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合同会社ＦＡＲＭ ｔｏ ＳＭＩＬＥは、「生産地で丁寧に作られた食材の価値を、Farm to tableの先にあるあなたの笑顔までお届けする」ことを使命とする生産者ブランドカンパニーです。同社は「クオリティファースト」を掲げ、生産者こだわりの商品を販売すると共に、生産現場の仕組みづくりや新しい食文化の創造を通じて、食に関わる全ての人々が笑顔になれるような多岐にわたる活動を展開しています。 主要事業の一つである「ティーパーティ・ムーブメント」は、耕作放棄地や放棄予定地を有効活用し、誰もが気軽に楽しく「マイ茶畑」のオーナーとなれるプロジェクトです。京都府唯一の村である南山城村に位置する標高500～640mの茶畑で、化学肥料を一切使用しない有機自然栽培により、ミネラル豊富で香り高い良品質の宇治茶を生産しています。オーナーは茶畑の一区画を年間で共有所有し、シーズンごとに春摘み一番煎茶、初夏摘み和紅茶、秋摘み焙じ茶といった収穫したての茶葉が届けられます。プランは茶葉そのままの5kgパックから、小分けパック、ドリップバッグ、さらにはこれらを組み合わせたお試しプランまで多種多様に用意されており、個人消費者はもちろん、カフェオーナーの仕入れや企業のノベルティ、ギフトとしても活用されています。オーナー特典として、オンラインコミュニティへの参加、茶畑でのネームプレート設置、茶畑作業や茶摘み体験、製茶工場見学、古民家宿泊、敷地内キャンプ場「OUTDOOR BASE KYOTO」の特別価格利用など、多角的な体験機会を提供しています。この仕組みは、オーナーからの資金で地域の茶農家から耕作放棄地を借り入れ、生産から収穫までを運営することで、生産者のリスクを軽減し、若年層の雇用や後継者育成を支援し、地域と都市、生産者と消費者を繋ぐ「グッドなサイクル」を創出しています。 もう一つの柱は、インドネシア・バリ島のコーヒープロジェクト「DiBon KOPI」との事業提携によるスペシャルティコーヒーの提供です。バリ島の小さな村で、コーヒーを愛するスラマット一家と共に、昔ながらの有機自然農法で丁寧に栽培された最高品質のコーヒーを生産しています。収穫は完熟した深紅のチェリーのみを手作業で一つ一つ摘み取り、その日のうちに加工を開始。地元で聖なる水として信仰される湧き水を用いたウォッシュドプロセスを採用し、農園の果物やココナッツシュガーで作った特製の天然酵母で24時間発酵させることで、芳醇で風味豊かなコーヒーを生み出しています。さらに、収穫から乾燥、脱穀、選別に至るまで、何度も徹底した手作業によるソーティングを繰り返すことで、欠点豆が極めて少ない「クオリティファースト」のスペシャルティコーヒーを消費者の元へ届けています。同社は、これらの事業を通じて、日本の農業の維持、過疎化地域の活性化、そして持続可能な食の循環を模索し、地方創生にも貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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