東京都日野市に所在する、2019年設立の教育・研修（カルチャー・スポーツ教室）法人。
- 所在地
- 〒191-0034 東京都 日野市 落川２１５番地の４９
- 法人番号
- 9012805002839
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東京都日野市に所在する、2019年設立の教育・研修（カルチャー・スポーツ教室）法人。
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ＮＰＯ法人昆虫食普及ネットワークは、持続可能な食料としての昆虫食を普及するため、情報の収集・蓄積、一般市民への情報提供と社会教育、活動に携わる個人・団体のネットワーク形成を行う非営利組織である。同社は昆虫料理研究会を活動の中核とし、阿佐ヶ谷の「よるのひるね」で試食と意見交換を行うワークショップ、高田馬場の「米とサーカス」で参加者が調理・実食する昆虫料理教室を隔月で開催する。季節に応じて、セミやバッタを野外で採集し、調理して味わう体験会も企画している。 昆虫を単なる珍味ではなく日常の食材として捉え、イナゴ、ハチの子、セミ、カイコ、ザザムシ、コオロギ、ミールワームなどを用いた和食、東欧料理、エスニック料理、菓子等のレシピを開発・公開する点に特徴がある。展示会、講演・交流会、オンライン講座、ニュースレターの発行、他団体のイベントや昆虫食プロジェクトへの参加も担い、初心者、親子、昆虫食愛好者、研究者、食品事業者、地域文化の継承に携わる団体を結び付ける。1999年に始まった昆虫料理研究会の活動を基盤とし、料理イベントは2026年に「米とサーカスで昆虫食を楽しむ会」が第96回に達した。正会員・協力会員・賛助会員による会員制度を設け、会費とイベント参加費を活動資金としながら、伝統的な昆虫食文化の継承と新しい調理法の普及を進めている。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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