法人向け（小売・EC）個人向け
株式会社YAAMAは、自然への感謝を胸に、原木椎茸の生産から事業をスタートした企業です。同社は、山の恵みを学び、持続可能な方法で収穫・植林を行いながら、利用者の皆様と共に成長し、未来へ挑戦しています。主要事業は農産物の生産、加工、販売であり、特に「あしたに原木しいたけ」と「あしたに原木なめこ」の生産に注力しています。 「あしたに原木しいたけ」は、福井市足谷町の山林で樹齢40年ほどのどんぐりの木を使用し、「菌興115号」や「240号」の種菌で約2年以上の時間をかけて自然栽培されています。無農薬・無化学肥料で育てられ、深い旨味と豊かな香り、しっかりとした肉質が特徴で、地域では「山あわび」と称されるほどの高品質を誇ります。冷凍調理でさらに風味が増すという強みも持ちます。 一方、「あしたに原木なめこ」も福井市足谷町の山林で山桜の原木に植菌し、約2年の栽培期間を経て生産される無農薬の季節限定商品です。肉厚で滑りが強く、滑らかな食感が魅力で、冷凍保存により栄養価が高まるとされています。 同社はこれらの農産物の生産に加え、加工（乾燥椎茸の真空ラッピング、贈答用箱の作成など）、通信販売、直販店の経営、さらには飲食店の経営も事業内容として掲げています。地域密着型のビジネスモデルを展開し、AコープやTRETASなどの地元店舗での販売を通じて、消費者へ直接高品質な農産物を提供しています。また、「農業と福祉を繋ぎ人と共に生きていく」という経営理念のもと、利用者の皆様と共に自然の中で作業を行い収益を上げるという、社会貢献と事業成長を両立させるユニークな取り組みも行っています。まだスタートアップの段階でありながら、持続可能な農業と地域社会への貢献を目指し、夢の実現に向けて挑戦を続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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