詳細検索

株式会社SANKO MARKETING FOODSは、「価値ある食文化の提案」を企業理念に掲げ、飲食店経営と水産業を二つの主要事業として展開しています。同社の歴史は1975年にJR神田駅ガード下で開業した定食屋「三光亭」に始まり、お客様のニーズに応えるべく変化と進化を繰り返してきました。1998年には居酒屋に「個室」を導入した「東方見聞録」をオープンし、手作りのプライベートダイニングを提案。その後も低価格均一居酒屋「居酒屋300 金の蔵Jr.」、焼き牛丼「東京チカラめし」、大衆酒場「アカマル屋」、肉問屋直送の焼肉「焼肉万」など、多様な業態を開発し、全国に展開してきました。 新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受け、同社は都心繁華街の大箱居酒屋店舗の大量閉店という構造改革を断行。同時に、官公庁の職員食堂や温泉施設内飲食エリアの運営受託事業を拡大し、既存社員の雇用確保と新たな収益源を確立しました。さらに、オンラインショップ「ひとま」での自社ブランド商品や産地直送品の販売、デリバリーサービス（ゴーストレストラン）の拡大、バーチャルレストランの展開、そして「東京チカラめし」の海外（香港）ライセンス事業など、多角的なビジネスモデルを構築しています。社員の提案から生まれた店舗や施設の清掃・除菌サービス「ジーエス」も提供し、飲食店運営で培った衛生ノウハウを活かしています。 2020年からは水産事業を新たな成長の柱と位置づけ、静岡県沼津市の「沼津我入道漁業協同組合」と業務提携し、准組合員として魚市場でのセリ参加、加工、鮮魚供給を開始。2022年には自社漁船「辨天丸」を取得し、漁業にも参入しました。さらに、浜松の水産仲卸「株式会社SANKO海商」や豊洲の水産大卸「綜合食品」をグループに迎え入れ、「とる うる つくる 全部、SANKO」をスローガンに、漁獲から加工、販売までを一貫して行う「産地活性化プラットフォーマー」を目指しています。沼津港食堂街の「沼津我入道漁業協同組合まるが水産」では、朝獲れ鮮魚の販売とオーダー調理を提供し、高田馬場には本格寿司の「まるがまる」を展開。これらの取り組みを通じて、一般消費者、官公庁、企業、そして生産者である漁師の方々を主な顧客とし、日本の食文化の価値を再発見し、産地と消費者の架け橋となることを強みとしています。

株式会社FS.shakeは、「生きるための食事を楽しむものにする」という経営理念のもと、飲食店の店舗展開およびプロデュース事業を主軸としています。同社は、お客様に「美味しい」という大前提に加え、心から楽しんで帰っていただける体験を提供することを重視しており、そのためにはスタッフが楽しく働ける環境が不可欠であると考えています。この考えに基づき、残業代全額支給制度や歩合制度、衛生手当、原価率適正手当、売上達成手当など多岐にわたるインセンティブ制度を導入し、スタッフの満足度向上に注力しています。また、選べる3つの働き方プランや社会保険完備、夏休み・冬休み、社員旅行といった福利厚生も充実させ、働きやすい会社作りを推進しています。 同社の事業は、直営店の経営に加え、フランチャイズ事業の展開も積極的に行っています。特に看板店である「とりいちず」ブランドでは、ハーブ鶏を使用したボリューム満点でリーズナブルな焼き鳥を提供し、関東・首都圏を中心に高い認知度を誇ります。フランチャイズ加盟店オーナーの募集も行っており、独立志望者や飲食店経営を考える方々に対し、初期費用を抑えた居抜きでの開業支援（平均500万円程度の内装費用）や、同社が培ってきた店舗運営のノウハウを物件選びから店舗改装まで一貫して伝授するサポート体制を強みとしています。現在、3ヶ月に1店舗ほどのペースで新規出店を進めるなど、勢いのある事業展開を見せており、2025年9月期には連結売上123億2,100万円を達成するなど、着実に成長を続けています。お客様とスタッフ双方の「楽しむ」を追求する独自のビジネスモデルで、食を通じた豊かな社会の実現を目指しています。

