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法人向け（飲食・食品・製造業・小売・EC・宿泊・観光・レジャー・IT・ソフトウェア・公共・行政）個人向け
一般社団法人日本フードスタディーズ・カレッジは、「食」と食文化に関する科学的な研究と情報発信を多面的に行い、その成果を誰もが学べる教育システムを提供する、日本初のフードスタディーズ研究教育機関です。同法人は、気候変動、生物多様性の危機、地域文化の喪失、資源競争の激化といった現代社会が直面する食卓と直結する諸問題に対し、理事長 田中愛子が提唱する「食卓の上のフィロソフィー」を理念としています。この理念に基づき、地球上のすべての人がサステナブルで健康な食を楽しめるよう、多方面のインテリジェンスを収集・統合し、21世紀の持続可能な食文化を創造するシンクタンクとしての役割も担っています。 同法人の活動は、「学際分野」「国際教育交流」「食の実践」の3つの分野からフードスタディーズを総合的に学ぶことを目的としています。具体的には、「フードスタディーズforフードビジネス」「フードスタディーズ・エッセンシャル」「フードスタディーズ・アドバンスコース」「フードメディアコース」「フードスタディーズ オブ 大阪」「学会を目指す人のためのプレミアムゼミナール」といった多様なカリキュラムを提供しています。これらの講座は、SDGsに立ち向かう企業、食の未来に向けたビジネスに取り組む人々、食に関わる専門家、そして一般の学習者まで幅広い層を対象としています。特に「フードスタディーズ・エッセンシャル」と「フードスタディーズ・アドバンスコース」を修了することで、「フードスタディーズ・レクチャラー（講師資格）」の取得が可能となり、各地でのセミナー開講や教室展開を支援しています。 また、同法人は日本の伝統的な食文化の発掘・整理・国際発信に注力し、同時に海外の食の知恵や歴史、文化を積極的に学ぶことで、日本料理の真価を問い、新たな食文化の創造と提案を目指しています。国際教育交流としては、Gusto lab International Japanとの連携によるフィールドワークや、日本料理を英語で学べる「国際プログラム」を提供し、国際的な人材育成にも貢献しています。教育システムはオンラインでの受講を基本としつつ、ライブ講義や対面講義も実施することで、年齢、性別、国籍に関わらず、誰もが学びやすい環境を整備しています。家庭の食卓から地球環境を考え、世界の貧困と不平等を日常の食卓から変え、子どもたちの未来を共に創ることをミッションとして掲げ、食に関する正しい情報とソリューションを世界に発信しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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