに応え続けています。

株式会社ホームラン・システムズは、1997年7月24日の設立以来、「おいしい給食の追求」をテーマに、病院や介護施設などの医療・福祉施設向けに給食サービスを提供している企業です。同社の主要事業は、給食業務の受託、食材の一括供給、厨房施設の設計施工、厨房機器の販売であり、これらのサービスを通じて、患者や利用者の心身両面での健康増進をサポートしています。 具体的なサービスモデルとして、「食材供給モデル＜直営運営＞」では、献立作成・発注のサポートから食材の配送、請求処理までを一元的に受託し、施設の給食業務の効率化とコストダウンを実現します。同社開発の「給食管理ソフト」を貸与し、オンラインでの受発注や伝票管理の手間を大幅に削減。スケールメリットを活かした大量購買により、安価で安全かつ新鮮な食材を安定供給します。自社物流センターで三温度帯（後に四温度帯）の食材を一括管理し、365日給食現場をバックアップする体制を確立しています。 「直営サポートモデル」では、給食業務を外部委託から直営へ移行する施設に対し、食材供給契約に加え、献立作成代行や厨房内オペレーションの提案を通じて、合理化と付加価値向上を支援します。 「全面委託モデル」では、献立作成から食材手配、配送、調理、配膳までの給食業務全般を同社が管理・運営します。安心・安全で良質な素材を使用し、プロの調理技術を現場に導入。写真入りレシピの活用や、形態食（やわらか食など）や行事食の提供にも力を入れています。HACCPに基づいた衛生管理を徹底し、本社スタッフによる定期研修や急な欠員対応など、人材管理面でも手厚いサポートを提供します。 また、「献立作成システム」として、HRSオリジナル給食管理ソフトを提供。このシステムは、バラエティ豊かな献立を簡単に作成でき、栄養計算と食材コストを同時に管理できるのが特徴です。厳選された1,000メニューを標準装備し、単品や配膳の出来上がり画像も表示されるため、献立公開や調理指導にも活用できます。調理指示書出力機能により調理効率も向上し、オリジナルメニューのデータベース化も可能であるなど、給食業務の煩雑さを解消し、効率化を促進します。社内にはシステムエンジニアが常駐し、管理栄養士と共にシステム開発・保守を行っています。 同社は、九州（福岡、佐賀、長崎、熊本、宮崎）、関東（東京、神奈川、千葉、茨城）、関西（大阪）、東北（山形）を主要な事業エリアとし、全国で1万5000ベッドの食材供給受託、110事業所の給食受託実績を持つなど、広範囲にわたるサービス提供体制を構築しています。煩雑な給食業務をシステム化することで、事務作業を削減し、そこで生み出した「余裕」を患者や利用者に提供する食事の質向上に振り向けるという「人」や「心」を大切にするビジネスモデルを追求しています。

株式会社至誠は、同社の中核事業として、病院、福祉施設、社員食堂、学生食堂、寮などの施設給食受託運営を手掛ける。栄養士が施設の要望や利用者の状態に合わせて献立を作成し、厨房との連携、衛生管理、運営マニュアルの見直しまで担う。島根県立中央病院、出雲村田製作所の従業員食堂、島根県内の教育施設、鳥取県米子市の福祉施設などで食事を供給しており、日本メディカル給食協会への所属と医療関連サービスマークの取得を背景に、医療・福祉分野の給食運営に強みを持つ。 レストラン運営では、テクノアークしまね内の「トークレスト 遊食倶楽部」を運営し、館内勤務者や一般利用者に肉料理・魚料理の日替わりランチ、カレー、貸切パーティー向け料理を提供する。施設給食と飲食店の受託・店舗運営によって継続的な食事需要に対応することが、主要なビジネスモデルである。 ヘルス事業では、島根県産米ぬかを原料とする食用パウダー「ぬかだけん」と、米ぬかエキス配合のフェイスマスク「ぬかだけんパック」を製造・販売する。米ぬかは400℃の過熱水蒸気で短時間殺菌・乾燥し、粉砕して食べやすく加工するほか、262項目の残留農薬検査を実施している。食用商品は個人の健康管理やペットの食事への利用を想定し、自社給食やレストランの献立にも取り入れることで、商品製造、通販、業務用食事提供を連動させている。

ベストフードサービス株式会社は、1989年1月13日に設立された、病院、高齢者施設、福祉施設向けの委託給食サービスを主軸とする企業です。「あたりまえのことを、あたりまえに」をモットーに掲げ、安全・安心・快適で美味しい食事の提供を通じて社会貢献を目指しています。同社は創業以来、医療と一体となった「理想的なメディカルフードサービス」のあり方を追求し、関東圏内を中心に多数の営業所を展開しています。年間売上高は34億円（2026年3月現在）に達し、約900名の従業員を擁しています。

株式会社茜は、株式会社ミトスを中核とするMYTHOS GROUPの一員として、主に飲食店および社交飲食店の運営を手掛けています。同社は、東京都中央区銀座に「銀座 CLUB 茜」を構え、創業から約40年の歴史を持つ由緒ある大人の社交場として知られています。長年にわたり培われた品格と所作を重んじ、顧客に上質な時間と空間を提供することを事業の主軸としています。 具体的なサービス内容としては、ホステスによる顧客との会話、ドリンク作成、喫煙時の火付けといった接客業務のほか、ウェイター・ウェイトレスによる顧客の出迎え、案内、ドリンクやフードの配膳、アイスや灰皿の交換などの店舗オペレーション業務全般が含まれます。また、幹部候補は顧客やホステス、スタッフの導入・マネジメント、育成、オペレーション改善、企画立案といった店舗運営に関わる広範な業務を担当し、高品質なサービス提供体制を構築しています。同社は、伝統と品格を大切にしながらも、時代の変化に対応し、常に進化し続ける社交場としての地位を確立しています。 ビジネスモデルは、社交飲食店としてのサービス提供を通じて収益を上げるものであり、顧客層は「大人の社交場」というコンセプトから、富裕層やビジネス層が中心と考えられます。長年の運営実績と、誠実かつ真面目な姿勢で築き上げてきた信頼が、同社の強みとなっています。

株式会社西遠は、1961年の創業以来、「元気の素です まごころ給食！」を企業理念に掲げ、主に法人向けの委託給食事業を展開しています。同社は、会社、銀行、工場、病院、学校、官公庁など多岐にわたる顧客の社員食堂やコンテナ給食の運営を受託しており、顧客の厨房施設を利用して専属の調理師を派遣し、栄養バランスと「お母さんの味」を追求した食事を提供しています。献立は専属の栄養士が考案し、毎朝仕入れる新鮮な食材を使用することで、働く人々の健康と活力を支えることを重視しています。

株式会社東テスティパルは、テスティパルグループの地域別事業会社として、企業・工場・官公庁などの社員・職員食堂を対象とする産業給食と、学校給食の受託運営を主軸とする。同社は献立作成、食材調達、調理、盛り付け、配膳、衛生管理、厨房従業員の労務管理までを担い、契約先の施設方針、喫食数、利用者構成、予算に合わせて食堂を運営する。産業給食では日本の食文化に根差した料理に加え、海外の食文化や流行も献立へ取り入れ、オフィス勤務者や工場従業員、官公庁職員の日常的な食事需要に対応する。 学校給食では、児童・生徒の成長段階を踏まえ、栄養の質と量を管理した食事を調理するほか、アレルギー除去食への対応、食材の検収、調理工程表に沿った作業、配缶、食器洗浄、調理室の消毒などを実施する。グループが1925年の創業以来蓄積してきた給食運営の知見を共有し、栄養士・調理師による献立管理と調理、入社時および月例の衛生教育、本部による事業所支援を組み合わせる点が特徴である。契約金額に基づく継続的な給食運営をビジネスモデルとし、施設側の厨房人員管理や食材コスト管理を引き受けながら、関西地方を中心とする事業所・学校で安定した食事提供を支えている。

