法人向け（飲食・食品・卸売・商社・製造業・農林水産）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社岩本水産は、同社が1979年に熊本県で創業した鰻問屋で、会社概要に掲げる鰻販売業、加工販売業、シラスウナギ販売業を柱とする。全国の養鰻場から仕入れた活鰻を自社で選別し、うなぎ専門店、消費地問屋、鰻加工場、料理店へ卸売するほか、開きうなぎ（生）や朝焼きの白焼きなどを加工・販売する。養殖に用いるシラスウナギは仕入れから養鰻場への販売まで扱い、一般消費者向けの小売にも対応する。生産者との継続的な取引を基盤に、稚魚、活鰻、加工品という鰻流通の複数段階から収益を得る事業構成である。 活鰻は出荷前に試食し、身、脂、味、骨、臭いの5項目を官能検査したうえで、職人が一尾ずつサイズを選別する。水質検査済みの熊本県の地下水で養生して臭みを抑え、氷、水、酸素を入れた専用袋や酸素供給装置付き容器、自社トラックの専用桶を使って鮮度と水温を管理する。九州から東海までの広域直送では活きた状態で翌日の納品に対応し、料理店向けには骨の柔らかい個体を優先するなど、取引先の業態や用途に応じてサイズと規格を調整する。白焼きは職人が当日の朝に焼き、真空包装をせず箱詰めして香ばしさ、食感、厚み、形を保つ点に特徴があり、仕入れ、目利き、養生、加工、輸送を自社機能として組み合わせた品質管理力を強みとする。
2026年7月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社高瀬屋は、熊本県熊本市南区に拠点を置く業務用総合食品卸売業者です。創業から60年以上にわたり、熊本県北部地域を中心に、多岐にわたる顧客層へ食品および関連…
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