長野県北安曇郡白馬村に所在する、社会保険被保険者数4名の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒399-9301 長野県 北安曇郡白馬村 大字北城３０２０番地１４０６
- 法人番号
- 9100001027338
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長野県北安曇郡白馬村に所在する、社会保険被保険者数4名の農林水産（農業・畜産）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社さくらファームは、長野県白馬村でヘーゼルナッツ、栗、さつまいもを栽培し、自社農園産の作物を用いた商品開発とジェラート・デザート専門店「TABITABI Gelato & Dessert」の運営を行う。同社は遊休農地も活用した農園でヘーゼルナッツ500本と栗150本を育て、さつまいもではシルクスイート、紅はるか、紫芋などを栽培する。栗は糖度が高く渋皮をむきやすい岡山甘栗を採用し、ヘーゼルナッツはイタリア・ピエモンテ由来のトンダ・ジェンティーレ・トリロバータ種を育成。農産物の生産から加工、店舗販売までを自社で担い、白馬村の新たな名産品を生み出す事業モデルを構築している。 TABITABIでは、自社農園のヘーゼルナッツ、岡山甘栗、さつまいもと信州産食材を使い、生ジェラート、季節のパフェ、しぼりたてモンブラン、焼き芋、ドリンクを販売する。生ジェラートは毎朝店内で当日分を仕込み、材料の加熱殺菌と冷却を行った後、一度も冷凍せず空気を含ませる製法で、滑らかな食感に仕上げる。熟成甘栗のモンブランは注文に合わせて店内カウンターで栗ペーストを絞り、白雪パフェには壺焼きした自社農園産さつまいもや国産レモンのジュレを組み合わせる。白馬村の住民に加え、スキー、登山、キャンプなどで訪れる国内外の観光客を主要な利用者とし、農園、生産物、飲食体験を結び付けた地産地消型の商品構成と、白馬の季節や景観を菓子で表現する開発力を強みとする。
2026年8月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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