株式会社笑顔会は、「食を通して笑顔を育む」「食育で、みんなを笑顔へ」を企業理念に掲げ、多岐にわたる食関連サービスを提供しています。同社の主要事業は、献立提案、栄養相談、給食委託業務、調理スタッフ・栄養士の派遣、食材料・調理にかかわる備品・消耗品の販売、そしてオリジナルブログの開設・運営です。特に、高齢者向けの食事サービスでは、有料老人ホームなどを対象に、安心・安全で食べる愉しみあふれる食事を提供しています。管理栄養士が個々の健康状態や食形態を把握し、食べやすく健康につながる献立を作成。定期的に薬膳インストラクターや野菜ソムリエ監修のからだがよろこぶ食事、季節の行事食や薬膳献立も取り入れ、食べる喜びを追求しています。また、お子さん向けの食事サービスとして、保育園・幼稚園・こども園で給食提供や食育教室、クッキング体験を実施し、食への感謝の心を育んでいます。管理栄養士による食育授業や食物アレルギー対応食（米粉パンなど）の提供も強みです。さらに、地域社会への貢献として、食育プロデュース事業を展開。親子クッキングや食育セミナー、イベント出店を通じて、食に関する知識や楽しさを広めています。フレイル予防にも注力し、「すこやか食堂」を運営。ここでは、食事提供だけでなく、口腔体操や脳トレ体操、終活講座などを組み合わせた総合的な健康支援を提供し、地域住民の共食の場を創出しています。同社は、自社農園「四季燦々 伊賀」で野菜を栽培し、その新鮮な野菜を給食やイベントで活用・販売することで、食の安全と地産地消にも貢献しています。これらの事業を通じて、幅広い世代の人々の健康と笑顔をサポートする、食の総合プロデュース企業としての役割を担っています。

イートランド株式会社は、コントラクトフードサービスを主軸に、多岐にわたる施設への給食提供を通じて、人々の健康と豊かな食生活を支える企業です。同社の主要事業は、学校給食、病院給食、保育園・幼稚園の給食、そして介護施設給食の受託運営です。学校給食においては、小学校から大学までの生徒・職員を対象に、1996年からの豊富な経験と2001年に導入したセンター方式による国内トップレベルのオペレーションを誇り、自校式とセンター方式の両方に対応しています。単なる食事提供に留まらず、栄養バランスや児童生徒の健全な発達を促す「生きた教材」としての役割を重視し、栄養士による食育チームを結成して食教育を推進しています。 病院給食では、一般食に加え、医師の指示に基づく管理栄養士による個別栄養管理計画のもと、エネルギー制限、たんぱく質制限、脂質制限、塩分制限、消化管庇護食といった多様な特別治療食を提供しています。2007年からのクックチル、2015年からのニュークックチル導入により、調理の効率化と安全性の向上を図り、患者さんの治療効果を高める食事を提供しています。保育園・幼稚園の給食では、「お母さんの気持ちになって」をモットーに、子どもの成長段階に合わせた献立、アレルギー対応、おやつ提供、食育を通じて、健やかな発育をサポートしています。介護施設給食では、特別養護老人ホームや介護老人保健施設などを対象に、平成12年より事業を展開。「食べることの喜び」を大切にし、QOL向上を目指して、栄養不足対策、嚥下食対応、季節の行事食などを提供し、高齢者の豊かな食生活を支えています。 同社は、創業時からのテーマである「身土不二」の精神に基づき、地産地消を積極的に推進し、フードマイレージの削減に貢献しています。地域の生産者や販売業者との信頼関係を築き、新鮮で安心な食材の調達に努めることで、環境負荷の低減と地域経済の活性化にも寄与しています。また、徹底した衛生管理を事業の最優先事項とし、2002年のHACCP研究会発足と同時に導入、本社と事業所でのISO9001:2000認証取得により、食の安全・安心を確保しています。さらに、社会貢献活動としてTABLE FOR TWO やRESTARTJAPANへの参画を通じて、持続可能な社会の実現にも貢献しています。これらの取り組みにより、イートランド株式会社は、多様な顧客ニーズに応えながら、安全で質の高い食サービスを提供し続けています。

株式会社タウンダイニングは、「ひとを、まちを、もっと豊かに。」を企業理念に掲げ、多様な飲食店の運営・管理、コンサルティング業務、業態開発・プロデュース、そして運営受託を手掛ける企業です。同社は、日本の食文化の向上と社会貢献を目指し、顧客に感動と喜びを提供し続けることを目標としています。具体的には、素材にこだわった「焼鳥」を提供する「わすれん棒」ブランド、地元野菜をふんだんに使用したイタリアンを提供する「ラ・フォンターナ」ブランド、創作餃子とお酒が楽しめる「餃子バル RENBOW」、そして串焼と鉄板焼を両方楽しめる「わすれん棒オニガシマ」といった多岐にわたる業態の店舗を展開しています。これらの店舗は主に東京都内の赤羽や花小金井、大塚といった地域に集中しており、地域住民やビジネスパーソン、家族連れなど幅広い顧客層を対象に、それぞれのニーズに合わせた質の高い食体験を提供しています。 同社の強みは、顧客の多様な嗜好に応える柔軟な業態開発力と、安心と信頼に基づいた店舗運営にあります。例えば、「鉄板バルRENBOW」を「鉄板肉バル オニガシマ 赤羽店」としてリニューアルするなど、市場の変化や顧客の要望に迅速に対応し、常に新しい価値を創造しています。また、ソムリエを招いたワインイベントの開催や、創業15周年キャンペーンといった顧客エンゲージメントを高める企画を積極的に実施し、顧客満足度の向上に努めています。タウングループの一員として、不動産を中心とした生活関連事業を展開するグループ全体のシナジーを活かし、地域社会の活性化にも貢献しています。同社のビジネスモデルは、自社での店舗運営に加えて、飲食店のコンサルティングやプロデュース、運営受託を通じて、飲食業界全体の発展にも寄与するものです。これにより、単なる飲食店経営に留まらず、飲食事業の多角的な展開と成長を実現しています。

株式会社ＫＡＩＳＥＲ　ＥＮＴＥＲＰＲＩＳＥは、カイザーグループとして、東京、大阪、京都、沖縄（宮古島）の主要都市にキャバクラ店舗を展開するナイトエンターテイメント企業です。同社は「UNJOUR東京」「Baron」「VEGA」「GALLE」など多岐にわたるブランドで計19店舗を運営し、グループ全体で2058人ものキャストが在籍する大規模な事業を展開しています。各店舗では、お客様に心ゆくまで素敵な夜を過ごしていただくため、セット料金、延長料金、VIP個室料金といった多様な料金プランを提供しています。 同社の強みは、その圧倒的な店舗規模と豊富なキャスト数にあります。特に東京六本木の「UNJOUR東京」は、内装費18億円、店舗面積300坪、個室数14部屋、キャスト在籍数150名、スタッフ数100名という規模で、六本木エリアのキャバクラにおける5部門でNo.1を獲得した実績を持ち、そのスケールと空間、サービス品質が高く評価されています。お客様は、キャスト検索機能を通じて、身長、バスト、出身地、系統、お酒の強さ、接待スキル（話し上手、聞き上手、盛り上げ上手、接待上手、英語、韓国語、中国語、ゴルフ）、顔立ち、スタイル、髪型といった詳細な条件で、自身の好みに合ったキャストを見つけることができます。 また、同社は季節ごとのイベント（オバケイベント、さくら祭りイベント、クリスマスイベントなど）を積極的に企画・開催し、来店客に非日常的な体験を提供しています。さらに、WEB限定の割引クーポンをLINE登録を通じて提供するなど、顧客獲得とリピート促進にも力を入れています。ビジネスモデルとしては、店舗での飲食サービスとキャストによる接客サービスを提供することで収益を上げており、一般顧客からビジネスシーンでの接待利用まで、幅広い顧客層に対応しています。キャストや店舗スタッフの採用にも注力し、質の高い人材を確保することで、グループ全体のサービスレベル向上を図っています。

株式会社日本一たい焼は、たい焼き専門チェーン「日本一たい焼」の運営を主軸とする菓子製造・販売企業です。同社は、一釜で二匹ずつ丁寧に焼き上げる「天然モノ」と呼ばれる伝統的な製法にこだわり、薄皮でサクサクとした食感と、しっぽまで餡がぎっしり詰まったたい焼きを提供しています。この製法は、一度に大量生産する「養殖モノ」とは異なり、職人の高い技術と手間を要する点が特徴です。たい焼きの餡には、関連会社である二鶴堂が50年以上の研究を重ねて開発した自家製餡を使用しており、北海道産の厳選された小豆と砂糖のみで作られた「小豆あん」と、やわらかい甘さが特徴の「白あん」が定番商品です。その他、子供に人気の「カスタード」、抹茶ペーストと白あんをミックスした「抹茶あん」、安納芋の焼き芋ペーストと白あんを合わせた「安納芋あん」など、多様なフレーバーを展開しています。また、期間限定で「チョコあん」も提供し、顧客のニーズに応えています。生地は独自ブレンドのたい焼き粉と調温された水を使い、前日に仕込み一日寝かせることで、独特のサクサクとした薄皮を実現しています。焼き手はスーパーバイザーによる厳格な検定試験に合格した職人のみであり、品質維持に努めています。 同社は、関東、北陸、東海、関西、中国、四国、九州地方にわたり、全国に44店舗を展開するチェーンストアです。店舗での焼き立て販売が中心ですが、福岡大牟田橘店では24時間購入可能な「たい焼自動販売機」を導入し、冷凍たい焼き（小豆あん、白あん、カスタード）の販売も行っています。贈答用には化粧箱も用意されており、個人顧客の様々な利用シーンに対応しています。