株式会社ファイブグループは、「“楽しい”でつながる世界をつくる」というミッションのもと、飲食事業を展開する企業です。国内外で約30ブランド、120店舗を超える飲食店を運営しており、多岐にわたる食の楽しみを提供しています。主力事業である居酒屋事業では、20以上のブランドを展開し、地域に根差した店舗運営を行っています。「人」との関わりや温かいおもてなしを大切にし、「居酒屋いくなら 俺んち来い。」のようにエンターテインメント性のある接客でお客様に“ワクワク感”と“楽しい時間”を提供しています。また、「旨串 とりとん」では、あたたかみのある料理と人懐っこい接客で、日常に寄り添う居酒屋として親しまれています。定食・B級グルメ事業では、お客様の期待を上回る「驚き」の提供を追求し、熱狂的なファンを創造しています。「スパゲッティーの パンチョ」は、日本の食文化であるナポリタンを次世代に伝え続ける専門店として、全国で展開しています。株式会社ファイブグループは、「食」と「人」を通じて、お客様とスタッフの「楽しさ」を広げ、豊かな人生を創造することを目指しています。

株式会社ＩＮＧＳは、「幸せになれる場所をつくる」という企業理念のもと、飲食店経営とFCプロデュース事業を主軸に展開しています。同社の飲食店経営事業では、カジュアルイタリアンワインバル「CONA」、特製手包み焼売を売りにしたNEO大衆酒場「焼売のジョー」、そして多様なラーメンブランドを展開するラーメン事業の3つの主要業態を運営しています。「CONA」は、ワンコイン（500円）で手作り窯焼きピザとワインを提供するスタイルで、老若男女問わず幅広い層に支持されています。「焼売のジョー」は、「安くて美味しい」をテーマに掲げ、ランチから深夜まで多様なシーンで利用できる新しい大衆酒場として人気を集めています。ラーメン事業では、「らぁ麺はやし田」「日本油党」「横浜家系ラーメンみどり」「元祖焼豚センター うる寅商店」「金目鯛らぁ麺 鳳仙花」「三代目 まる助（現 煮干中華そば 鈴蘭）」など複数のブランドを展開し、職人がつくる本格的なラーメンを、質の高い接客と心地よい空間で提供することで、お客様の期待を超える感動を生み出しています。 同社の強みは、「味、人、空間」の全てにおいて高いレベルを追求し、「地域一番店」を目指す徹底したこだわりと、新しいブランドを次々と立ち上げる開発力にあります。また、これらの直営店運営で培った豊富なノウハウを活かし、FCプロデュース事業も展開しています。この事業では、飲食店開業を希望するオーナー様に対し、CONA、焼売のジョー、ラーメン事業のフランチャイズ加盟や店舗プロデュースを提供。仕入れ、調理、接客、店舗設計、経営戦略に至るまでトータルでサポートし、低投資・高収益モデルの実現を支援しています。2018年にはラーメン事業のプロデュース店が、2023年には60店舗目がオープンするなど、着実に実績を積み上げています。2024年9月には東京証券取引所グロース市場に上場し、さらなる成長と挑戦を続けています。顧客層は一般消費者から飲食店開業を目指す個人・法人まで多岐にわたり、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、大阪府を中心に全国規模での事業拡大を目指しています。

俺の株式会社は、「飲食店経営」を主要事業とする企業です。同社は「最高のコストパフォーマンス」をコンセプトに掲げ、ミシュラン星付き級の料理人が腕を振るう高級店の味を、通常の3分の1程度の価格で提供するという独自のビジネスモデルを展開しています。トリュフ、フォワグラ、キャビア、雲丹、鮑、イセエビ、A5黒毛和牛といった高級食材を惜しみなく使用し、顧客に「どこでも体感できない最高のコストパフォーマンス」を提供することを強みとしています。 同社の展開するブランドは多岐にわたり、「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」といった洋食業態から、「俺の割烹」「俺のやきとり」「俺の焼肉」「俺の炉ばた」「おでん 俺のだし」「俺のそば」「銀座しまだ」といった和食業態、さらには「俺のステーキ」「俺のBakery」など、幅広いジャンルの飲食店を運営しています。特に「俺のBakery」では、幻の北海道産小麦と岩手県「なかほら牧場」のミルクを贅沢に使用した「銀座の食パン～香～」が人気を集めています。 また、同社の店舗では、一流のミュージシャンによる生のジャズ演奏などのライブパフォーマンスを提供し、食事だけでなくエンターテイメントも充実させている点が特徴です。これにより、顧客は非日常的な空間で、高品質な料理と音楽を同時に楽しむことができます。主要なサービス提供地域は、東京（銀座、新橋、東京駅、神田、秋葉原、赤坂、青山、新宿、渋谷、恵比寿、五反田、浅草、神楽坂、大井町、蒲田、吉祥寺）、神奈川（横浜）、埼玉（大宮）、大阪、福岡（博多）など、都市部を中心に展開しており、フランチャイズ展開も行っています。顧客層は、高品質な料理とエンターテイメントをリーズナブルな価格で楽しみたい一般消費者やビジネス層が中心です。セントラルキッチンでの商品製造も手掛け、多角的な事業展開を進めています。

