大分県別府市に所在する、社会保険被保険者数4名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒874-0014 大分県 別府市 亀川浜田町９９０番地の９１
- 法人番号
- 9320002012382
大分県別府市に所在する、社会保険被保険者数4名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け（小売・EC・卸売・商社・宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社別水は、活魚を中心に、鮮魚、冷凍水産物、太物を取り扱う水産物仲卸会社である。同社は市場での仕入れに加え、大分県内の漁師との取引網を活用し、鯛、カンパチ、ブリ、ヒラメ、シマアジ、フグなどの活魚、サーモン、イカ、タコ、車エビ、伊勢エビ、アジ、サバなどの鮮魚、ネギトロやイクラなどの冷凍品、マグロや希少な魚を調達する。自社作業場で分荷・選別を行い、別府市の鮮魚店や仲買業者へ仲卸するほか、宇佐市を中心とする旅館、ホテル、居酒屋へ直接卸す事業構成を採る。 活魚槽と活魚車を保有し、魚を生かしたまま配送する方法と、利用時刻から逆算して活け締めにする方法を使い分ける。水揚げ後の魚には神経締めを施し、魚種ごとの状態や食べ頃を見極めて出荷する点を強みとする。配送範囲は別府市、大分市、日出町、杵築市、宇佐市、国東市、中津市、豊後高田市が中心で、季節に応じて配送地域向けの加工品販売にも対応する。 仲卸市場のせり売りなどで水産物を仕入れ、選別後に販売することで、日々変動する魚の相場と品質を踏まえた価格形成を行う。法人向け卸売を主軸としながら、地域を限定して個人にも販売するビジネスモデルである。同社の特徴は、市場調達と漁師からの直接調達を組み合わせ、注文先が求める魚種、数量、納品時刻、活魚または活け締めの状態に合わせて供給できる点にある。
2026年8月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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