株式会社ＲＨコーポレーションは、スイーツ専門店「レインボーハット」の運営を主軸とする企業です。1979年に東京都内でアイスクリーム専門店として創業して以来、時代とともに事業形態を変化させながら、現在は全国にスイーツ専門店を展開しています。主要な事業内容は、70種類以上の本格クレープをはじめ、アイスクリーム、ソフトクリーム、フルーツパフェ、タピオカドリンクなどの製造・販売です。同社は、合成着色料を使用せず、店舗で可能な限り添加物を使わずに自然な味に仕上げるという安心・安全へのこだわりを持ち、手間ひまをかけた商品開発を重視しています。これにより、身体に優しく、幅広い世代の顧客に長く愛される味を提供することを目指しています。 提供するメニューは、定番のチョコレート＆キャラメルクレープ、フルーツクレープ、ホットクレープ、サラダクレープに加え、季節ごとの旬のフルーツ（苺、メロン、マンゴー、白桃、シャインマスカット、和梨、栗、芋、柿、リンゴなど）を取り入れた限定クレープを積極的に展開しています。アイスクリームやソフトクリームも多様なフレーバーとトッピングを用意し、クリームソーダやフルーツポンチ、わらびもちミルク、タピオカドリンクといった各種ドリンクも提供しています。これらの商品は、お子様から大人まであらゆる世代の利用者が日常のちょっとした贅沢を楽しめるよう、お求めやすい価格帯で提供されています。店舗は関東、近畿、中国・四国、九州地方の商業施設を中心に19店舗（2025年12月現在）を展開しており、一部店舗ではUber Eatsや出前館を通じたデリバリーサービスも提供し、顧客の利便性向上を図っています。

株式会社全国チエーン竜鳳は、やきとりの移動販売を主軸としたフランチャイズ事業を展開する企業です。創業昭和53年（1978年）からの移動販売ノウハウを活かし、全国47都道府県で500店舗以上、3,500か所以上での販売実績を誇ります。同社の主なビジネスモデルは、フランチャイズオーナー、業務委託販売員、社員候補、独立開業の4つのプランを通じて、個人事業主や独立志望者にやきとり移動販売の機会を提供することにあります。これにより、小資本での開業を可能にし、多くの人々の独立を支援しています。 加盟店に対しては、セントラルキッチンで串打ちまで済ませた商品の供給、開業前の実践的な研修、出店場所の選定支援、開業後のスーパーバイザーによる運営サポート、売上向上策の提案など、包括的な支援体制を構築しています。また、テイクアウト専門店や居酒屋店舗の運営、イベント・催事への移動販売車による出張出店、加熱調理済み冷凍やきとりやギフト商品を扱うオンラインショップの運営も手掛けています。さらに、次世代の食の安全と安定供給を目指し、農業と生産への取り組みも推進しており、持続可能な事業展開を図っています。 同社の強みは、軽自動車での展開による即応性・即時性、専有面積が少ないためデッドスペースへの出店が可能な移動販売モデル、全国に広がる販売ネットワーク、そして長年の経験で培われた独自の秘伝のたれと商品力にあります。顧客は、日常的にやきとりを購入する一般消費者から、イベント主催者、そして独立・開業を目指す個人事業主まで多岐にわたります。これらの事業を通じて、全国に「やきとり」と「笑顔」を届けることを目指しています。

株式会社ＴＦｏＳは、テスティパルグループの一員として、病院、保育所、学校といった公共性の高い施設を中心に給食受託事業を展開しています。同社は、特に医療機関向けの病院給食において、患者の病態やアレルギーに配慮した治療食でありながら、食事が楽しみとなるような献立を提供しています。高度な専門知識を持つ管理栄養士や調理師が、個別の食事制限に対応した代替食の調理、厳格なメニュー検品、厨房内の衛生管理、従業員の健康管理を徹底し、安全でおいしい食事の提供に努めています。また、保育所給食では、園児の健やかな成長を促す「食育」の観点から、素材の選定から調理法までこだわり、手作り感のある安全・安心な食事を提供。園児が食の楽しさを感じられるような工夫を凝らしています。学校給食においては、学生の味覚や流行を取り入れつつ、栄養バランスと質・量を兼ね備えた献立を提供し、学生生活の思い出に残る食事体験を創出しています。 同社は、給食事業の効率化と品質向上を目的として、クックチルシステムを導入しています。これは、HACCPに基づく衛生管理のもと、工場で調理した料理を急速冷却・真空パックし、各施設で再加熱して提供する方式です。このシステムにより、人件費や水光熱費、厨房設備コストの削減に貢献しつつ、味の安定化、栄養バランスの維持、メニューの多様化を実現しています。テスティパルグループが創業大正14年という長年の歴史で培ってきたノウハウと経験を活かし、グループ共同仕入れによる安定した食材調達、1万種を超える豊富なメニュー開発、そしてISO9001認証やHACCP完全導入による徹底した衛生管理体制を強みとしています。これらの取り組みを通じて、委託先の労務管理やコスト、リスク管理の軽減にも寄与し、関西地方を中心に質の高い給食サービスを提供しています。

株式会社米乃家は、1948年（昭和23年）の創業以来70年以上にわたり、日本の伝統的な和菓子であるだんごやたい焼きを中心としたテイクアウト・外食事業を展開する老舗企業です。同社は「お客様に喜んでもらえることをしよう」というシンプルな行動指針のもと、古き良き昭和のノスタルジーを五感で味わえる店舗づくりを追求し、「生きがいビジネス」として地域社会に貢献しています。主要事業は米乃家チェーン本部事業とコンサルティング事業であり、直営店とフランチャイズ（FC）加盟店の両輪で全国展開を進めています。2022年9月現在、国内に140店舗以上、さらに中国の上海や成都にも16店舗を展開しており、東海エリアではだんご・たい焼き専門店としてNo.1の実績を誇ります。特にたい焼きの販売数は日本一（メーカー調べ）という実績を持ち、その品質とブランド力は高い評価を得ています。 同社のビジネスモデルは、画一的なチェーンオペレーションではなく、現場に権限を委譲し、スタッフ一人ひとりがお客様の反応を見ながら接客や商品づくりに創意工夫を凝らすことを特徴としています。これにより、スタッフが活き活きと働き、お客様の心に訴えかけるサービスを提供しています。リーマンショックやコロナ禍といった経済的困難な時期においても堅調に売上を伸ばし、安定した収益を確保してきました。今後は国内でのFC店舗の急増に加え、海外へのさらなる進出も視野に入れ、事業拡大を加速させる方針です。顧客層は会社帰りや学校帰りの人々、地域住民、常連客など幅広く、大手商業施設との取引も多数あります。同社は、アナログの良さを活かした「生きがいビジネス」を世界に広げることを目指しています。

株式会社東洋食品は、1966年の創業以来半世紀以上にわたり、「信頼」を社是として、日本の未来を担う子どもたちに安全・安心でおいしい学校給食を提供し続けているリーディングカンパニーです。同社は学校給食事業に特化し、主に「調理業務受託事業」と「PFI・DBO事業」を展開しており、現在では一日あたり145万食以上の学校給食を調理・提供し、国内シェアNo.1の実績を誇ります。調理業務受託事業では、給食センター方式と自校調理方式の両方に対応し、北海道から鹿児島まで全国規模で学校給食調理業務を受託。長年培ったノウハウと専門調理員により、徹底した衛生管理のもと安全でおいしい給食を提供しています。また、民間委託を検討する自治体に対し、経費削減、優秀な調理員の安定的確保、高度な衛生管理、新設センター検討など、初期検討から導入、運営まで多岐にわたるサポートメニューを提供しています。PFI・DBO事業においては、日本の学校給食PFI事業の第1号として2005年に参入して以来、全国最多の事業を手がけ、45件中42件で代表企業を務めるなど、業界を牽引しています。設計・建設・維持管理・運営を一括でマネジメントする高い専門性を持ち、自治体の多様なニーズに応えるソリューションを提供。事業継続計画の策定や東日本大震災での炊き出し対応など、万全の危機管理体制を構築しています。同社の強みは、独自の教育プログラムによる専門調理員の人材育成、創業以来58年間「食中毒ゼロ」を継続するISO22000認証取得の衛生管理、給食センター見学会や郷土料理を通じた食育活動、地場産物の活用や地元雇用創出による地域貢献、そして災害時の炊き出し・物資支援といった災害支援体制にあります。これらの主要事業に加え、同社は集団給食の受託（主として学校給食）、食堂経営及び食料品の販売、文房具及び書籍の販売、労働者派遣業、損害保険の代理及び生命保険の募集に関する業務も手掛けています。DXの活用や食材トレーサビリティシステムの開発など、イノベーション創出にも積極的に取り組み、持続可能な社会の実現に貢献しています。