株式会社ワイズテーブルコーポレーションは、「本物を追求し、楽しく心地よい時間と空間創造」を理念に掲げ、各種飲食店の企画・開発・運営を主要事業として展開しています。同社は、ハイグレードな空間とプロフェッショナルなサービス、本物の料理を提供する高級レストラン「XEX」ブランドを核としています。「XEX」では、イタリアン、日本料理、バーを融合させたスタイリッシュな空間で、季節ごとのブッフェやフェア、ソーシャルクラブイベント、ウェディング、プライベートパーティー、メンバーズクラブなど、多岐にわたるサービスを提供し、都会に生きる人々に上質な時間と空間を追求しています。また、本格的なイタリアンをよりカジュアルに楽しめる「SALVATORE CUOMO」ブランドを展開し、職人が焼き上げるナポリピッツァをはじめとする本格料理をレストランでの飲食だけでなく、デリバリーサービスを通じて家庭でも提供しています。季節限定メニューやクリスマスディナーなども積極的に展開し、幅広い顧客層から支持を得ています。さらに、スペシャルティコーヒーを提供する「Paul Bassett」や、高価格帯の焼鳥業態「ぎおん 刀」、とんかつと焼鳥の「とんかつ & 焼鳥 An」、肉と牡蠣の専門店「肉と牡蠣市場」など、多様なブランドを展開し、顧客の様々なニーズに応えています。同社は直営店47店舗、フランチャイズ加盟店30店舗（2025年2月末現在）を運営しており、高付加価値化、インバウンド需要の取り込み、和食事業の強化、カジュアルイタリアン事業の展開、そして人材不足・コスト高騰への対応を重点課題としています。持分法適用会社である株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANが運営する「CÉ LA VI TOKYO」では、渋谷の街を見下ろすロケーションで、ファインダイニング、SKY BAR、クラブラウンジから成る極上のエンターテインメントを提供し、グループ全体の成長に貢献しています。

株式会社HUGEは、「ワールドスタンダードな品質と心に残るホスピタリティで、街と共に歩み、未来へつながる価値を創造する」を理念に掲げ、主に飲食事業、ブライダル企画・運営、経営コンサルティング、プロダクト開発を手掛ける企業です。同社の核となる飲食事業では、コンセプトメイクから手掛ける完全オリジナルブランドのレストランを多数運営しており、2025年7月末時点で13のオリジナル業態を展開しています。各店舗は「個店主義」を徹底し、その街や顧客に合わせた独自の戦略と決裁権を持ち、地域に根ざした「街の資産」となる店づくりを目指しています。創業から9割以上の店舗が営業を継続している高い店舗継続率も同社の強みです。 食へのこだわりは特に強く、「ALL NATURAL」を追求し、グルタミン酸ナトリウムに代表される化学調味料は一切使用せず、低温圧搾抽出法で搾られたトランス脂肪酸を含まない油、自然製法の塩やオーガニック砂糖、πウォーターを使用しています。野菜や青果の51%を産地直送で仕入れるなど、素材本来の味を最大限に引き出すことに注力しています。また、JSA認定ソムリエが50名在籍し、ワインの専門知識と感性を活かしたサービスを提供。クラフトビールやクラフトジンなどのオリジナルプロダクト開発も手掛け、レストランの体験価値を高めています。 ブライダル事業では、美味しい料理とアットホームな雰囲気で、新郎新婦の感謝の気持ちを伝える結婚式をプロデュース。プロダクト事業では、レストランで培ったこだわりと美味しさを活かした商品を展開しています。同社は「The HUGE CLUB」という会員制公式予約システムを運営し、50万人以上の会員が利用しており、顧客とのエンゲージメントを深めています。経営コンサルティング事業としては、20年間で培った独自のホスピタリティや店舗運営のノウハウをインフラ化し、飲食業界のみならず、あらゆるホスピタリティの現場へ展開していくことを目指しています。多様な国籍のスタッフが活躍するグローバルなチームワークと、従業員の成長を支援する企業文化も特徴です。今後はレストラン事業で培った知見を活かし、ホテルビジネスへの参入も視野に入れています。

