法人向け(飲食・食品)
クールフライヤー株式会社は、「揚げ物革命」を掲げ、美味しさ、安全・清潔、油消費量削減の全てを実現する業務用フライヤー「クールフライヤー」の開発、製造、販売を手掛けています。同社の主要製品は、小型卓上型の「CFT-7」と、揚げ調理量が多い店舗向けの自立型「CFT-18x」で、これらは独自のシンプルな水冷構造と加熱制御技術を核としています。この技術は、油槽底部を冷却することで揚げカスや食材からの水分を素早く沈殿させ、炭化や気化を防ぐ「沈殿の促進」を可能にします。これにより、油の劣化を大幅に抑制し、一般的なフライヤーと比較して油消費量を40%以上、揚げ鍋比で60%以上削減できるという経済的メリットを提供します。 さらに、油ハネやオイルミスト、油煙の発生を極めて少なくすることで、厨房内の火傷リスクや清掃負担を軽減し、快適で清潔な調理環境を実現します。油の濾過作業が不要となり、特にCFT-18xには揚げカス自動排出・自動給油機能が搭載され、運用効率が大幅に向上します。同社のフライヤーは、常に新鮮な油で調理できるため、食材本来の風味を活かした高品質な揚げ物を提供し、大根や水切りしていない豆腐など、従来のフライヤーでは難しかった食材の調理も可能にし、新メニュー開発の可能性を広げます。 ターゲット顧客は、小規模から大規模の飲食店、オープンキッチンを持つ店舗など多岐にわたり、フランス料理店、日本料理店、イタリアン、カレー専門店、弁当店、居酒屋など幅広い業態で導入実績があります。同社は、高額なダクト工事が不要となるFUJIOH製「循環型クッキングオイルコレクター」との組み合わせも提案し、導入コストの削減にも貢献。また、油の消費量削減を通じて、食料資源の有効活用やCO2排出量削減、排水系への油流出防止など、地球環境保護やSDGsへの貢献も重視しています。サブスクリプションプランやリースでの提供も行い、顧客の多様なニーズに応えるビジネスモデルを展開しています。同社は、揚げ調理における経済性、安全性、快適性、美味しさ、健康、環境といった多岐にわたる課題を解決し、食文化の発展に貢献することを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
1人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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