日本給食株式会社は、昭和32年（1957年）の創業以来、「安全と信頼」をモットーに、給食受託事業と食材卸売事業の二つの「食」に関する事業を展開し、お客様の健康と快適な生活環境づくりに貢献しています。同社の給食受託事業は、昭和47年（1972年）に参入して以来、学校、保育園、病院、福祉施設、社員食堂、企業寮など、集団給食のあらゆる分野でワンストップサービスを提供しています。現在は主に1都4県（東京、千葉、埼玉、神奈川、栃木）の学校、保育園、施設での給食委託を担い、栄養士業務、調理業務、食材調達の各分野のプロフェッショナルが連携し、質の高い給食を提供。万全のバックアップ体制と徹底した衛生管理、定期的な施設点検や拭き取り検査、外部機関の評価に基づく継続的な改善により、安全・安心な運営を実現しています。 一方、食材卸売事業は1957年の創業以来、学校や保育園の栄養士からの注文に基づき、自社トラックで毎日指定時間に安全に食材を配送。小中学校・保育園・幼稚園を合わせて600校以上と取引実績があり、配送可能エリアは東京都（江戸川区、江東区、葛飾区、墨田区）と千葉県（市川市、船橋市、松戸市、柏市、流山市、浦安市）が中心です。国産食材を中心に、安全性と品質にこだわり、産地証明書や商品規格書を提出できる体制を整えています。メーカーからお客様への全工程で自社による徹底した安全管理を実施し、東京都食品衛生自主管理認証施設の基準を維持。アレルギー対応食の取り扱い増加にも努め、営業・ドライバー・事務が三位一体となって円滑な給食運営をサポートしています。 同社は「お客様の生命をお預かりしている」という意識のもと、QSC（クオリティ・サービス・クリーンリネス）の向上とホスピタリティを追求。国産食材と地産地消にこだわり、添加物や農薬の使用を重視した商品選定を行っています。江戸川区のSDGs活動企業として食品ロス削減や子ども食堂への食材無償提供など、地域貢献にも積極的に取り組んでいます。1日に提供する食事の数は51,545食、年間で取り扱う商品数は3,358アイテム（いずれも2024年4月時点）に上り、人材育成にも力を入れ、入社時研修から責任者研修まで、目的別・階層別の研修を通じて従業員のスキルアップとキャリアアップを支援し、高品質なサービス提供を支えています。

メディア西原株式会社は、世界的に展開するアイスクリーム専門チェーン「サーティワンアイスクリーム」のフランチャイズ店舗を運営する企業です。同社は、京都府京都市南区のイオン京都桂川店、兵庫県川西市のアステ川西店、兵庫県川辺郡猪名川町のイオンモール猪名川店など、複数の商業施設内で店舗を展開しています。主要な事業内容は、アイスクリームの接客・販売であり、顧客に対して「アイスを通じて幸せな時間を提供する」ことを重視しています。具体的には、開店前の準備や清掃、来店した顧客への接客、オーダーの受付、アイスクリームの盛り付け、レジ業務といった店内業務全般を担っています。 さらに、同社は店舗運営の効率化とサービス品質の維持・向上にも注力しています。将来的には、店舗スタッフが在庫管理やアルバイトのシフト管理といったマネジメント業務にも携わる機会を提供しており、従業員のキャリアアップを支援する体制を整えています。未経験者に対しても、接客に必要な笑顔の作り方、衛生管理、商品の知識、盛り付け方法に至るまで、丁寧な研修制度を設けることで、安心して業務に取り組める環境を構築しています。これにより、質の高いサービス提供を継続し、地域住民や商業施設の利用者に愛される店舗づくりを目指しています。顧客層は、アイスクリームを求める一般消費者、特にファミリー層や若年層が中心となります。

株式会社アップケイズは、「人々の生活を、よりよくしたい」という企業理念のもと、コントラクトフードサービス（給食業務委託）と冷凍惣菜のOEM製造を二つの主要事業として展開しています。同社のコントラクトフードサービスでは、社員食堂、官公庁施設内食堂、高齢者向け施設、その他福祉施設、教育施設など、多岐にわたる施設に対して給食業務を運営受託しています。顧客の人件費や固定費削減、安全性確保に貢献し、「温かいものは温かく、冷たいものは冷たく」を徹底したメニューバランスの取れた食事を提供。特に高齢者施設では、利用者の咀嚼力や嚥下力に合わせた食事を風味豊かに提供し、学校給食では食育の観点も重視した安心安全な給食づくりに注力しています。一方、冷凍惣菜のOEM製造では、小ロットからの製造に対応し、肉じゃがのような冷凍惣菜、フライドポテトなどの完全調理品、冷凍弁当など幅広い製品を手掛けています。中間流通を介さず直接取引を行うことで、小ロットでも安価な開発を実現している点が強みです。原材料の選定から製造、出荷に至るまで各工程で厳格なチェック機能を管理・記録し、安全性と美味しさにこだわっています。「いつでも作り立てのような家庭的で美味しいお惣菜を」をコンセプトに、食べたい時に最も美味しく召し上がれる商品づくりを追求。仕事や介護、育児などで料理に時間を割けない人々、あるいは「買い物難民」と呼ばれる人々が手軽に食事を楽しめるよう、「便利」「安心」「美味しい」を兼ね備えた商品を提供することで、地域社会への貢献を目指しています。

株式会社ワイ・エス・ビー観光は、北陸地域を拠点にナイトエンターテイメント施設の運営を主軸とする企業です。富山県高岡市に本社を構え、富山県（富山市、高岡市）および石川県（金沢市）において、クラブ、ラウンジ、キャバクラなど多岐にわたる業態の店舗を展開しています。特に、富山市桜木町に位置する「倶楽部ちぼり」は40年以上の歴史を持つ老舗クラブとして知られ、同社のナイトシーン事業の中核を担っています。その他、富山エリアでは「クラブ司」「ピース」、高岡エリアでは「PENTHOUSE高岡店」「倶楽部帝」「GIRLS CLUB PENT GROWTH」「CLUB Villain」「地中海クラブ」「倶楽部レクサス」などを運営し、地域の大人の社交場として定着しています。 同社は「最高のサービスで最高のお時間を楽しんでいただく」ことを企業コンセプトに掲げ、顧客満足の追求を重視しています。各店舗では、壮大なシャンデリアが特徴のエレガントな空間や、ムードある落ち着いた雰囲気、高級感あふれる内装など、多様なコンセプトに基づいた空間を提供しています。提供されるサービスは、高品質な飲食提供に加え、洗練された接客を通じて、顧客に非日常的な癒しと憩いの時間を提供することに重点を置いています。 また、同社は単なる店舗運営に留まらず、事業計画の策定から店舗のデザイニング、そして日々のオペレーションに至るまで、ナイトエンターテイメント事業全般のプロデュースを手掛ける企業としての側面も持ちます。長年培ってきた業界のノウハウと、多岐にわたるマーケティングリサーチに基づく実勢データを活用し、高い収益性と顧客の喜びを両立させる事業プログラムを実践しています。これにより、北陸地域のナイトエンターテイメント業界において、大手としての確固たる地位を築いています。

株式会社ラ・パスレルは、「食と笑顔の架け橋に」を企業理念に掲げ、給食受託事業を展開しています。同社は有料老人ホームの給食受託から事業をスタートし、現在では高齢者施設と保育園を主要な顧客として、日々の食事提供から特別なイベント食まで、多岐にわたるサービスを提供しています。高齢者施設向けには、365日、入居者の方々が毎日のお食事を楽しみにできるよう、健康に配慮した美味しい献立作りはもちろんのこと、非日常的な特別食や季節ごとのイベント食を工夫して提供しています。これにより、ご入居後も楽しみが沢山あることを伝え、思い出に残るひとときを演出しています。一方、保育園向けには食育に力を入れ、園児たちが農家の方々や食材に感謝する気持ちを育めるような取り組みを積極的に実施しています。 同社のサービスは、こだわり抜いた食材選びに特徴があり、地産地消や産地直送を積極的に取り入れることで、新鮮で質の高い食事を提供しています。また、「安全だから安心」をモットーに、徹底した衛生管理体制を構築している点が強みです。具体的には、7S（整理・整頓・清掃・清潔・躾・安全・節約）活動に注力し、外部衛生検査会社による定期的な抜き打ち検査を導入。その結果をランク別に表彰することで、厨房の衛生品質を継続的に向上させています。献立作成から調理、盛り付け、食数管理、発注、そして施設との密な連携によるクライアントリレーションまで、給食業務全般を一貫して受託するビジネスモデルです。お客様に寄り添い、一期一会の食事に心を込めて届ける人材育成にも力を入れており、従業員数180名体制で、東京都および神奈川県内の多数の事業所において高品質な給食サービスを提供し、顧客の満足度向上に貢献しています。