GOSSO株式会社は、「人生に潤いを！」をミッションに掲げ、「美味しい、楽しい、新しい」食空間を通じて顧客と従業員の「笑顔」と「ありがとう」を創造するハピネス＆スマイル創造カンパニーです。同社は、飲食事業の経営・企画・運営、プロデュース、FC展開を主要事業としており、居酒屋、焼肉、麺、カフェスイーツの多岐にわたるブランドを全国に123店舗（2024年8月現在）展開しています。 居酒屋事業では、オリジナルのシカゴピザやパスタ、チーズ料理を提供する「ガーデンファーム」、ジューシーなステーキや自家製ローストビーフ食べ放題が人気の肉バル「GABURICO」、チーズカフェダイニング「テラス」、低温調理ローストビーフの「ビストロバンビーナ」、卓上レモンサワーと食べ飲み放題が特徴の「肉ときどきレモンサワー。」、長崎の食の幸を提供する「じげもんとん」、新鮮な馬肉や牛・鶏・鴨の肉寿司を提供する「肉寿司」などを運営しています。 焼肉事業では、仙台塩ホルモンと全テーブルに設置された卓上サワー「0秒レモンサワー®」が特徴の「0秒レモンサワー® 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」を展開し、外食アワード2021を受賞するなど、その革新的なビジネスモデルで業界を牽引しています。麺事業では、「新国民食。ごちそうちゃんぽん」をコンセプトに、長崎ちゃんぽんのスタイルを踏襲しつつ、幅広い層に愛される「じげもんちゃんぽん」を提供。カフェスイーツ事業では、「ぱっかーんオムライス」やハワイアンパンケーキが人気の「ALOHA MELT TERRACE」、多彩なチーズ料理と「溺れるスープスパ」を提供する「CRAFT CHEESE MARKET」、ふわとろオムライス専門店の「たまごのきもち。」、そしてフルーツタルト専門店の「TARTLIER」など、トレンドを取り入れた多様な業態を展開しています。 同社の強みは、全社員の25%が外国人というグローバルな人材構成による国際的な視点、未経験者でも安心して働ける充実した研修体制、そして個々の希望に沿ったキャリアプランを提供するサポート体制にあります。また、社会貢献活動として、一般社団法人チーズ・フォンデュ協会を通じた食文化の啓蒙、SDGs推進私募債による日本ユニセフ協会への寄付、ミャンマー人採用奨学金制度による人材育成にも積極的に取り組んでいます。これらの事業活動と社会貢献を通じて、「笑顔」と「ありがとう」が生まれる感動の場面を創造し、持続的な成長を目指しています。

