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吉田刃物株式会社は、慶長年間から続く肥前刀の伝統を受け継ぐ老舗刃物メーカーです。同社は、ガーデニングナイフ事業部とインダストリアルナイフ事業部の二つの主要事業を展開しており、多岐にわたる刃物を製造・販売しています。ガーデニングナイフ事業部では、家庭用、園芸用、農業用刃物を手掛け、包丁、ステンレス包丁、ねじり鎌、刈込鋏、小鍬、唐鍬、平鍬、鎌、鉈など、幅広い製品を提供しています。特に、過酷な作業環境での使用を考慮し、切れ味、耐久性、研ぎやすさを兼ね備えた使い勝手の良い商品を開発しています。調理用刃物においては、家庭用からプロ用、業務用まで、切れ味と使いやすさを追求した黒打ち包丁、ステンレス包丁、洋包丁、ダマスカス包丁、和包丁などをラインナップ。最高級ステンレス鋼材ZDP189や厳選したハガネと軟鋼の組み合わせなど、素材にもこだわり、熟練職人の手作業で一本一本丁寧に造り上げています。インダストリアルナイフ事業部では、チッパーナイフなどの機械用刃物を製造し、産業界のニーズにも応えています。同社は国内に加えて中国にも製造工場を設立し、二拠点生産体制を確立。近年では、日本の刃物に対する海外での高い評価を受け、主にヨーロッパを中心に包丁の輸出を強化しており、今後は東南アジアや西ヨーロッパへの園芸刃物の流通も目指すなど、グローバル展開を積極的に推進しています。また、製品の研ぎや修理サービスも提供し、顧客の長期的な使用をサポート。1991年には鋼付ねじり鎌で全国シェア日本一を達成し、圧延品搬送設備や４軸曲げ加工機開発、ステンレス刃物量産工法で科学技術庁長官賞や文部科学大臣表彰創意工夫功労者賞を受賞するなど、技術力と品質において高い評価を得ています。
従業員数（被保険者）
51人 · 2026年5月
27期分（2023/12〜2026/05）
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