石川県羽咋郡宝達志水町に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数1名の小売・EC（専門店）企業。
- 所在地
- 〒929-1311 石川県 羽咋郡宝達志水町 門前１５０番地１１
- 法人番号
- 3220001026449
石川県羽咋郡宝達志水町に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数1名の小売・EC（専門店）企業。
個人向け
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株式会社クチノトマーケットは、石川県宝達志水町で食堂、カフェ、産直販売、子どもの遊び場を組み合わせた地域複合施設を運営する。同社の飲食事業では、町独自の「やわらぎオムライス」を中心に、カレー、丼、定食、焼きそば、うどん、そば、子ども向け料理を扱う。やわらぎオムライスは大阪の洋食店「北極星」が考案に携わったレシピを基礎とし、志お食堂による料理監修と宝さがしグループによる製作指導を反映。能登豚、能登鶏卵、宝達山山麓産コシヒカリ、町内産野菜、地元醸造の醤油・味噌などを主要食材に用い、宝達葛入りトマトソースや能登豚ロースカツを使った派生メニューも展開する。 カフェでは、宝達葛を練り込んだクチノトソフト、黒いちじくソフト、宝達葛湯、地元焙煎所によるクチノトブレンドコーヒーなど、地域素材を生かした商品を販売する。産直部門では、いちじく、ぶどう、紋平柿、プラム、農作物に加え、宝達葛、笹寿し、かぶら寿し、地元菓子店の土産品を取り扱い、生産者からの出品も受け付ける。屋内外には幼児向けの遊び場を設け、家族連れの食事、買い物、滞在需要に対応。一次産業から加工・飲食・小売までを結び、地元生産者や食品事業者の商品を来訪者へ販売する地域内流通型のビジネスモデルを主軸とする。地場食材を料理と物販の双方で商品化し、口能登の特産品に触れられる拠点として機能している。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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