株式会社伸和ホールディングスは、食品の製造・販売・小売、酒類の販売、飲食店運営、および食品製造工場運営を主要事業とする企業です。同社は多角的な飲食ブランドを展開しており、看板料理の生つくねを提供する「炭火居酒屋 炎」は、一人飲み専用業態や朝飲み居酒屋といった多様なスタイルで顧客ニーズに応えています。また、牛を一頭買いし職人が手切りする「牛乃家」では、朝焼肉専用牛の開発や朝ホルモン定食の提供を通じて、焼肉文化の新たな価値を創造しています。自社工場で製造する新鮮な挽肉と本場ドイツスパイスを用いた「生ソーセージバル LECKER」は、その専門店として独自の魅力を発信。かつてはアイヌの食文化を提供する「ヒンナヒンナキッチン 炎」も運営していました。その他、特製鶏ガラスープの「鶏源ラーメン」、スピーディーで辛さが特徴の「カレーハウス レッツゴーカレー」、創業140年の味を気軽に楽しめる「洋食バル 函館五島軒」など、幅広いジャンルの飲食店を運営しています。 物販事業では、「美唄焼鳥・惣菜 炎」や「北海道塩ザンギ 炎」として、北海道中札内どりを使用した塩ザンギや焼鳥などの惣菜をスーパーマーケット内を中心に展開し、手軽に高品質な味を提供しています。さらに、「炎だこ」でたこ焼きや焼きそば、「軽食・甘味処 茶房」で軽食・スイーツを提供し、多様な食のシーンをカバー。食品製造においては、岩見沢市にハム、ソーセージ、ベーコンの製造工場を新設し、塩ザンギ製造にはカットロボットを導入するなどDX化を推進し、道内最大級の生産能力を目指しています。 同社は北海道を拠点に全国展開を進めるほか、ロシア・ウラジオストクへの海外出店も実現しており、その事業規模を拡大しています。札幌証券取引所アンビシャスおよび東京証券取引所TOKYO PRO Marketへの上場を果たし、2024年には札幌証券取引所「年間功労賞」を受賞するなど、企業としての成長性と社会貢献が評価されています。顧客層は一般消費者が中心であり、高品質な食材の提供と多様な業態開発、効率的な食品製造体制を強みとして、食を通じて豊かなライフスタイルを提案しています。

株式会社クラウドエヌは、多岐にわたる事業展開を通じて、顧客に特別な体験と交流の場を提供する企業です。同社は、性別や世代を超えた大人の社交場として「オリエンタルラウンジ」を運営しており、会話が弾む上質な空間、こだわりの料理、そしてちょうど良い距離感の接客を通じて、感性や価値観を広げるような実りある出会いを創出しています。また、若者層に特化した出会いの場「ag(アグ)」も展開しており、同調を意味する「agree」を由来とし、20代の若者が気軽に集い、新しい文化を創造するスポットとして機能しています。さらに、同社は動物との触れ合いを提供するコンセプトカフェ事業も手掛けており、「サモエドカフェ AL」や「超！サモエド」では、真っ白な毛並みと愛らしい笑顔が特徴の大型犬サモエドとの交流を通じて、顧客に癒しと楽しいひとときを提供しています。おもちゃ遊びや写真撮影、一緒にお散歩などを通じて、日常を忘れさせる夢のような体験を提供し、顧客の心を弾ませ笑顔を引き出しています。加えて、同社は飲食事業として「鮨みつよし」を運営しており、目利きの大将が厳選した旬の素材を用いた至極の江戸前鮨を、内装にもこだわったゆったりと落ち着いた空間で提供しています。これらの多角的な事業展開により、株式会社クラウドエヌは、出会い、交流、癒し、そして上質な食体験といった幅広いニーズに応え、顧客に豊かな時間と価値を提供しています。

株式会社串カツ田中は、大阪の伝統的な食文化である串カツを主軸とした飲食店の経営を事業としています。同社は「串カツ田中の串カツで、一人でも多くの笑顔を生むことにより、社会貢献する」という企業理念のもと、直営店およびフランチャイズ（FC）展開を通じて全国に店舗網を拡大しています。2008年に世田谷に直営1号店をオープンして以来、急速な成長を遂げ、2015年には100店舗、2018年には200店舗、2021年には300店舗を達成するなど、その勢いは止まりません。2013年には「外食アワード」を受賞し、2016年には東証マザーズ市場、2019年には東証一部に上場を果たすなど、その実績は高く評価されています。 同社の強みは、伝統的な串カツの味を守りつつ、常に新しいメニュー開発にも挑戦している点にあります。例えば、季節限定の串カツや、1,700万本を突破した「無限串」など、顧客を飽きさせない工夫を凝らしています。また、創業17年目で過去最高年商を大幅更新し、既存店の半数以上が過去最高を記録するなど、高い収益性を維持しています。特にアメリカ村店は初の年商2億円を突破するなど、個別の店舗でも顕著な成功を収めています。 ビジネスモデルとしては、直営店の堅実な運営に加え、FC加盟を積極的に募集し、ブランドを共に守り育てるパートナーシップを重視しています。これにより、全国規模での「串カツ田中」ブランドの浸透と、日本を代表する食文化としての地位確立を目指しています。顧客層は老若男女問わず幅広く、家族連れからビジネスパーソンまで、様々なシーンで利用されています。 さらに、親会社であるユニシアホールディングスが推進するDX戦略の一環として、合弁会社Restartzが開発した店舗オペレーション管理アプリ「V-Manage」の実証実験に協力するなど、店舗運営の効率化と従業員の働き方改革にも積極的に取り組んでいます。これにより、慢性的な人手不足という外食産業の課題に対応しつつ、顧客への「おもてなし」と「おいしさ」の提供を追求し、持続可能な成長を目指しています。