株式会社サンマーチは、1963年の創業以来、「食」を通じて人々の健康と豊かな生活を支える事業を展開しています。主要事業として、病院・医院給食、介護施設給食、学校給食・学生食堂、社員食堂・寮運営といった多様な給食受託サービスを提供しています。病院・医院給食では、患者の早期回復を支援するため、NST（栄養サポートチーム）と連携し、常食から循環器食、カロリーコントロール食、腎臓食、肝臓食など、疾患に応じた治療食をテーマ別の献立で提供しています。介護施設給食では、利用者の社会復帰を支援する視点を取り入れ、学校給食や学生食堂では成長期の子供たちを「母親の目線」で支える食事を、社員食堂や寮運営では企業戦士の癒しと団欒の場を提供するなど、各施設の特性と利用者のニーズに合わせたきめ細やかなサービスを強みとしています。また、院外調理による治療食や高齢者食の在宅配食サービスも手掛けています。 同社は、給食受託事業に加え、業務用カット野菜の製造・販売および完全調理品の提供も行っています。業務用カット野菜「セブンベア」は、国産野菜にこだわり、産地を明確にすることで安心・安全を確保しています。人手不足、現場ロス、品質の安定化、省スペース化、残滓処理といった顧客が抱える課題解決に貢献するため、5℃チラー水や強力バブリング洗浄による鮮度保持と残留塩素除去、金属探知機による最終確認など、徹底した品質管理体制を構築しています。根菜類の乱切り加工を得意とし、豊富なアイテムを使いやすいサイズで脱気パック詰めにして提供しています。完全調理品は、温めるだけで提供可能であり、高価な専用設備や調理技術、資格が不要なため、人員確保が難しい施設でも管理栄養士監修のもと、栄養バランスの取れた食事を安定して提供できる点が特徴です。薄味で塩分控えめ、郷土の味付けを再現し、一般食だけでなくアレルギー食や介護食にも対応しています。 品質管理においては、HACCPシステムを導入し、原材料の入荷から製造、出荷までの全工程で危害分析を行い、厳格な管理を実施しています。施設設備の管理、作業のコントロール、個人衛生といった一般衛生管理プログラムを運用し、細菌検査を毎月実施することで、食品安全の確認と維持に努めています。これらの取り組みにより、顧客に安心と信頼のサービスを提供し、多様化する食のニーズに応えながら、地域社会の発展に寄与することを目指しています。

東京フードサービス株式会社は、1978年の創業以来、「食」を通じて心身の豊かさを追求し、集団給食サービスを主軸に事業を展開しています。同社は学校・保育園給食、社員食堂・寮管理、福祉給食の3つの事業部を柱とし、東京都、千葉県、神奈川県を中心に合計37箇所の事業所を受託しています。学校給食事業では、特にアレルギー対応や形態食調理に強みを持ち、特別支援学校の給食受託で培った専門技術を持つ調理師が多数在籍しています。利用者一人ひとりの健康状態を細かく把握し、献立に反映させるため、専属の管理栄養士が栄養バランスの取れたレシピを考案。さらに、産地が明確な選び抜かれた食材を使用し、行事食や郷土食を通じて食育の推進にも貢献しています。社員食堂では手作りにこだわり、朝食摂取推進のためのお弁当提供も行い、社員間のコミュニケーションの場としての役割も重視しています。 同社は、HACCPの取得や社内衛生管理委員会による定期的な巡回・点検・検査、危険性の少ない器具や方法の研究など、厳格な衛生管理体制を構築し、安全な食事提供を最優先しています。また、食物アレルギー対応においては「漏れなく、確実に実施」を第一とし、情報共有から最終確認まで徹底しています。事業所へのサポート体制も特徴で、一人のマネージャーが担当する事業所数を少数に抑えることで、各事業所へのきめ細やかな支援と迅速な対応を実現しています。人材育成にも注力し、調理師や栄養士の資格取得支援、年間20回程度の研修実施を通じて、高い専門性と人間力を兼ね備えた人材の育成を目指しています。SDGsに基づいた社会貢献活動として、子ども食堂の開催やフードロス軽減にも積極的に取り組み、女性活躍推進企業として厚生労働省の「えるぼし認定」3つ星を取得するなど、持続可能な社会への貢献も重視しています。

株式会社日本医療食研究所は、医療機関や福祉施設に特化した給食委託事業を展開しています。同社は、病院、介護施設、老人ホーム、クリニックなど全国70ヶ所以上の施設に対し、給食の提供からメニューの研究開発、給食部門のトータルマネジメント、厨房設計の提案まで、多岐にわたるサービスを提供しています。特に、咀嚼や嚥下が困難な利用者、あるいは塩分や脂質の制限が必要な利用者向けに、通常の食事と変わらない自然な形状と美味しさを追求したソフト食やきざみ食、ミキサー食の開発・提供に注力しています。また、季節ごとのイベント食も企画し、利用者の食の楽しみを創出しています。 同社の強みは、タイヘイグループの一員としての総合力と、医療・福祉に特化した専門性です。クックサーブ方式による現地調理のほか、加熱調理後に急速冷却し再加熱して提供するクックチル方式、さらにはセントラルキッチンで調理・盛付・洗浄までを一貫して行い、施設での厨房業務を大幅に削減する「すまぁとミール」システムも提供しています。この「すまぁとミール」は、厨房レスでの運用を可能にし、スペースの有効活用や人件費削減に貢献します。衛生管理においては、厚生労働省の大量調理施設衛生管理マニュアルとHACCPの概念を取り入れた独自の厳格なマニュアルを策定し、品質管理部による定期的な巡回指導、従業員の健康管理、食材管理、食品衛生知識向上のための研修を徹底しています。 献立作成においては、各施設の年齢層、地域性、好みに合わせて顧客担当者と連携し、きめ細やかな要望を反映させる体制を構築しています。また、食材の仕入れでは地域業者との取引を推奨し地産地消を推進するとともに、複数の流通ルートを確保することで安定供給とリスク回避を図っています。従業員の育成にも力を入れ、OJTや年間基本研修プログラムを通じて、調理技術と衛生管理の専門知識向上に努めています。これらの取り組みにより、利用者に安全で質の高い食事を提供し、医療・福祉施設の運営を多角的にサポートしています。

株式会社ベネミールは、病院や福祉施設を主要顧客とする給食受託事業を展開しています。同社は「食は生命のもと、生きる喜びをささえるもの」という理念のもと、入院患者や入所者の心身の回復を支える「心をこめた食事」の提供に注力しています。具体的には、ご利用者様本位の視点から、手作りの温かさを大切にした家庭料理を提供。糖尿病食、潰瘍食、肝臓食、腎臓食といった治療食から、咀嚼・嚥下困難な高齢者向けの特別食、四季折々の行事食、イベント食、さらには中国の伝統に基づいた薬膳料理まで、多様なニーズに応えるメニューを開発・提供しています。特に、人手不足の課題に対応するため、朝食クックフリーズシステム「ベネふぃっと」を開発。これは真空調理法と急速冷凍を組み合わせたもので、湯煎解凍するだけで手作りに劣らない美味しい朝食を簡単に提供でき、早番調理師の労務費削減や残業抑制に貢献します。常食、極刻み、ミキサー食の3形態に対応し、高齢者福祉施設の全入所者に対応可能です。また、給食事業に加えて、病院内でのカフェテリアやレストランの運営受託も行い、利用者の憩いの場を提供しています。同社はISO9001認証を取得し、リスク管理委員会や労働安全衛生委員会を設置するなど、徹底した品質保証体制と衛生管理を確立しており、安心・安全な食事提供に努めています。関東1都6県および東北営業所管轄地域を中心にサービスを展開し、持続可能な社会への貢献としてSDGsにも積極的に取り組んでいます。

