大阪府大阪市中央区に所在する、2024年設立の専門サービス（その他専門サービス）法人。
- 所在地
- 〒541-0043 大阪府 大阪市中央区 高麗橋４丁目８番１０号パークコート淀屋橋ビル３Ｆ
- 法人番号
- 1120005024345
- 所在ビル
- パークコート淀屋橋ビル(6 社)
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大阪府大阪市中央区に所在する、2024年設立の専門サービス（その他専門サービス）法人。
法人向け個人向け
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一般社団法人Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｗｈｉｓｋｙ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｃｏｕｎｃｉｌは、日本のウイスキーを酒類、食、文化、伝統、歴史、地域と結び付け、その魅力や愉しみ方を国内外へ発信し、業界の発展と文化的価値の継承を図る団体である。造り手、バーテンダー、食文化人、愛好家を活動の対象とし、日本の水や風土、造り手の技術、バー・飲食業が育ててきた食中酒としての価値、ミズナラ樽が形成する独自性などを伝える。ジャパニーズウイスキーの知的・文化的資産を世界の愛好家と共有し、会員が文化の継承者として関われる基盤づくりを活動の主軸に置く。 主な活動は、ミズナラ資源の保全と会員制コミュニティ「韻-IN-」の運営である。山梨県甲府市と協定を結び、「未来へつなぐ森林づくり～ミズナラが育むジャパニーズウイスキー～」を掲げ、同市で苗木の植樹を毎年実施する。植樹実績は2024年5月の第1回、2025年5月の第2回で、将来の樽材となる森林資源を後世へ残す取り組みを継続している。「韻-IN-」では、ウイスキー製造経験者、バーテンダー、料理人、食文化の専門家による対談や体験を映像化し、日本の食・伝統・文化を背景とした秘話や専門知識を記録する。コンテンツは日本語、英語、中国語、韓国語で世界へ配信され、業界関係者が蓄積した知見とミズナラの保全活動を結び付けている点に特徴がある。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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