株式会社共立フーズサービスは、親会社である株式会社共立メンテナンスの100％出資のもと、多岐にわたるフードサービス事業を展開しています。同社の主要事業は、ホテルレストラン運営受託、保養所・ゴルフ場レストラン運営受託、社員食堂・学生食堂運営受託、そして外食事業の4本柱です。ホテルレストラン運営受託では、宿泊施設内のレストランにおいて、質の高い食事提供とサービスを通じて顧客満足度向上に貢献しています。保養所やゴルフ場においては、利用者のリフレッシュやレジャー体験を豊かにする食事を提供し、それぞれの施設の特性に合わせたメニュー開発と運営を行っています。また、企業や学校向けの社員食堂・学生食堂運営受託では、日々の健康を支えるバランスの取れた食事を、安心・安全な環境で提供することに注力しており、利用者のニーズに応じた多様なメニューを展開しています。外食事業では、一般顧客を対象とした店舗運営を通じて、幅広い食のニーズに応えています。同社は全国に92ヵ所の事業所を展開し、2025年3月期には109億7,100万円の売上高を計上するなど、安定した事業基盤と実績を誇ります。共立メンテナンスグループが創業以来大切にしてきた「お世話する心」を基本に、多様な社会情勢に対応しながら、人々と社会に貢献する企業として、高品質なフードサービスを提供し続けています。

かばはうすホールディングス株式会社は、「地元山陰の素晴らしさを全国へ届け、山陰を全国区へ！」を合言葉に、多角的な事業を展開する企業です。同社の主要事業は、居酒屋飲食店、回転寿司業態、焼肉事業、スナック経営、不動産事業、ベーカリー事業、フィットネス事業、清掃事業、デザイン制作事業と多岐にわたります。特に飲食事業では、「山陰海鮮炉端かば」をメインブランドとし、山陰地方の豊かな食材を活かした料理を提供。国内31店舗、海外2店舗（ロサンゼルス）を展開し、山陰エリア、山陽エリア、関東エリア、関西エリア、そして海外へとその味を届けています。炉端かばの他、「近江焼肉ホルモン すだく」「漁港回転寿司 鮨かば」「焼きたてパン あめのちハレ」「東京田園調布うなぎ圓」「からあげ専門 唐楽」「La Petite Fromagerie」「蕎麦と炙り焼き 奥いずも」「蕎麦と肴 縁雫」「FURDI（フィットネス）」など、多様な業態を運営し、幅広い顧客層のニーズに応えています。 同社のデザイン制作サービスは、30年以上の飲食業経験から培われたノウハウを活かし、飲食店メニュー、ポスター、パンフレット、ロゴ、ウェブサイト、商品パッケージなどの制作を手がけています。特に「働くメニューブック」の制作にこだわり、迅速かつ高品質なデザインを提供することで、他業種を含む地域の中小企業のブランディングを支援しています。また、清掃事業では「リースキン安来支店」として、モップ、マット、空間洗浄・除菌、浄水機器などのレンタル・販売に加え、ダストコントロールや害虫除去を含むトータルクリーンサービスを提供し、飲食店やオフィス空間の安心・安全・快適な環境づくりをサポートしています。 さらに、同社は「山陰活性化プロジェクト」を推進し、人口減少に悩む山陰地方の活性化に貢献しています。地元企業や生産者との連携を強化し、埋もれた名産品を再発見・全国に発信することで、新たな雇用の創出を目指しています。具体的には、山陰飲食の会立ち上げ、歌舞伎公演、少年野球大会の主催、こども食堂の常設運営など、食を通じた地域貢献活動を積極的に展開しています。これらの事業を通じて、同社は「炉端かばグループに係わる全ての仲間を、私たちの笑顔と元気で楽しく幸せにする」という企業理念を体現し、地域社会の発展と人々の豊かな生活に貢献しています。

