株式会社シガフードプロダクツは、「より豊かな食生活へ」を掲げ、新鮮で美味しい食肉製品を消費者の食卓に届けることを事業の中核としています。同社は生活協同組合コープしがの一員として、また株式会社平田牧場との業務提携を通じて、高品質な食肉の加工・販売を手掛けています。主要な取扱商品は、日本三大和牛の一つである「近江牛」をはじめ、「産直コープこだわり牛」、「産直鳥取こめ育ち牛」といった産地・生産者・肥育管理が明確な牛肉、さらに「産直コープ豚」、「産直平田牧場 三元米うまみ豚／三元豚」といったこだわりの豚肉、そして国産の牛肉・豚肉を使用した精肉パック商品など多岐にわたります。特に平田牧場の三元豚は、非遺伝子組み換え（NON-GMO）や収穫後農薬無散布（PHF）の穀物飼料にこだわり、「飼料用米プロジェクト」で農林水産大臣賞を受賞するなど、持続可能な農業環境への貢献も特徴です。 同社の強みは、徹底した品質・衛生管理と、使い勝手を追求した商品パッケージにあります。加工工程では、肉温上昇による鮮度劣化を防ぐため、スライスから盛り付け包装までを30分以内で行うことを徹底。最新鋭の自動スライサーを導入し、お肉が手に触れる時間を短縮しています。また、鮮度を長く保つための「新鮮パック（冷蔵）」や「真空パック（冷蔵）」、必要分だけ取り出せる「バラ凍結ミンチ（冷凍パラパラミンチ）」など、消費者の利便性を考慮した多様な包装形態を提供しています。異物混入防止対策も厳格で、工場入室時のローラー掛けやエアシャワー、作業中の巡回ローラー掛け、スポットライト検品、製造工程ごとの詳細なチェック体制を確立し、安全・安心な製品供給に努めています。さらに、牛肉の個体情報を検索できるトレーサビリティシステムを導入しており、消費者は購入したお肉の情報を確認できるため、高い透明性と信頼性を確保しています。これらの取り組みにより、同社はコープしがの販売網を通じて、安全で高品質な食肉製品を安定的に消費者に提供するビジネスモデルを確立しています。
従業員数（被保険者）
21人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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