大分県佐伯市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数3名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒876-0047 大分県 佐伯市 鶴岡西町２丁目３２１番地１
- 法人番号
- 2320001016259
大分県佐伯市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数3名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け（飲食・食品・卸売・商社・小売・EC）
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社真魚始は、大分県佐伯市を拠点に、豊後水道で水揚げされる天然魚・高級魚の卸販売を行う水産会社である。同社はマダイ、ブリ、アジ、サバ、イカなどを扱い、豊洲市場を中心とする市場関係者、料理人、飲食店、水産卸、店頭販売事業者へ供給する。国内では関東を中心に全国への納品に対応し、海外のバイヤーや飲食事業者からの取引相談も受け付ける。豊洲市場で評価される魚を基盤とし、当日の水揚げと魚体の状態を踏まえて商品を選定する点に特徴がある。 魚種、旬、サイズ、脂の状態、鮮度、等級を確認し、刺身、焼き物、コース料理、店頭販売などの用途に適した魚を提案する。活け締め、出荷時期の判断、温度管理、品質確認、梱包、受取時刻を含む流通条件を調整し、鮮度を優先して出荷準備を進める。取引時には希望魚種、数量、用途、納品地域、希望時期、加工形態、温度帯を確認し、水揚げ状況に応じて供給可否と必要日数を回答する。価格は相場、サイズ、等級、出荷日の状況に基づく個別見積方式で、受取状態や料理人・バイヤーの評価を次回の選定と出荷条件へ反映する。産地での目利きから用途別の選定、鮮度管理、納品調整までを取引単位で組み立てられることが強みである。
2026年10月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社真魚始に現在有効な登録済みの知的財産はありません。
商標
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