INSOU東日本株式会社は、「飲食の総合サービスを通じて社会へ貢献する」ことを理念に掲げ、飲食店の経営及びコンサルティング（企画・管理）を主軸とする事業を展開しています。同社は、六本木、新宿、池袋といった都心部から町田・立川などの東京郊外、さらには横浜や川崎といった関東近県にまで事業を拡大し、飲食店、カラオケ、BARといった多様な飲食事業を運営しています。エンターテイナーとしてお客様に期待を超える喜びや感動を提供することを目指し、「今迄にないワンランク上の感動」を創造するリーディングカンパニーとして、一歩先のエンターテイメントを追求しています。 事業運営においては、経営戦略部が管理会計・財務会計の分析を行い、管理部・人事部が各種契約の取りまとめやコスト削減提案、人員配備・教育を担当。危機管理部が法令遵守を徹底し、情報システム部が社内インフラ整備やクラウドシステム導入を進めます。事業支援部は店舗運営全般をサポートし、広告宣伝課がプロモーション企画・販促物制作を担います。店舗開発部が出店候補地の選定や業態開発、営繕を行い、マーケティング・企画部が市場調査やブランド管理を実施。研修部が従業員教育を、商品開発部が魅力ある商材の発掘を随時行い、営業本部が各種店舗の実運営を担う体制を構築しています。 同社は、単なる店舗数の増加だけでなく、内容と質の伴った素晴らしい店舗を増やすことを重視しており、将来的に関東の一都六県を基点とした東日本エリアへの全道県展開を目指しています。これにより、地域社会やエリアのイメージづくりにも貢献し、お客様だけでなく全従業員とその家族の物心両面の幸福を追求することを経営の柱としています。お客様への感謝はもちろん、サービスを体現する従業員への敬意も忘れず、関わる全ての人々への感謝の気持ちを大切にしながら、健全な事業拡大を通じて社会貢献を実現しています。

トラオム株式会社は、「身近な人を幸せにする」という会社理念と「お客様」「従業員」「取引先」「社会」の「四方よし」を経営の判断基準に掲げ、飲食店運営、ケータリング事業、弁当仕出し事業を主軸に展開しています。同社の飲食店運営事業は、焼鳥居酒屋「鳥貴族」のフランチャイズ展開を創業期から手掛けるほか、「しんちゃん」（餃子と唐揚げの酒場）、「ニューすしセンター」（魚屋の呑めるすし屋）、「認定「近江牛」指定店 焼肉次郎」（産地直送近江牛焼肉）、「焼肉丼・旨辛うどん すみのえ食堂」、「横浜家系ラーメン 一新家」、「貝ガラ屋」（食べログ百名店選出の牡蠣ソバ）、「やまねや 生パスタ研究所」、「蕎麦 たつ市」、「さかな屋の大衆食堂 まぐろのしん」、「京もつ鍋 ホルモン 焼肉 朱々」といった多岐にわたるオリジナルブランドを直営で展開し、幅広い顧客層に多様な食のシーンを提供しています。また、事業承継を通じて新たなブランドをグループに迎え入れ、事業規模を拡大しています。 ケータリング事業では「Sushi&Beyond」として、セミナー懇親会、大規模レセプションパーティー、ホームパーティーなど、顧客の指定場所で料理・飲物、テーブルコーディネート、サービススタッフを提供。寿司職人による実演握り寿司やローストビーフのカッティングなど、パーティーを華やかに演出するオプションも充実させています。弁当仕出し事業では「ほりえ屋」として横浜地域に密着し、旬の食材と手作りにこだわった弁当を提供しており、お食い初めや七五三といった特別な行事にも対応しています。 さらに、同社は「飲食店開業の学校」を主催し、飲食店経営を目指す個人や法人に対し、経営マインド、業態・メニュー開発、物件選定、資金調達、オペレーション、集客プロモーションなど、開業に必要な実践的ノウハウを体系的に提供しています。現場の経営者や各分野の専門家が講師を務め、受講生には物件情報や有利な仕入れ条件、金融機関との連携といった開業支援も行い、独立開業だけでなく、同社での社内ベンチャーや事業責任者としてのキャリアパスも提示しています。これらの事業を通じて、同社は食の提供だけでなく、飲食業界全体の発展と人材育成にも貢献しており、2025年12月期には単体売上高104億6,955万円、グループ計235億4,282万円を達成するなど、堅調な成長を続けています。