福井県越前市に所在する、1984年設立・社会保険被保険者数13名の飲食・食品（カフェ・喫茶）企業。
- 所在地
- 〒915-0061 福井県 越前市 堀川町１１番４号
- 法人番号
- 4210001011500
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福井県越前市に所在する、1984年設立・社会保険被保険者数13名の飲食・食品（カフェ・喫茶）企業。
個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社大江戸は、同社の事業内容に掲げるカフェ事業を主軸とし、福井県産の食材を活用した飲食店を展開する。1953年に寿司店として創業した経験を基盤に、寿司とカフェを組み合わせた店舗、無農薬・低農薬の地物野菜や果物を取り入れた弁当、自家製酵素シロップを使った飲料などを扱う。福井の海産物や農産物を生かしたメニューと、現代的な店舗空間を組み合わせ、地元住民や観光客に地域の食を伝える点を特徴とする。温泉施設、博物館、記念館、商工会議所などへの飲食店・ショップ出店実績も持つ。 もう一つの主要事業は、越前市の中学校を対象とする給食委託業務である。2002年の開始以来20年以上にわたり、地産地消の食材を用いた学校給食を調理・供給し、地域の子どもに野菜本来の味を伝えるとともに、衛生面と安全性に配慮した食事づくりを担う。飲食店舗では来店客へのメニュー販売、給食事業では自治体からの業務受託を収益の柱とするビジネスモデルであり、寿司店創業以来の調理経験、福井県内の食材活用、地域施設への出店経験を組み合わせた事業構成に強みがある。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
236万円
総資産
2.7億円
社会保険被保険者数
13人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-13.3% · 2026年9月
前年同月 15人（2025年9月）→ 13人（-2人）
ROE単体
34.34% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
ROA単体
0.86% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
自己資本比率単体
2.51% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
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純利益
236万円
総資産
2.7億円