株式会社X Kitchenは、フードデリバリーに特化した飲食ブランドの企画・開発・運営を主軸に、飲食店のデリバリー収益化を支援する事業を展開しています。同社は、Uber Eatsや出前館などのプラットフォームで展開可能なオリジナルブランドやライセンスブランドをフランチャイズ形式で提供し、全国の飲食店が既存の店舗設備やスタッフを維持したまま売上向上を図れるようサポートしています。特に、ゴーストレストランと呼ばれるデリバリー専門の業態に強みを持ち、現在1,000店舗を超える飲食店にサービスを導入しています。 同社のビジネスモデルは、加盟店にとって月々の固定費がゼロであり、ロイヤリティは売上に応じたパーセンテージで設定されるため、初期投資や運営リスクを抑えられる点が特徴です。また、ワンオペレーションでも運営可能な簡便なオペレーション設計を提供し、店舗の負担を軽減しています。強みとしては、2,000店舗以上のUber Eats実績から得られたデータを活用し、地域特性や競合状況を分析した上で、和食からスープ、デザートまで20種類以上の売れ筋ブランドの中から各店舗に最適なブランドを提案するコンサルティング能力が挙げられます。さらに、専任のスーパーバイザーがオープン前から売上目標達成まで伴走し、5年以上の実店舗運営経験やデータに基づいたノウハウを提供することで、加盟店の継続的な成長を支援しています。 実績として、小田急レストランシステムとのフランチャイズ契約締結や、金沢カレーの代表ブランドである「ゴーゴーカレー」とのライセンス契約を通じて、デリバリー可能エリアの拡大とブランド展開を加速させています。また、Uber Eatsのゴーストレストラン本部において最高評価である「プレミアムパートナー」に認定されるなど、運営品質と顧客満足度が高く評価されています。今後は、ブランド開発に加え、SaaSやサプライチェーンの構築を通じて、食産業全体のDXを推進し、新たな食文化の創造を目指しています。

株式会社日本フードリンクは、「食を介し、健康を創る」という理念のもと、新潟県を拠点に多岐にわたる給食サービスを提供する企業です。主要事業として、病院、福祉施設、学校などにおける給食受託業務を展開しており、医療機関、介護老人保健施設、特別養護老人ホーム、ケアハウス、デイサービスセンター、知的・身体障害者施設、保育園、小・中学校、学生食堂、学生寮といった幅広い顧客層に食事を提供しています。同社は、単に食事を提供するだけでなく、利用者の健康な身体づくり、福祉の充実、食文化への理解を深めることを目指し、「おいしい給食」には味の良さだけでなく、スタッフの笑顔と真心を込めたコミュニケーションが不可欠であると考えています。 また、同社は食品加工業も手掛けており、セントラルキッチンを活用したクックサーブやクックチル方式により、安全で効率的な食事提供を実現しています。さらに、自動販売機設置斡旋事業や、厨房設備・機器・備品・食器などの販売事業も展開し、食に関する総合的なソリューションを提供しています。新潟の豊かな食材を活かした地産地消を推進し、時代のニーズに応える介護食や、職人による行事食・イベント食など、五感に訴え記憶に残る献立作りにも注力しています。 地域社会への貢献も重視しており、新潟県内に約150ヶ所の受託先を持ち、1日約30,000食を提供。約970名の社員の多くを地元から雇用することで地域経済に貢献しています。環境への配慮として、給食の食べ残しや調理くずを肥料化し、その肥料で育てた野菜を給食に利用する地域循環型農業に取り組むほか、関連会社アグリライフが栽培する特別栽培米コシヒカリを給食に導入しています。廃食油の飼料原料としての再生利用や、新潟市との災害時応援協定締結による食糧供給・運搬支援など、多角的な社会貢献活動も行っています。人材育成を強みとし、JIS Q 9001 (ISO 9001) 認証取得や、日本メディカル給食協会、日本給食サービス協会への加入を通じて、高品質で安全・安心な食事提供体制を確立しています。

株式会社技研ウェルネスは、技研グループの一員として、主にコントラクトフードサービス事業を展開しています。同社は学校給食、病院給食、福祉給食の提供を主軸とし、安心・安全な食事を通じて利用者の健康と豊かな食生活を支えることを使命としています。HACCP理念を遵守した徹底的な衛生管理体制を構築し、専門性の高い調理技術とサービス品質を追求することで、顧客からの信頼を獲得しています。 学校給食においては、単なる栄養管理に留まらず、子どもたちが食事の楽しさや大切さを学べるような「おいしい・たのしい・うれしい給食」を提供し、食育にも貢献しています。病院給食では、患者の心身の健康回復を支援するため、多様な食事形態やアレルギー対応食、治療食に対応。経験豊富な栄養士や管理栄養士が個別のニーズに応じた献立作成と指導を行っています。福祉給食では、高齢者や障がいを持つ利用者が「食べる喜び」を感じられるよう、飲み込みやすさや食べやすさに配慮した食事を提供し、地域の特性に合わせた味付けや季節ごとのイベント食も取り入れています。 また、同社は給食サービスの提供に付随して、配送・運行管理サービスやフードコンサルティングサービスも手掛けています。配送・運行管理では、安全かつ効率的な食品の運搬を担い、フードコンサルティングでは、給食会社の運営ノウハウや食に関する専門知識を活かし、顧客の課題解決を支援しています。これらの事業を通じて、同社は地域社会の「食」を多角的に支え、顧客の満足度向上と健康増進に貢献しています。

株式会社ウエルビーフードシステムは、医療・福祉施設、幼稚園・保育園・こども園、学校、企業向けに給食受託サービスを提供する食品サービス企業です。特に、嚥下困難な方向けの「ウェルビーソフト食」の開発・提供に注力しており、この独自技術は静岡県ニュービジネス大賞やニッポン新事業創出大賞経済産業大臣賞を受賞するなど高い評価を得ています。医療施設では、症状に応じた栄養管理のもと、糖尿病、腎臓病、高血圧などの疾患治療を支援するカロリーコントロール食や展開食の献立作成・調理を行い、出産後の入院患者向けには焼きたてパンやお祝い膳も提供しています。福祉施設では、個人の能力や状態に合わせた嚥下食、治療食、行事食などを提供し、食べる楽しみと身体の回復をサポートしています。

株式会社バイタルハウスは、高齢者施設向けの委託給食サービスを専門に提供しています。同社は、福祉施設や老人ホームに入所する高齢者に対し、日々の食事を美味しく、食べやすく、そして安心して楽しめるよう、きめ細やかなサービスを展開しています。管理栄養士の指導に基づき、厳選された素材を使用し、栄養バランスの取れた献立を作成。見た目にも彩り豊かな食事を提供することで、食欲増進と食事の楽しみを追求しています。食材の安全性はもちろんのこと、衛生管理も徹底し、定期的な衛生検査やスタッフの健康管理を実施することで、安心・安全な食事提供体制を確立しています。

株式会社日米クックは、「食事は愛」という企業理念のもと、事業所、学校、病院、福祉施設など、多岐にわたる環境で安全・安心かつ高品質な食事サービスを提供する「食」の総合プロデュース企業です。同社は、給食施設の初期計画から献立立案、食材調達、調理、そして運営に至るまでを一貫して手掛けることで、お客様の多様なニーズに応えています。事業所向けには、官公庁、オフィス、工場、寮、企業サロン、リゾート施設など、働く人々の活力源となる給食を提供。栄養士が年齢や性別に応じた栄養バランスと美味しさを追求し、コストパフォーマンスに優れたプランやイベント食も提案しています。学校向けには、小・中学校の給食から高校・大学の学生食堂までを運営し、教育委員会との連携による調理基準遵守はもちろん、食育セミナーの実施や、自校方式、デリバリーランチ方式など施設環境に合わせた柔軟な提供システムを構築しています。病院向けには、患者様の治療の一環となる心のこもった病院給食を提供。カロリーや栄養成分を厳密に管理した献立に基づき、安全安心な調理を徹底し、各病院の栄養士と連携しながら癒しに満ちた食事を実現しています。介護保険施設や社会福祉施設向けには、高齢者の体力回復や健康維持をサポートする食事サービスを展開。365日3食、バリエーション豊かな献立で「食べることの楽しみ」を提供し、各施設の栄養ケアマネジメントをバックアップしています。さらに、同社は人手不足解消や作業効率化を目的とした完全調理済み冷凍食品「ゆとり御膳」の配食・宅配サービスも提供。経験豊富な管理栄養士が考案した栄養バランスの取れた献立を、湯煎するだけで簡単に提供できるため、調理従事者の負担軽減やコスト削減に貢献します。麺類、カレー・丼、嚥下配慮のムース食など多様なメニューを取り揃え、1食単位からの注文にも対応。食器類や衛生薬剤、食材の提供、厨房の衛生チェックまでトータルでサポートするビジネスモデルを確立しており、ISO9001認証を継続的に取得するなど、品質管理と衛生管理に対する高い意識と実績も強みです。

