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法人向け（製造業・医療・ヘルスケア・農林水産）
一般社団法人日本微酸性電解水協会は、環境と人に最も優しい微酸性電解水の普及を目指し、その健全な発展に寄与することを目的として活動しています。2007年5月25日に任意団体として設立が決定され、大学研究者、医療従事者、食品衛生指導者、食品メーカー、装置メーカーなど、微酸性電解水に関心を持つ多様な関係者が発起人となりました。2020年1月には、一般社団法人として再始動し、微酸性電解水のさらなる普及と利用拡大に注力しています。 同協会が推進する微酸性電解水は、無色透明で味や臭いがほとんどなく、pH5〜6.5の弱酸性を示す、水道水に近い特性を持つ殺菌・除菌剤です。有効塩素濃度は10〜80ppmで、厚生労働省により食品添加物の殺菌料として認可されており、直接食品への使用が可能です。その安全性は高く、直接触れたり誤って飲み込んだりしても危険性が極めて低いとされています。また、細菌、カビ、酵母、ウイルスなど、広範囲の微生物に対して効果を発揮します。 微酸性電解水は、2002年の食品添加物認可以降、2012年には有効塩素濃度の規格が拡大され、2014年には農林水産省・環境省から特定防除資剤の指定を受けるなど、その用途は多岐にわたります。従来の殺菌剤である次亜塩素酸ナトリウムが抱える発がん性物質（臭素酸）の残留懸念がない点も大きな特徴であり、食塩の添加がないため、人や環境への影響が極めて小さい次世代の殺菌・除菌剤として、食品衛生分野だけでなく、医療、農業など様々な分野での利用が期待されています。同協会は、これらの特性を広く啓発し、会員との連携を通じて微酸性電解水の正しい理解と普及に努めています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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