福井県福井市に所在する、2023年設立の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒910-0026 福井県 福井市 光陽１丁目１１番１５号
- 法人番号
- 9210001019308
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福井県福井市に所在する、2023年設立の農林水産（農業・畜産）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ＹＡＡＭＡは、農産物の生産・加工・販売を中心に、通信販売、直販店、飲食店の事業を手掛ける会社である。同社は原木きのこの生産を事業の起点とし、「あしたに原木しいたけ」と「あしたに原木なめこ」を展開する。福井市足谷町の山林で、伐採した木への植菌、約2年以上に及ぶ栽培、収穫、植林までを行い、山林資源の利用と再生を組み合わせている。原木しいたけには樹齢約40年のどんぐりの木と「菌興115号」「240号」の種菌を用い、農薬や化学肥料に頼らない自然栽培によって、旨味、香り、肉質を引き出す点が特徴である。 原木なめこは山桜の原木に植菌し、約2年をかけて育成する季節商品で、肉厚さと強い滑りを備える。収穫期は原木しいたけが主に10月中旬から2月、原木なめこが10月中旬から1月で、冷凍保存や冷凍状態からの調理にも対応する。商品は福井市や鯖江市の農産物直売所、スーパーマーケットなどで販売し、地域の食品購入者を主な顧客とするほか、通信販売や自社直販店による販路も事業に含む。利用者と自然の中で作業して収益を生み、その収益を次の事業へ振り向ける構想を持ち、農業と福祉の連携、飲食店経営、農産加工品への商品展開を組み合わせた事業構成に特徴がある。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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