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株式会社志度魚市は、香川県東部における主要な水産市場である「志度地方卸売市場」を経営する企業です。同社は、瀬戸内海の豊かな恵みを集め、地域の水産物流通の要として重要な役割を担っています。毎朝3時頃から5時過ぎにかけて、県内各地から集まる漁船が水揚げした多種多様な水産物を市場に受け入れ、その後、朝5時半頃から「下げゼリ」と呼ばれる独特の競り方式でこれらの水産物を買い付け業者に販売しています。この競りでは、経験豊富な競り人が水揚げ状況を瞬時に判断し、適切な価格設定を行うことで、迅速かつ効率的な取引を実現しています。特に、県内最大の高松市中央卸売市場が休場となる水曜・日曜にも競りを行うことで、香川東部の漁業従事者にとって不可欠な存在となっています。競り終了後には、買い付けられた魚介類は鮮度を保つための工夫（トロ箱に海水や氷を敷き詰めるなど）が施され、迅速に出荷・配送されます。同社は香川県内のスーパーマーケット「きむら」のグループ会社であり、「きむら」のスタッフも競りに参加し、目利きによって旬の活きの良い魚を落札しています。「きむら」の店舗へは、鮮度保持に特化した特別な荷台を持つトラックで市場から直接配送され、開店前から店舗スタッフが魚の到着を待ち、顧客に最高の鮮度で提供できるよう、迅速な加工（ウロコ落とし、三枚おろしなど）を行っています。また、「きむら」では、市場の活気を顧客にも体験してもらうため、「ど〜んとトロ箱市」といったイベントを定期的に開催し、市場直送の新鮮な魚をお得な価格で提供することで、地域住民の食卓を豊かにしています。このように、同社は水揚げから競り、そして消費者への配送・販売までを一貫して手掛けることで、瀬戸内海の新鮮な海の幸を安定的に供給し、地域経済と食文化に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年6月
26期分（2024/05〜2026/06）
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