株式会社予詩は、東京都中央区銀座を拠点に、高級クラブやバーラウンジの運営を主軸とするYOSHI GROUPの中核企業です。同社は、クラブ「予詩」をはじめ、バーラウンジ「neighbor NAMIKI」、新店舗「七凪」、さらに「MESNIL」「路ト」「plus予詩」といった複数の店舗を展開し、銀座の夜の社交場を提供しています。事業内容はクラブ・バーの運営に加えて、事務代行、人材派遣、ナイトレジャーコンサルタントも手掛けており、多角的なサービスを通じて銀座の夜の街の発展に貢献しています。創業者の川岡夕益氏が京都の花街や銀座の老舗クラブで培った経験を活かし、上質でありながら人情味と愛に溢れる空間づくりを追求し、一流の顧客層に対して心温まるおもてなしを提供しています。 同社のサービスは、単なる飲食提供に留まらず、顧客一人ひとりの出会いを大切にし、くつろぎと明日への英気を養う場を提供することに重点を置いています。古き良き伝統を守りつつ、時代に合わせた進化を取り入れることで、銀座の街に新たな価値を創造しています。また、従業員の育成にも力を入れており、未経験者でも実力と人間性を重視して評価する体制を構築し、働きやすい環境を提供することで、質の高いサービス提供を支えています。このような独自のビジネスモデルと、顧客および従業員を大切にする企業文化が、銀座における同社の品格と競争力を高める要因となっています。

株式会社リベラル・ライフは、「食を通して地域福祉に貢献したい」という理念のもと、福祉施設委託給食事業を主軸に展開しています。同社は、ご利用者様の身体状況や症状に合わせた栄養バランスと安全性に配慮した食事を提供し、季節感や食材の彩り、手作りの温かさを大切に、笑顔で食事を楽しめるよう努めています。特に、食の安全性を高めるため、食中毒の原因菌増殖を抑える「新調理システム」や、福祉施設では県内初となる「最新調理システム」を導入。これはクックチル、クックフリーズ、真空調理といった先進的な調理法と再加熱カートを組み合わせ、徹底した温度・時間管理により、安全かつ高品質な食事を安定して提供する強みを持っています。また、厨房の一部をガラス張りにした「見える厨房・観せる厨房」を導入し、透明性とスタッフのモチベーション向上を図っています。食材は地産地消を基本とし、地元からの積極的なスタッフ採用を通じて地域の活性化と雇用の創出にも貢献。管理栄養士による献立作成から、きざみ食やソフト食への加工まで、きめ細やかなサービスを提供し、施設の立ち上げから運営までトータルでプロデュースしています。さらに、福祉施設に併設された喫茶事業部「蔵ら」を運営し、施設関係者や地域住民に和テイストの落ち着いた空間で食事やカフェメニューを提供。手作りのケーキやランチメニューで憩いの場を創出しています。その他、家具・什器・備品等の選定調達販売も手掛けるなど、多角的な事業を通じて地域社会に貢献しています。

株式会社ファインミールは、石川県金沢市を拠点に、社員食堂や学生食堂などの委託（受託）給食業務を専門とするフードサービス企業です。同社は「たのしい食事」の探求を企業理念に掲げ、味覚だけでなく、食材の彩り、香り、旬、鮮度、食器の質感、空間の雰囲気、誠実な接客サービス、オペレーションの演出、メニューのオリジナリティ、衛生的な設備といった多角的な要素を重視しています。食を通じてお客様に笑顔と満足を提供し、健康で豊かな食生活をサポートすることで、組織の繁栄や豊かな社会づくりに貢献することを使命としています。同社の最大の強みは「心をこめた手づくり料理」へのこだわりであり、冷凍食品や添加物を最小限に抑え、安心できる食材と調理工程を追求しています。食材は地元の安全・安心なものを優先し、市場や業者から直接買付けを行うことで高品質かつ低価格な提供を実現。管理栄養士が栄養バランスを考慮した飽きのこない献立を作成し、旬の食材を取り入れた季節感あふれるメニューや、お客様の要望に応じたバイキング、パーティー料理、オードブル、教職員用弁当、学生寮の食堂運営など、多様なニーズに柔軟に対応しています。品質・衛生管理も徹底しており、HACCPの概念に基づいた独自の安全衛生管理規程を設け、食材選定から提供まで一貫した管理体制と、二重三重のチェック体制、充実した衛生教育により、安全で安心な食事を提供しています。お客様第一主義を掲げ、定例的な食堂委員会などを通じてお客様の声に耳を傾け、PDCAサイクルを回しながらサービスの改善を継続。現在、石川県庁、北陸電力株式会社石川支店、金沢星稜大学、公立小松大学などの社員食堂や学生食堂を運営しており、石川県下一円および富山県を主要なサービス提供地域としています。

南陽食品株式会社は、和歌山県を拠点に、企業、病院、高齢者施設、学校・保育園向けの給食調理サービスを提供する企業です。1951年の創業以来、「安全性」「嗜好性」「経済性」「楽しさ」「健康」の5つの柱を重視し、顧客の多様なニーズに応える食事を提供しています。食を通じた幸福実感の提供を目指し、各施設や利用者の特性に合わせた食事サービスを展開しています。 コントラクトフードサービスでは、企業従業員の健康と福利厚生を支援するため、適正な栄養量の食事提供に加え、精神的ストレスを軽減する食環境の整備に注力しています。味、栄養、価格に加え、従業員の嗜好に応じた豊富なメニュー、カフェテリアやバイキング形式の導入、独身・単身赴任者向けの家庭的な献立演出など、快適なランチタイムをサポートします。メディカルフードサービスでは、病院給食において患者の治療上の必要性や食物摂取能力を考慮し、NST（栄養サポートチーム）による栄養管理にも対応。高齢者施設給食では、季節の食材を取り入れた行事食やイベントを実施し、利用者の「食の喜び」を追求するとともに、流動食やミキサー食など個別の健康状態に合わせた食事を提供します。学校給食においては、「食育」の重要な場として、栄養管理、衛生管理、食品アレルギー対応を徹底し、子どもたちが「たのしく食べる」「おいしく食べる」「みんなで食べる」ことの大切さを学べるよう、教育委員会や学校、保護者と連携した取り組みを進めています。 同社は、HACCPの概念に基づいた独自の衛生管理マニュアルと安全作業マニュアルを策定し、徹底した衛生安全管理体制を構築しています。管理担当マネージャーや栄養士による定期的な事業所巡回チェック、全従業員を対象とした衛生・安全研修、入社時研修の義務化、ヒヤリハット情報の共有などを通じて、従業員一人ひとりが自発的に衛生安全管理を行う意識を高めています。これにより、利用者に安全で安心な食事を提供し続ける体制を確立しています。

株式会社京スペハローサービスは、各種出張パーティーの企画・運営・総合管理を主要事業として展開しています。同社は、20名規模の打ち上げから1,000名規模の大規模なパーティーまで、幅広いイベントに完全対応し、リーズナブルな料金設定でサービスを提供しています。特に、バーベキューパーティープランでは、20名様（日・祝は30名様）より近畿一円へ出張し、食材や焼台、炭、箸、コップなどの機材を全て用意。準備から片付け、さらにはゴミの持ち帰りまでスタッフが一貫して行うため、幹事様や参加者は手ぶらでイベントを楽しむことができます。急な人数変更やキャンセルも前日の15時まで無料で対応する柔軟性も強みです。 また、同社は「本格炭火焼バーベキュー宅配便」として、必要な食材と機材を必要な分だけクール宅配便で届けるサービスも提供しており、買い出しの手間を省き、手軽に本格的なバーベキューを楽しめるよう支援しています。その他、自治会や子供会のイベント、セミナー後の懇親会などに最適なオードブル宅配も手掛けており、オードブル盛り合わせ、寿司、サンドウィッチ、肉料理、揚げ物、フルーツ、焼きそばなど豊富なメニューを取り揃え、冷えたドリンクも一緒に届けることが可能です。 さらに、忘年会や新年会、親睦会、打ち上げといった室内パーティー向けには、塩ちゃんこ鍋、寄せ鍋、豚キムチ鍋、すき焼きなどの「あったかお鍋メニュー」を提供。町内会や自治会の夏祭り、子供会などの行事には、おでん、焼そば、フランクフルト、綿菓子、かき氷、輪投げといった多彩な「屋台メニュー」を専属スタッフが調理・運営するスタイルで提供し、イベントを盛り上げます。ドリンクメニューも充実しており、缶ビール、日本酒、焼酎、ソフトドリンク、セルフ生ビールサーバー、水割・湯割セットなど、幅広いニーズに応えます。 同社は2022年4月に創業30周年を迎え、長年の経験と実績に裏打ちされた高いサービス品質と、準備から後片付けまで全てを任せられる手軽さで、企業、ゼネコン、研究所、自治会、町内会、子供会、個人など多岐にわたる顧客層から高い評価を得ています。顧客の声からは、スタッフの丁寧な対応、段取りの良さ、料理の美味しさ、そしてイベントを楽しく過ごせたという満足感が伺え、リピート利用も多いことが特徴です。大阪府堺市を拠点に、近畿一円を主要なサービス提供エリアとしています。

