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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社大江戸は、1953年の創業以来、福井の豊かな食材を活かした飲食事業を展開し、現在はカフェ事業と越前市中学校給食委託業務を主要な柱としています。同社のカフェ事業は、寿司店として培ってきた長年の経験と「地元の美味しさを広く伝える」という信念に基づいています。都心部への人口流出という地方ビジネスの課題に対し、福井でも洗練された空間と最新トレンドを取り入れた店舗を創出し、地産地消の食材を提供することで、地元の人々が県外の人へ自信を持って勧められるような食体験を提供しています。具体的には、創業の老舗寿司店が営む唯一無二の寿司カフェ「O-edo+」では、季節ごとの海の幸を活かしたメニューを提供。また、「my name is...」では、「ふだん着オーガニック」をコンセプトに、無農薬・低農薬の地物野菜や果物を取り入れた弁当や自家製酵素シロップを使ったドリンクを提供し、健康志向の顧客層に支持されています。一方、越前市中学校給食委託業務は20年以上にわたり継続しており、地産地消の食材を通じて野菜本来の美味しさを伝え、明日を担う子供たちへ安心・安全な給食を提供することに日々尽力しています。同社は「Live Simply」を企業理念とし、無駄を削ぎ落とし、限りなくシンプルにすることで、共感する顧客に最高のものを届けることを使命としています。福井の食文化の魅力を最大限に引き出し、地域社会の活性化にも貢献する企業です。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
236万円
総資産
2.7億円
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
34.34% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
ROA単体
0.86% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
自己資本比率単体
2.51% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
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