法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
OYSTER和音株式会社は、「とびきり美味しく、安心・安全な高品質の生食用殻付き牡蠣」の流通を主軸とする企業です。同社は、日本の豊かな食文化と自然を次世代へ繋ぎ、サスティナビリティに貢献することをミッションに掲げています。主要な事業内容は、飲食店への生食用殻付き生牡蠣の卸売、一般消費者向けの生食用殻付き生牡蠣の販売、そして牡蠣イベントの企画運営です。 同社が取り扱う牡蠣は、従来のロープ垂下式養殖とは異なり、欧米やオーストラリアで主流の「シングルシード養殖」で育てられたものを厳選しています。この養殖法により、牡蠣は個体管理が可能となり、丸く厚みのある生食用に適した形状に育ちます。さらに、食品衛生法で義務付けられていないノロウィルスや腸炎ビブリオの検査まで第三者専門機関に依頼し、極めて高い安全性を確保した牡蠣のみをラインナップ。安全検査証明書の提出も可能であり、飲食店やホテルといった顧客に安心して提供できる体制を構築しています。 特に、佐賀県太良町の有明海で革新的な養殖方法を研究し、多種多様な絶品牡蠣を創り出す「海男」ブランドの生産者、梅津聡氏との強固なコネクションが同社の大きな強みです。「おとふせ」「有明」「ふわふわ」「セッカ」「GATA」といった個性豊かな真牡蠣や希少なスミノエガキ、シカメガキを取り揃え、顧客の多様なニーズに応えています。 また、同社は牡蠣の魅力を広めるためのイベント企画運営にも注力しています。日本を代表するシャッカー（牡蠣開け師）である中野功氏を招いた「海男牡蠣パーティ」の開催や、ヒルトン名古屋での「ミス日本酒 愛知大会」での生牡蠣提供ブース設営など、実績も豊富です。これらのイベントを通じて、一般の牡蠣ファンとの交流を深め、高品質な牡蠣の美味しさと安全性を直接伝える機会を創出しています。同社は、単に牡蠣を販売するだけでなく、生産者の情熱や養殖技術、そして牡蠣が持つ美容健康効果や環境保全への貢献といった多角的な価値を伝え、「牡蠣は地球を救う」という信念のもと、日本の牡蠣文化の発展に尽力しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
23期分（2024/06〜2026/05）
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