株式会社ミツオは、1967年に前身である名古屋マ・マーフーズ株式会社として設立され、以来50年以上にわたり「食」の分野で給食専門事業を展開している企業です。同社は東海地方（愛知県、岐阜県、三重県）を中心に、神奈川県、東京都、石川県といった広範なエリアで、メディカル給食、スクールランチ・キッズランチ、学校・一般企業・官公庁向け食堂の運営委託、出張パーティー・イベント模擬店・ケータリングなど、多岐にわたるフードサービスを提供しています。 主要事業として、「福祉・メディカルフード事業」では、病院、デイケアセンター、有料老人ホーム、障害者支援施設などの福祉・医療現場において、利用者一人ひとりの症状や健康状態に合わせた食事を提供しています。アレルギー対応はもちろん、柔らかさ、大きさ、とろみ調整など細かなオーダーにも対応し、質の高い料理とイベント食の提供を通じて、利用者の健康維持と食の楽しみを支えています。 次に「スクール・キッズランチ事業」では、小中学校や幼稚園を対象に、安全・安心な環境下で調理されたバランスの取れた学校給食を提供しています。食育活動にも力を入れ、保護者向けの試食会や子どもたちへの食材に関する教育機会を設けることで、食への興味を育んでいます。セントラルキッチンが市場に隣接している強みを活かし、新鮮で安全な食材を厳選して使用し、ISO14001やHACCPに準拠した厳格な衛生管理を徹底しています。 さらに「コントラクト事業」として、一般企業や官公庁の社員食堂の運営を委託受注しています。経験豊富な調理師と管理栄養士が連携し、栄養バランスの取れたオリジナルメニューを考案・提供するほか、定期的な会議やアンケートを通じて顧客のニーズを把握し、季節ごとのフェア料理やイベント食、複数の選択肢から選べるランチなど、マンネリを防ぐ工夫を凝らしたサービスで、利用者に「おいしさ」と「笑顔」を届けています。また、出張パーティーやイベント模擬店、ケータリングサービスも手掛け、多様なシーンでのフードサービスニーズに応えています。 同社の強みは、徹底した衛生管理、食材へのこだわり、顧客のニーズに合わせたオリジナルメニューの提案力、そして「食」を通じたエンターテインメント性の追求にあります。名古屋中央卸売市場からの仕入れや中部地区最大の食品問屋との連携により、常に新鮮で豊富な食材を確保。2014年には農林水産省の第22回優良外食産業表彰で快適給食サービス部門【局長賞】を受賞するなど、その品質とサービスは高く評価されています。従業員一人ひとりが「真心の有る食事を提供し、誠意有るサービスを心掛け、食生活を豊かにし社会に貢献する」という経営理念のもと、日々の業務に取り組んでいます。

株式会社ファミールは、大阪府東大阪市に本社を置き、保育施設、高齢者福祉施設、病院といった多様な施設を対象に、委託給食サービスを提供する企業です。同社は、利用者の心と体を満たす手作りの味わいと、家庭的で彩り豊かな食事の提供を事業の核としています。画一的な固定献立ではなく、各施設の特性や利用者の健康状態、嗜好にきめ細やかに寄り添った柔軟な献立作成と運営を実現することで、日々の食事を単なる栄養補給に留まらない楽しみへと昇華させることを目指しています。 2024年10月に設立された同社は、比較的新しい企業でありながら、「若い力」と「サービスに関わる全ての人に喜んでいただく奉仕の精神」を企業文化として掲げています。栄養士や管理栄養士、調理師といった専門職が現場で活躍し、厨房業務全般から食材の検収、衛生管理までを一貫して担うことで、安全かつ高品質な食事供給体制を構築しています。特に、利用者の健康維持と食の喜びを両立させることに重点を置き、温かいホスピタリティを込めたフードサービスを展開しています。これにより、施設運営者が抱える給食に関する課題を解決し、利用者満足度の向上に貢献しています。

株式会社フード・サービスコスモは、企業オフィス、工場、学校、学生寮、社員寮、研修施設、福祉施設、産婦人科など、多様な施設における食堂の受託運営を主軸とする給食サービス事業者です。同社は、工場での一括調理ではなく、各現場の厨房で食材の仕込みから最終加熱まで全ての工程を手作業で行う「手作り」と「現地直前調理」にこだわり、温かく栄養バランスの取れた食事を提供しています。社員食堂では日替わり定食中心のセットメニューやカフェテリアスタイルを提供し、オフィスの規模や工場の勤務形態、ホテルの24時間体制など、顧客の具体的なニーズに合わせた柔軟な運営が特徴です。また、喫茶コーナー運営、来客・会議用弁当作成、パーティー企画・運営といった付帯サービスも提供し、企業内の「食」を総合的にプロデュースしています。 学生食堂では、トレンドを取り入れつつ伝統的な食文化も大切にしたメニューを低価格で提供し、教職員向けの別メニューや栄養指導業務にも対応します。学生寮・社員寮・研修施設では、入居者の体調に合わせた特別な食事や、清掃、フロント、施設運営管理まで一括して受託するトータルサポートも可能です。福祉施設や産婦人科向けには、入居者や妊婦・授乳婦の「活力の源」となる食事を重視し、咀嚼力や嚥下力に配慮した「やわらか食」「嚥下食」や、化学調味料不使用・国産原料使用といった要望にも応えています。 同社の強みは、各食堂の特性に応じた独立メニューの作成、出来たてを提供する「追っかけ調理」、管理栄養士による徹底した衛生検査とオリジナルマニュアル運用、そして調理シーンが見えるオープンキッチンによる「目に見える安心感」です。さらに、食用油のリサイクルによる「廃油ゼロ」のエコ対策や、和・洋・中全てのジャンルに対応できる調理師の相互教育システムを通じて、高品質かつコストパフォーマンスに優れた食事提供を実現しています。タブレット端末を活用した現場間の情報共有により、調理師のスキルアップとメニュー考案の質向上にも努めています。

株式会社栄研は、1976年の創業以来、青森県弘前市を拠点に「食」を通じて人々の健康を支える事業を展開しています。主要事業として、医療機関、社会福祉施設、高齢者介護施設、保育園・幼稚園、事業所、学校など多岐にわたる施設への給食業務受託を主軸に据えています。同社は、管理栄養士や栄養士が病態別、エネルギー別、食育、アレルギー対応など、喫食者の年齢や目的に合わせた献立を作成し、栄養バランスと美味しさを両立させた食事を提供。献立作成から調理までの一括受託、献立作成と食材納入、献立作成のみといった柔軟なサービスプランを用意し、顧客の多様なニーズに対応しています。 また、肉・魚・野菜・冷凍食品・調味料など幅広い食材を供給する食材卸サービスも展開しており、安心・安全で良質な食材の厳格な仕入れ・管理体制を構築しています。特に、青森県内の生産者との連携を強化し、地場産品の積極的な活用を通じて、将来的には国産100%の食材提供を目指すなど、地域貢献にも注力しています。さらに、食と衛生に関する各種セミナー（健幸セミナー、食育セミナー、衛生講習会）を企画・運営し、地域住民や従業員の食に関する知識向上を支援。品質保証室によるHACCPの考え方を取り入れた独自の衛生管理マニュアルを徹底し、ISO9001やA-HACCP認証も取得しており、食の安全性を確保しています。 近年では、労働力不足に対応するため、次世代の急速冷凍機「凍眠」やハイブリッド次世代型急速凍結機「プロトン凍結機」を導入し、完全調理済冷凍食品の製造にも着手。これにより、品質を維持しつつ効率的な食事提供を実現するビジネスモデルを確立しています。長年の経験と最新技術を融合させ、顧客に「よりよい食事」を提供し続けることが同社の強みです。

株式会社総合フードサービスは、新潟県を拠点に50年以上にわたり給食事業を展開する企業です。幼稚園、こども園、保育園、中学校、企業、学生、福祉施設など、幅広い顧客層に対して給食を提供しています。同社は「地産地消で新潟を元気に」を経営理念に掲げ、地域の食材を積極的に活用することで、食を通じた健康増進と地域活性化を目指しています。特に、将来を担う子どもたちや働き盛り世代の健康を支えるため、栄養バランスの取れた食事の提供に注力しています。