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一般社団法人久留米焼きとり文化振興会は、久留米市が「焼きとり日本一」のまちであることを全国に広め、地域の食文化の発展に寄与することを目的として、2008年9月6日に発足し、2009年4月1日に一般社団法人として新たなスタートを切りました。同法人の主要な活動は、久留米の焼きとり文化の魅力を発信し、その発展を促進することにあります。具体的には、毎年恒例の「久留米焼きとり日本一フェスタ」を主催し、地域内外から多くの来場者を集める名物イベントとして定着させています。このフェスタは、久留米の焼きとり店の自慢の串や創作串を紹介し、地元の食材や地酒とのコラボレーションを通じて、久留米の食文化全体の活性化に貢献しています。 久留米の焼きとりは、1963年（昭和38年）に開業した屋台が最古参とされる歴史を持ち、高度経済成長期には工場で働く人々で賑わいました。その特徴は、鶏、豚、牛、馬、魚介類、野菜、巻物など多岐にわたる品数の豊富さにあり、特にダルム（豚の小腸）やセンポコ（牛の大動脈）といった内臓系の串が充実している点が挙げられます。また、酢ダレのかかったキャベツが提供されるのも久留米ならではの文化です。同法人は、これらの久留米焼きとりの独自性を広く紹介し、その伝統と革新を次世代に継承するための啓発活動も行っています。 さらに、同法人は加盟店への支援を通じて、久留米市内の約200軒に及ぶ焼きとり店の品質向上と地域ブランド力の強化を図っています。地元の「はかた地どり」や「久留米さざなみどり」といった特産品を活用した「地産地食」の推進にも力を入れ、地域経済への貢献を目指しています。将来的には、筑後の地酒や久留米ラーメンなど、他の久留米を代表する食文化との連携も視野に入れ、公益性のある事業運営を通じて、久留米の食文化を大切に育み、全国、さらには世界へとその魅力を発信していくことをミッションとしています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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接続方法を見る久留米南部商工会
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ＮＰＯ法人ピーサポネット
認定NPO法人ピーサポネットは、「飼い主とペットが安心して暮らせる社会の実現」をミッションに掲げ、特に少子高齢化や核家族化が進む現代社会におけるペットの殺処分問…
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株式会社ヴァンガードスミス
一般社団法人久留米焼きとり文化振興会は商標2件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 2
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
久留米やきとり
食肉・加工野菜・乳製品・飲食・宿泊 · 登録2011
